Servomyces is de meest unieke gistvoeding die nu beschikbaar is voor brouwers. Het gepatenteerde product is een biologische stof, geproduceerd zonder chemicaliën of additieven. Servomyces is natuurlijk en is goedgekeurd voor het brouwen in Duitsland onder Reinheitsgebot.Servomyces verbetert het vermogen gist om essentiële voedingsstoffen op te nemen door o.a. zink in zijn cellulaire structuur. Getest in brouwerijen over de hele wereld, heeft Servomyces bewezen dat:
Verbetert de efficiëntie van het gistingsproces
Verhoogt de flocculatie
Verminderen sterk de aanwezigheid van harde zwavel
Verbeterd de levensvatbaarheid van gistcellen
Verminderd de niveaus van diacetyl aan het einde van de primaire gisting
Verhoogt de gistproductie voor een betere gistopbrengst
Verbetert de kwaliteit van het eindproduct
Een 10 g sachet is voldoende voedingsstof voor 1000 L bier. Voor hobbybrouwers geldt: Nauwkeurig doseren!Dosis: 1 gram / 100 liter bier 10 minuten voor het einde van het kookproces van de wort toevoegen.
LalBrew CBC-1™ is speciaal geselecteerd uit de Lallemand Ye Culture Collection voor Cask en Bottle Conditioning toepassingen vanwege zijn hoge weerstand tegen alcohol en druk.
LalBrew CBC-1™ heeft een neutraal smaakprofiel en metaboliseert geen maltotriose, waardoor het oorspronkelijke karakter van het bier behouden blijft na hergisting.
De gist zal bezinken en een dichte mat vormen op de bodem van de fles of het vat.
LalBrew CBC-1™ is ook een ideale stam voor de primaire gisting van droge ciders, mede en hard-seltzer. Voor eenvoudige suikerfermentaties met de juiste gistvoeding bereikt LalBrew CBC-1™ een hoge vergistingsgraad met een zuiver en neutraal smaakprofiel.
Specificaties:
Aroma: Neutraal
Vergistingsgraad: Gemiddeld
Vergistingstemperatuur:20-30°C
Alcohol tolerantie: 12-14% ABV voor bottelen, 18% ABV voor cider, mead en Hard Seltzer
Dosering: Botteling: 10 g/hl Primaire vergisting: Cider en Mead 50-100g/hl, Hard selzer 100-250g/hl
CBC-1™ is speciaal geselecteerd om zijn hergistingseigenschappen en wordt aanbevolen voor de secundaire gisting in vaten en flessen. CBC-1™ hergist bier efficiënt dankzij zijn hoge weerstand tegen alcohol en druk. De smaak is neutraal, waardoor het oorspronkelijke karakter van het bier behouden blijft. Aan het einde van de hergisting slaat de gist neer en vormt een dichte laag. CBC-1™ kan ook gebruikt worden voor de primaire vergisting van Champagne-achtige bieren, Fruitbieren en Cider.
Bierstijl(en): primaire gisting van champagne- en fruitbieren en secundaire gisting op vat of fles van alle bierstijlen
Aroma: Neutraal
Vergistingsgraad: Hoog
Vergistingstemperatuur: Primaire vergisting: 20°C / Secundaire vergisting: 15-25°C
Alcohol tolerantie: Primaire vergisting: 18% ABV / Secundaire vergisting: 12-14% ABV
Dosering: Primaire vergisting: 50-100g/hl / Secundaire vergisting: 10g/hl.
LalBrew® Köln™ is ideaal voor het brouwen van traditionele bieren in Kölsch-stijl en andere neutrale ales. Het neutrale karakter van deze soort accentueert delicate hoparoma's en geeft subtiele fruitige esters.
Door expressie van een bèta-glucosidase-enzym kan LalBrew® Köln™ de biotransformatie van hop bevorderen en de smaak en het aroma van hop accentueren. Koudere fermentaties zullen neutraler van karakter zijn, terwijl warmere fermentaties een meer fruitig esterprofiel zullen hebben.
Specificaties:
Aanbevolen stijlen: Kölsch
Aroma's: Neutraal
Vergistingsgraad: middel-hoog
Vergistingstemperatuur: 12-20°C
Sedimentatie: middel-hoog
Alcoholtolerantie: 9%
Dosering: 10 g / 10 liter
Abbaye™ is een biergist van Belgische oorsprong en produceert de kruidigheid en fruitigheid die typisch zijn voor Belgische en trappistbieren. Bij gisting op hogere temperaturen zijn de typische smaken en aroma's tropisch, kruidig en banaan. Bij lagere temperaturen produceert Abbaye™ donkerder fruitaroma's en smaken van rozijnen, dadels en vijgen. Met deze gist brouw je traditionele stijlen zoals Belgian White, Belgian Blonde, Belgian Golden, Dubbel, Tripel, en Quad.
Specificaties:
Aroma: Kruidig, fruitig, tropisch
Sedimentatie: Gemiddeld tot hoog
Vergistingsgraad: Hoog
Vergistingstemperatuur: 17-25°C
Alcohol tolerantie: 14%
Dosering: 5-10 g / 10 liter.
Bierstijl(en): Belgian White, Belgian Blonde, Belgian Golden, Dubbel, Tripel, en Quad
Biergist van Belgische oorsprong, geselecteerd vanwege zijn vermogen om Belgische bierstijlen te vergisten, variërend van bieren met een laag tot hoog alcoholgehalte, en produceert de kruidigheid en fruitigheid die typisch is voor Belgische en Abdijbieren.Wanneer gefermenteerd bij hogere temperaturen, zijn typische smaken en aroma's tropisch, kruidig en banaan. Bij lagere temperaturen produceert Abbaye™ donkere fruitaroma's en aroma's van rozijnen, dadel en vijgen.Traditionele stijlen gebrouwen met deze gist omvatten maar zijn niet beperkt tot Belgisch Wit, Belgisch Blond, Belgisch Gouden, Dubbel, Tripel en Quadrupel.Aanbevolen stijlen: Belgische bierenAroma's: kruidig, fruitig, tropisch fruit, bananenVergistingsgraad: hoogVergistingstemperatuur: 17-25°CSedimentatie: medium/ hoogAlcohol tolerantie: 14%Dosering: 5-10 g / 10 liter.
LalBrew Belle Saison™ is een Belgische ale gist die speciaal is ontwikkeld om Saison-bieren te creëren.
LalBrew Belle Saison™ is een diastaticus-stam die de brouwers in staat stelt de hoge vergistingsgraad te bereiken die kenmerkend is voor deze klassieke stijl. De met LalBrew Belle Saison™ gebrouwen bieren zijn fruitig, kruidig en verfrissend.
Door de inbreng van een β-glucosidase enzym kan LalBrew Belle Saison™ de biotransformatie van hop bevorderen en de hopsmaak en het hoparoma in hoppige saisonbieren accentueren.
Specificaties:
Bierstijl(en): SaisonAroma: citrus, peperig
Vergistingsgraad: hoog
Vergistingstemperatuur: 15-35°C
Sedimentatie: laag
Alcohol tolerantie: 15%
Dosering: 5-10 g / 10 liter
Belle Saison™ is een Belgische saison gist.Belle Saison™ is een diastaticussoort waarmee de brouwers de hoge vergistingsgraad van deze klassieke stijl kunnen bereiken.Belle Saison™ is ontworpen voor gisting op warme temperatuur, trouw aan de traditionele productiemethoden van de “boerderij”. Het levert fruitige, kruidige en verfrissende bieren op.Aanbevolen stijlen: SaisonAroma's: citrus, peperigVergistingsgraad: hoogVergistingstemperatuur: 15-35°CSedimentatie: laagAlcohol tolerantie: 15%Dosering: 5-10 g / 10 liter
BRY-97™ is een neutrale soort met een hoog sedimentatievermogen dat kan worden gebruikt om een breed scala aan Amerikaanse bieren te maken.
Door expressie van een beta-glucosidase-enzym kan BRY-97™ hopbiotransformatie bevorderen en hopsmaak en aroma accentueren.
Traditionele ales gemaakt met BRY-97™ omvatten maar zijn zeker niet beperkt tot Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown Ale, American IPA, Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Rogge/ Rye, Old Ale en American Barleywine.
Specificaties:
Aroma's: neutraal met lichte estervorming
Vergistingsgraad: medium/hoog
Vergistingstemperatuur: 15-22°C
Sedimentatie: hoog
Alcohol tolerantie: 13%
Dosering: 5-10 g / 10 liter
Aanbevolen stijlen: American Ales
BRY-97™ is een neutrale soort met een hoog sedimentatievermogen dat kan worden gebruikt om een breed scala aan Amerikaanse bieren te maken. Door expressie van een beta-glucosidase-enzym kan BRY-97™ hopbiotransformatie bevorderen en hopsmaak en aroma accentueren.Traditionele ales gemaakt met BRY-97™ omvatten maar zijn zeker niet beperkt tot Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown Ale, American IPA, Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Rogge / Rye, Old Ale en American Barleywine.Bierstijl(en): American AlesAroma: Neutraal met lichte estervormingVergistingsgraad: Medium/hoogVergistingstemperatuur: 15-22°CSedimentatie: hoogAlcohol tolerantie: 13%Dosering: 5-10 g / 10 liter
Deze giststam is afkomstig uit Duitsland en wordt wereldwijd gebruikt door commerciële brouwerijen. Dit gist presteert uitstekend en samen met het gemak en de consistentie van gedroogde gist is hij perfect om verschillende soorten pils van de beste kwaliteit te produceren. Niet geschikt voor hergisting op fles.
Bierstijl(en): Pils
Aroma: Neutraal
Sedimentatie: Hoog
Vergistingsgraad: Hoog
Vergistingstemperatuur: 10-15°C
Alcohol tolerantie: 13%
Dosering: 200 gram per hl
LalBrew® Farmhouse™ is een niet-diastatische hybride gist die geselecteerd is voor het maken van saison-stijl en farmhouse-stijl bieren.
Dit product is het resultaat van het onderzoeks- en ontwikkelingswerk van Renaissance Yeast in Vancouver BC, Canada. LalBrew® Farmhouse™ werd geselecteerd met behulp van de meest geavanceerde veredelingstechnieken.
Het Renaissance onderzoeksteam gebruikte klassieke en non-GMO methoden om het STA1 gen, verantwoordelijk voor de diastatische activiteit van Saison gisten, te verwijderen. Er werd voor gezorgd dat het normale brouwsuikergebruik behouden bleef om droge saison bieren te produceren.
Bovendien zorgt de gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis (VS) ervoor dat de stam geen zwavelhoudende aroma's produceert, waardoor de aromakenmerken van de saisongist worden versterkt.Specificaties
Bierstijlen: FarmhouseAroma's: Kruidnagel, Peper, Tropisch fruit
Vergistingsgraad: Hoog
Gistingstemperatuur: 20-30°C
Flocculatie: Laag
Alcohol tolerantie: 13%
Dosering: 5-10 g / 10 L
De London ESB™ gist geschikt om een breed spectrum van Engelse ales te creëren die zuivere, uitgebalanceerd aromatische profielen tentoonspreiden met een matige alcoholproductie. London ESB™ biedt de juiste fermentatie en aromatische profielen die zowel geschikt zijn voor Extra Special Bitter stijlen als voor Pale Ale, bitter en andere traditionele Engels bieren.
Specificaties:
Bierstijl(en): English-style ales, pale ales
Aroma: Fruitig, esterachtig, moutig
Sedimentatie: Laag
Vergistingsgraad: Gemiddeld
Vergistingstemperatuur: 18-22°C
Alcohol tolerantie: 12%
Dosering: 100 gram per hl
De London ESB™ gist geschikt om een breed spectrum Engelse ales te creëren met een zuivere uitgebalanceerd aromatisch profiel, met een matige alcoholproductie. London ESB™ biedt de juiste fermentatie en aromatische eigenschappen die zowel geschikt zijn voor Extra Special Bitter stijlen als voor Pale Ale, bitter en andere traditionele Engels bieren.
Bierstijl(en): English-style ales, pale ales
Aroma: Fruitig, esterachtig, moutig
Sedimentatie: Laag
Vergistingsgraad: Gemiddeld
Vergistingstemperatuur: 18-22°C
Alcohol tolerantie: 12%
Dosering: 100 gram per hl
LalBrew Munich Classic™ is een Beierse tarwebierstam geselecteerd uit de Doemens Academy Culture Collection in Duitsland.
LalBrew Munich Classic™ produceert hogere niveaus van esters en fenolen in vergelijking met traditionele Belgische tarwebierstammen zoals LalBrew Wit™.
LalBrew Munich Classic™ heeft robuuste en consistente prestaties waardoor het een uitstekende keuze is voor een verscheidenheid aan traditionele tarwebierstijlen.
Stijlen gebrouwen met LalBrew Munich Classic™ omvatten maar zijn niet beperkt tot Hefeweizen, Weissbier, Dunkelweizen en Weizenbock.
Specificaties:
Aroma's: Fruitig, Banaan, kruidnagel
Vergistingsgraad: Gemiddeld
Vergistingstemperatuur: Primaire vergisting: 17 - 25°C
Alcohol tolerantie: 12% ABV
Dosering: Primaire vergisting: 50-100g/hl
Bierstijl(en): Hefeweizen, Witbier, Dunkelweizen en Weizenbock.
LalBrew Munich Classic™ is een Beierse tarwebierstam geselecteerd uit de Doemens Academy Culture Collection in Duitsland.
LalBrew Munich Classic™ produceert hogere niveaus van esters en fenolen in vergelijking met traditionele Belgische tarwebierstammen zoals LalBrew Wit™.
LalBrew Munich Classic™ heeft robuuste en consistente prestaties waardoor het een uitstekende keuze is voor een verscheidenheid aan traditionele tarwebierstijlen.
Stijlen gebrouwen met LalBrew Munich Classic™ omvatten maar zijn niet beperkt tot Hefeweizen, Weissbier, Dunkelweizen en Weizenbock.
Specificaties:
Aroma: Fruitig, Banaan, kruidnagel
Vergistingsgraad: Gemiddeld
Vergistingstemperatuur: Primaire vergisting: 17 - 25°C
Alcohol tolerantie: 12% ABV
Dosering: Primaire vergisting: 50-100g/hl
Bierstijl(en): Hefeweizen, Witbier, Dunkelweizen en Weizenbock.
Ontdek LalBrew® New England™ Ale Strain voor East Coast-stijl bier
Maak kennis met LalBrew® New England™, een alestam die zorgvuldig geselecteerd werd omwille van zijn opmerkelijk vermogen om een uitgesproken fruitig estersprofiel te creëren, een essentieel kenmerk bij de creatie van oostkustbierstijlen.
Een typische vergisting met LalBrew® New England™ neemt je bier mee op een reis van tropische en fruitige esters, met prominente tonen van steenvruchten, zoals perzik. Dit unieke profiel wordt bereikt door de expressie van een β-glucosidase enzym, wat de complexiteit van je brouwsel verbetert.
Maar dat is nog niet alles. LalBrew® New England™ speelt ook een cruciale rol in de biotransformatie van hop, waardoor de hopsmaak en het hoparoma van je bier intenser worden. Het biedt een gemiddelde tot hoge vergistingsgraad en een gemiddelde flocculatie, waardoor het de perfecte keuze is voor het maken van East Coast-stijl ales.
Verhoog je brouwbeleving en bereik het gewenste fruitige esterprofiel in je bier met LalBrew® New England™. Brouw je East Coast-stijl ales met vertrouwen en breng de tropische en fruitige smaken naar boven waarnaar je hebt verlangd.
Specificaties:
Bierstijlen: NEIPA, Oostkust stijl bieren
Smaken: Tropisch en steenvruchten
Vergisting: Gemiddeld - Hoog
Gistingstemperatuur: 15-22°C
Flocculatie: GemiddeldAlcoholtolerantie: 9%Dosering: 5 g / 10 L
Ontdek LalBrew® New England™ Ale Strain voor East Coast-stijl bier
Maak kennis met LalBrew® New England™, een alestam die zorgvuldig geselecteerd werd omwille van zijn opmerkelijk vermogen om een uitgesproken fruitig estersprofiel te creëren, een essentieel kenmerk bij de creatie van oostkustbierstijlen.
Een typische vergisting met LalBrew® New England™ neemt je bier mee op een reis van tropische en fruitige esters, met prominente tonen van steenvruchten, zoals perzik. Dit unieke profiel wordt bereikt door de expressie van een β-glucosidase enzym, wat de complexiteit van je brouwsel verbetert.
Maar dat is nog niet alles. LalBrew® New England™ speelt ook een cruciale rol in de biotransformatie van hop, waardoor de hopsmaak en het hoparoma van je bier intenser worden. Het biedt een gemiddelde tot hoge vergistingsgraad en een gemiddelde flocculatie, waardoor het de perfecte keuze is voor het maken van East Coast-stijl ales.
Verhoog je brouwbeleving en bereik het gewenste fruitige esterprofiel in je bier met LalBrew® New England™. Brouw je East Coast-stijl ales met vertrouwen en breng de tropische en fruitige smaken naar boven waarnaar je hebt verlangd.
Specificaties:
Bierstijlen: NEIPA, Eastcoast style bieren
Smaken: Tropisch en steenvruchten
Vergisting: Gemiddeld - Hoog
Gistingstemperatuur: 15-22°C
Flocculatie: GemiddeldAlcoholtolerantie: 9%Dosering: 5 g / 10 L
Biergist in Engelse stijl, geselecteerd vanwege zijn hoge prestaties en veelzijdigheid voor een grote verscheidenheid aan stijlen en gistingsomstandigheden.
Traditionele stijlen gebrouwen met deze gist omvatten maar zijn niet beperkt tot Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts en Barleywines. Naast deze traditionele stijlen kan Nottingham™ worden gebruikt om onder andere Golden Ale, Kölsch, Lager-achtige bieren, IPA en Imperial Stout te produceren.
Nottingham is een relatief neutrale bierstam die stressbestendig is, waardoor het een goede keuze is voor zware bieren, zure en andere uitdagende gistingsomstandigheden.
Specificaties:
Aroma's: licht fruitig, neutraal
Vergistingsgraad: hoog
Vergistingstemperatuur: 10-22°C
Sedimentatie: hoog
Alcohol tolerantie: 14%
Dosering: 5-10 g / 10 liter
Aanbevolen stijlen: Pale ale, IPA, Porter, Stout, Barley wine
Geclassificeerd als Saccharomyces Cerevisiae. Bovengistende gistvorm. Ook geschikt voor lagerbier (ondergistend).
Veelzijdig inzetbaar voor veel typen bier. Hoge vergistingsgraad; kan een finaal soortelijk gewicht van 1008 bereiken (2°P). Snelle start en een krachtige gisting die in 4 dagen boven 17°C voltooid kan zijn. In hoge mate flocculent (uitvlokking).
Nottingham™ heeft een hoge alcohol tolerantie, waardoor deze ook geschikt is voor bieren met meer alcohol.
Type gist: Bovengistend bij temperaturen: 14-21°C Ondergistend bij lagere temperaturen: tot 12°C
Karakter van de gist: Lage concentratie van fruitigheid en esterige aroma's. Vrij neutrale smaak. Geeft geen onaangename geuren.
Type bier: Mild Ale, Golden Ale, Blond Ale, Bitter, Pilsner, Vienna, Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, ESB, IPA, Altbier,Strong Ale, Barleywine, American Style Brown Ale, Dry Stout, Imperial Stout, Lager, Schwartzbier.
Pak van 500 gram.
LalBrew® NovaLager™ is een echte ondergistende Saccharomyces pastorianus hybride van de nieuwe soort die werd geselecteerd om zuivere pilsners met uitgesproken smaakkenmerken en superieure vergistingen te produceren.
Deze robuuste lagerbierstam met ideale eigenschappen voor de productie van lagerbier, waaronder snelle gisting en hoge vergistingsgraad. Het uitgesproken smaakprofiel is zeer zuiver, lichte esters over een breed temperatuurbereik.
LalBrew® NovaLager™ is hybride stam lager stam die zich onderscheidt van alle andere traditionele Saccharomyces pastorianus stammen. Deze stam produceert weinig VDK/diacetyl en maakt gebruik van gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis (VS) die de productie van waterstofsulfide (H2S) tegengaat, waardoor de rijpingstijd voor de productie van pilsners wordt verkort.
Specificaties:
Bierstijlen: Pilsner, Lager
Smaken: Neutraal
Vergistingsgraad: Hoog
Gistingstemperatuur: 10-20°C (ideaal 12°c)
Flocculatie: Gemiddeld
Alcoholtolerantie: 13%
Dosering: 5-10 g / 10 L
LalBrew® Verdant IPA™ is speciaal geselecteerd in samenwerking met Verdant Brewing Co. (VK) vanwege zijn vermogen om een verscheidenheid aan hop-forward en moutige bieren te produceren. Prominente tonen van abrikoos en ondertonen van tropisch fruit en citrus gaan naadloos samen met hoparoma's.
Met middelhoge vergistingsgraad laat LalBrew® Verdant IPA™ een zacht en uitgebalanceerd moutprofiel achter met iets meer body dan een typische Amerikaanse IPA-giststam. Deze zeer veelzijdige soort is zeer geschikt voor een verscheidenheid aan bierstijlen, waaronder NEIPA, Engelse IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout en Sours.
Eigenschappen
Bierstijlen: NEIPA, Engelse IPA, American Pale, Sweet stout, Sours
Aroma's: Abrikoos, Tropisch fruit
Vergistingsgraad: gemiddeld - hoog
Gistingstemperatuur: 18-23°C
Flocculatie: Matig
Alcoholtolerantie: 12%
Dosering: 5-10 g / 10 L
LalBrew® Verdant IPA™ is speciaal geselecteerd in samenwerking met Verdant Brewing Co. (VK) vanwege zijn vermogen om een verscheidenheid aan hop-forward en moutige bieren te produceren. Prominente tonen van abrikoos en ondertonen van tropisch fruit en citrus gaan naadloos samen met hoparoma's.
Met middelhoge vergistingsgraad laat LalBrew® Verdant IPA™ een zacht en uitgebalanceerd moutprofiel achter met iets meer body dan een typische Amerikaanse IPA-giststam. Deze zeer veelzijdige soort is zeer geschikt voor een verscheidenheid aan bierstijlen, waaronder NEIPA, Engelse IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout en Sours.
Eigenschappen
Bierstijlen: NEIPA, Engelse IPA, American Pale, Sweet stout, Sours
Aroma's: Abrikoos, Tropisch fruit
Vergistingsgraad: gemiddeld - hoog
Gistingstemperatuur: 18-23°C
Flocculatie: Matig
Alcoholtolerantie: 12%
Dosering: 5-10 g / 10 L
LALBREW® VOSS™ - Omarm het erfgoed van Noorse Kveik-gist
Kveik, een Noors woord voor gist, is een integraal onderdeel van de Noorse farmhouse brouwtraditie. Generaties lang is kveik bewaard gebleven door het te drogen en doorgegeven als een gekoesterde traditie. Het is de originele, traditionele gedroogde gist! De LalBrew Voss™ stam, de kern van deze traditie, werd aangekocht van Sigmund Gjernes uit Voss, Noorwegen. Hij heeft deze cultuur trouw gekoesterd met behulp van aloude methoden sinds de jaren 1980 en deze genereus gedeeld met de bredere brouwgemeenschap.
LalBrew® Voss™ is een opmerkelijke giststam die geschikt is voor een breed spectrum van gistingstemperaturen, variërend van 25 - 40°C (77 - 104°F), met een bijzonder hoog optimaal bereik van 35 - 40°C (95 - 104°F). Deze veelzijdige gist levert indrukwekkend snelle fermentaties binnen zijn optimale temperatuurbereik, waarbij de volledige vergistingsgraad meestal binnen 2-3 dagen wordt bereikt.
Het smaakprofiel van LalBrew® Voss™ blijft consistent over dit brede temperatuurbereik en biedt een neutrale basis met delicate fruitige tonen die doen denken aan sinaasappel en citrus. Deze soort getuigt van het rijke erfgoed van Noors brouwen en slaat een brug tussen traditie en modern gemak.
Ontdek het erfgoed van de Noorse kveik gist met LalBrew® Voss™ en maak uitzonderlijke bieren die een eerbetoon zijn aan deze unieke traditie. Bestel nu en ervaar het gemak en de betrouwbaarheid van deze opmerkelijke giststam in uw brouwinspanningen.
Specifiaties:
Aroma: Neutraal, licht fruitig, citrus
Vergistingsgraad: Gemiddeld
Vergistingstemperatuur: 25 - 40°C | optimaal: 35 - 40°C
Alcohol tolerantie: 12% ABV
Dosering: Primaire vergisting: 100g/hl
Bierstijl(en): Farmhouse Ales, IPA