Gozdawa Bavarian Wheat 500 gram
€ 0,00*
Beschikbaar, levertijd: 1-3 dagen
Voeg een Coolpack toe aan je bestelling.
Gozdawa Bavarian Wheat is een Duitse giststam die bovengistende bieren produceert, vooral tarwebieren. Om thuis de typische tarwebier kenmerken te verkrijgen, moet de gisting aan de hoge kant van de temperatuurschaal plaatsvinden. Ontwikkelt banaan- en esteraroma's boven 24°C. Deze vernieuwde weizen gist is vergelijkbaar met W-68.
- Vergisting: Bovengisting
- Temperatuur: 16-25°C
- Optimale temperatuur: 18-25°C
- ABV: max. 10%
- Vergistingsgraad: max. 75%
- Uitvlokkingssnelheid: Medium-Hoog
Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 gedurende ong. 30 min. bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-80g/hl.
| Aanbevolen vergistingstemperatuur: | 20-26°C |
|---|---|
| Gistsoort: | Bovengistende Fermentatie |
| Gistvorm: | Korrelgist |
| Vergistingsgraad: | Middelmatig-Hoog |
Aanmelden