Produkte von GOZDAWA
GOZDAWA Sp. z o.o.
44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Poland
501-071-454
sklep@gozdawa.info
Gozdawa W35 (GLW35) - untergärige Hefe 10 g
3,62 €*
Entwickelt aus einem deutschen Lagerhefestamm für Heimbrauer. Gärungstemperatur: 12-22 ºC. Optimale Gärungstemperatur: 12-17 ºC.Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Polen Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57 Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
GOZDAWA Pure Ale Yeast 7 (PAY7)- obergärige Trockenhefe 10 g
2,75 €*
GOZDAWA Pure Ale Yeast 7 - obergärige Trockenhefe
Der beste universelle Hefestamm für Hobbybrauer!
Gärtemperatur: 16 - 32 °Coptimale Gärtemperatur: bis 17 °C neutrale Aromen ; über 17 °C leichte Esterscheinbarer Endvergärungsgrad: max. 75 %Ausflockung: HochABV: max. 12 %Inhalt: 10 g
Gärtätigkeit lässt über 7,8% nach.
Anwendung:Hefe ca. 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydrieren Dosierung 50 - 80 g / hlZutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Polen Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57 Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa German Lager W35 (GLW35) 10 g
4,95 €*
Aus einem deutschen Lager-Hefestamm speziell für Hobbybrauer entwickelte untergärige Trockenhefe. Sehr hohe Vergärung und Ausflockung. Speziell für das Brauen von Lagerbieren.
Gärung: untergärig
Gärtemperatur: 12-22°C
Optimale Gärtemperatur: 12-17°C
Scheinbarer Endvergärungsgrad: Maximal 82%
Ausflockung: Hoch
Alkoholtoleranz: Max. 7,5%
Hefe ca. 30 Minuten vor Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) mit steriler Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 rehydrieren. Dosierung 7-10g je 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
GOZDAWA Porter & Kvass (POK V) - obergärige Trockenhefe 10 g
2,80 €*
GOZDAWA Porter & Kvass - obergärige Trockenhefe
Spezielle obergärige Hefe für Kwas, kräftige und dunkle Biere.
Gärtemperatur: 16 - 32 °Coptimale Gärtemperatur: 22 - 26 °Cscheinbarer Endvergärungsgrad: max.72 %Ausflockung: HochABV: max.8,8 %
Inhalt: 10 g
Anwendung:Hefe ca. 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydrieren Dosierung 50 - 80 g /hl
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Polen Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57 Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa Irish Whiskey Hefe 10gr
3,45 €*
Gozdawa Artisan Distillers Yeast ist ein speziell formulierter Hefestamm zur Herstellung eines traditionellen irischen Whiskys. Diese besondere Hefe wird in allen großen Brennereien in ganz Irland verwendet.Nettogewicht: 10gAusreichend für: 15-25L.Alkoholtoleranz: 20 % vol.Dämpfung: 70-100% (Niedrig-Hoch).Flockungsrate: HochUm die Produktivität der Hefe zu fördern, empfehlen wir die Zugabe von Glucoamylase.Vor Gebrauch die Hefe 30 Minuten in 27 ° C warmem Wasser auflösen.
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa US West Coast "Chico" Hefe 10 g
3,95 €*
Gozdawa U.S. West Coast "Chico" ist ein Hefestamm, der für obergärige Biere im US Westküstenstil verwendet wird. Die Hefe gärt sehr schnell und hat ein sehr sauberes Endaroma.
Gärung: Obergärig
Gärtemperatur: 14°-22°COptimale Gärtemperatur: 17°C-19°C
Alkohltoleranz: max. 7,4%
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 81%
Ausflockung: mittel
Hefe ca. 30 Minuten vor Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) mit steriler Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 rehydrieren
Dosierung 5-8 g je 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa Noble Saison Hefe 10 g
3,95 €*
Gozdawa Noble Saison ist der bekannteste Hefestamm, der für den Bierstil Saison verwendet wird. Er hat seinen Ursprung in der Region Wallonien (Belgien). Kann für alle Farmhouse Biere wie Grisette, Biere de Garde und viele andere belgische Stile verwendet werden. Bietet ein edles Aroma mit leicht zitrusartigen und pfeffrigen Noten. Hohe Vergärung, geringe Ausflockung und Sedimentation.
Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 16°C-26°C
Optimale Gärtemperatur: 16°C-24°C
ABV: max. 12%
Ausflockung: gering
In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 4-8g pro 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa British Ale Yeast 04 "Withbread" 10 g
3,95 €*
Mit dieser obergärigen Hefe, die ursprünglich aus Großbritannien kommt, erhalten sie ein finales neutrales Aroma. Durch seine neutrale Vergärung lässt sich diese Hefe für viele Biere verwenden.
Die Hefe entspricht dem Hefestamm S-04 von Fermentis.
Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 15°-22°C
Optimale Gärtemperatur: 16°-19°C
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 75 %
ABV: max. 10%
Ausflockung: Mittel
In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 5-8 g pro 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
100 %
Gozdawa Tenessee Whiskey Hefe 10g
2,45 €*
Gozdawa Artisan Distillers Yeast ist ein speziell formulierter Hefestamm zur Herstellung eines klassischen Whiskyes. Diese besondere Hefe ist perfekt, um Whiskey aus Malz zu destillieren.Nettogewicht: 10gAusreichend für: 15-25L.Alkoholtoleranz: 20 % vol.Dämpfung: 70-100% (Niedrig-Hoch).Flockungsrate: HochWir empfehlen die Zugabe von Glucoamylase, um die Hefeproduktivität zu verbessern.Vor Gebrauch die Hefe 30 Minuten in 27 ° C warmem Wasser auflösen.
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa Scotch Whisky Hefe 10 gr
3,45 €*
Gozdawa Artisan Distillers Yeast ist ein speziell formulierter Hefestamm, um einen Whisky aus einer der weltweit renommiertesten Whiskyregionen herzustellen. Dieser besondere Hefestamm wird in den berühmtesten schottischen Brennereien verwendet.Nettogewicht: 10gAusreichend für: 15-25L.Alkoholtoleranz: 20% vol.Dämpfung: 70-100% (Niedrig-Hoch).Flockungsrate: HochWir empfehlen die Zugabe von Glucoamylase, um die Produktivität der Hefe zu verbessern. Vor Gebrauch die Hefe 30 Minuten in 27 ° C warmem Wasser auflösen.
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
GOZDAWA English Heavy Ale 3 - 10 gr
3,50 €*
English Heavy Ale Hefestamm 3 – Obergärige Trockenhefe für kräftige britische Ales
English Heavy Ale Hefestamm 3 ist eine leistungsstarke obergärige Trockenhefe, die ein klares Malzprofil mit ausgewogener Hopfenbittere und -aromatik liefert. Diese Hefe eignet sich hervorragend zur Herstellung traditioneller britischer Strong Ales mit ausgezeichneter Klarheit und Geschmackstiefe. Zudem ist sie eine praktische und kostengünstige Alternative zu Wyeast London Ale III in Trockenform.
Wichtige Eigenschaften:
Gärtemperatur: 17–24 °C
Optimale Gärtemperatur: 18–23 °C
Alkoholtoleranz (ABV): bis 10 %
Flockung: Hoch – für klare Biere
Vergärungsgrad: Gut – sorgt für ein angenehm trockenes Ergebnis
Ideal für klassische britische Bierstile
Diese Hefestamm eignet sich besonders gut für die Herstellung von britischen Ales, Bitters und anderen traditionellen Bierstilen. Sie produziert klare, malzbetonte Biere mit subtilen fruchtigen Estern und harmoniert hervorragend mit verschiedenen Hopfenprofilen.
Warum English Heavy Ale Hefe 3 wählen?
Dank der hohen Flockung erhalten Sie klare Biere mit minimalem Aufwand. Die starke Leistung und Toleranz gegenüber höherem Alkoholgehalt machen diese Hefe zur zuverlässigen Wahl für Hobby- und Profibrauer, die ein authentisches britisches Ale mit Charakter und Tiefe brauen möchten.
Ersetzungs-Tipp: Diese Trockenhefe ist eine ausgezeichnete Alternative zu Wyeast London Ale III und bietet vergleichbare Aromaprofile und Leistungen – in praktischer Trockenform mit langer Haltbarkeit.
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
GOZDAWA Framgarden Kveik 10 gr
3,95 €*
Framgarden Kveik – Norwegische Hefe mit intensiven Melonenaromen
Framgarden Kveik ist eine traditionelle norwegische Kveik-Hefe, die ursprünglich von Petter Øvrebust stammt. Diese leistungsstarke Hefe ist bekannt für ihre hervorragende Gärfähigkeit und das ausgeprägte Aromaprofil mit fruchtigen Melonennoten.
Eigenschaften & Vorteile
Intensives Fruchtaroma: Besonders Melone, ideal für aromatische, fruchtbetonte Biere
Gärtemperatur: 27–37 °C
Optimale Gärtemperatur: 27–35 °C
Alkoholtoleranz: bis zu 15 %
Vergärung: Sehr gut – sorgt für ein trockenes, sauberes Finish
Flockung: Gut – unterstützt die Klärung des Bieres
Ideal für verschiedene Bierstile
Framgarden Kveik ist besonders geeignet für gehopfte Biere wie IPAs sowie rustikale Bierstile mit Charakter. Sie liefert komplexe Aromen auch bei hohen Gärtemperaturen und reduziert die Fermentationszeit erheblich.
Warum Framgarden Kveik verwenden?
Diese vielseitige Hefe ist ideal für kreative Brauprojekte, bei denen schnelle Gärung, hohe Alkoholtoleranz und einzigartige Fruchtnoten gefragt sind. Perfekt für Hobby- und Craftbrauer, die das Beste aus ihren Rezepten herausholen möchten.
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa Classic Belgian Witbier Hefe 10 g
3,95 €*
Obergärige Hefe für die klassischen belgischen Witbiere.Geringer, nicht dominierender Estergehalt mit typischen Witbier-Aromen.Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 16°C-25°C
Optimale Gärtemperatur: 20°C-24°C
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 78 %
ABV: max. 6,8%
Ausflockung: Niedrig bis Mittel
In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 5-8g pro 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa Bavarian Wheat 11 - Hefe für Weizenbier - 10 g
3,95 €*
Spezieller deutscher Hefestamm für Weizenbiere. Um den typischen, charakteristischen Weizenbiergeschmack zu erhalten, sollte die Gärung im oberen Temperaturbereich stattfinden. Entwickelt oberhalb von 24°C Bananen- und Esteraromen.
Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 20°C-32°C
Optimale Gärtemperatur: 20°C-26°C (über 24 °C produziert diese Hefe typische Bananenaromen)
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 75%
ABV: max. 7,7%
Ausflockung: niedrig
In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 5-8 g pro 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa US East Coast "Conan" Hefe 10 g
3,95 €*
Gozdawa U.S. East Coast "Conan" ist der bekannteste Hefestamm der amerikanischen Ostküste für alle amerikanischen Biere der neuen Generation mit fruchtigen Estern. Sie erhalten ein Bier mit fruchtigen Aromen - typisch für US East Coast Biere.
Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 15°C-22°C
Optimale Gäremperatur: 16°C-22°C
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 78 %
ABV: max. 11%
Ausflockung: Mittel
In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 50-100g / hl.
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa American Bourbon Hefe 10 gr
3,45 €*
Gozdawa Artisan Distillers Yeast ist ein speziell formulierter Hefestamm, um einen schönen, im Fass gereiften Bourbon herzustellen. Dieser besondere Hefestamm folgt dem Rezept der alten Stämme Nordamerikas.Nettogewicht: 10gAusreichend für: 15-25L.Alkoholtoleranz: 20% vol.Dämpfung: 70-100% (Niedrig-Hoch).Flockungsrate: HochWir empfehlen die Zugabe von Glucoamylase, um die Produktivität der Hefe zu verbessern. Vor Gebrauch die Hefe 30 Minuten in 27 ° C warmem Wasser auflösen.
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
GOZDAWA Bavarian Wheat - obergärige Weizenbier-Trockenhefe 10g
2,95 €*
Spezieller deutscher Hefestamm für Weizenbiere. Um den typischen, charakteristischen Weizenbiergeschmack zu erhalten, sollte die Gärung im oberen Temperaturbereich stattfinden. Entwickelt oberhalb von 24°C Bananen- und Esteraromen.
Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 20°C-32°C
Optimale Gärtemperatur: 20°C-26°C (über 24 °C produziert diese Hefe typische Bananenaromen)
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 75%
ABV: max. 7,7%
Ausflockung: niedrig
In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 5-8 g pro 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Inhalt: 10 Gramm (295,00 €* / 1000 Gramm)
Neu
GOZDAWA English Heavy Ale Yeast 3 - 500 gr
64,95 €*
English Heavy Ale Hefestamm 3 ist eine leistungsstarke obergärige Trockenhefe, die ein klares Malzprofil mit ausgewogener Hopfenbittere und -aromatik liefert. Diese Hefe eignet sich hervorragend zur Herstellung traditioneller britischer Strong Ales mit ausgezeichneter Klarheit und Geschmackstiefe. Zudem ist sie eine praktische und kostengünstige Alternative zu Wyeast London Ale III in Trockenform.
Wichtige Eigenschaften:
Gärtemperatur: 17–24 °C
Optimale Gärtemperatur: 18–23 °C
Alkoholtoleranz (ABV): bis 10 %
Flockung: Hoch – für klare Biere
Vergärungsgrad: Gut – sorgt für ein angenehm trockenes Ergebnis
Ideal für klassische britische Bierstile
Diese Hefestamm eignet sich besonders gut für die Herstellung von britischen Ales, Bitters und anderen traditionellen Bierstilen. Sie produziert klare, malzbetonte Biere mit subtilen fruchtigen Estern und harmoniert hervorragend mit verschiedenen Hopfenprofilen.
Warum English Heavy Ale Hefe 3 wählen?
Dank der hohen Flockung erhalten Sie klare Biere mit minimalem Aufwand. Die starke Leistung und Toleranz gegenüber höherem Alkoholgehalt machen diese Hefe zur zuverlässigen Wahl für Hobby- und Profibrauer, die ein authentisches britisches Ale mit Charakter und Tiefe brauen möchten.
Ersetzungs-Tipp: Diese Trockenhefe ist eine ausgezeichnete Alternative zu Wyeast London Ale III und bietet vergleichbare Aromaprofile und Leistungen – in praktischer Trockenform mit langer Haltbarkeit.Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Polen Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57 Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
GOZDAWA Framgarden Kveik 500 gr
69,95 €*
Gozdawa Framgarden Kveik is sourced from Petter Øvrebust. Great fermentation
capabilities gives aromatic melon notes. Suitable for hopped and farmhouse-style beers.
Very good attenuation and good flocculation.Temperature: 27-37 °Coptimal Temperature: 27-35°CAttenuation: max. 80 %Flocculation: medium to highABV: max. 15 %Content: 500 gTip:Rehydrate the yeast ab about 27 °C for 30 minutesRecommended dosage for optimal tempreture: 50-85g/ HL
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa Old German Altbier 9 (OGA 9) Hefe 10 g
3,95 €*
Deutsche, obergärige Hefesorte mit wenig Esternoten. Empfohlen für Deutsches Altbier und Britische Dark Ales. Gute Ausflockung und durchschnittliche Sedimentation.
Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 12-25°C
Optimale Gärtemperatur: 15-20°C
Scheinbarer Endvergärungsgrad: Maximal 80%
Ausflockung: Mittel bis niedrig
Alkoholtoleranz: Max. 6,9%
Hefe ca. 30 Minuten vor Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) mit steriler Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 rehydrieren. Dosierung 4-7g je 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa Bavarian Wheat - Hefe für Weizenbier - 500 g
Ab
69,95 €*
Spezieller deutscher Hefestamm für Weizenbiere. Um den typischen, charakteristischen Weizenbiergeschmack zu erhalten, sollte die Gärung im oberen Temperaturbereich stattfinden. Entwickelt oberhalb von 24°C Bananen- und Esteraromen. Dieses aktualisierte Weizenhefe ist ähnlich wie Fermentis W-68
Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 20°C-32°C
Optimale Gärtemperatur: 20°C-26°C (über 24 °C produziert diese Hefe typische Bananenaromen)
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 75%
ABV: max. 10%
Ausflockung: miottel-hoch
In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 50-80 g / hl.
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa US West Coast "Chico" Hefe 500 g
Ab
57,95 €*
Gozdawa U.S. West Coast "Chico" ist ein Hefestamm, der für obergärige Biere im US Westküstenstil verwendet wird. Die Hefe gärt sehr schnell und hat ein sehr sauberes Endaroma.
Gärung: Obergärig
Gärtemperatur: 14°-22°COptimale Gärtemperatur: 17°C-19°C
Alkohltoleranz: max. 7,4%
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 81%
Ausflockung: mittel
Hefe ca. 30 Minuten vor Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) mit steriler Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 rehydrieren
Dosierung 50-80 g/hl
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa Old German Altbier 9 250gr
38,45 €*
Deutsche, obergärige Hefesorte mit wenig Esternoten. Empfohlen für Deutsches Altbier und Britische Dark Ales. Gute Ausflockung und durchschnittliche Sedimentation.
Gärung: obergärig
Gärtemperatur: 12-25°C
Optimale Gärtemperatur: 15-20°C
Scheinbarer Endvergärungsgrad: Maximal 80%
Ausflockung: Mittel bis niedrig
Alkoholtoleranz: Max. 6,9%
Hefe ca. 30 Minuten vor Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) mit steriler Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 rehydrieren. Dosierung 4-7g je 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Gozdawa VLB Berlin RH 500 g
Ab
69,75 €*
Gozdawa VLB RH ist ein bekannter deutscher untergäriger Hefestamm der VLB Berlin. Die Hefe kann hervorragend für Pilsner und andere Lagerbiere verwendet werden. Das Aroma ist reich an Estern mit fruchtigem Charakter.
Gärung: untergärig
Gärtemperatur: 9C-20°C
Optimale Gärtemperatur: 12°C-14°C
Alkoholtoleranz: max. 8,5%
Scheinbarer Endvergärungsgrad g: max. 85%
Ausflockung: hoch
Hefe ca. 30 Minuten vor Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) mit steriler Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 rehydrieren. Dosierung 80-120 g/hl
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.