SafBrew™ HA-18, obergärige Trockenhefe - 25 g
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53% 7,95 €* (52.83% gespart)Produktinformationen "SafBrew™ HA-18, obergärige Trockenhefe - 25 g"
Erlebe die nächste Generation der Bierherstellung mit SafBrew™ HA-18. Diese kraftvolle Lösung, bestehend aus POF+ Aktiv-Trockenbrauhefe und Enzymen, ist speziell für die Produktion von hochprozentigen Bieren wie starke Ales, Gerstenweine und fassgereifte Biere mit sehr hoher Dichte entwickelt. SafBrew™ HA-18 zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit gegen osmotischen Druck und hohe Gärtemperaturen (thermotolerante Hefe) aus.
Spezifikationen:
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Gesamteste | Hoch |
| Gesamthöhere Alkohole | Hoch |
| Scheinbarer Vergärungsgrad | 98-102% |
| Sedimentationszeit | Mittel |
| Alkoholtoleranz | 18% |
| Phenolische Off-Flavours | + |
Sensorisches Profil:
Mit SafBrew™ HA-18 wirst Du eine Vielzahl von Aromen im Endbier erleben, dank der hohen Esterfreisetzung. Diese Mischung produziert auch Phenole, die dem Getränk möglicherweise einen Nelken- oder würzigen Geschmack verleihen.
Dosierung / Temperatur:
- Dosierung: 100 bis 160 g/hl bei idealerweise 25°C – 35°C (77.0°F – 95.0°F).
Anwendung:
-
Direkt Anstellen:
- Direkt in den Fermenter bei einer Gärtemperatur von 25°C – 35 °C (77.0°F – 95.0°F) geben.
-
Mit vorheriger Rehydratisierung:
- Die Hefe in 10-fachem Volumen an Wasser oder Würze bei 25°C – 37 °C (77.0°F – 98.6°F) rehydrieren.
- 15 Minuten ruhen lassen.
- Sanft umrühren.
- In den Fermenter geben.
Im Lieferumfang enthalten: 1 x 25 g SafBrew™ HA-18, obergärige Trockenhefe
| Hefetyp: | obergärig |
|---|---|
| Inhalt: | 25 g |
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