Lallemand Lalbrew® Farmhouse™ Saison-Hybrid Yeast 11gr
€ 3,49*
Beschikbaar, levertijd: 1-3 dagen
LalBrew® Farmhouse™ is een niet-diastatische hybride gist die geselecteerd is voor het maken van saison-stijl en farmhouse-stijl bieren.
Dit product is het resultaat van het onderzoeks- en ontwikkelingswerk van Renaissance Yeast in Vancouver BC, Canada. LalBrew® Farmhouse™ werd geselecteerd met behulp van de meest geavanceerde veredelingstechnieken.
Het Renaissance onderzoeksteam gebruikte klassieke en non-GMO methoden om het STA1 gen, verantwoordelijk voor de diastatische activiteit van Saison gisten, te verwijderen. Er werd voor gezorgd dat het normale brouwsuikergebruik behouden bleef om droge saison bieren te produceren.
Bovendien zorgt de gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis (VS) ervoor dat de stam geen zwavelhoudende aroma's produceert, waardoor de aromakenmerken van de saisongist worden versterkt.
Specificaties
- Bierstijlen: Farmhouse
- Aroma's: Kruidnagel, Peper, Tropisch fruit
- Vergistingsgraad: Hoog
- Gistingstemperatuur: 20-30°C
- Flocculatie: Laag
- Alcohol tolerantie: 13%
- Dosering: 5-10 g / 10 L
| Aanbevolen vergistingstemperatuur: | 20-30°C |
|---|---|
| Gistsoort: | Bovengistende Fermentatie |
| Gistvorm: | Korrelgist |
| Sedimentatie: | Laag |
| Vergistingsgraad: | Hoog |
Aanmelden