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Produkte von Weyermann

Weyermann® began the production of high-quality malts and malt derived products in Bamberg over 140 years ago. Nowadays Weyermann® Specialty Malts is the world market leader in the manufacturing of brewing-, caramel- and roasting malts with a portfolio of over 90 different products. Weyermann® Specialty Malts influence the colour and taste of more than 60,000 beers in 135 countries on all continents.

10 %

Weyermann® Carapils® 1 kg

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Besitzt eine helle Malzfarbe. Zur Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit und zur Hebung der Vollmundigkeit. Aroma: malzig-süß mit leichten Caramelnoten Farbe in EBC: 2,5-6,5 Maximaler Schüttungsanteil: 40% Nutzung: Pilsner Biere; Leichtbiere; alkoholreduzierte Biere; alkoholfreie Biere; Lager Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

4,46 €* 4,95 €*

Verfügbar

10 %

Weyermann® Pale Weizen 1kg

Weyermann® Pale Weizen-Malz: Aus hochwertigem Weizen hergestellt. Die perfekte Basis für ein wunderbares Weizen wie Hefeweizen und Kristallweizen. Wesentlicher Bestandteil in nordamerikanischen Weizen-Ales. Bietet einen cremigen Charakter, einen festen Körper und komplexe Weizenaromen für obergärige Biere. Geschmacksprofil: Brot, Nüsse, Kekse, Toffee und leichtes Karamell. Typ: Blasses Weizenmalz Farbe: 3 bis 5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%. Inhalt: 1000 Gramm. Mälzer: Weyermann® Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt

4,01 €* 4,45 €*

Verfügbar

Weyermann® CaraMunich® T1 1 kg

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch das spezielle Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamelisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besitzt gold-braune Körner und sorgt für eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer im fertigen Bier. Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten Farbe in EBC: 80-100 Maximaler Schüttungsanteil: 10% Nutzung: dunkle Biere; Festbiere; Nährbiere; Leichtbiere; Bockbier; Oktober Bier; dunkle Lagerbiere; rote Ales; braune Ales; Amber Biere Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

4,95 €*

Verfügbar

Weyermann® Caramunich® T2 1 kg

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamelisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besitzt gold-braune Körner und sorgt für eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer im fertigen Bier. Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten Farbe in EBC: 110 - 130 Maximaler Schüttungsanteil: 10% Nutzung: dunkle Biere; Festbiere; Leichtbiere; Nährbiere; Bockbier; dunkle Ales; Oktober Bier; rote Ales; braune Ales Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

4,95 €*

Verfügbar

Weyermann® Pale Ale 5 kg

Weyermann® Pale Ale-Malz: Aus hochwertiger Gerste hergestellt. Trägt zu einer ausgezeichneten Körper- und Lichtfarbe bei. Speziell für "englische" Charakterzüge bearbeitet. Perfekte Basis für alle Arten von Bier, aber auch in Lagern. Geschmacksprofil: Noten von Brot, Trockenfrüchten und Honig Typ: Pale Ale malz Farbe: 5,5 bis 7,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 1000 Gramm.Mälzer: Weyermann®

14,95 €*

Verfügbar

Weyermann® CaraHell® 1 kg

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Das Malz ist gold-braun mit einer malzigen Süße und leichten Caramelnoten. Durch das spezielle Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamellisierung des Kornes erreicht Farbe in EBC: 25 Maximaler Schüttungsanteil: 30% Nutzung: Lager; Hefe-Weizen; Ale; Festbiere; Mai-Bock; Leichtbiere; Bockbier; Märzenbier; alkoholreduzierte Biere; alkoholfreie Biere Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

4,95 €*

Verfügbar

Weyermann® Premium Pilsner 5 kg

Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste. Durch die Auswahl besonders geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologien werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht. Ist malzig-süß mit leichten Honignoten. Farbe in EBC: 2-2,5 Maximaler Schüttungsanteil: 100% Nutzung: Premium Pilsner Biere; Pilsner Biere; alkoholfreie Biere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

14,95 €*

Verfügbar

Weyermann® Melanoidin 1 kg

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch das spezielle Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma mit Honig- und Biskuitnoten, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen Glanz. Farbe in EBC: 60-80 Maximaler Schüttungsanteil: 20% Nutzung: rote Biere; rote Ales; dunkle Ales; Amber Biere; dunkle Biere; Lager; Kellerbiere; Bockbier; Scottish Ales; Irish-Style Red Ale Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

4,45 €*

Verfügbar

Weyermann® Pale Ale 25 kg

Weyermann® Pale Ale Malt: Aus hochwertiger Gerste hergestellt. Trägt zu einer ausgezeichneten Körper- und Lichtfarbe bei. Speziell für "englische" Charakterzüge bearbeitet. Perfekte Basis für alle Arten von Bier, aber auch in Lagern. Geschmacksprofil: Noten von Brot, Trockenfrüchte und Honig Typ: Pale Ale Malz Farbe: 5,5 bis 7,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100% Inhalt: 25 kg.Mälzer: Weyermann®Verpackung: Original Weyermann® 25 kg Malzballen.

47,45 €*

Verfügbar

Weyermann® Sauermalz 1kg

Weyermann® Sauermalz: Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Enthält natürliche, aus Bierwürze gewonnene, Milchsäure. Zur Verminderung des Maische und Würze-pH. Optimierung der Maischarbeit. Faustregel: 1% Sauermalzzugabe reduziert den Maische-pH um 0,1. Farbe in EBC: 2,5-12 Maximaler Schüttungsanteil: 10% (für Spezialrezepturen höherer Einsatz möglich) Nutzung: Pilsner Biere; Lager; Weizenbiere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

5,45 €*

Verfügbar

10 %

Weyermann® Roasted Barley 1 kg

Weyermann® Röstgerste: Hergestellt aus Qualitätsgerste. Langsam und gründlich durch unseren Trommelprozess verarbeitet. Gleichmäßig geröstete Spezialität. Fügt sehr dunklen Biertönen viel dunkle Farbe und einen klaren Geschmack hinzu Geschmacksprofil: Geröstet mit Kaffee und Kakao Typ: Geröstete GersteFarbe: 1000 bis 1300 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 5%.Inhalt: 1000 Gramm.Mälzer: Weyermann®Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt

4,46 €* 4,95 €*

Verfügbar

10 %

Weyermann® Pale-Weizen 5 kg

Weyermann® Pale Weizen-Malz: Aus hochwertigem Weizen hergestellt. Die perfekte Basis für ein wunderbares Weizen wie Hefeweizen und Kristallweizen. Wesentlicher Bestandteil in nordamerikanischen Weizen-Ales. Bietet einen cremigen Charakter, einen festen Körper und komplexe Weizenaromen für die obergärigen Biere. Geschmacksprofil: Brot, Nüsse, Kekse, Toffee und leichtes Karamell. Typ: Pale- Weizenmalz Farbe: 3 bis 5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100% Inhalt: 5000 Gramm. Mälzer: Weyermann® Verpackung: Praktischer Aufbewahrungsbehälter aus lebensmittelechtem Kunststoff mit Garantieverschluss.

13,46 €* 14,95 €*

Verfügbar

Weyermann® CaraRed® 1 kg

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch spezielles Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen Glanz. Aroma: malzig-süß mit Caramel-, Honig- und Gebäcknoten Farbe in EBC: 40-60 Maximaler Schüttungsanteil: 25% Nutzung: Hefe-Weizen; rote Ales; Scottish Ales; Altbier; Bockbier; Weißbiere; rote Biere; Amber Biere Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

4,95 €*

Verfügbar

Weyermann® Münchner Malz Typ 1 1 kg

Weyermann® Münchner Malz Typ 1: Gibt dem Bier starke Malznoten. Hauptsächlich für dunkle Ales und Lager gedacht. Geschmacksprofil: Starke Malzaromen, leichte Karamellnoten, Honig und Brot Typ: Münchner Malz Typ 1 Farbe: 12 bis 18 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 1000 Gramm.Mälzer: Weyermann® Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt

4,45 €*

Verfügbar

Weyermann® Pilsner 5kg

Weyermann® Pilsner: Hergestellt aus hochwertiger 2-reihiger Gerste. Perfekte Basis für alle Arten von Lagern. Bietet ein substantielles Körper- und Mundgefühl, auch einen ausgezeichneten Kopf. Sehr vielseitig einsetzbares Malz für verschiedene Brühverfahren (1 Stufe, mehr Stufe und Abkochung) Geschmacksprofil: Malzig und feine Noten von Honig Typ: Pilsner Malz Farbe: 2,5 bis 4,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%Inhalt: 5000 Gramm. Mälzer: Weyermann®

14,95 €*

Verfügbar

Weyermann ® Pilsner 25 kg

44,95 €*

Nicht verfügbar

Details

10 %

Weyermann® Carafa® Spezial Typ 1 250 g

Weyermann® Carafa® Spezial Typ 1: Dunkles bis sehr dunkles Röstmalz aus verzuckertem Gerstenmalz, caramelisiert, stark färbend, intensives Röstaroma Aus geschälter Gerste zur Darstellung eines feinen Röstaromas Farbe in EBC: 800 – 1000 Maximaler Schüttungsanteil: 5% Nutzung: dunkle Biere, (z.B. Münchner oder Kulmbacher Typ), Starkbiere, Altbiere, Bockbiere sowie Schwarzbiere Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

3,56 €* 3,95 €*

Verfügbar

10 %

Weyermann® Carafa® Spezial Typ 3 250 g

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Kaffeebraune Körner, kaffeearomatischer Geruch. In einer Gerstenschälmaschine wird ein Großteil der Spelze (Samenschale) des Kornes entfernt. Dies führt zu einer geringeren Röstbittere im fertigen Produkt. Durch schonende Röstung wird die hohe Farbtiefe von Carafa® Spezial erreicht. Aroma: Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten Farbe in EBC: 1300 - 1500 Maximaler Schüttungsanteil: 5% Nutzung: Porter; dunkle Biere; Bockbier; Stout; Altbier; Schwarzbier Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

3,56 €* 3,95 €*

Verfügbar

Weyermann® Vienna 1 kg

Weyermann® Wiener Malz: Bietet einen festen Körper, goldfarbenes und seidenweiches Bier. Entwickelt für Ale und Lager Geschmacksprofil: Malzig, feine Noten von Honig und Nüssen (Mandel und Haselnuss) Typ: Wiener Malz Farbe: 6 bis 9 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%Inhalt: 1000 Gramm. Mälzer: Weyermann®Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt

4,45 €*

Verfügbar

Weyermann® CaraMunich® T3 1 kg

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamelisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besitzt gold-braune Körner und sorgt für eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer im fertigen Bier. Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten Farbe in EBC: 140-160 Maximaler Schüttungsanteil: 10% Nutzung: Festbiere; Amber Biere; Bockbier; Leichtbiere; dunkle Ales; Oktober Bier; braune Ales Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

4,95 €*

Verfügbar

Weyermann® Premium Pilsner 25 kg

43,45 €*

Verfügbar

10 %

Weyermann® Pilsner 1kg

Weyermann® Pilsner: Hergestellt aus hochwertiger 2-reihiger Gerste. Perfekte Basis für alle Arten von Bieren. Bietet ein substantielles Körper- und Mundgefühl, auch einen ausgezeichneten Kopf. Sehr vielseitig einsetzbares Malz für verschiedene Brühverfahren (1 Stufe, mehr Stufe und Abkochung) Geschmacksprofil: Malzig und feine Noten von Honig Typ: Pilsner Malz Farbe: 2,5 bis 4,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 1000 Gramm. Mälzer: Weyermann® Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt

4,01 €* 4,45 €*

Verfügbar

Weyermann® Carafa® Spezial Typ 3 1 kg

4,95 €*

Verfügbar

10 %

Weyermann® Carafa® Carafa® Spezial Typ 2 250 g

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Kaffeebraune Körner, kaffeearomatischer Geruch. In einer Gerstenschälmaschine wird ein Großteil der Spelze (Samenschale) des Kornes entfernt. Dies führt zu einer geringeren Röstbittere im fertigen Produkt. Durch schonende Röstung wird die hohe Farbtiefe von Carafa® Spezial erreicht. Aroma: Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten Farbe in EBC: 1100-1200 Maximaler Schüttungsanteil: 5% Nutzung: Porter; dunkle Biere; Bockbier; Stout; Altbier; dunkle Lagerbiere; Schwarzbier Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

3,56 €* 3,95 €*

Verfügbar