Angel Yeast Co., Ltd.

Produkte von Angel Yeast Co., Ltd.

Angel Yeast Co. Ltd. ist ein börsennotiertes Hightech-Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Hefe-Biotech-Produkten spezialisiert hat. Es ist das führende Unternehmen in der Hefeindustrie in China und der drittgrößte Hefehersteller der Welt. 168 Chengdong Avenue, 443003 Hubei, China angeleu@angelyeast.com +86 182 7131 7161

Angel BF16 untergärige Trockenhefe - 12 g

Angel BF16 untergärige Trockenhefe - 12 gAngel LAGER-BF16 ist eine ausgezeichnete Lagerhefe für untergärige Biere, mit der man Lagerbiere von höchster Qualität herstellt. Sie zeigt bei sachgemäßer Handhabung einen leichten Duft nach Malz und ein exquisites Aroma. Es handelt sich um einen natürlichen, gentechnikfreien Stamm, der in Craft-Brauereien weit verbreitet ist.BraueigenschaftenKräftige Gärung, hoher Endvergärungsgrad und hohe Ausflockung. Schneller Gärstart.AnwendungRehydriere die Hefe in einem desinfizierten Behälter mit dem 5 bis 10-fachen Gewicht an abgekochtem Wasser oder verdünnter Würze (2 : 1 Wasser zu Würze) bei 22 - 30 °C. 5 Minuten lang leicht umrühren, um die Hefe vollständig zu suspendieren und 10 - 20 Minuten ruhen zu lassen. Passe die Temperatur durch Zugabe von Würze an (wenn die Temperaturdifferenz größer als 10 °C ist). Hefe und Würze mischen. Der gesamte Prozess sollte auf 30 Minuten begrenzt werden, um das Kontaminationsrisiko zu reduzieren. Es ist nicht notwendig, die Würze zu belüften, um der Hefe zu einem aktiven Wachstum zu verhelfen.Scheinbarer Endvergärungsgrad: 80 - 91 %Ausflockung: hochGärtemperatur: 10 - 20 °C, idealerweise 10 - 15 °C.Alkoholtoleranz: 10 %Dosierung80 bis 150 g / hl, Erhöhung der Dosierung auf 150 bis 300 g / hl bei besonderen GärbedingungenInhalt12 g Hefe, Emulgator E491

Inhalt: 12 Gramm (260,00 €* / 1000 Gramm)

3,12 €*

Pack.

70 %

Angel A01 bovengistend droge gist - 500 g

Angel A01 obergärige Trockenhefe - 500 g

Angel A01 obergärige Trockenhefe 500 gDie A01 ist eine typisch amerikanische Ale-Hefe und mit der US-05 von Fermentis zu vergleichen. Sie produziert einen sauberen, neutralen Geschmack mit wenig fruchtigem Esteraroma.BraueigenschaftenKräftige Gärung, hoher Endvergärungsgrad und mittlere Ausflockung. Schneller Start der Gärung, die in 5 - 7 Tagen bei 18 °C beendet werden kann.AnwendungRehydriere die Hefe in einem desinfizierten Behälter mit dem 5 bis 10-fachen Gewicht an abgekochtem Wasser oder verdünnter Würze (2 : 1 Wasser zu Würze) bei 22 - 30 °C. 5 Minuten lang leicht umrühren, um die Hefe vollständig zu suspendieren und 10 - 20 Minuten ruhen zu lassen. Passe die Temperatur durch Zugabe von Würze an (wenn die Temperaturdifferenz größer als 10 °C ist). Hefe und Würze mischen. Der gesamte Prozess sollte auf 30 Minuten begrenzt werden, um das Kontaminationsrisiko zu reduzieren. Es ist nicht notwendig, die Würze zu belüften, um der Hefe zu einem aktiven Wachstum zu verhelfen. Scheinbarer Endvergärungsgrad: 75 - 82 %Ausflockung: mittelGärtemperatur: 18 - 25 °C, idealerweise 18 - 22 °C.Alkoholtoleranz: 10 % Dosierung50 bis 100 g / hl, Erhöhung der Dosierung auf 100 bis 300 g / hl bei besonderen Gärbedingungen Inhalt500 g Hefe, Emulgator E491 Im Lieferumfang enthalten: 1 x 500 g Angel 01 obergärige Trockenhefe

Inhalt: 500 Gramm (29,72 €* / 1000 Gramm)

14,86 €* 49,54 €*

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