Produkte von Fermentis
Our active dry yeasts and yeast derivatives cover almost all professional requirements:
from safeguarding production to expressing sensory characteristics in beer, wine, spirits and more.
Fermentis Safale S-04 11,5 g
2,70 €*
Bekannte Hefe für English Ales, die für alle obergärigen Biere verwendet werden kann. Kann innerhalb von 2-3 Tagen schnell zu Ende vergären bis auf 1.008 - 1.012 SG bzw. 2 - 3° Plato und bildet am Ende der Gärung ein kompaktes Sediment, was zur Verbesserung der Bierklarheit beiträgt.
Sedimentation: Hoch
Endvergärungsgrad: Mittel
Temperatuurbereich: 12-25 °C (ideal 15-20°C)
Dosierung: 0,5-0,8g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MediumOffensichtliche Fermentationsrate: 75%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Safbrew S-33 11,5 g
2,05 €*
Obergärige Hefe für eine sichere und konstante Gärung, auch für die Flaschengärung. Eine beliebte Hefe für alle Zwecke, robust, für ein ausgezeichnetes Aroma. Wird für Spezialbiere, Weizenbiere und Abteibiere verwendet. Tipp: ideale Backup-Hefe, falls mal die Gärung mit einer anderen Hefe nicht in Gang kommt
Sedimentation: Mittel
Endvergärungsgrad: Hoch
Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal 15-20°C)
Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11%
Kann zur Nachgärung in der Flasche verwendet werden.
Packung: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Safale US-05 11,5 g
2,75 €*
Obergärige Hefe, die bekannteste Hefe aus den USA. Auch als gebrauchsfertige Trockenhefe erhältlich. Für ausgewogene Biere mit niedrigem Diacetylgehalt und einem sehr sauberen, knackigen Abgang.Sedimentation: Mittel
Endvergärungsgrad: Mittel
Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal 15-22°C)
Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 81%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Safbrew T-58 11,5 g
1,95 €*
Diese obergärige Hefe eignet sich hervorragend zum Brauen von Saisonbieren und Spezialbieren. Es ist eine Hefe mit einer leicht pfeffrigen und würzigen Geschmacksentwicklung.
Sedimentation: Mittel
Vergärungsgrad: Hoch
Gärungstemperatur: 12-25 °C (ideal: 15-20°C)
Dosierung: 0,5-1g / L Totale Esterbildung: HochHöhere Alkohole: MediumOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11%
Kann auch für die Flaschengärung verwendet werden.
Packung: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Saflager W-34/70 11,5 g
4,75 €*
Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan in Deutschland wird weltweit in der Brauindustrie eingesetzt. Dieser Hefestamm ist aufgrund seiner technologischen Eigenschaften der am häufigsten verwendete Hefestamm für das Brauen von Lagern. Die besten Aromen für Lagerbiere erhält man, wenn die Gärung bei 10-14 °C erfolgt.
Sedimentation: Hoch
Endvergärungsgrad: Mittel
Temperaturbereich: 9-22°C, ideal: 12-15 °C
Dosierung: 0,8-1,2g / L HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Safale BE-256 11,5 g
3,95 €*
Diese obergärige Bierhefe wird empfohlen, um Abbey- bzw. Abteibiere zu brauen, die für ihren hohen Alkoholgehalt bekannt sind. Gärt sehr schnell und zeigt subtile und ausgewogene Aromen. Auch für die Flaschenaufbereitung geeignet.Sedimentation: Sehr HochEndvergärungsgrad : HochGärungstemperatur: 12-25 °C / ideal 15-20°CTotale Esterbildung: HochHöhere Alkohole: HochOffensichtliche Fermentationsrate: 85%Alkoholtoleranz: 9-11%Inhalt: 11.5 gEmpfohlene Dosierung:
Bei der Gärung: 50-80 g/hl
Bei der Konditionierung 2,5-5 g/hl
Verfügbar
Fermentis Safbrew WB-06 11,5 g Weizenbier
3,25 €*
Spezialhefe, die für die Weizenbiere geeignet ist. Produziert feine Ester- und Phenolaromen (Banane+Gewürz), die typisch für Weizenbiere sind.
Sedimentation: Niedrig
Vergärungsgrad: Hoch
Gärungstemperatur: 12-25 °C
Dosierung: 5-8g / 10L Totale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: HochOffensichtliche Fermentationsrate: 86%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Safcider AB-1 Cider Hefe 5 g
2,50 €*
Fermentis Safcider Hefe 5 gDieser Fructophilice-Hefestamm kommt aus der Champagne. Geeignet für alle Arten von Cider - auch unter schwierigen Bedingungen. Exzellente Festigkeit bei Fermentationstemperaturen von 10 - 30 C Für 5-20 Liter.
Verfügbar
Fermentis Saflager S-23 11,5 g
4,25 €*
Diese untergärige Bierhefe ist die erste Saccharomyces Carlbergensis in getrockneter Form. Die Trockenhefe ist perfekt für echte Pilsner Biere. Dieser Stamm stammt aus Berlin und ist eine häufig verwendete Hefe in westeuropäischen Brauereien. Erzeugt fruchtige und esterreiche Pilsner-Biere.
Sedimentation: Hoch
Vergärungsgrad: Mittel
Auch für kräftigere Biere geeignet, bis 22° Plato
Gärungstemperatur: 9-22 °C / ideal 12-15°C
Dosierung: 8-12g / L, HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%
Inhalt: 11.5 g
Verfügbar
Fermentis Safale BE-134 11,5 g
3,50 €*
Diese typische Hefe wird für belgische Saisons empfohlen und zeichnet sich durch eine besonders hohe Gärrate aus. Das Ergebnis sind fruchtige Aromen mit würzigem Charakter, ähnlich wie Gewürznelke. Diese Sorte produziert sehr erfrischende BiereSedimentation: NiedrigEndvergärugnsgrad: HochTemperaturbereich: 18-28°C Totale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 90%Alkoholtoleranz: 9-11%Packung: 11.5 gDosierung:
In der Hauptgärung: 50-80 g / hl
Verfügbar
Fermentis Safale K-97 11,5 g
2,80 €*
Deutscher, obergäriger Hefestamm, welcher während der Gärung eine besonders große, kompakte, leicht abzuhebende Hefedecke auf der Oberfläche des Bieres bildet. Diese Hefe eignet sich besonders gut für obergärige Biere mit niedrigen Esterwerten sowie für belgische Weizenbiere. Der niedrigere Endvergärungsgrad verleiht dem Bier eine ausgewogene Vollmundigkeit.Sedimentation: langsamEndvergärungsgrad: NiedrigTemperaturbereich: 12-25 °C (ideal: 15-20°C)Dosierung: 5-8g / 10LTotale Esterbildung: mittelHöhere Alkohole: mittelOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%Packung: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Saflager S-189 11,5 g
4,40 €*
untergärige Hefe, die aus der Schweiz und aus Weihenstephan stammt und eine neutrale Geschmacksentwicklung aufweist.
Sedimentation: Hoch
Endvergärungsgrad: Hoch
Gärungstemperatur: 9-22°C (ideal sind 12-15 °C)Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%
Dosierung: 0,5 - 1 g/L, HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.
Packung: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Safbrew F2 25 g
4,25 €*
Diese obergärige Hefe wird speziell für Biere ausgewählt, die in der Flasche oder im Fass konditioniert werden müssen. Dieses Bier verarbeitet kaum Maltotriose, aber vergärt grundlegende Zuckerarten (Glukose, Fruktose, Saccharose, Maltose). Diese Hefe hat ein neutrales Aromaprofil, bewahrt somit den Grundcharakter des Basisbieres. Safbrew F2 ist sehr widerstandsfähig gegen hohe Alkoholgehalte (> 10% ABV) und gewährleistet alle notwendigen Eigenschaften für die Nachgärung.
Sedimentation: Hoch
Vergärungsgrad: Mittel
Gärungstemperatur: 15-25 °C
Dosierung: 0,5-0,8g / L
Setzt sich sehr gut am Boden der Flaschen/Fässer ab
Erzeugt einen Schleier während der Gärung
Packung: 25 gram (25 Gramm)
Nicht verfügbar
Fermentis SafAle™ W-68 German Style Wheat Beer Yeast 11.5 gr
2,95 €*
Fermentis W-68 - A historical German-style yeast strain for wheat beers.
Discover Fermentis W-68 specialty yeast, meticulously chosen to craft aromatic beers bursting with characteristic phenolic nuances like clove and pepper, complemented by vibrant fruity and floral notes. Versatile across a wide spectrum of wheat-based beers and fruit-spiced styles, our yeast offers unparalleled complexity. With medium sedimentation, it forms a smooth, powdery haze upon resuspension in the beer, ensuring a visually appealing brew.
Specifications:
Flocculation: Medium
Fermentation temperature: 20-32 °C
Dosage: 0,5-1g / L
Total Esters: High
Total Superior Alcohols: High
Apparent Attenuation: 78-84%
Package: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis Safale US-05 500 g
Ab
59,50 €*
Obergärige Hefe, die bekannteste Hefe aus Amerika. Auch als gebrauchsfertige Trockenhefe erhältlich. Für ausgewogene Biere mit niedrigem Diacetylgehalt und einem sehr sauberen, knackigen Abgang.
Sedimentation: Mittel
Endvergärungsgrad: Mittel
Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal 15-22°C)
Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 81%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 500 g
Nicht verfügbar
Fermentis SafAle™ BW-20 Belgian Whites 11,5 gr
2,95 €*
BW-20 - The ideal yeast to brew Belgian Style whites.
Looking for specialty yeast for crafting wheat beers with a balanced blend of neutral fruity flavors and distinctive phenolic notes like clove and pepper? Our selected yeast strains are tailored to your needs. They're designed to leave some maltotriose unfermented, enhancing the mouthfeel of your beer. With medium sedimentation, our yeast forms a smooth, powdery haze when resuspended in the brew, ensuring a visually appealing product. Trust our yeast to elevate your wheat beer brewing experience to new heights.
Specifications:
Flocculation: Low
Fermentation temperature: 18-26 °C (ideally 15-20°C)
Dosage: 0,5-1g / L
Total Esters: Medium-High
Total Superior Alcohols: Medium-High
Apparent Attenuation: 77-83%
Package: 11,5 g
Verfügbar
Fermentis SafAle US-05 100 g.
20,95 €*
A top fermenting yeast, the best known yeast from Amerika. Also available as a ready-to-use dry yeast. For well-balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate.
Specifications:
Flocculation: Medium
Final Gravity: Medium
Fermentation temperature: 12-25 °C (ideally 15-22°C)
Dosage: 0,5-1g / LTotal Esters: low
Total Superior Alcohols: medium
Apparent Attenuation: 81%
Alcohol Tolerance: 9-11%
Package: 100 g
Nicht verfügbar
Fermentis Saflager W-34/70 500 g
Ab
94,95 €*
Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan in Deutschland wird weltweit in der Brauindustrie eingesetzt. Dieser Hefestamm ist aufgrund seiner technologischen Eigenschaften der am häufigsten verwendete Hefestamm für das Brauen von Lagern. Die besten Aromen für Lagerbiere erhält man, wenn die Gärung bei 10-14 °C erfolgt.
Flockung: Hoch
Schwerkraft: Mittel
Gärungstemperatur: 9-22°C / ideal :12-15 °C
Dosierung: 0,8-1,2g / L HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 500 g
Nicht verfügbar
Fermentis Safale S-04 500 g
Ab
52,75 €*
Beliebte Hefe, die für alle obergärige Bieren verwendet werden kann. Die Hefe ist in der Lage, innerhalb von 2 oder 3 Tagen schnell zu gären (1008 - 1012 oder 2 - 3° Plato) Sie bildet am Ende der Gärung ein kompaktes Sediment, das zur Verbesserung der Bierklarheit beiträgt.Sedimentation: HochEndvergärungsgrad: MittelTemperatuurbereich: 12-25 °C (ideal 15-20°C)Dosierung: 0,5-0,8g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MediumOffensichtliche Fermentationsrate: 75%Alkoholtoleranz: 9-11%Packung: 500 g
Wenige verfügbar
Fermentis SafLager W-34/70 100 g
36,95 €*
Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan in Deutschland wird weltweit in der Brauindustrie verwendet. Aufgrund seiner technologischen Eigenschaften ist dies der am häufigsten verwendete Hefestamm für die Herstellung von Lagerbieren. Er erzeugt die besten Aromen für Lagerbiere, sofern die Gärung bei 10-15 °C erfolgt.
Ausflockung: Hoch
Endgültige Gravität: Mittel
Gärungstemperatur: 9-22 °C / idealerweise 12-15 °C
Dosierung: 0,8-1,2g / L HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen
Gesamte Ester: Niedrig
Gesamte hochprozentige Alkohole: Gering
Scheinbare Abschwächung: 82%
Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 100 g
Nicht verfügbar
Fermentis Safbrew S-33 500 g
Ab
45,95 €*
Obergärige Hefe für eine sichere und konstante Gärung, auch für die Flaschengärung. Eine beliebte Hefe für alle Zwecke, robust, für ein ausgezeichnetes Aroma. Wird für Spezialbiere, Weizenbiere und Abteibiere verwendet.
Sedimentation: Mittel
Endvergärungsgrad: Hoch
Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal: 15-20°C)
Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11%
Kann zur Nachgärung in der Flasche verwendet werden.
Packung: 500 g
Nicht verfügbar
Fermentis SafAle T-58 100 g.
13,95 €*
This top fermenting yeast is perfect for brewing Saison beers and special beers. It is a yeast with a somewhat peppery and spicy flavour development.
Specifications:
Flocculation: Medium
Final Gravity: High
Fermentation temperature: 12-25 °C (ideally 15-20°C)
Dosage: 0,5-1g / L
Total Esters: High
Total Superior Alcohols: Medium
Apparent Attenuation: 70%
Alcohol Tolerance: 9-11%
Can also be used for bottle conditioning.
Package: 100 g
Verfügbar
Fermentis SafAle S-04 100 g.
19,95 €*
Bekannte englische Ale-Hefe, die für alle obergärigen Biere verwendet werden kann. Sorgt für eine schnelle Gärung innerhalb von 2 - 3 Tagen 1008 - 1012 oder 2 - 3° Plato und bildet am Ende der Gärung ein kompaktes Sediment, das die Klärung verbessert.Spezifikationen:Sedimentation: hoch Enddichte: mittel Gärtemperatur: 12 - 25°C. (ideal: 15-20°C) Verwendungsdosis: 0,5 - 0,8 g / Liter Gesamtveresterung: niedrig Höhere Alkohole: mittel Scheinbare Vergärung: 75%.Alkoholtoleranz: 9-11% Verpackung: 100 g
Verfügbar
Fermentis Safbrew T-58 500 g
Ab
46,95 €*
Obergärige Hefe eignet sich hervorragend zum Brauen von Saisonbieren und Spezialbieren. Es ist eine Hefe mit einer leicht pfeffrigen und würzigen Geschmacksentwicklung.
Flockung: Mittel
Endgravitation: Hoch
Gärungstemperatur: 12-25 °C (ideal: 15-20°C)
Dosierung: 0,5-1g / L Totale Esterbildung: HochHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11%
Kann auch für die Flaschenaufbereitung verwendet werden.
Packung: 500 g
Wenige verfügbar