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Produkte von Fermentis
Fermentis
Unsere aktiven Trockenhefen und Hefederivate decken nahezu alle professionellen Anforderungen ab: von der Sicherung der Produktion bis zur Ausprägung der sensorischen Eigenschaften in Bier, Wein, Spirituosen und mehr. Von der Sicherung der Produktion bis zur Ausprägung der sensorischen Eigenschaften von Bier, Wein, Spirituosen und mehr. 137 Rue Gabriel Péri, 59700 Marcq-en-Barœul, Frankreich +33 3 20 81 61 00
Fermentis Safale S-04 11.5 g
Fermentis Safale S-04 11,5 g
Bekannte Hefe für English Ales, die für alle obergärigen Biere verwendet werden kann. Kann innerhalb von 2-3 Tagen schnell zu  Ende vergären bis auf 1.008 - 1.012 SG bzw. 2 - 3° Plato und bildet am Ende der Gärung ein kompaktes Sediment, was zur Verbesserung der Bierklarheit beiträgt. Sedimentation: Hoch Endvergärungsgrad: Mittel Temperatuurbereich: 12-25 °C (ideal 15-20°C) Dosierung: 0,5-0,8g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MediumOffensichtliche Fermentationsrate: 75%Alkoholtoleranz: 9-11% Packung: 11,5 g  Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

3,95 €*
Fermentis SafAle™ W-68 German Style Wheat Beer Yeast 11.5 gr
Fermentis SafAle™ W-68 German Style Wheat Beer Yeast 11.5 gr
Fermentis W-68 - A historical German-style yeast strain for wheat beers. Discover Fermentis W-68 specialty yeast, meticulously chosen to craft aromatic beers bursting with characteristic phenolic nuances like clove and pepper, complemented by vibrant fruity and floral notes. Versatile across a wide spectrum of wheat-based beers and fruit-spiced styles, our yeast offers unparalleled complexity. With medium sedimentation, it forms a smooth, powdery haze upon resuspension in the beer, ensuring a visually appealing brew. Specifications: Flocculation: Medium Fermentation temperature: 20-32 °C Dosage: 0,5-1g / L Total Esters: High Total Superior Alcohols: High Apparent Attenuation: 78-84% Package: 11,5 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

3,75 €*
Fermentis Safbrew S-33 11,5 g
Fermentis Safbrew S-33 11,5 g
Obergärige Hefe für eine sichere und konstante Gärung, auch für die Flaschengärung. Eine beliebte Hefe für alle Zwecke, robust, für ein ausgezeichnetes Aroma. Wird für Spezialbiere, Weizenbiere und Abteibiere verwendet. Tipp: ideale Backup-Hefe, falls mal die Gärung mit einer anderen Hefe nicht in Gang kommt Sedimentation: Mittel Endvergärungsgrad: Hoch Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal 15-20°C) Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11% Kann zur Nachgärung in der Flasche verwendet werden. Packung: 11,5 g  Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

2,39 €*
Fermentis SafAle™ BW-20 Belgian Whites 11,5 gr
Fermentis SafAle™ BW-20 Belgian Whites 11,5 gr
BW-20 - The ideal yeast to brew Belgian Style whites. Looking for specialty yeast for crafting wheat beers with a balanced blend of neutral fruity flavors and distinctive phenolic notes like clove and pepper? Our selected yeast strains are tailored to your needs. They're designed to leave some maltotriose unfermented, enhancing the mouthfeel of your beer. With medium sedimentation, our yeast forms a smooth, powdery haze when resuspended in the brew, ensuring a visually appealing product. Trust our yeast to elevate your wheat beer brewing experience to new heights. Specifications: Flocculation: Low Fermentation temperature: 18-26 °C (ideally 15-20°C) Dosage: 0,5-1g / L Total Esters: Medium-High Total Superior Alcohols: Medium-High Apparent Attenuation: 77-83% Package: 11,5 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

3,70 €*
Fermentis Saflager S-189 11,5 g
Fermentis Saflager S-189 11,5 g
untergärige Hefe, die aus der Schweiz und aus Weihenstephan stammt und eine neutrale Geschmacksentwicklung aufweist. Sedimentation: Hoch Endvergärungsgrad: Hoch Gärungstemperatur: 9-22°C (ideal sind 12-15 °C)Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11% Dosierung: 0,5 - 1 g/L, HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen. Packung: 11,5 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

5,22 €*
Fermentis Safbrew T-58 11,5 g
Fermentis Safbrew T-58 11,5 g
Diese obergärige Hefe eignet sich hervorragend zum Brauen von Saisonbieren und Spezialbieren. Es ist eine Hefe mit einer leicht pfeffrigen und würzigen Geschmacksentwicklung. Sedimentation: Mittel Vergärungsgrad: Hoch Gärungstemperatur: 12-25 °C (ideal: 15-20°C) Dosierung: 0,5-1g / L Totale Esterbildung: HochHöhere Alkohole: MediumOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11% Kann auch für die Flaschengärung verwendet werden. Packung: 11,5 g  Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

2,05 €*
70 %
Fermentis SafBrew™DW-17 All-In-1™ for Dry Complex Beers 25gr
Fermentis SafBrew™DW-17 All-In-1™ für trockene, komplexe Biere 25gr
Schöpfen Sie das Potenzial Ihres Sudes mit SafBrew™ DW-17 aus, einer wirksamen Mischung aus aktiver Trockenhefe und Enzymen. Diese innovative Mischung ist maßgeschneidert für die Herstellung reichhaltiger und komplexer Biere und verleiht Ihrem Bier köstliche fruchtige, holzige und leicht säuerliche Noten. SafBrew™ DW-17 beschränkt sich nicht nur auf die Komplexität, sondern ist auch Ihre erste Wahl für die Vergärung von Würzen mit sehr hoher Dichte und ermöglicht die Herstellung von Bieren mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von bis zu 17%Vol. Verbessern Sie Ihr Brauergebnis und nutzen Sie die Vielseitigkeit von SafBrew™ DW-17 für die Herstellung von Bieren, die sich durch einzigartige und raffinierte Aromen auszeichnen. Spezifikationen: Flockung: - Vergärung: Hoch Gärtemperatur: 20–32 °C  Gesamtester: Hoch Gesamtgehalt an höherwertigen Alkoholen: Hoch Scheinbarer Vergärgrad: 98–100 % Alkoholtoleranz: bis zu 17 % Dosierung: 1-1,6 g/L Packung: 25 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

2,36 €* 7,85 €*

Fermentis Safale K-97 11,5 g
Fermentis Safale K-97 11,5 g
Deutscher, obergäriger Hefestamm, welcher während der Gärung eine besonders große, kompakte, leicht abzuhebende Hefedecke auf der Oberfläche des Bieres bildet. Diese Hefe eignet sich besonders gut für obergärige Biere mit niedrigen Esterwerten sowie für belgische Weizenbiere. Der niedrigere Endvergärungsgrad verleiht dem Bier eine ausgewogene Vollmundigkeit.Sedimentation: langsamEndvergärungsgrad: NiedrigTemperaturbereich: 12-25 °C (ideal: 15-20°C)Dosierung: 5-8g / 10LTotale Esterbildung: mittelHöhere Alkohole: mittelOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%Packung: 11,5 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

Inhalt: 11.5 Gramm (269,57 €* / 1000 Gramm)

3,10 €*
Pack.
Fermentis SafLager E-30 11,5 g
Fermentis SafLager E-30 11,5 g
SafLager™ E-30 – Bottom-Fermentierende Hefe für Fruchtige Lagerbiere Produktbeschreibung SafLager™ E-30 ist eine ausgewählte bottom-fermentierende Trockenhefe, die speziell für die Herstellung aromatischer und fruchtiger Lagerbiere entwickelt wurde. Sie produziert hohe Mengen an Estern mit einem ausgeprägten Bananenaroma und eignet sich für eine Vielzahl von fruchtbetonten Bierstilen. Diese Hefe zeigt eine mittlere Sedimentation und bildet bei Bewegung eine feine Trübung – ohne Klumpenbildung. Technische Spezifikationen Gesamte Esterproduktion: Hoch Höhere Alkohole: Mittel Offensichtliche Vergärung: 80–84% Flokkulation: Mittel Sedimentationszeit: Mittel Alkoholtoleranz: Nicht angegeben Sensorisches Profil Die SafLager™ E-30 Hefe liefert ein fruchtiges Aroma mit ausgeprägten Bananennoten und ist ideal für Biere mit einem fruchtigen Charakter und einer klaren Esterstruktur. Dosierung & Anwendung Dosierung: 80 bis 120 g/hL (0,11 – 0,16 oz/gal) bei einer optimalen Gärtemperatur von 12°C – 18°C (54°F – 64°F). Direktzugabe: Streuen Sie die Hefe direkt in den Gärbehälter bei der Gärtemperatur (12°C – 18°C). Mit vorheriger Rehydratation: Streuen Sie die Hefe in das 10-fache Gewicht an Wasser oder Würze bei 21°C – 25°C (70°F – 77°F). Lassen Sie die Hefe 15–30 Minuten ruhen. Rühren Sie vorsichtig um. Geben Sie die Hefe in den Gärbehälter. Zutaten Hefe (Saccharomyces cerevisiae POF+) Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491) Verpackungsinhalt 1 x 11,5 g SafLager™ E-30, bottom-fermentierende Trockenhefe in Pulverform Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

5,25 €*
Fermentis Safbrew WB-06 11,5 g
Fermentis Safbrew WB-06 11,5 g Weizenbier
Spezialhefe, die für die Weizenbiere geeignet ist. Produziert feine Ester- und Phenolaromen (Banane+Gewürz), die typisch für Weizenbiere sind. Sedimentation: Niedrig Vergärungsgrad: Hoch Gärungstemperatur: 12-25 °C Dosierung: 5-8g / 10L Totale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: HochOffensichtliche Fermentationsrate: 86%Alkoholtoleranz: 9-11% Packung: 11,5 g  Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

3,85 €*
Fermentis Saflager S-23 11.5 g
Fermentis Saflager S-23 11,5 g
Diese untergärige Bierhefe ist die erste Saccharomyces Carlbergensis in getrockneter Form. Die Trockenhefe ist perfekt für echte Pilsner Biere. Dieser Stamm stammt aus Berlin und ist eine häufig verwendete Hefe in westeuropäischen Brauereien. Erzeugt fruchtige und esterreiche Pilsner-Biere. Sedimentation: Hoch Vergärungsgrad: Mittel Auch für kräftigere Biere geeignet, bis 22° Plato Gärungstemperatur: 9-22 °C / ideal 12-15°C Dosierung: 8-12g / L, HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11% Inhalt: 11.5 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

4,65 €*
Fermentis Safale US-05 11,5 g
Fermentis Safale US-05 11,5 g
Obergärige Hefe, die bekannteste Hefe aus den USA. Auch als gebrauchsfertige Trockenhefe erhältlich. Für ausgewogene Biere mit niedrigem Diacetylgehalt und einem sehr sauberen, knackigen Abgang.Sedimentation: Mittel Endvergärungsgrad: Mittel Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal 15-22°C) Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 81%Alkoholtoleranz: 9-11% Packung: 11,5 g  Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

2,95 €*
Fermentis SafBrew™ HA-18 HIgh Gravity Yeast 25gr
Fermentis SafBrew™ HA-18 Hochprozentige Hefe 25gr
Verbessern Sie Ihr Brauergebnis mit SafBrew™ HA-18: Hervorragende Herstellung von High-Gravity- und Starkbieren Erleben Sie Braukunst mit SafBrew™ HA-18, einer robusten Lösung mit POF+ Active Dry Brewer’s Hefe und Enzymen. Dieses Kraftpaket ist auf die Herstellung von Bieren mit hoher Stammwürze und außergewöhnlich hohem Alkoholgehalt zugeschnitten und Ihre erste Wahl für die Herstellung starker Ales, Barleywines und im Fass gereifter Biere mit hoher Stammwürze. SafBrew™ HA-18 zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Beständigkeit gegenüber osmotischem Druck und Thermotoleranz aus und vergärt auch bei hohen Fermentationstemperaturen gut. Ganz gleich, ob Sie die Grenzen des normalen Alkoholgehalts überschreiten oder ein Bier mit bemerkenswertem Gehalt anstreben, diese Hefe ist Ihr Verbündeter auf dem Weg zur Braukunst. Spezifikationen: Stammwürze: Hoch Gärtemperatur: 25-35 °C Gesamtester: Hoch sEVG: 98–102 % Alkoholtoleranz: bis zu 18 % Dosierung: 1-1,6 g/L Packung: 25 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

7,95 €*
Fermentis SafBrew™ DA-16 for dry & flavorful beer yeast 25gr
Fermentis SafBrew™ DA-16 for dry & flavorful beer yeast 25gr
For dry and flavorful beers, especially those like Brut IPAs, SafBrew™ DA-16 stands out as the optimal choice This robust solution of comprising Active Dry Yeast and enzymes, specifically designed for crafting exceptionally dry and flavorful brews. Ideal for styles that emphasize fruitiness and hoppiness, such as Brut IPAs, SafBrew™ DA-16 enhances the aromatic profile and taste experience. Moreover, SafBrew™ DA-16 is highly recommended for fermenting very high gravity wort, enabling alcohol levels to reach up to 16% ABV. This versatility makes it a go-to option for brewers seeking to push the boundaries of alcohol content while maintaining quality and character in their beers. Specifications: Fermentation temperature: 20-32 °C (ideally 15-20°C) Total Esters: High Total Superior Alcohols: High Apparent Attenuation: 98-102% Alcohol Tolerance: up to 16% Dosage: 1-1,6 g / L Package: 25 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

7,95 €*
Fermentis Saflager W-34/70 11.5 g
Fermentis Saflager W-34/70 11,5 g
Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan in Deutschland wird weltweit in der Brauindustrie eingesetzt. Dieser Hefestamm ist aufgrund seiner technologischen Eigenschaften der am häufigsten verwendete Hefestamm für das Brauen von Lagern. Die besten Aromen für Lagerbiere erhält man, wenn die Gärung bei 10-14 °C erfolgt. Sedimentation: Hoch Endvergärungsgrad: Mittel Temperaturbereich: 9-22°C, ideal: 12-15 °C Dosierung: 0,8-1,2g / L HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11% Packung: 11,5 g  Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

5,25 €*
Fermentis Safale BE-256 11,5 g
Fermentis Safale BE-256 11,5 g
Diese obergärige Bierhefe wird empfohlen, um Abbey- bzw. Abteibiere zu brauen, die für ihren hohen Alkoholgehalt bekannt sind. Gärt sehr schnell und zeigt subtile und ausgewogene Aromen. Auch für die Flaschenaufbereitung geeignet.Sedimentation:  Sehr HochEndvergärungsgrad : HochGärungstemperatur: 12-25 °C / ideal 15-20°CTotale Esterbildung: HochHöhere Alkohole: HochOffensichtliche Fermentationsrate: 85%Alkoholtoleranz: 9-11%Inhalt: 11.5 gEmpfohlene Dosierung: Bei der Gärung: 50-80 g/hl Bei der Konditionierung 2,5-5 g/hl Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

4,15 €*
Fermentis Safale BE-134 11,5 g
Fermentis Safale BE-134 11,5 g
Diese typische Hefe wird für belgische Saisons empfohlen und zeichnet sich durch eine besonders hohe Gärrate aus. Das Ergebnis sind fruchtige Aromen mit würzigem Charakter, ähnlich wie Gewürznelke. Diese Sorte produziert sehr erfrischende BiereSedimentation: NiedrigEndvergärugnsgrad: HochTemperaturbereich: 18-28°C Totale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 90%Alkoholtoleranz: 9-11%Packung: 11.5 gDosierung: In der Hauptgärung: 50-80 g / hl Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

3,75 €*
Fermentis SafAle US-05 100 g.
Fermentis SafAle US-05 100 g.
A top fermenting yeast, the best known yeast from Amerika. Also available as a ready-to-use dry yeast. For well-balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate. Specifications: Flocculation: Medium Final Gravity: Medium Fermentation temperature: 12-25 °C (ideally 15-22°C) Dosage: 0,5-1g / LTotal Esters: low Total Superior Alcohols: medium Apparent Attenuation: 81% Alcohol Tolerance: 9-11% Package: 100 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

23,45 €*
SafBrew™ LD-20, untergärige Trockenhefe - 25 g
SafBrew™ LD-20, untergärige Trockenhefe - 25 g
SafBrew™ LD-20 ist die perfekte Wahl für die Herstellung von sehr trockenen und neutralen Lagerbieren mit reduziertem Restzuckergehalt. Diese All-In-1™ Lösung aus Aktiv-Trockenhefe und Enzymen ermöglicht die Produktion von Bieren mit demselben Alkoholgehalt, aber mit einer Reduktion von bis zu 20% der Kohlenhydrate, einschließlich Dextrinen. Spezifikationen: Eigenschaft Wert Gesamteste Niedrig-mittel Gesamthöhere Alkohole Niedrig-mittel Scheinbarer Vergärungsgrad 98-102% Sedimentationszeit Schnell Alkoholtoleranz 10-11% Phenolische Off-Flavours - Sensorisches Profil: SafBrew™ LD-20 ist eine All-In-1™ Lösung von Fermentis, besonders für trockene Lagerbiere mit einem eher neutralen Geschmacksprofil. Dank der ausgewählten Hefe funktioniert diese Lösung unter vielen verschiedenen Braubedingungen, auch bei niedrigen Gärtemperaturen. Dosierung / Temperatur: Dosierung: 160 bis 240 g/hl bei idealerweise 12°C – 20°C (53.6°F – 68.0°F). Anwendung: Direkt Anstellen: Direkt in den Fermenter bei einer Gärtemperatur von 12°C – 20 °C (53.6°F – 68.0°F) geben. Mit vorheriger Rehydratisierung: Die Hefe in 10-fachem Volumen an Wasser oder Würze bei 20°C – 28 °C (68.0°F – 82.4°F) rehydrieren. 15 Minuten ruhen lassen. Sanft umrühren. In den Fermenter geben.   Im Lieferumfang enthalten: 1 x 25 g SafBrew™ LD-20, obergärige Trockenhefe

Inhalt: 25 Gramm (406,00 €* / 1000 Gramm)

10,15 €*
Pack.
Fermentis Safcider Yeast AB-1 Bag 5 g
Fermentis Safcider AB-1 Cider Hefe 5 g
Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

2,85 €*
Fermentis SafAle T-58 100 g.
Fermentis SafAle T-58 100 g.
This top fermenting yeast is perfect for brewing Saison beers and special beers. It is a yeast with a somewhat peppery and spicy flavour development. Specifications: Flocculation: Medium Final Gravity: High Fermentation temperature: 12-25 °C (ideally 15-20°C) Dosage: 0,5-1g / L  Total Esters: High Total Superior Alcohols: Medium Apparent Attenuation: 70% Alcohol Tolerance: 9-11% Can also be used for bottle conditioning. Package: 100 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

15,95 €*
Fermentis Safcider 5 g - TF-6
Fermentis Safcider 5 g - TF-6
Fermentis Safcider TF-6 Trockenhefe 5 g Diese Trockenhefe ist für süße Apfelweine aus frischen Apfelsäften. Sie hat eine hohe aromatische Intensität und Komplexität mit frischen und fruchtigen Noten (Apfel, Bananenbirne, Rot, Zitrus und exotische Früchte) kombiniert mit interessanten und ausgearbeiteten Fruchtnoten (Apfelmus). Ihre Umwandlungsstärke von Fructose liegt im mittelhohen Bereich. Die Hefe ist für süße und trockene Cider auch unter schwierigen Gärbedingungen geeignet und erzeugt ein süßes und rundes Mundgefühl. Diese Apfelweinhefe arbeitet in einem weiten Temperaturbereich von 10 °C - 30 °C mit idealen Temperaturen zwischen 18 °C - 24 °C (64 °F -75 °F). Eine Packung (5 g) ist ausreichend für ca. 20 Liter Apfelwein. Inhalt: 5 g Tockenhefe, Emulgator (Sorbitanmonostearat) Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

Inhalt: 5 Gramm (570,00 €* / 1000 Gramm)

2,85 €*
Details
Fermentis Safcider 5 g - AC-4
Fermentis Safcider 5 g - AC-4
Fermentis Safcider AC-4 Trockenhefe 5 g Die beste Apfelweinhefe für ein frisches aromatisches Profil (Apfel, Zitrus) mit schönen, ausgearbeiteten Fruchtnoten, die eine gute Gesamtkomplexität ergeben. Fermentis Safcider kommen aus der Champagne Region. Sie sind für süße und trockene Cider auch unter schwierigen Gärbedingungen geeignet und erzeugen ein süßes und rundes Mundgefühl. Diese Ciderhefe verleiht ein intensiv frisches aromatisches Profil (Apfel, Blumen) mit einem knackigen Mundgefühl, das die Apfelweinstruktur verbessert. Diese Apfelweinhefe arbeitet in einem weiten Temperaturbereich von 10 °C - 30 °C mit idealen Temperaturen zwischen 18 °C -24 °C (64 °F -75 °F). Eine Packung (5 g) ist ausreichend für ca. 20 Liter Apfelwein. Inhalt: 5 g Tockenhefe, Emulgator (Sorbitanmonostearat) Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

Inhalt: 5 Gramm (566,00 €* / 1000 Gramm)

2,83 €*
Details
Fermentis Safbrew S-33 500 g
Fermentis Safbrew S-33 500 g
Obergärige Hefe für eine sichere und konstante Gärung, auch für die Flaschengärung. Eine beliebte Hefe für alle Zwecke, robust, für ein ausgezeichnetes Aroma. Wird für Spezialbiere, Weizenbiere und Abteibiere verwendet. Sedimentation: Mittel Endvergärungsgrad: Hoch Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal: 15-20°C) Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11% Kann zur Nachgärung in der Flasche verwendet werden. Packung: 500 g Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Belgien. Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.

50,45 €*
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