Weyermann® began the production of high-quality malts and malt derived products in Bamberg over 140 years ago. Nowadays Weyermann® Specialty Malts is the world market leader in the manufacturing of brewing-, caramel- and roasting malts with a portfolio of over 90 different products. Weyermann® Specialty Malts influence the colour and taste of more than 60,000 beers in 135 countries on all continents.
Weyermann® Pilsner: Hergestellt aus hochwertiger 2-reihiger Gerste. Perfekte Basis für alle Arten von Lagern. Bietet ein substantielles Körper- und Mundgefühl, auch einen ausgezeichneten Kopf. Sehr vielseitig einsetzbares Malz für verschiedene Brühverfahren (1 Stufe, mehr Stufe und Abkochung) Geschmacksprofil: Malzig und feine Noten von Honig Typ: Pilsner Malz Farbe: 2,5 bis 4,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 25 kg. Mälzer: Weyermann®
Weyermann® Böhmisches Weizen Tennenmalz: Hergestellt aus tschechischem Qualitäts-Weizen. Intensiver Aroma und Geschmack von Weizenmalz, milde Süße, cremiges Mundgefühl. Traditionelles, authentisches Bodenmalz, das in der Tschechischen Republik nach den höchsten Weyermann® Qualitätsstandards hergestellt wird. Typ: Böhmisches Weizen Tennenmalz Farbe: 3 bis 5.5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 1000 Gramm.Mälzer: Weyermann® Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Extra mürbes Braumalz mit einem intensiven Malzaroma und Noten von Honig, Nüssen und Schokolade. Durch das spezielle Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient sowie eine besonders mürbe Konsistenz. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen-braunen Glanz.
Farbe in EBC: 40-50
Maximaler Schüttungsanteil: 50%
Nutzung: Dubbel; Ale; Belgian-Style Abbey Ale; Belgian- and French-Style Ale; Belgian-Style Strong Specialty Ale; Belgische Spezialbiere; Belgische "Blonde" Biere; Belgische "Bruin" Biere; Festbiere; Belgische Amber; Belgische Ales; Fruchtbiere; Tripel
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Extra mürbes Braumalz mit einem intensiven Malzaroma und Noten von Honig, Nüssen und Schokolade. Durch das spezielle Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient sowie eine besonders mürbe Konsistenz. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen-braunen Glanz.
Farbe in EBC: 40-50
Maximaler Schüttungsanteil: 50%
Nutzung: Dubbel; Ale; Belgian-Style Abbey Ale; Belgian- and French-Style Ale; Belgian-Style Strong Specialty Ale; Belgische Spezialbiere; Belgische "Blonde" Biere; Belgische "Bruin" Biere; Festbiere; Belgische Amber; Belgische Ales; Fruchtbiere; Tripel
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Extra mürbes Braumalz mit einem intensiven Malzaroma und Noten von Honig, Nüssen und Schokolade. Durch das spezielle Herstellungsverfahren bekommt das Malz ein typisches Aroma, das zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier dient sowie eine besonders mürbe Konsistenz. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen rötlichen-braunen Glanz.
Farbe in EBC: 40-50
Maximaler Schüttungsanteil: 50%
Nutzung: Dubbel; Ale; Belgian-Style Abbey Ale; Belgian- and French-Style Ale; Belgian-Style Strong Specialty Ale; Belgische Spezialbiere; Belgische "Blonde" Biere; Belgische "Bruin" Biere; Festbiere; Belgische Amber; Belgische Ales; Fruchtbiere; Tripel
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Weyermann® Sauermalz: Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Enthält natürliche, aus Bierwürze gewonnene, Milchsäure. Zur Verminderung des Maische und Würze-pH. Optimierung der Maischarbeit. Faustregel: 1% Sauermalzzugabe reduziert den Maische-pH um 0,1.
Farbe in EBC: 2,5-12
Maximaler Schüttungsanteil: 10% (für Spezialrezepturen höherer Einsatz möglich)
Nutzung: Pilsner Biere; Lager; Weizenbiere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste Barke®. Zur Herstellung von aromareichen dunklen Bieren aller Art. Unterstreichung des typischen Biercharakters durch Aromaverstärkung. Aroma: augeprägtes Malzaroma mit Honig- und Gebäcknoten
Farbe in EBC: 17-22
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: dunkle Biere; Schwarzbier; Festbiere; Bockbier; Oktober Bier; Dubbel; Kellerbiere; Stout; Münchner Dunkel; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste Barke®. Zur Herstellung von aromareichen dunklen Bieren aller Art. Unterstreichung des typischen Biercharakters durch Aromaverstärkung. Aroma: augeprägtes Malzaroma mit Honig- und Gebäcknoten
Farbe in EBC: 17-22
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: dunkle Biere; Schwarzbier; Festbiere; Bockbier; Oktober Bier; Dubbel; Kellerbiere; Stout; Münchner Dunkel; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste Barke®. Zur Herstellung von aromareichen dunklen Bieren aller Art. Unterstreichung des typischen Biercharakters durch Aromaverstärkung. Aroma: augeprägtes Malzaroma mit Honig- und Gebäcknoten
Farbe in EBC: 17-22
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: dunkle Biere; Schwarzbier; Festbiere; Bockbier; Oktober Bier; Dubbel; Kellerbiere; Stout; Münchner Dunkel; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste Barke®. Bietet die perfekte Grundlage zur Herstellung geschmacksintensiver heller Lagerbiere. Erzielung eines hervorragenden Körpers und eines angenehmen weichen Mundgefühls. Aroma: intensive Malzaromen
Farbe in EBC: 2,5-4,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Pilsner Biere; Bayrisch Helles; Lager; Kellerbiere; alkoholreduzierte Biere; alkoholfreie Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste Barke®. Bietet die perfekte Grundlage zur Herstellung geschmacksintensiver heller Lagerbiere. Erzielung eines hervorragenden Körpers und eines angenehmen weichen Mundgefühls. Aroma: intensive Malzaromen
Farbe in EBC: 2,5-4,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Pilsner Biere; Bayrisch Helles; Lager; Kellerbiere; alkoholreduzierte Biere; alkoholfreie Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste Barke®. Bietet die perfekte Grundlage zur Herstellung geschmacksintensiver heller Lagerbiere. Erzielung eines hervorragenden Körpers und eines angenehmen weichen Mundgefühls. Aroma: intensive Malzaromen
Farbe in EBC: 2,5-4,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Pilsner Biere; Bayrisch Helles; Lager; Kellerbiere; alkoholreduzierte Biere; alkoholfreie Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Erzielung "goldfarbiger Biere" Angenehme Vollmundigkeit intensive malzig-süß, leichte Honig- und Nussnoten (Mandeln und Haselnüssen) erstklassige Verarbeitbarkeit im Sudhaus und in der Filtration Erzielung hoher Ausbeuten DAS Malz für Ihr authentisches Lagerbier
Farbe in EBC: 6-9
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Bayrisch Dunkel; Festbiere; Märzenbiere; Ale/IPA Lager; Stout; Wiener Lager
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Erzielung "goldfarbiger Biere" Angenehme Vollmundigkeit intensive malzig-süß, leichte Honig- und Nussnoten (Mandeln und Haselnüssen) erstklassige Verarbeitbarkeit im Sudhaus und in der Filtration Erzielung hoher Ausbeuten DAS Malz für Ihr authentisches Lagerbier
Farbe in EBC: 6-9
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Bayrisch Dunkel; Festbiere; Märzenbiere; Ale/IPA Lager; Stout; Wiener Lager
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Erzielung "goldfarbiger Biere" Angenehme Vollmundigkeit intensive malzig-süß, leichte Honig- und Nussnoten (Mandeln und Haselnüssen) erstklassige Verarbeitbarkeit im Sudhaus und in der Filtration Erzielung hoher Ausbeuten DAS Malz für Ihr authentisches Lagerbier
Farbe in EBC: 6-9
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: Bayrisch Dunkel; Festbiere; Märzenbiere; Ale/IPA Lager; Stout; Wiener Lager
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster tschechischer Qualitätsbraugerste. Aroma: intensives Malzaroma, malzig-süß
Farbe in EBC: 3-5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: alkoholfreie Biere; alle anderen Biertypen; Pilsner Biere böhmischer Art; Pilsner Biere; Belgische Ales; Leichtbiere; alkoholreduzierte Biere
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster tschechischer Qualitätsbraugerste. Aroma: intensives Malzaroma, malzig-süß
Farbe in EBC: 3-5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: alkoholfreie Biere; alle anderen Biertypen; Pilsner Biere böhmischer Art; Pilsner Biere; Belgische Ales; Leichtbiere; alkoholreduzierte Biere
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Hergestellt aus feinster tschechischer Qualitätsbraugerste (Bojos und Malz). Aroma: intensives Malzaroma, malzig-süß
Farbe in EBC: 3-5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Nutzung: alkoholfreie Biere; alle anderen Biertypen; Pilsner Biere böhmischer Art; Pilsner Biere; Belgische Ales; Leichtbiere; alkoholreduzierte Biere
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Weyermann® Dunkles Böhmisches Tennenmalz: Aus tschechischer 2-reihiger Gerste hergestellt (authentische Böhmische Art Bojos und Tolar) Sorgt für ein intensives Malzaroma und -geschmack. Geschmacksprofil: Starkes Malzaroma, malzig (süß), Noten von Brot und Keksen Typ: Dunkles Böhmisches Tennenmalz Farbe: 12 bis 20 EBCMaximaler Schüttungsanteil: bis zu 100% Inhalt: 1000 Gramm. Mälzer: Weyermann®Verpackung: Frisch (luftdicht) in einem dicken Plastikbeutel verpackt
Weyermann® Dunkles Böhmisches Tennenmalz: Aus tschechischer 2-reihiger Gerste hergestellt (authentische Böhmische Art Bojos und Tolar) Sorgt für ein intensives Malzaroma und -geschmack. Geschmacksprofil: Starkes Malzaroma, malzig (süß), Noten von Brot und Keksen Typ: Dunkles Böhmisches Tennenmalz Farbe: 12 bis 20 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%.Inhalt: 25 kg Mälzer: Weyermann® Verpackung: Original Weyermann® 25 kg Malzballen.
Weyermann® Dunkles Böhmisches Tennenmalz: Aus tschechischer 2-reihiger Gerste hergestellt (authentische Böhmische Art Bojos und Tolar) Sorgt für ein intensives Malzaroma und -geschmack. Geschmacksprofil: Starkes Malzaroma, malzig (süß), Noten von Brot und Keksen Typ: Dunkles Böhmisches TennenmalzFarbe: 12 bis 20 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100% Inhalt: 5000 Gramm. Mälzer: Weyermann®
Weyermann Böhmisches Tennenmalz (Pilsner Art)Hergestellt aus feinster tschechischer Qualitätsbraugerste (Bojos und Tolar) nach klassischem Tennenmälzungsverfahren. Für charaktervolle und geschmacksintensive Biere.
Farbe in EBC: 3-5,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Aroma: intensives Malzaroma mit Honig- und Biskuitnoten
Hergestellt aus feinster böhmischer Qualitätsbraugerste (Bojos und Malz) nach klassischem Tennenmälzungsverfahren in Böhmen hergestellt. Dieser traditionelle und handwerkliche Prozess verleiht dem Malz einen besonderen Charakter und eine außergewöhnliche Geschmacksintensität.
Farbe in EBC: 3-5,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Aroma: intensives Malzaroma mit Honig- und Biskuitnoten
Weyermann® Böhmisches Tennenmalz (Pilsener Art): Hergestellt aus feinster tschechischer Qualitätsbraugerste nach klassischem Tennenmälzungsverfahren. Für charaktervolle und geschmacksintensive Biere.
Farbe in EBC: 3-5,5
Maximaler Schüttungsanteil: 100%
Aroma: intensives Malzaroma mit Honig- und Biskuitnoten
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