Produkte von Weyermann
Weyermann® began the production of high-quality malts and malt derived products in Bamberg over 140 years ago. Nowadays Weyermann® Specialty Malts is the world market leader in the manufacturing of brewing-, caramel- and roasting malts with a portfolio of over 90 different products. Weyermann® Specialty Malts influence the colour and taste of more than 60,000 beers in 135 countries on all continents.
Weyermann® Pale Weizen 1kg
2,75 €*
Weyermann® Pale Weizen-Malz: Aus hochwertigem Weizen hergestellt. Die perfekte Basis für ein wunderbares Weizen wie Hefeweizen und Kristallweizen. Wesentlicher Bestandteil in nordamerikanischen Weizen-Ales. Bietet einen cremigen Charakter, einen festen Körper und komplexe Weizenaromen für obergärige Biere. Geschmacksprofil: Brot, Nüsse, Kekse, Toffee und leichtes Karamell. Typ: Blasses Weizenmalz Farbe: 3 bis 5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%. Inhalt: 1000 Gramm. Mälzer: Weyermann® Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt
Nicht verfügbar
Weyermann® Carapils® 1 kg
3,00 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Besitzt eine helle Malzfarbe. Zur Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit und zur Hebung der Vollmundigkeit. Aroma: malzig-süß mit leichten Caramelnoten
Farbe in EBC: 2,5-6,5
Maximaler Schüttungsanteil: 40%
Nutzung: Pilsner Biere; Leichtbiere; alkoholreduzierte Biere; alkoholfreie Biere; Lager
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Wenige verfügbar
Weyermann® CaraMunich® T1 1 kg
3,00 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch das spezielle Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamelisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besitzt gold-braune Körner und sorgt für eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer im fertigen Bier. Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten
Farbe in EBC: 80-100
Maximaler Schüttungsanteil: 10%
Nutzung: dunkle Biere; Festbiere; Nährbiere; Leichtbiere; Bockbier; Oktober Bier; dunkle Lagerbiere; rote Ales; braune Ales; Amber Biere
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Caramunich® T2 1 kg
3,00 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamelisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besitzt gold-braune Körner und sorgt für eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer im fertigen Bier. Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten
Farbe in EBC: 110 - 130
Maximaler Schüttungsanteil: 10%
Nutzung: dunkle Biere; Festbiere; Leichtbiere; Nährbiere; Bockbier; dunkle Ales; Oktober Bier; rote Ales; braune Ales
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Pale Ale 5 kg
10,95 €*
Weyermann® Pale Ale-Malz: Aus hochwertiger Gerste hergestellt. Trägt zu einer ausgezeichneten Körper- und Lichtfarbe bei. Speziell für "englische" Charakterzüge bearbeitet. Perfekte Basis für alle Arten von Bier, aber auch in Lagern. Geschmacksprofil: Noten von Brot, Trockenfrüchten und Honig Typ: Pale Ale malz Farbe: 5,5 bis 7,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 1000 Gramm.Mälzer: Weyermann®
Nicht verfügbar
Weyermann® CaraHell® 1 kg
3,00 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Das Malz ist gold-braun mit einer malzigen Süße und leichten Caramelnoten. Durch das spezielle Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamellisierung des Kornes erreicht
Farbe in EBC: 25
Maximaler Schüttungsanteil: 30%
Nutzung: Lager; Hefe-Weizen; Ale; Festbiere; Mai-Bock; Leichtbiere; Bockbier; Märzenbier; alkoholreduzierte Biere; alkoholfreie Biere
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Premium Pilsner 5 kg
11,25 €*
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste. Durch die Auswahl besonders geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologien werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht. Ist malzig-süß mit leichten Honignoten.
Farbe in EBC: 2-2,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Premium Pilsner Biere; Pilsner Biere; alkoholfreie Biere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Melanoidin 1 kg
2,80 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch das spezielle Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma mit Honig- und Biskuitnoten, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen Glanz.
Farbe in EBC: 60-80
Maximaler Schüttungsanteil: 20%
Nutzung: rote Biere; rote Ales; dunkle Ales; Amber Biere; dunkle Biere; Lager; Kellerbiere; Bockbier; Scottish Ales; Irish-Style Red Ale
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Wenige verfügbar
Weyermann® Pale Ale 25 kg
36,95 €*
Weyermann® Pale Ale Malt: Aus hochwertiger Gerste hergestellt. Trägt zu einer ausgezeichneten Körper- und Lichtfarbe bei. Speziell für "englische" Charakterzüge bearbeitet. Perfekte Basis für alle Arten von Bier, aber auch in Lagern. Geschmacksprofil: Noten von Brot, Trockenfrüchte und Honig Typ: Pale Ale Malz Farbe: 5,5 bis 7,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100% Inhalt: 25 kg.Mälzer: Weyermann®Verpackung: Original Weyermann® 25 kg Malzballen.
Nicht verfügbar
Weyermann® Sauermalz 1kg
3,75 €*
Weyermann® Sauermalz: Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Enthält natürliche, aus Bierwürze gewonnene, Milchsäure. Zur Verminderung des Maische und Würze-pH. Optimierung der Maischarbeit. Faustregel: 1% Sauermalzzugabe reduziert den Maische-pH um 0,1.
Farbe in EBC: 2,5-12
Maximaler Schüttungsanteil: 10% (für Spezialrezepturen höherer Einsatz möglich)
Nutzung: Pilsner Biere; Lager; Weizenbiere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Pale-Weizen 5 kg
10,95 €*
Weyermann® Pale Weizen-Malz: Aus hochwertigem Weizen hergestellt. Die perfekte Basis für ein wunderbares Weizen wie Hefeweizen und Kristallweizen. Wesentlicher Bestandteil in nordamerikanischen Weizen-Ales. Bietet einen cremigen Charakter, einen festen Körper und komplexe Weizenaromen für die obergärigen Biere. Geschmacksprofil: Brot, Nüsse, Kekse, Toffee und leichtes Karamell. Typ: Pale- Weizenmalz Farbe: 3 bis 5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100% Inhalt: 5000 Gramm. Mälzer: Weyermann® Verpackung: Praktischer Aufbewahrungsbehälter aus lebensmittelechtem Kunststoff mit Garantieverschluss.
Nicht verfügbar
Weyermann® Roasted Barley 1 kg
3,25 €*
Weyermann® Röstgerste: Hergestellt aus Qualitätsgerste. Langsam und gründlich durch unseren Trommelprozess verarbeitet. Gleichmäßig geröstete Spezialität. Fügt sehr dunklen Biertönen viel dunkle Farbe und einen klaren Geschmack hinzu Geschmacksprofil: Geröstet mit Kaffee und Kakao Typ: Geröstete GersteFarbe: 1000 bis 1300 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 5%.Inhalt: 1000 Gramm.Mälzer: Weyermann®Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt
Verfügbar
Weyermann® Münchner Malz Typ 1 1 kg
2,95 €*
Weyermann® Münchner Malz Typ 1: Gibt dem Bier starke Malznoten. Hauptsächlich für dunkle Ales und Lager gedacht. Geschmacksprofil: Starke Malzaromen, leichte Karamellnoten, Honig und Brot Typ: Münchner Malz Typ 1 Farbe: 12 bis 18 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 1000 Gramm.Mälzer: Weyermann® Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt
Nicht verfügbar
Weyermann® CaraRed® 1 kg
3,00 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch spezielles Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen Glanz. Aroma: malzig-süß mit Caramel-, Honig- und Gebäcknoten
Farbe in EBC: 40-60
Maximaler Schüttungsanteil: 25%
Nutzung: Hefe-Weizen; rote Ales; Scottish Ales; Altbier; Bockbier; Weißbiere; rote Biere; Amber Biere
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Pilsner 5kg
10,95 €*
Weyermann® Pilsner: Hergestellt aus hochwertiger 2-reihiger Gerste. Perfekte Basis für alle Arten von Lagern. Bietet ein substantielles Körper- und Mundgefühl, auch einen ausgezeichneten Kopf. Sehr vielseitig einsetzbares Malz für verschiedene Brühverfahren (1 Stufe, mehr Stufe und Abkochung) Geschmacksprofil: Malzig und feine Noten von Honig Typ: Pilsner Malz Farbe: 2,5 bis 4,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%Inhalt: 5000 Gramm. Mälzer: Weyermann®
Nicht verfügbar
Weyermann ® Pilsner 25 kg
34,95 €*
Weyermann® Pilsner: Hergestellt aus hochwertiger 2-reihiger Gerste. Perfekte Basis für alle Arten von Lagern. Bietet ein substantielles Körper- und Mundgefühl, auch einen ausgezeichneten Kopf. Sehr vielseitig einsetzbares Malz für verschiedene Brühverfahren (1 Stufe, mehr Stufe und Abkochung) Geschmacksprofil: Malzig und feine Noten von Honig Typ: Pilsner Malz Farbe: 2,5 bis 4,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 25 kg. Mälzer: Weyermann®
Nicht verfügbar
Weyermann® Carafa® Spezial Typ 3 250 g
2,25 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Kaffeebraune Körner, kaffeearomatischer Geruch. In einer Gerstenschälmaschine wird ein Großteil der Spelze (Samenschale) des Kornes entfernt. Dies führt zu einer geringeren Röstbittere im fertigen Produkt. Durch schonende Röstung wird die hohe Farbtiefe von Carafa® Spezial erreicht. Aroma: Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten
Farbe in EBC: 1300 - 1500
Maximaler Schüttungsanteil: 5%
Nutzung: Porter; dunkle Biere; Bockbier; Stout; Altbier; Schwarzbier
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Verfügbar
Weyermann® Carafa® Spezial Typ 1 250 g
2,25 €*
Weyermann® Carafa® Spezial Typ 1: Dunkles bis sehr dunkles Röstmalz aus verzuckertem Gerstenmalz, caramelisiert, stark färbend, intensives Röstaroma Aus geschälter Gerste zur Darstellung eines feinen Röstaromas
Farbe in EBC: 800 – 1000
Maximaler Schüttungsanteil: 5%
Nutzung: dunkle Biere, (z.B. Münchner oder Kulmbacher Typ), Starkbiere, Altbiere, Bockbiere sowie Schwarzbiere
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Verfügbar
Weyermann® Vienna 1 kg
2,95 €*
Weyermann® Wiener Malz: Bietet einen festen Körper, goldfarbenes und seidenweiches Bier. Entwickelt für Ale und Lager Geschmacksprofil: Malzig, feine Noten von Honig und Nüssen (Mandel und Haselnuss) Typ: Wiener Malz Farbe: 6 bis 9 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%Inhalt: 1000 Gramm. Mälzer: Weyermann®Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt
Nicht verfügbar
Weyermann® CaraMunich® T3 1 kg
3,00 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamelisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besitzt gold-braune Körner und sorgt für eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer im fertigen Bier. Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten
Farbe in EBC: 140-160
Maximaler Schüttungsanteil: 10%
Nutzung: Festbiere; Amber Biere; Bockbier; Leichtbiere; dunkle Ales; Oktober Bier; braune Ales
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Pilsner 1kg
2,75 €*
Weyermann® Pilsner: Hergestellt aus hochwertiger 2-reihiger Gerste. Perfekte Basis für alle Arten von Bieren. Bietet ein substantielles Körper- und Mundgefühl, auch einen ausgezeichneten Kopf. Sehr vielseitig einsetzbares Malz für verschiedene Brühverfahren (1 Stufe, mehr Stufe und Abkochung) Geschmacksprofil: Malzig und feine Noten von Honig Typ: Pilsner Malz Farbe: 2,5 bis 4,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 1000 Gramm. Mälzer: Weyermann® Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt
Nicht verfügbar
Weyermann® Carafa® Spezial Typ 3 1 kg
3,35 €*
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Kaffeebraune Körner, kaffeearomatischer Geruch. In einer Gerstenschälmaschine wird ein Großteil der Spelze (Samenschale) des Kornes entfernt. Dies führt zu einer geringeren Röstbittere im fertigen Produkt. Durch schonende Röstung wird die hohe Farbtiefe von Carafa® Spezial erreicht. Aroma: Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten
Farbe in EBC: 1300 - 1500
Maximaler Schüttungsanteil: 5%
Nutzung: Porter; dunkle Biere; Bockbier; Stout; Altbier; Schwarzbier
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Premium Pilsner 25 kg
39,95 €*
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste. Durch die Auswahl besonders geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologien werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht. Ist malzig-süß mit leichten Honignoten.
Farbe in EBC: 2-2,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Premium Pilsner Biere; Pilsner Biere; alkoholfreie Biere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar
Weyermann® Premium Pilsner 1 kg
2,75 €*
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste. Durch die Auswahl besonders geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologien werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht. Ist malzig-süß mit leichten Honignoten.
Farbe in EBC: 2-2,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Premium Pilsner Biere; Pilsner Biere; alkoholfreie Biere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Nicht verfügbar