Lallemand LalBrew® NovaLager™ 11gr
Afbeeldingengalerij overslaan
Uitverkocht
Productnummer:
5016555_SL
Fabrikant
Lallemand
Productinformatie "Lallemand LalBrew® NovaLager™ 11gr"
LalBrew® NovaLager™ is een echte ondergistende Saccharomyces pastorianus hybride van de nieuwe soort die werd geselecteerd om zuivere pilsners met uitgesproken smaakkenmerken en superieure vergistingen te produceren.
Deze robuuste lagerbierstam met ideale eigenschappen voor de productie van lagerbier, waaronder snelle gisting en hoge vergistingsgraad. Het uitgesproken smaakprofiel is zeer zuiver, lichte esters over een breed temperatuurbereik.
LalBrew® NovaLager™ is hybride stam lager stam die zich onderscheidt van alle andere traditionele Saccharomyces pastorianus stammen. Deze stam produceert weinig VDK/diacetyl en maakt gebruik van gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis (VS) die de productie van waterstofsulfide (H2S) tegengaat, waardoor de rijpingstijd voor de productie van pilsners wordt verkort.
Specificaties:
- Bierstijlen: Pilsner, Lager
- Smaken: Neutraal
- Vergistingsgraad: Hoog
- Gistingstemperatuur: 10-20°C (ideaal 12°c)
- Flocculatie: Gemiddeld
- Alcoholtolerantie: 13%
- Dosering: 5-10 g / 10 L
Properties "Lallemand LalBrew® NovaLager™ 11gr"
| Aanbevolen vergistingstemperatuur: | 10-22°C |
|---|---|
| Gistsoort: | Ondergistende Fermentatie |
| Gistvorm: | Korrelgist |
| Vergistingsgraad: | Hoog |
Fabrikant "Lallemand"
151 Skyway Ave, Rexdale, Ontario, Canada, M9W 4Z5
brewing@lallemand.com
Aanmelden