Bierbrouwen

Brouw grondstoffen

Biergisten

Filter

Angel Yeast Co., Ltd.
Arsegan
Braumarkt
Dynamite
Fermentis
GOZDAWA
Lallemand
Mangrove Jack's
Omega Yeast Labs
WHC Lab
White Labs
Wyeast

8-14°C
9-13°C
9-14°C
10-13°C
10-14°C
10-15°C
10-22°C
11-14°C
12-14°C
12-15°C
12-17°C
13-21°C
14-18°C
14-20°C
14-23°C
15-20°C
15-21°C
15-22°C
15-24°C
15-25°C
15-35°C
16-22°C
16-24°C
17-19°C
17-22°C
17-24°C
17-25°C
18-20°C
18-21°C
18-22°C
18-23°C
18-24°C
18-25°C
18-28°C
18-30°C
19-21°C
19-22°C
19-23°C
20-22°C
20-23°C
20-24°C
20-26°C
20-30°C
21-29°C
21-30°C
21-35°C
21-37°C
22°c - 37°c
24-26°C
25-35°C
26-32°C
29°C
35-40°C

Ondergistende Fermentatie
Bovengistende Fermentatie
Wilde vergisting

Vloeibaar
Korrelgist

Middelmatig
Middelmatig-Hoog
Hoog
nvt.
Laag

Filter toevoegen: Minimale waardering van 5 van de 5 sterren
Filter toevoegen: Minimale waardering van 4 van de 5 sterren
Filter toevoegen: Minimale waardering van 3 van de 5 sterren
Filter toevoegen: Minimale waardering van 2 van de 5 sterren
Filter toevoegen: Minimale waardering van 1 van de 5 sterren

Bierbrouwen
Wijn maken
Zuivel maken
Cider maken
Distilleren
Diverse
Begin Je Nieuwe Hobby
Cadeaubonnen
Blog
Outlet

Biergisten

Coolpack voor gekoeld transport

Gemiddelde waardering van 5 van 5 sterren

Fermentis Safale S-04 11,5 g

Bekende Engelse Ale-gist die kan worden gebruikt voor alle bovengistende bieren. Zorg voor een snelle vergisting binnen 2 - 3 dagen 1008 - 1012 of 2 - 3° Plato en vormt een compact sediment op het einde van de vergisting hetgeen de klaring verbetert. Specificaties: Sedimentatie: hoog Einddensiteit: middelmatig Gistingstemperatuur: 12 - 25°C. (ideaal: 15-20°C) Gebruiksdosis : 0,5 - 0,8 g / liter Totale estervorming: laag Hogere Alcoholen: medium Schijnbare vergistingsgraad: 75% Alcohol Tolerantie: 9-11% Verpakking: 11,5 g

70 %

Fermentis SafBrew™DW-17 All-In-1™ for Dry Complex Beers 25gr

Ontgrendel het potentieel van je brouwactiviteiten met SafBrew™ DW-17, een krachtige oplossing bestaande uit actieve droge gist en enzymen. Dit innovatieve mengsel is speciaal ontwikkeld voor de creatie van rijke en complexe bieren en geeft heerlijke fruitige, houtachtige en subtiel zure karakters aan je brouwsel. SafBrew™ DW-17 is niet alleen beperkt tot complexiteit, maar is ook je eerste keuze voor het vergisten van wort met een zeer hoge densiteit, waardoor je bieren kunt maken met een indrukwekkend alcoholpercentage tot 17% ABV. Verhoog je brouwervaring en omarm de veelzijdigheid van SafBrew™ DW-17 voor het maken van bieren die opvallen met unieke en verfijnde smaken. Specificaties Sedimentatie: - Einddensiteit: hoog Gistingstemperatuur : 20-32°C Aangeraden dosis : 1- 1,6 g / liter Totale estervorming: Hoog Schijnbare vergistingsgraad: 98-102% Alcohol Tolerantie: 17% Verpakking 25 g

Fermentis Safale K-97 11,5 g

Duitse bovengist, speciaal voor Belgische witbieren Zorgt voor een compacte gisthoed. Specificaties: Sedimentatie: traag Einddensiteit: laag Gistingstemperatuur : 12 - 25°C (ideaal 15-20°C) Gebruiksdosis :5 - 8 gram / 10 liter Totale estervorming: medium Hogere Alcoholen: medium Schijnbare vergistingsgraad: 82% Alcohol tolerantie: 9-11% Verpakking : 11,5 g

Fermentis SafBrew™ HA-18 HIgh Gravity Yeast 25gr

Geef uw brouwproces meer power met SafBrew™ HA-18: Uitmuntendheid in bieren met een hoog stamwortgehalte en een hoog alcoholgehalte Ervaar het brouwmeesterschap met SafBrew™ HA-18, een robuuste oplossing met POF+ Actieve Droge Brouwergist en enzymen. Deze krachtpatser is speciaal ontwikkeld voor de productie van bieren met een hoog zwaartekrachtgehalte en een uitzonderlijk hoog alcoholpercentage. Het is de keuze bij uitstek voor het maken van stong ales, Barley wine en op vat gerijpte bieren met een ongeëvenaarde dichtheid. Met zijn uitzonderlijke weerstand tegen osmotische druk en thermotolerantie gedijt SafBrew™ HA-18 goed bij hoge gistingstemperaturen. Of je nu de grenzen van het alcoholgehalte opzoekt of streeft naar een brouwsel met een opmerkelijke densiteit, deze gist is je bondgenoot in het bereiken van uitmuntende brouwprestaties. Specificaties Einddensiteit: hoog Gistingstemperatuur : 25-35°C Aangeraden dosis : 1- 1,6 g / liter Totale estervorming: Hoog Schijnbare vergistingsgraad: 98-102% Alcohol Tolerantie: 18% Verpakking 25 g

Fermentis SafBrew™ DA-16 for dry & flavorful beer yeast 25gr

Voor droge en smaakvolle bieren, vooral die zoals Brut IPA's, is SafBrew™ DA-16 de optimale keuze. Deze robuuste oplossing van actieve droge gist en enzymen is speciaal ontworpen voor het maken van uitzonderlijk droge en smaakvolle bieren. SafBrew™ DA-16 is ideaal voor stijlen die de nadruk leggen op fruitigheid en hoppigheid, zoals Brut IPA's, en verbetert het aromatische profiel en de smaakervaring. Bovendien wordt SafBrew™ DA-16 ten zeerste aanbevolen voor het vergisten van wort met een zeer hoog alcoholgehalte, waardoor alcoholniveaus tot 16% ABV kunnen worden bereikt. Deze veelzijdigheid maakt het tot een veelgebruikte optie voor brouwers die de grenzen van het alcoholgehalte willen verleggen met behoud van de kwaliteit en het karakter van hun bieren. Specificaties Einddensiteit: hoog Gistingstemperatuur : 20-32°C Aangeraden dosis : 1- 1,6 g / liter Totale estervorming: Hoog Schijnbare vergistingsgraad: 98-102% Alcohol Tolerantie: 16% Verpakking 25 g

WHC Lab - Voss - 11gr

Geniet van Scandinavisch brouwen met dez Voss gist: Een Kveik-gist uit de Voss regio. Deze gedehydrateerde Voss-gist is afkomstig uit de rustieke boerderijtraditie van de Voss-regio in Noorwegen en is een krachtige giststam die de essentie van traditioneel Scandinavisch brouwen belichaamt. Deze gist, die bekend staat om zijn extreme thermotolerantie, gedijt goed bij hogere temperaturen en kan zijn esterprofiel verbeteren bij temperaturen tot 40 graden Celsius. Reken op levendige sinaasappel- en citrusesters, waardoor het een ideale keuze is voor een verscheidenheid aan bierstijlen. Belangrijkste Kenmerken: Herkomst: Voss regio, Noorwegen Temperatuurstolerantie: Extreem hoog; verhoog de temperatuur tot 40°C voor een beter esterprofiel Ester vorming: Sinaasappel- en citrusesters die bijdragen aan een onderscheidend smaakprofiel ABV tolerantie: Zeer hoog, perfect voor brouwen met een hoge ABV Aanbeveling voor vergisting: Voeg gistvoedingszout toe voor een betere fermentatie met deze gist. Aanbevolen bierstijlen: Diverse Ales Imperial Stout IPAs NEIPA Stouts Vergelijkbare Giststammen: A43 Loki, OYL-061 Voss Kveik, WLP4045 Sigmund Voss, lallemand Voss, Magrove Jacks M12 Specificaties: Floculatie: Medium Attenuatie: 76-80% Temperatuur: 30-40°C ABV Tolerantie: 14% Gebruiksdosis: 0.5-1g per Liter

Dynamite Turbo Yeast Nutrient 25gr

Dynamite Turbo Nutrient werkt met alle Turbo & Artisan giststammen. Deze gistvoeding is een speciaal mengsel van vitamines, aminozuren en sporenelementen om een snelle en volledige fermentatie te garanderen.

Dynamite Gluco Amylase 5 gr

Gluco-amylase-enzym (versuikerend enzym) wordt aan uw maisch toegevoegd om dextrines om te zetten in vergistbare suikers en wordt meestal gebruikt bij de productie van whisky, cognac of wodka.Glucoamylase kan ook worden gebruikt voor het maximaliseren van de opbrengst bij het maischen van gemoute granen met behulp van natuurlijke, diastatische enzymactiviteit.Gewicht: 5gVoldoende voor: 25L wort.Temperatuur: Hoge temperaturenTemperatuurtolerantie: Optimaal 35-50c. PH Optimaal 4.5-6.Gluco-Amylase kan ook gebruikt bij het brouwen van Brut-IPA en het steeds populairder wordende Low-calorie bieren.

Lallemand Wildbrew® Philly Sour™ 11 gr

Brew Philly Sour™ is een unieke Lachancea-soort die uit de natuur is geselecteerd door de University of the Sciences in Philadelphia, PA, VS. Philly Sour produceert naast ethanol matige hoeveelheden melkzuur in één eenvoudige fermentatiestap. Deze eerste gist in de WildBrew®-serie is een geweldige keuze voor vernieuwende, drinkbare zuurachtige bieren met een friszure smaak en tonen van steenfruit. WildBrew Philly Sour™ een ideale gist voor traditionele stijlen zoals Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales en zijn hop resistentie maakt het perfect voor zure IPA's. Specificaties: Aanbevolen stijlen: Berliner Weiss, Wild ales en Sour IPA's Aroma's: Zuur, Appel en Steenfruit Vergistingsgraad: Hoog Vergistingstemperatuur: 20-30°C Sedimentatie: Hoog Alcoholtolerantie: 9% Dosering: 5-10 g / 10 L

SafBrew™ LD-20, untergärige Trockenhefe - 25 g

SafBrew™ LD-20, bottom-fermenting dry yeast - 25 g

SafBrew™ LD-20 is the perfect choice for producing very dry and neutral lager beers with reduced residual sugars. This All-In-1™ solution of active dry yeast and enzymes allows for the production of beers with the same alcohol content but up to 20% fewer carbohydrates, including dextrins. Specifications: Attribute Value Total esters Low-medium Total higher alcohols Low-medium Apparent attenuation 98-102% Sedimentation time Fast Alcohol tolerance 10-11% Phenolic Off-Flavor - Sensory Profile: SafBrew™ LD-20 is an All-In-1™ solution from Fermentis, especially for dry lagers with a fairly neutral flavor profile. With the influence of the selected yeast, this solution performs well under various brewing conditions, even at low fermentation temperatures. Dosage / Temperature: Dosage: 160 to 240 g/hl ideally at 12°C – 20°C (53.6°F – 68.0°F). Usage: Direct Pitching: Directly pitch into the fermenter at a fermentation temperature of 12°C – 20 °C (53.6°F – 68.0°F). With Prior Rehydration: Rehydrate the yeast in 10 times its volume of water or wort at 20°C – 28 °C (68.0°F – 82.4°F). Leave to rest for 15 minutes. Gently stir. Pitch into the fermenter. Included in delivery: 1 x 25 g SafBrew™ LD-20, bottom fermenting dry yeast

WHC Lab - Après Ski - 11 gr THT 30-06-2025

Maak kennis met WHC Lab nieuwste lagerstam, rechtstreeks uit de ongerepte Zwitserse Alpen "Après Ski". Afkomstig van de gewaardeerde Hurlimann Brouwerij, is deze stam ontworpen voor craft lagers. Après Ski staat bekend om zijn zuiverheid, lichte bloemige en fruitige tonen en lage esterproductie en is een veelzijdige en betrouwbare optie voor wie op zoek is naar de perfecte lagerstam voor zijn thuis gebrouwen pilsners. Belangrijkste Kenmerken: Herkomst: Hurlimann Brewery, Zwitserse Alpen Smaakprofiel: Zuiver met lichte bloemen- en fruittonen Esterproductie: Laag, voor een frisse en schone afdronk Flocculatie: Goede flocculatie voor heldere en goed bezonken lagers Gisttype: Ondergistend (Saccharomyces pastorianus) Aanbevolen bierstijlen: Bock Duitse Lagers Helles Lagers Pilsner Vergelijkbare Giststammen: Saflager S-189 Specificaties: Floculatie: Laag-medium Attenuatie: 73-80% Temperatuur: 8-16°C ABV Tolerantie: 11% Gebruiksdosis: 1g per Liter

Omega Propper Starter®

Propper Starter – Geconcentreerde bierwort Wil je bier brouwen maar heb je nog een starter nodig voor je gist? Geen probleem! De geconcentreerde wort van Propper Starter maakt het eenvoudig om je gist optimaal te vermenigvuldigen. Ideaal voor zware bieren, koude vergisting of wanneer je gistpacks bijna verlopen zijn – een starter is altijd de gouden oplossing! Met Propper Starter hoef je niet langer te wachten op koken en afkoelen. Mix simpelweg één blikje met een gelijke hoeveelheid gekookt water in een Erlenmeyerkolf (of vergelijkbare fles) om één liter kant-en-klare starterwort te krijgen. Hiermee verhoog je het aantal gistcellen en hun vitaliteit aanzienlijk. Opbrengst: Eén blikje levert 1 liter giststarter op. Inhoud: 473 ml (16 oz) geconcentreerde bierwort

WHC Lab - LAX - 11gr

WHC LAX (Chico stam): Versterk hoparoma's met deze Californische Ale gist. Deze LAX (Chico Strain) ale gist is afkomstig van een gerenommeerde Californische brouwerij en is de sleutel tot het accentueren van hoparoma's, vooral in dry-hopped bieren. Deze stam staat bekend om zijn neutrale aromaprofiel en laat de ware essentie van hop tot zijn recht komen, waardoor hij perfect is voor West Coast IPA's, pale ales en andere hop-forward stijlen. Belangrijkste Kenmerken: Herkomst: Geïsoleerd uit de Sierra Nevada Brouwerij in Californië Vergistingsgraad: Gemiddeld, Laag Aroma: Neutraal, ontworpen om hoparoma's te versterken, vooral in droog gehopte bieren. Ideaal voor: West Coast IPA's, brown ales, imperial stouts en meer Aanbevolen bierstijlen: Brown Ales Imperial Stouts Westcoast IPAs Pale Ales Red Ales American Pale Ale Vergelijkbare Giststammen: Fementis US-05, WLP001 California Ale Yeast, Lallemand Bry-97, Wyeast 1056 American Ale Yeast, Mangrove Jacks M44 Specificaties: Floculatie: Laag-medium Attenuatie: 76-80% Temperatuur: 18-22°C ABV Tolerantie: 13% Gebruiksdosis: 0.5-1.5g per Liter

WHC Lab - Bond - 11 gr

Maak kennis met WHC Lab Bond: Gedroogde Engelse Ale gist voor uitzonderlijke donkere bierstijlen Geef het brouwpotentieel van uw dark ales de vrijheid met deze gedroogde Whitbread Dry English Ale gist. Deze giststam staat bekend om zijn hoge vergistingsgraad en de vorming van fruitige esters tijdens de gisting en is perfect voor stouts, porters en brown ales. Belangrijkste Kenmerken: Herkomst: Whitbread Dry, een handelsmerk voor het brouwen Engelse Ales. Vergistingsgraad: Hoog, voor een droge afdronk Estervorming: Fruitige esters verbeteren de smaakcomplexiteit Ideaal voor: Donkere stijlen zoals stouts, porters en brown ales Gisttype: Bovengistend Aanbevolen bierstijlen: Brown Ales Impeprial Stouts IPAs Pale Ales Red Ales Stouts Vergelijkbare Giststammen: Specificaties: Floculatie: Hoog Attenuatie: 76-80% Temperatuur: 16-21°C ABV Tolerantie: 14% Gebruiksdosis: 0.5-1g per Liter

Gozdawa Noble Saison 10 gr

Gozdawa Noble Saison is de meest gebruikte giststam voor de Saison bierstijl. De stam heeft zijn oorsprong in het Waalse Gewest. Kan gebruikt worden voor alle Farmhouse bieren zoals Grisette, de Garde en vele andere belgische stijlen. Geeft een indrukwekkend aroma met een lichte citrus- en pepertoets. Hoge vergistingsgraad, lage flocculatie en bezinking. Vergisting: Bovengisting Optimale temperatuur: 16-24°C ABV: max. 12,2% Vergistingsgraad: max. 83% Uitvlokkingssnelheid: Laag Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 40-80g/hl.

WHC Lab - Low Rider Mk2 - 11g

Deze gist met lage vergistingsgraad, die bekend staat om zijn geschiktheid voor zowel lagere ABV-stijlen als klassieke cask ales. Met de unieke eigenschap dat ze geen maltotriose kan fermenteren, behoudt ze een lage vergistingswaarde, meestal in het midden van de 60, beïnvloed door de maischtemperatuur en de grain bill. Deze bewerkte stam is voornamelijk geschikt voor tafelbieren en alcoholvrije bieren en biedt een gematigd niveau van biotransformatie en glycerolproductie. Deze eigenschappen dragen bij tot een voller mondgevoel en een verbeterde complexiteit in het eindproduct. Bovendien heeft deze giststam een indrukwekkend vermogen om tropische en citrushoparoma's te versterken. Zet je schrap voor een heerlijke explosie van sappige ananas-, mango- en citrustonen die je bier naar nieuwe smaak- en aromahoogten brengen. Aanbevolen bierstijlen: Alcohol vrije bieren Session IPA's Specificaties: Floculatie: Medium Attenuatie: 63-% Temperatuur: 18-22°C ABV Tolerantie: 9% Gebruiksdosis: 0.5-1g per Liter

WHC Lab - Après Ski - 11 gr

Gistfles steriliseerbaar inhoud 2000 ml

Gistfles steriliseerbaar. Ideaal voor het bewaren of het doorkweken van gist. Steriliseerbaar op 140°C. Inhoud 2000 ml.

20 %

Mangrove Jack's Versa Lager M24 10g

De Versa Lager (“versatile = veelzijdig”) is een nieuwe, krachtige lagergiststam. Hij vergist snel en in een breed temperatuurbereik van 10 tot 25 °C. Dit maakt het een hybride gist. De smaak blijft neutraal, waardoor de mout en hop (bijv. India Pale Lager) de overhand krijgen. Deze gist wordt “powered by LalBrew Novalager”, wat betekent dat de gisten identiek zijn. Gisttype: ondergistend (lagergist) Temperatuurbereik: 10 – 25 °C Eindvergistingsgraad (EVG): laag (78 – 84 %) Sedimentatie: gemiddeld Dosering: 10 g / 10 l (vanaf 13 °P stamwort: 15 – 20 g / 10 l) Alcoholtolerantie: — Bierstijl: Alle soorten lagerbieren, bijv. Pils, Helles, Münchener Dunkel, Rauchbier, enz.

Easy Propper Starter - 4 Pack

WHC Lab - Hornindal Kveik - 11gr

WHC Lab Hornindal giststam is afkomstig uit de Hornindal regio in Noorwegen en behoort tot de gewaardeerde Kveik familie. Net als andere Kveik-stammen zoals Voss gedijt deze temperatuurtolerante gist bij hogere temperaturen, waardoor de productie van esters van tropisch fruit wordt bevorderd. Ze blinkt met name uit in donkere stijlen zoals imperial stouts. Belangrijkste Kenmerken: Ideaal voor IPA's en Pale Ales, met heerlijke tonen van mandarijn, ananas en mango. Heeft een snelle vergistingssnelheid en een hoge flocculatie bij hoge temperaturen. Herkomst: Kveik-isolaat uit de Hornindal-regio in Noorwegen. Net als andere Kveik-gisten heeft deze gist baat bij een dosis gistvoeding. Aanbevolen bierstijlen: Double IPAs Imperial Stouts IPAs NEIPAs Pale Ales Porters Red Ales Stouts Vergelijkbare Giststammen: WLP521 Horindal kveik ale yeast, OYL-091 Hornindal Kveik Specificaties: Floculatie: Hoog Attenuatie: 73-80% Temperatuur: 28-37°C ABV Tolerantie: 14% Gebruiksdosis: 0.5-1g per Liter

WHC Lab - Farmhouse Vibes - 11gr

WHC Farmhouse Vibes biedt een diastatische Farmhouse Saison gist, gemaakt voor brouwers die op zoek zijn naar een hoge vergistingsgraad, een droog bierprofiel en een heerlijk mondgevoel door een verhoogde glycerolproductie. Afkomstig van de gewaardeerde Brasserie Dupont, belooft deze fenolische gist een verrukkelijk boequet van peper en fruit, dat een vleugje Belgische verfijning aan je brouwsels toevoegt. Belangrijkste Kenmerken: Herkomst: Brasserie Dupont, een gerenommeerde Belgische brouwerij Vergistingsgraad: Hoog, voor een droog bierprofiel Glycerolproductie: Hoog percentage voor een weelderig mondgevoel Fenolisch profiel: Verwacht een bouquet van peper en fruit STA1 positief Aanbevolen bierstijlen: Belgische Ales Belgian Strong Ale Saison Sours Vergelijkbare Giststammen: Lallemand Belle Saison, Wyeast 3724 Belgian Saison, WLP565 Saison Ale Yeast Specificaties: Floculatie: Laag-medium Attenuatie: 80+% Temperatuur: 19-26°C ABV Tolerantie: 12% Gebruiksdosis: 0.5-1g per Liter

Gozdawa Classic Belgian Witbier 10 gr

Gozdawa Classic Belgian Witbier is een giststam die wordt gebruikt om bovengistende bieren te produceren, voornamelijk Witbier en bier met kruiden. Gemiddelde flocculatie en bezinking. Vergisting: Bovengisting Optimale temperatuur: 20-24°C ABV: max. 6,8% Vergistingsgraad: max. 78% Uitvlokkingssnelheid: Gemiddeld tot laag Meng in steriele wort of water in een verhouding van 10:1 bij een temperatuur van 27° (+/-3°). Aanbevolen dosering voor optimale temperatuur: 50-80g/hl.