Dingemans Maris Otter MD™ is een oude Britse gerst, die vooral wordt gebruikt in traditionele Pale Ales. Maris Otter mout geeft een authentiek vollere moutsmaak dan gewone pilsmout.
Eigenschappen
Type: Gerstemout
Kleur: 4.0-6.5 EBC
Storting tot: 100%
Inhoud: 25 kg
Mouterij: Mouterij Dingemans (BE)
ROOSTMOUTEN: Deze donker gekleurde mouten worden gebruikt voor het maken van donkere bieren zoals stout, donkere abdijbieren... Geeft, afhankelijk van de gebruikte dosis, een nootachtige tot geroosterde smaak aan uw bier. Gebruik ze in kleine hoeveelheden van 1 tot 15%.
Weyermann® Carafa® Special type-1-ontbitterd: Wordt gebruikt in brown ales, porters, abdijbieren... Wordt gemaakt van gerst zonder zemelen en heeft daardoor een zachtere smaak met minder bitterheid.
Type: Carafa® Special type-1Kleur: 800 tot 1000 EBCStorting: Kan tot 15 % gestort worden.Inhoud: 250 gramMouterij: Weyermann® Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.
ROOSTMOUTEN: Deze donker gekleurde mouten worden gebruikt voor het maken van donkere bieren zoals stout, donkere abdijbieren... Geeft, afhankelijk van de gebruikte dosis, een nootachtige tot geroosterde smaak aan uw bier. Gebruik ze in kleine hoeveelheden.Weyermann® Carafa® Special type-2-ontbitterd: Wordt gebruikt in brown ales, porters, abdijbieren... Wordt gemaakt van gerst zonder kafjes en heeft daardoor een zachtere smaak met minder bitterheid.Type: Carafa® Special type-2 Kleur: 1000 tot 1200 EBC Storting: Kan tot 5 % gestort worden.Inhoud: 250 gMouterij: Weyermann®Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.
Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 1300 tot 1500 EBCStorting: Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 250 gMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout wordt op hoge temperatuur geroosterd, en daarna snel afgekoeld wanneer de gewenste kleur bekomen is. Hij geeft een rokerige en gebrande smaak aan donkere bieren.
Top kwaliteit Nederlandse pilsmout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Vanzelfsprekende keuze van basismout voor elk type bier. Prettig geurend en zoete smaak, voldoende enzymatische kracht. Laat de smaak en geur van speciale moutsoorten tot hun recht komen. Een kwaliteitsvolle grondstof voor uw uitstekende bieren.Resultaat: Sterke geur, zoete smaak, lichtgouden tint, uitstekend voor de bereiding van Pils, Lager.Bierstijlen: Algemeen inzetbaar als basismout, voor voor Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, light bieren, export bieren.Basismout
Kleur: 3 tot 4,5 EBC
Storting: Kan tot 100 % gestort worden.
Inhoud: 5 kg
Mouterij: The Swaen
Topkwaliteit basismout van de Belgische Mouterij Dingemans. BasismoutKleur: 2,5 tot 3,5 EBCStorting: Kan tot 100% gestort worden.Inhoud: 25 kgMouterij: Mouterij Dingemans Info van de leverancier:Licht in kleur en laag proteïnegehalte. Onze Pilsen wordt gemaakt van de beste Europese tweerijïge gerst. Door de grote enzymatische kracht kan deze mout tot 100% gestort worden.
Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 50 tot 70 EBCStorting: Kan tot 15% gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout geeft een aroma van vers brood of koekjes aan het bier en zorgt voor een diep roodbruine kleur.Bierstijlen: Alle speciale bieren, abdijbieren, ales, bockbieren.
Topkwaliteit basismout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.BasismoutKleur: 13,5 tot 16,5 EBCStorting: Kan tot 80% gestort worden.Inhoud: 25 kgMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:De naam Münich verwijst naar de bekende bieren uit München. Het is een basismout voor amberkleurige bieren. Münich geeft een moutige smaak en aroma aan het bier. Het verbetert de body en karakter van het bier.Bier stijlen: Amber bieren, Ales, Stout, Bock bieren, Lager.
Topkwaliteit geroosterde tarwemout van de Belgische Mouterij Dingemans. Geroosterde tarwemoutKleur: 22 tot 35 EBCStorting:Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 1kgMouterij:Mouterij Dingemans Info van de leverancier:Deze mout wordt licht geroosterd en is gekenmerkt door zijn nootachtige en broodachtige smaken. Te gebruiken in donkere speciaalbieren, Stout, Bock bieren.
Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.AromamoutKleur: 130 - 170 EBCStorting: Kan tot 20% gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze mout verbetert de smaakstabiliteit en body en zorgt voor een uitgesproken moutaroma.
BROEIMOUTEN: Deze gerstemouten worden tot 25 EBC als basismout gebruikt en kunnen tot 100% gestort worden. Alle gerstemouten zijn gemaakt van de beste 2-rijige gerst en professioneel gemout volgens hoge kwaliteitsnormen.
Weyermann® Melanoidin: Geschikt voor witbier, donkere, rode en amberkleurige bieren. Verbetert de smaakstabiliteit en de volmondigheid. Bijzonder geschikt om een rode kleur te bekomen of om de kleur te perfectioneren. Bevordert het maischproces. Storting tot 20 %
Type: MelanoidinKleur: 60 tot 80 EBCStorting: Kan tot 20 % gestort worden. Inhoud: 1000 gram. Mouterij: Weyermann®Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.
Deze tarwevlokken van hoge kwaliteit hoeven niet voorbewerkt te worden en kunnen direct worden toegevoegd tijdens het maischen.Tarwevlokken: Wordt veelal gebruikt in witbieren, Lambic, Grand Cru… Geeft vollere smaak en verhoogt de schuimkraag. Gebruik kan tot 20-40% zonder noemenswaardige problemen. Bij hogere % wordt het filteren/spoelen van de bostel erg moeilijk en moeten eventueel extra zemelen toegevoegd worden om het filterbed niet te laten dichtlopen.
Inhoud: 1000 g.
Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.
Topkwaliteit tarwemout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.TarwemoutKleur: 2,5 tot 3,5 EBCStorting: Kan tot 70% gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Mout gemaakt van brouwtarwe. Basismout voor alle tarwe c witbieren. Licht tarwemout wordt in kleinere hoeveelheden gestort voor het verkrijgen van een "brood"-smaak. Tarwemout bevordert de schuimvorming en zorgt voor een kruidige smaak. Typisch bovengistend aroma.
Dingemans Maris Otter MD™ is een oude Britse gerst, die vooral wordt gebruikt in traditionele Pale Ales. Maris Otter mout geeft een authentiek vollere moutsmaak dan gewone pilsmout.
Eigenschappen
Type: Gerstemout
Kleur: 4.0-6.5 EBC
Storting tot: 100%
Inhoud: 5 kg
Mouterij: Mouterij Dingemans (BE)
Top kwaliteit Nederlandse pilsmout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Vanzelfsprekende keuze van basismout voor elk type bier. Prettig geurend en zoete smaak, voldoende enzymatische kracht. Laat de smaak en geur van speciale moutsoorten tot hun recht komen. Een kwaliteitsvolle grondstof voor uw uitstekende bieren.Resultaat: Sterke geur, zoete smaak, lichtgouden tint, uitstekend voor de bereiding van Pils, Lager.Bierstijlen: Algemeen inzetbaar als basismout, voor voor Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, light bieren, export bieren.BasismoutKleur: 3 tot 4,5 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen
Weyermann® Pale Wheat Malt: Geproduceerd van hoge kwaliteit tarwe. De perfecte basis voor een heerlijke Weizen zoals, Hefeweizen en Kristallweizen. Essentieel onderdeel in Noord Amerikaanse tarwe ales. Zorgt voor een romig karakter, stevige body en complexe tarwe smaken aan bovengistende bieren.
Smaakprofiel: Brood, noten, koekjes, toffee en licht caramel.
Type: Pale Wheat MaltKleur: 3 tot 5 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 5000 gram.Mouterij: Weyermann® Verpakking: Handige bewaarbak van voedselveilig kunststof met garantiesluiting.
Topkwaliteit basismout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.BasismoutKleur: 8 tot 10 EBCStorting: Kan tot 100% gestort worden.Inhoud: 25 kgMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Met deze pale alemout wordt golden bier gebrouwen, kan te bleke mout gecorrigeerd worden en bereikt men een vollere smaak.Bier stijlen: Amber bieren, Ales, Stout, Bock bieren, Lager.
Cara 20 MD is een zeer lichte caramelmout die in een trommel wordt geroosterd. De karamellisatie en de lage temperatuur tijdens het drogen geven deze mout zijn specifieke smaak.
Door zijn lage kleur kan Cara 20 MD zelfs aan pilsbieren worden toegevoegd. Hierdoor krijgt het bier qua smaak meer diepte, body en complexiteit. Ook op de schuimstabiliteit kan een positief effect worden bereikt bij een storting vanaf 5%.
Je kunt Cara 20 MD tot 30% storten.
Specificaties:
Type: Karamel mout
Kleur: 20 EBC
Storting: tot 30%
Inhoud 1 kg
Mouterij: Mouterij Dingemans
€ 2,75*
Op voorraad
Deze website maakt gebruik van cookies om de best mogelijke ervaring te garanderen. Meer informatie...