Products of GOZDAWA
GOZDAWA Sp. z o.o.
44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Poland
501-071-454
sklep@gozdawa.info
Gozdawa W35 (GLW35) - ondergist 10 g
€ 3,62*
Ontwikkeld op basis van een Duitse lager giststam voor thuisbrouwers.Gistingstemperatuur: 12-22 ºC. Optimale gistingstemperatuur: 12-17 ºC.
Gozdawa Pure Ale gist (PAY7) - droge gist van hoge gisting 10 gr
€ 2,75*
GOZDAWA PAY7 - droge gist van hoge gistingDe beste universele giststam voor hobbybrouwers! Temperatuur: 16 - 32 °C optimale temperatuur: tot 17 °C neutraal aroma; abouve esterig Vergistingsgraad: max. 75 % Flocculatie: hoog
ABV: max. 12 % Inhoud: 10 g Tip: De gisting neemt af na meer dan 7,8%. Rehydrateer de gist bij ongeveer 26°C gedurende 30 minuten.
Gozdawa German Lager W35 10 gr
€ 4,95*
Gozdawa German Lager W35 is een giststam die wordt toegepast voor ondergistende bieren, speciaal ontwikkeld voor het thuisbrouwen van pils. Zeer hoge vergistingsgraad en uitvlokkingssnelheid.
Vergisting: Ondervergisting
Temperatuur: 12-22°C
Optimale Temperatuur: 12-17°C
Vergistingsgraad: Max 82%
Uitvlokkingssnelheid: High
ABV: Max 7,5%
Meng in steriel wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/- 3°) gedurende ongeveer 30 minuten. Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 40-70g / hl
Gozdawa Porter & Kvass droge gist van hoge gisting 10 g
€ 2,80*
GOZDAWA POK V - droge gist van hoge gistingSpeciale gist voor hoge gisting voor Kwa's en donkere bieren. Temperatuur: 16 - 32 °C Optimale temperatuur: 22 - 26 °C Vergistingsgraad: max. 72 % Flocculatie: hoog
ABV: max. 8,8 %Inhoud: 10 g Tip: Rehydrateer de gist bij ongeveer 26°C gedurende 30 minuten.
Gozdawa Great Irish Whiskey 10gr
€ 3,45*
Gozdawa Artisan Distillers Yeast is een speciaal samengestelde giststam om een traditionele Ierse whisky te produceren. Deze specifieke gist wordt gebruikt in alle grote distilleerderijen in heel Ierland.Netto gewicht: 10gVoldoende voor: 15-25L.Alcoholtolerantie: 20% ABV.Vergistingsgraad: 70-100% (Laag-Hoog).Uitvlokkingssnelheid: hoogOm de productiviteit van de gist te bevorderen adviseren wij het toevoegen van Glucoamylase.Hydrateer de gist voor gebruik 30 minuten in water van 27c.
Gozdawa Noble Saison 10 gr
€ 3,95*
Gozdawa Noble Saison is de meest gebruikte giststam voor de Saison bierstijl. De stam heeft zijn oorsprong in het Waalse Gewest. Kan gebruikt worden voor alle Farmhouse bieren zoals Grisette, de Garde en vele andere belgische stijlen. Geeft een indrukwekkend aroma met een lichte citrus- en pepertoets. Hoge vergistingsgraad, lage flocculatie en bezinking.
Vergisting: Bovengisting
Optimale temperatuur: 16-24°C
ABV: max. 12,2%
Vergistingsgraad: max. 83%
Uitvlokkingssnelheid: Laag
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 40-80g/hl.
100 %
Gozdawa Tenessee Whiskey 10gr (bbe 01.07.2024)
€ 2,45*
Gozdawa Artisan Distillers Yeast is een speciaal samengestelde giststam om een klassieke whisky te produceren. Deze specifieke gist is perfect bij het distilleren van whisky uit mout.Netto gewicht: 10gVoldoende voor: 15-25L.Alcoholtolerantie: 20% ABV.Vergistingsgraad: 70-100% (Laag-Hoog).Uitvlokkingssnelheid: hoogWe raden aan om glucoamylase toe te voegen om de productiviteit van gist te verbeteren. Hydrateer de gist vóór gebruik 30 minuten in water van 27c.
Gozdawa US West Coast "Chico" Hefe 10 g MHD 31.07.2025
€ 3,95*
Gozdawa U.S. West Coast "Chico" ist ein Hefestamm, der für obergärige Biere im US Westküstenstil verwendet wird. Die Hefe gärt sehr schnell und hat ein sehr sauberes Endaroma.
Gärung: Obergärig
Gärtemperatur: 14°-22°COptimale Gärtemperatur: 17°C-19°C
Alkohltoleranz: max. 7,4%
Scheinbarer Endvergärungsgrad: max. 81%
Ausflockung: mittel
Hefe ca. 30 Minuten vor Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) mit steriler Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 rehydrieren
Dosierung 5-8 g je 10 Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Polen
Hersteller: GOZDAWA Sp. z o.o. 44-203 Rybnik, ul. Mikołowska 57
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
GOZDAWA English Heavy Ale 3 - 10 gr
€ 3,50*
English Heavy Ale 3 – Bovengistende Droge Gist voor Krachtige Britse Ales
English Heavy Ale 3 is een krachtige bovengistende droge gist die een zuiver moutprofiel levert, perfect in balans met hopbitterheid en aroma. Deze stam is ideaal voor het brouwen van traditionele Britse zware ales met uitstekende helderheid en diepgang in smaak. Het is bovendien een handig en voordelig alternatief voor Wyeast London Ale III in droge vorm.
Belangrijkste Kenmerken:
Vergistingstemperatuur: 17–24 °C
Optimale vergistingstemperatuur: 18–23 °C
Alcoholtolerantie (ABV): Tot 10%
Flockulatie: Hoog – zorgt voor helder bier
Vergistingsgraad: Goed – levert een mooi droog resultaat
Perfect voor Klassieke Britse Bieren
Deze giststam is bijzonder geschikt voor het brouwen van Engelse zware ales, bitters en andere traditionele Britse bierstijlen. De gist produceert heldere, moutige bieren met subtiele fruitige esters en ondersteunt een breed scala aan hopprofielen zonder deze te overheersen.
Waarom Kiezen voor English Heavy Ale Gist 3?
Dankzij de hoge flockulatie krijg je helder bier met minimale inspanning. De sterke prestaties en tolerantie voor een hoger alcoholpercentage maken deze gist een betrouwbare keuze voor zowel thuisbrouwers als professionele brouwers die een krachtig, smaakvol ale willen brouwen met een authentiek Brits karakter.
Vervangingstip: Deze droge gist is een uitstekend alternatief voor Wyeast London Ale III en biedt vergelijkbare smaakkenmerken en prestaties in een langdurig houdbare droge vorm.
Gozdawa British Ale Yeast 04 Whitbread 10 gr
€ 3,95*
Met deze bovengist, die oorspronkelijk uit Groot-Brittannië komt, krijg je een uiteindelijk een neutraal aroma. Door zijn neutrale gisting kan deze gist voor vele bieren gebruikt worden.
Vergisting: Bovengisting
Optimale temperatuur: 16-19°C
Vergistingstemperatuur: 15°C-22°C
Vergistingsgraad: max. 75%
ABV: max 10%
Uitvlokkingssnelheid: Gemiddeld
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-80g/hl
Gozdawa Classic Belgian Witbier 10 gr
€ 3,95*
Gozdawa Classic Belgian Witbier is een giststam die wordt gebruikt om bovengistende bieren te produceren, voornamelijk Witbier en bier met kruiden. Gemiddelde flocculatie en bezinking.
Vergisting: Bovengisting
Optimale temperatuur: 20-24°C
ABV: max. 6,8%
Vergistingsgraad: max. 78%
Uitvlokkingssnelheid: Gemiddeld tot laag
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-80g/hl.
Gozdawa Scotch Whisky 10 gr
€ 3,45*
Gozdawa Artisan Distillers Yeast is een speciaal samengestelde gistsoort om een whisky te produceren uit een van 's werelds meest gerenommeerde whiskyregio's. Deze bijzondere giststam wordt gebruikt in de meest bekende Schotse distilleerderijen.Netto gewicht: 10gVoldoende voor: 15-25L.Alcoholtolerantie: 20% ABV.Vergistingsgraad: 70-100% (Laag-Hoog).Uitvlokkingssnelheid: hoogWe raden aan om glucoamylase toe te voegen om de productiviteit van gist te verbeteren. Hydrateer de gist vóór gebruik 30 minuten in water van 27c.
GOZDAWA Framgarden Kveik 10 gr
€ 3,95*
Framgarden Kveik – Noorse gist met intense meloenaroma's
Framgarden Kveik is een traditionele Noorse boerderijgist, afkomstig van Petter Øvrebust. Deze kveik staat bekend om zijn uitstekende vergistingsprestaties en geeft een uitgesproken meloenachtig aroma dat perfect is voor diverse bierstijlen.
Kenmerken & Voordelen
Fruitig aroma: Intense meloentonen – ideaal voor aromatische, hoppige bieren
Vergistingstemperatuur: 27–37°C
Optimale vergistingstemperatuur: 27–35°C
Alcoholtolerantie: Tot 15%
Vergistingsgraad: Zeer goed – zorgt voor een droog en schoon resultaat
Flockulatie: Goed – bevordert helderheid van het bier
Ideaal voor diverse bierstijlen
Framgarden Kveik is perfect geschikt voor gehopte bieren zoals IPA's én rustieke farmhouse ales. Zelfs bij hoge temperaturen produceert deze gist complexe esters en verkort hij de vergistingstijd aanzienlijk.
Waarom kiezen voor Framgarden Kveik?
Deze veelzijdige gist is ideaal voor brouwers die snelle vergisting, hoge alcoholtolerantie en unieke fruitige aroma’s zoeken. Geschikt voor zowel hobbybrouwers als professionele brouwers die op zoek zijn naar uitgesproken smaken met authentieke kveik-fermentatie.
Gozdawa US. East Coast 01 "Conan" 10gr
€ 3,95*
Gozdawa U.S. East Coast 01 "Conan" is de meest bekende giststam van de U.S. East Coast, die wordt gebruikt voor alle Amerikaanse new wave bieren met fruitige esters. Produceert tropische fruitaroma's die karakteristiek zijn voor de Amerikaanse oostkust. Stam met hoge vergisting, een goede vergistingsgraad en gemiddelde uitvlokking.
Vergisting: Bovengisting
Temperatuur: 15-22°C
Optimale temperatuur: 16-22°C
ABV: max. 11%
Vergistingsgraad: max. 78%
Uitvlokkingssnelheid: Gemiddeld
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 gedurende ong. 30 min. bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-100g/hl.
Gozdawa Old American Bourbon 10 gr
€ 3,45*
Gozdawa Artisan Distillers Yeast is een speciaal samengestelde giststam om een prachtige bourbon in vatgerijpte stijl te produceren.Deze specifieke giststam volgt het recept van de oude stammen van Noord-Amerika.Netto gewicht: 10gVoldoende voor: 15-25L.Alcoholtolerantie: 20% ABV.Vergistingsgraad: 70-100% (Laag-Hoog).Uitvlokkingssnelheid: hoogWe raden aan om glucoamylase toe te voegen om de productiviteit van gist te verbeteren. Hydrateer de gist vóór gebruik 30 minuten in water van 27c.
Gozdawa Bavarian Wheat 10 gr
€ 3,95*
Gozdawa Bavarian Wheat is een Duitse giststam die bovengistende bieren produceert, vooral tarwebieren. Om thuis de typische tarwebier kenmerken te verkrijgen, moet de gisting aan de hoge kant van de temperatuurschaal plaatsvinden. Ontwikkelt banaan- en esteraroma's boven 24°C.
Vergisting: Bovengisting
Temperatuur: 16-25°C
Optimale temperatuur: 18-25°C, banaan- en esteraroma's boven 24°C
ABV: max. 10%
Vergistingsgraad: max. 75%
Uitvlokkingssnelheid: Medium-Hoog
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 gedurende ong. 30 min. bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-80g/hl.
Gozdawa Old German Altbier 9. 10 gr
€ 3,95*
Gozdawa Old German Altbier 9 is een giststam die wordt toegepast voor bieren van hoge gisting, aanbevolen voor Duitse Alts en Britse Dark Ales. Goede uitvlokking en gemiddelde bezinking.
Vergisting: Bovengisting
Temperatuur: 12-25°C
Optimale temperatuur: 15-20°C
ABV: max. 6,9%
Vergistingsgraad: max. 80%
Uitvlokkingssnelheid: Gemiddeld tot laag
Meng in steriel wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/- 3°) gedurende ongeveer 30 minuten. Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 40-70g / hl
Gozdawa US. West Coast "Chico" 10 gr
€ 3,95*
U.S. West Coast "Chico" is een giststam die wordt gebruikt voor de productie van bieren met hoge gistings. Ze is afkomstig van de westkust van Amerika, vergist zeer snel met een zeer zuiver eindaroma
Vergisting: Bovengisting
Temperatuur: 14-22°C
Optimale temperatuur: tot 17-19°C
ABV: max. 7,4%
Vergistingsgraad: max. 81%
Uitvlokkingssnelheid: gemiddeld
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-80g/hl.
Nieuw
GOZDAWA English Heavy Ale Yeast 3 - 500 gr
€ 64,95*
English Heavy Ale 3 – Bovengistende Droge Gist voor Krachtige Britse Ales
English Heavy Ale 3 is een krachtige bovengistende droge gist die een zuiver moutprofiel levert, perfect in balans met hopbitterheid en aroma. Deze stam is ideaal voor het brouwen van traditionele Britse zware ales met uitstekende helderheid en diepgang in smaak. Het is bovendien een handig en voordelig alternatief voor Wyeast London Ale III in droge vorm.
Belangrijkste Kenmerken:
Vergistingstemperatuur: 17–24 °C
Optimale vergistingstemperatuur: 18–23 °C
Alcoholtolerantie (ABV): Tot 10%
Flockulatie: Hoog – zorgt voor helder bier
Vergistingsgraad: Goed – levert een mooi droog resultaat
Perfect voor Klassieke Britse Bieren
Deze giststam is bijzonder geschikt voor het brouwen van Engelse zware ales, bitters en andere traditionele Britse bierstijlen. De gist produceert heldere, moutige bieren met subtiele fruitige esters en ondersteunt een breed scala aan hopprofielen zonder deze te overheersen.
Waarom Kiezen voor English Heavy Ale Gist 3?
Dankzij de hoge flockulatie krijg je helder bier met minimale inspanning. De sterke prestaties en tolerantie voor een hoger alcoholpercentage maken deze gist een betrouwbare keuze voor zowel thuisbrouwers als professionele brouwers die een krachtig, smaakvol ale willen brouwen met een authentiek Brits karakter.
Vervangingstip: Deze droge gist is een uitstekend alternatief voor Wyeast London Ale III en biedt vergelijkbare smaakkenmerken en prestaties in een langdurig houdbare droge vorm.
GOZDAWA Framgarden Kveik 500 gr
€ 69,95*
Framgarden Kveik – Noorse gist met intense meloenaroma's
Framgarden Kveik is een traditionele Noorse boerderijgist, afkomstig van Petter Øvrebust. Deze kveik staat bekend om zijn uitstekende vergistingsprestaties en geeft een uitgesproken meloenachtig aroma dat perfect is voor diverse bierstijlen.
Kenmerken & Voordelen
Fruitig aroma: Intense meloentonen – ideaal voor aromatische, hoppige bieren
Vergistingstemperatuur: 27–37°C
Optimale vergistingstemperatuur: 27–35°C
Alcoholtolerantie: Tot 15%
Vergistingsgraad: Zeer goed – zorgt voor een droog en schoon resultaat
Flockulatie: Goed – bevordert helderheid van het bier
Ideaal voor diverse bierstijlen
Framgarden Kveik is perfect geschikt voor gehopte bieren zoals IPA's én rustieke farmhouse ales. Zelfs bij hoge temperaturen produceert deze gist complexe esters en verkort hij de vergistingstijd aanzienlijk.
Waarom kiezen voor Framgarden Kveik?
Deze veelzijdige gist is ideaal voor brouwers die snelle vergisting, hoge alcoholtolerantie en unieke fruitige aroma’s zoeken. Geschikt voor zowel hobbybrouwers als professionele brouwers die op zoek zijn naar uitgesproken smaken met authentieke kveik-fermentatie.
Gozdawa Bavarian Wheat 500 gram
Van
€ 69,95*
Gozdawa Bavarian Wheat is een Duitse giststam die bovengistende bieren produceert, vooral tarwebieren. Om thuis de typische tarwebier kenmerken te verkrijgen, moet de gisting aan de hoge kant van de temperatuurschaal plaatsvinden. Ontwikkelt banaan- en esteraroma's boven 24°C. Deze vernieuwde weizen gist is vergelijkbaar met W-68.
Vergisting: Bovengisting
Temperatuur: 16-25°C
Optimale temperatuur: 18-25°C
ABV: max. 10%
Vergistingsgraad: max. 75%
Uitvlokkingssnelheid: Medium-Hoog
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 gedurende ong. 30 min. bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-80g/hl.
Gozdawa US West Coast "chico" Yeast 500 gram
Van
€ 57,95*
U.S. West Coast "Chico" is een giststam die wordt gebruikt voor de productie van bieren met hoge gistings. Ze is afkomstig van de westkust van Amerika, vergist zeer snel met een zeer zuiver eindaroma
Vergisting: Bovengisting
Temperatuur: 14-22°C
Optimale temperatuur: tot 17-19°C
ABV: max. 7,4%
Vergistingsgraad: max. 81%
Uitvlokkingssnelheid: gemiddeld
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-80g/hl.
Gozdawa VLB RH 500 gram
Van
€ 69,75*
Gozdawa VLB RH is een beroemde Duitse giststam van VLB Berlin, toegepast bij ondergistende bieren, vooral voor Pils en Lagers. Het aroma is rijk aan esters met fruitige tonen.
Vergisting: Ondergisting
Optimale temperatuur: 12-14°C
ABV: max. 8,5%
Vergistingsgraad: max. 82%
Uitvlokkingssnelheid: hoog
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 80-120g/hl.
Gozdawa US East Coast "Conan" 500 gram
Van
€ 65,45*
Gozdawa U.S. East Coast 01 "Conan" is de meest bekende giststam van de U.S. East Coast, die wordt gebruikt voor alle Amerikaanse new wave bieren met fruitige esters. Produceert tropische fruitaroma's die karakteristiek zijn voor de Amerikaanse oostkust. Stam met hoge vergisting, een goede vergistingsgraad en gemiddelde uitvlokking.
Vergisting: Bovengisting
Temperatuur: 15-22°C
Optimale temperatuur: 16-22°C
ABV: max. 11%
Vergistingsgraad: max. 78%
Uitvlokkingssnelheid: Gemiddeld
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 gedurende ong. 30 min. bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-100g/hl.