Lallemand Lalvin K1 (V1116) 5 gr
Afbeeldingengalerij overslaan
Uitverkocht
Productnummer:
5016557
Fabrikant
Lallemand
Productinformatie "Lallemand Lalvin K1 (V1116) 5 gr"
Lalvin ICV K1-V1116 werd voor het eerst geïsoleerd in 1972 door Pierre Barre van het INRA Montpellier. Bij gisting op lage temperaturen (onder 16°C) en met de juiste toevoeging van voedingsstoffen is Lalvin ICV K1-V1116 een van de meest bloemige esterproducerende gisten (isoamylacetaat, hexylacetaat, fenylethylacetaat). Deze esters brengen frisse, bloemige aroma's naar neutrale variëteiten of druiven met een hoog rendement.
Van de producenten van hoge esters is Lalvin ICV K1-V1116 het best bestand tegen moeilijke fermentatieomstandigheden zoals een lage troebelheid, lage temperatuur en een laag vetzuurgehalte.
Lalvin ICV K1-V1116 is een bewezen stam voor de gisting van ijswijnen. Het kan ook worden gebruikt voor rosé of rode wijnen.
Fabrikant "Lallemand"
151 Skyway Ave, Rexdale, Ontario, Canada, M9W 4Z5
brewing@lallemand.com
Aanmelden