Lallemand Lalbrew® BRY-97™ American West Coast Yeast 11 gr
Productnummer:
5006606
Fabrikant
Lallemand
Productinformatie "Lallemand Lalbrew® BRY-97™ American West Coast Yeast 11 gr"
BRY-97™ is een neutrale soort met een hoog sedimentatievermogen dat kan worden gebruikt om een breed scala aan Amerikaanse bieren te maken.
Door expressie van een beta-glucosidase-enzym kan BRY-97™ hopbiotransformatie bevorderen en hopsmaak en aroma accentueren.
Traditionele ales gemaakt met BRY-97™ omvatten maar zijn zeker niet beperkt tot Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown Ale, American IPA, Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Rogge/ Rye, Old Ale en American Barleywine.
Specificaties:
- Aroma's: neutraal met lichte estervorming
- Vergistingsgraad: medium/hoog
- Vergistingstemperatuur: 15-22°C
- Sedimentatie: hoog
- Alcohol tolerantie: 13%
- Dosering: 5-10 g / 10 liter
- Aanbevolen stijlen: American Ales
Eigenschappen "Lallemand Lalbrew® BRY-97™ American West Coast Yeast 11 gr"
| Aanbevolen vergistingstemperatuur: | 15-22°C |
|---|---|
| Gistsoort: | Bovengistende Fermentatie |
| Gistvorm: | Korrelgist |
| Vergistingsgraad: | Middelmatig-Hoog |
Fabrikant "Lallemand"
151 Skyway Ave, Rexdale, Ontario, Canada, M9W 4Z5
brewing@lallemand.com
Aanmelden