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151 Skyway Ave, Rexdale, Ontario, Canada, M9W 4Z5
brewing@lallemand.com
49%
Philly Sour produziert in einfachen Fermentationsschritten nicht nur Ethanol, sondern auch etwas Milchsäure. Diese Hefe ist also eine gute Wahl für innovative, sessionale saure Biere die mit seiner erfrischenden Säure und Noten von Steinobst aufwartet.
Durch den hohen Endvergärungsgrad und gute Ausflockung ist die Wildbrew Philly Sour für folgende Biere geeignet:
Berliner Weisse
Gose
American Lambic Style
American Wild Ales
Durch ihre Hopfenbeständigkeit ist diese Hefe auch sehr gut für Sour IPAs geeignet.
Empfohlene Gärtemperatur: 20 - 25 °CEndvergärungsgrad: HochAusflockung: HochAlkoholtoleranz: 9 % ABV
Zugabe: 50 - 100 g / hl
Inhalt: 11 Gramm (245,45 €* / 1000 Gramm)
2,70 €* 5,39 €*