Products of Fermentis
Our active dry yeasts and yeast derivatives cover almost all professional requirements:
from safeguarding production to expressing sensory characteristics in beer, wine, spirits and more.
Fermentis Safale S-04 11,5 g
€ 3,95*
Bekende Engelse Ale-gist die kan worden gebruikt voor alle bovengistende bieren. Zorg voor een snelle vergisting binnen 2 - 3 dagen 1008 - 1012 of 2 - 3° Plato en vormt een compact sediment op het einde van de vergisting hetgeen de klaring verbetert.
Specificaties:
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Gistingstemperatuur: 12 - 25°C. (ideaal: 15-20°C)
Gebruiksdosis : 0,5 - 0,8 g / liter
Totale estervorming: laag
Hogere Alcoholen: medium
Schijnbare vergistingsgraad: 75%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking: 11,5 g
Op voorraad
Fermentis Safbrew S-33 11,5 g
€ 2,95*
Bovengist voor een zekere vergisting en constante werking, ook goede voor hergisting in de fles. Zeer geliefde gist voor alle doeleinden, robuust, voor een uitstekend aroma, geschikt voor speciaalbieren, witbieren, abdijbieren.
Specificaties:
Sedimentatie: middelmatig.
Einddensiteit: hoog.
Gistingstemperatuur : 12 - 25°C. (ideaal : 15-20°C)
Aangeraden dosis : 0,5 - 1 gram / liter
Totale estervorming: middelmatig
Hogere Alcoholen: middelmatig
Schijnbare vergistingsgraad: 70%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
Kan ook worden gebruikt voor hergisting in de fles
Verpakking 11,5 g
Op voorraad
Fermentis Safale US-05 11,5 g
€ 2,95*
De bekendste giststam in Amerika, nu tevens beschikbaar als gebruiksklare droge gist. Voor evenwichtige bieren met weinig diacetyl en een zuivere, frisse afdronk.
Specificaties:
Sedimentatie: middelmatig.
Einddensiteit: laag tot middelmatig.
Aangeraden dosis: 0,5 - 1g / liter
Gistingstemperatuur: 12 - 25°C (ideaal 15-22°C).
Totale estervorming: laag
Hogere Alcoholen: medium
Schijnbare vergistingsgraad: 81%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking: 11,5 g.
Op voorraad
Fermentis Safbrew T-58 11,5 g
€ 2,95*
Bovengist voor bouwen van saison-bieren en speciaalbieren, Zorgt voor een peperig en kruidig aroma
Specificaties:
Sedimentatie: middelmatig
Einddensiteit: hoog
Gistingstemperatuur : 12 - 25°C (ideaal: 15-20°C)
Aangeraden dosis : 0,5- 1 g / literTotale estervorming: hoogHogere Alcoholen: mediumSchijnbare vergistingsgraad: 70%Alcohol Tolerantie: 9-11%
Kan ook worden gebruikt voor hergisting in de fles
Verpakking 11,5 g
Op voorraad
Fermentis Saflager W-34/70 11,5 g
€ 5,95*
Deze bekende giststam van Weihenstephan uit Duitsland wordt wereldwijd gebruikt in de brouwindustrie. Dankzij zijn technologische eigenschappen is dit één van de meest gebruikte giststammen geworden voor het brouwen van lagerbieren. Produceert de beste smaken van een lagerbier bij een vergistingstemperatuur van 10° - 14°C, maar produceert tevens zeer goede bieren bij kamertemperatuur.
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Gistingstemperatuur: 9-22°C ideaal bij 12 - 15°C
Dosering: 0,8 - 1,2 g / liter * Bij temperaturen onder 12°C dosis verhogen tot 2-3g / literTotale estervorming: laagHogere Alcoholen: laagSchijnbare vergistingsgraad: 82%Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking 11,5 g
Op voorraad
Fermentis Safale BE-256 11,5 g
€ 5,45*
Bovengist aanbevolen voor het brouwen van abdijbieren, bekend om hun hoge alcoholpercentage. De vergisting verloopt zeer snel en onthult subtiele en evenwichtige aroma's. Ook geschikt voor hergisting in de fles.Sedimentatie: zeer hoogEinddensiteit: hoogGistingstemperatuur : 12 - 25°C / ideaal 15-20°CTotale estervorming: hoogHogere Alcoholen: hoogSchijnbare vergistingsgraad: 85%Alcohol Tolerantie: 9-11%verpakking van 11,5 gAanbevolen dosis:bij hoofdvergisting: 50-80 g/hl / bij hergisting op fles: 2,5-5 g/hl
Op voorraad
Fermentis Safbrew WB-06 11,5 g
€ 4,45*
Speciaal geselecteerde gist voor tarwebieren. Produceert subtiele esterige en fenolische smaken typisch voor tarwebier.
Specificaties:
Sedimentatie: laag.
einddensiteit: hoog.
Aangeraden dosis: 5 - 8 g / 10 l. bij een gistingstemperatuur van: 18 - 24°C.
Temperatuurbereik: 12-25°C
Totale estervorming: medium
Hogere Alcoholen: hoog
Schijnbare vergistingsgraad: 86%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking: 11,5 g.
Op voorraad
Fermentis Saflager S-23 11,5 g
€ 5,45*
De eerste Saccharomyces Carlsbergensis in gedroogde vorm voor echte Pils-type bieren! Stam afkomstig uit het Duitse Berlijn. Is een veel gebruikte gist in West-Europese brouwerijen. Levert fruitige en esterrijke Pilsbieren.
Specificaties:
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Ook geschikt voor sterkere bieren tot 22° Plato
Gistingstemperatuur: 9 - 22 °C / ideaal 12-15°C
Dosering: 11,5 g per 10-15 liter bij kamertemperatuur, bij 11-15°C dosis verhogen tot 2 x 11,5 g per 10- 15 liter
Totale estervorming: laag
Hogere Alcoholen: laag
Schijnbare vergistingsgraad: 82%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
verpakking van 11,5 g
Op voorraad
Fermentis Safcider AB-1 cider gist 5 gram
€ 3,45*
Fermentis Safcider gist zakje 5 gr. Deze fructophilice giststam is afkomstig van de Champagne regionen.
Geschikt voor ale typen cider, zelfs onder moeilijke omstandigheden.
Exellente sterkte bij vergistingstemperaturen van 10 - 30 C.
Voor 5-20 liter.
Op voorraad
Fermentis Safale BE-134 11,5 gram
€ 4,95*
Deze typische gist wordt aanbevolen voor Belgische Saisons en wordt gekenmerkt door een bijzonder hoge vergistingsgraad. Het resulteert in fruitige aroma's met een kruidig karakter, zoals dat van kruidnagel. Deze stam produceert zeer verfrissende en doordrinkbare bieren.Sedimentatie: traag Gistingstemperatuur : 18-28°CTotale estervorming: mediumHogere Alcoholen: medium•Schijnbare vergistingsgraad: 90%•Alcohol Tolerantie: 9-11%•verpakking van 11,5 g
Dosering:
bij primaire vergisting: 50-80 g/hl
Op voorraad
Fermentis Safale K-97 11,5 g
€ 3,95*
Duitse bovengist, speciaal voor Belgische witbieren Zorgt voor een compacte gisthoed.
Specificaties:
Sedimentatie: traag
Einddensiteit: laag
Gistingstemperatuur : 12 - 25°C (ideaal 15-20°C)
Gebruiksdosis :5 - 8 gram / 10 liter
Totale estervorming: medium
Hogere Alcoholen: medium
Schijnbare vergistingsgraad: 82%
Alcohol tolerantie: 9-11%
Verpakking : 11,5 g
Op voorraad
Fermentis Saflager S-189 11,5 g
€ 5,95*
Oorspronkelijk Zwitserse ondergist , ook uit Weihenstephan met een neutrale smaakontwikkelingen.
Specificaties:
Sedimentatie: Hoog
Einddensiteit: Hoog
Gistingstemperatuur : 9 - 22°C (ideaal is 12-15°C)
Totale estervorming: laag
Hogere Alcoholen: laag
Schijnbare vergistingsgraad: 82%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
Gebruiksdosis :0,5 - 1 gram / liter
Verpakking : 11,5 gram
Op voorraad
Fermentis Safbrew F2 25 g
€ 5,95*
Profiel: speciaal geselecteerd voor de hergisting op fles en in het vat. Deze gist assimileert heel weinig maltotriose, maar assimileert basissuikers (glucose, fructose, sacharose, maltose). De gist wordt gekenmerkt door een neutraal aromatisch profiel, met behoud van het karakter van het basisbier. Safbrew F-2 is bestand tegen hoge alcoholgehaltes (> 10% vol) en verzekert alle gewenste eigenschappen van hergisting:
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Gistingstemperatuur: 15 - 25°C.
Ronde smaak en rijpe aroma's
Gebruiksdosis : 0,5 - 0,8 g / liter
Plakt op de bodem van flessen/vaten
Vormt een mooie nevel bij suspensie
Verpakking 25 gram
Niet op voorraad
Fermentis SafAle™ W-68 German Style Wheat Beer Yeast 11.5 gr
€ 3,95*
Ontdek Fermentis W-68 gist, zorgvuldig gekozen om aromatische bieren te maken die barsten van karakteristieke fenolische nuances zoals kruidnagel en peper, aangevuld met levendige fruitige en bloemige noten. Fermentis W-68 gist is veelzijdig in een breed spectrum van tarwebieren en stijlen met fruitige fenolen en biedt een ongeëvenaarde complexiteit. Met een gemiddelde bezinking vormt het een zachte, poederige waas na resuspensie in het bier, wat zorgt voor een visueel aantrekkelijk brouwsel.
Specificaties:
Sedimentatie: medium
Gistingstemperatuur : 18 - 26°C.
Aangeraden dosis : 0,5 - 1 gram / liter
Totale estervorming: hoog
Hogere Alcoholen: hoog
Schijnbare vergistingsgraad: 78-84%
Verpakking 11,5 g
Op voorraad
Fermentis Safale US-05 500 g
Van
€ 65,45*
De bekendste giststam in Amerika, nu tevens beschikbaar als gebruiksklare droge gist. Voor evenwichtige bieren met weinig diacetyl en een zuivere, frisse afdronk.
Sedimentatie: middelmatig.
Einddensiteit: middelmatig.
Aangeraden dosis: 0,5 - 1g / liter
Gistingstemperatuur: 12 - 25°C. (ideaal 15-22°C)Totale estervorming: laagHogere Alcoholen: middelmatigSchijnbare vergistingsgraad: 81%Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking: 500 g
Niet op voorraad
Fermentis SafAle™ BW-20 Belgian Whites 11,5 gr
€ 3,95*
Fermentis BW-20, de ideale gist voor Belgische Tarwebieren.
Op zoek naar speciale gist voor het maken van witbieren met een evenwichtige mix van neutrale fruitige smaken en onderscheidende fenolische tonen zoals kruidnagel en peper? Deze geselecteerde giststammen zijn op maat gemaakt voor uw wensen. BW-20 gist is ontworpen om wat maltotriose ongegist te laten, wat het mondgevoel van je bier verbetert. Met een gemiddelde bezinking vormt deze gist een gladde, poederige waas wanneer hij opnieuw in het brouwsel wordt opgelost, wat zorgt voor een visueel aantrekkelijk product. BW-20 gist zal je ervaring met het brouwen van tarwebier naar nieuwe hoogten te brengen.
Einddensiteit: medium-hoog
Gistingstemperatuur : 18-26°C
Aangeraden dosis : 0.5- 1 g / liter
Totale estervorming: medium-Hoog
Schijnbare vergistingsgraad: 77-83%
Verpakking 11.5 g
Op voorraad
Fermentis SafAle US-05 100 g.
€ 23,45*
De bekendste giststam in Amerika, nu tevens beschikbaar als gebruiksklare droge gist. Voor evenwichtige bieren met weinig diacetyl en een zuivere, frisse afdronk.
Specificaties:
Sedimentatie: middelmatig.
Einddensiteit: laag tot middelmatig.
Aangeraden dosis: 0,5 - 1g / liter
Gistingstemperatuur: 12 - 25°C (ideaal 15-22°C).
Totale estervorming: laag
Hogere Alcoholen: medium
Schijnbare vergistingsgraad: 81%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking: 100 g.
Niet op voorraad
Fermentis Saflager W-34/70 500 g
Van
€ 103,45*
Deze bekende giststam van Weihenstephan uit Duitsland wordt wereldwijd gebruikt in de brouwindsutrie. Dankzij zijn technologische eigenschappen is dit één van de meest gebruikte giststammen geworden voor het brouwen van lagerbieren. Produceert de beste smaken van een lagerbier indien vergisting bij 10° - 14°C, maar produceert tevens zeer goede bieren bij kamertemperatuur.
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Gistingstemperatuur: 9-22°C, ideaal bij 12 - 15°C
Dosering: 0,8 - 1,2 g / liter * Bij temperaturen onder 12°C dosis verhogen tot 2-3g / literTotale estervorming: laagHogere Alcoholen: laagSchijnbare vergistingsgraad: 82%Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking 500 gram
Niet op voorraad
Fermentis Safale S-04 500 g
Van
€ 57,95*
Bekende Engelse Ale-gist die kan worden gebruikt voor alle bovengistende bieren. Zorg voor een snelle vergisting binnen 2 - 3 dagen 1008 - 1012 of 2 - 3° Plato en vormt een compact sediment op het einde van de vergisting hetgeen de klaring verbetert.
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Gistingstemperatuur: 12 - 25°C (ideal 15-20°C).
Gebruiksdosis : 0,5 - 0,8 g / literTotale estervorming : laagHogere Alcoholen: middelmatigSchijnbare vergistingsgraad: 75%Alcohol Tolerantie: 9-11%
verpakking 500 g
Niet op voorraad
Fermentis SafAle S-04 100 g.
€ 22,45*
Bekende Engelse Ale-gist die kan worden gebruikt voor alle bovengistende bieren. Zorg voor een snelle vergisting binnen 2 - 3 dagen 1008 - 1012 of 2 - 3° Plato en vormt een compact sediment op het einde van de vergisting hetgeen de klaring verbetert.
Specificaties:
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Gistingstemperatuur: 12 - 25°C. (ideaal: 15-20°C)
Gebruiksdosis : 0,5 - 0,8 g / liter
Totale estervorming: laag
Hogere Alcoholen: medium
Schijnbare vergistingsgraad: 75%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking: 100 g
Op voorraad
Fermentis SafLager W-34/70 100 g
€ 40,95*
Deze bekende giststam van Weihenstephan uit Duitsland wordt wereldwijd gebruikt in de brouwindustrie. Dankzij zijn technologische eigenschappen is dit één van de meest gebruikte giststammen geworden voor het brouwen van lagerbieren. Produceert de beste smaken van een lagerbier bij een vergistingstemperatuur van 10° - 14°C, maar produceert tevens zeer goede bieren bij kamertemperatuur.
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Gistingstemperatuur: 9-22°C ideaal bij 12 - 15°C
Dosering: 0,8 - 1,2 g / liter * Bij temperaturen onder 12°C dosis verhogen tot 2-3g / literTotale estervorming: laagHogere Alcoholen: laagSchijnbare vergistingsgraad: 82%Alcohol Tolerantie: 9-11%
Verpakking 100 g
Niet op voorraad
Fermentis SafAle T-58 100 g.
€ 15,95*
Bovengist voor bouwen van saison-bieren en speciaalbieren, Zorgt voor een peperig en kruidig aroma
Specificaties:
Sedimentatie: middelmatig
Einddensiteit: hoog
Gistingstemperatuur : 12 - 25°C (ideaal: 15-20°C)
Aangeraden dosis : 0,5- 1 g / liter
Totale estervorming: hoog
Hogere Alcoholen: medium
Schijnbare vergistingsgraad: 70%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
Kan ook worden gebruikt voor hergisting in de fles
Inhoud Verpakking: 100 g
Op voorraad
Fermentis Safbrew S-33 500 g
Van
€ 50,45*
Bovengist voor een zekere vergisting en constante werking, ook goede voor hergisting in de fles. Zeer geliefde gist voor alle doeleinden, robuust, voor een uitstekend aroma, geschikt voor speciaalbieren, witbieren, abdijbieren.
Sedimentatie: middelmatig.
Einddensiteit: hoog.
Gistingstemperatuur : 12 - 25°C (ideaal: 15-20°C).
Aangeraden dosis : 0,5 - 1 gram / literTotale estervorming: middelmatigHogere Alcoholen: middelmatigSchijnbare vergistingsgraad: 70%Alcohol Tolerantie: 9-11%
Kan ook worden gebruikt voor hergisting in de fles
Verpakking 500 g
Op voorraad
Fermentis SafBrew™ HA-18 HIgh Gravity Yeast 25gr
€ 9,45*
Geef uw brouwproces meer power met SafBrew™ HA-18: Uitmuntendheid in bieren met een hoog stamwortgehalte en een hoog alcoholgehalte
Ervaar het brouwmeesterschap met SafBrew™ HA-18, een robuuste oplossing met POF+ Actieve Droge Brouwergist en enzymen. Deze krachtpatser is speciaal ontwikkeld voor de productie van bieren met een hoog zwaartekrachtgehalte en een uitzonderlijk hoog alcoholpercentage. Het is de keuze bij uitstek voor het maken van stong ales, Barley wine en op vat gerijpte bieren met een ongeëvenaarde dichtheid.
Met zijn uitzonderlijke weerstand tegen osmotische druk en thermotolerantie gedijt SafBrew™ HA-18 goed bij hoge gistingstemperaturen. Of je nu de grenzen van het alcoholgehalte opzoekt of streeft naar een brouwsel met een opmerkelijke densiteit, deze gist is je bondgenoot in het bereiken van uitmuntende brouwprestaties.
Specificaties
Einddensiteit: hoog
Gistingstemperatuur : 25-35°C
Aangeraden dosis : 1- 1,6 g / liter
Totale estervorming: Hoog
Schijnbare vergistingsgraad: 98-102%
Alcohol Tolerantie: 18%
Verpakking 25 g
Op voorraad