26 %
Lallemand Lalbrew® BRY-97™ American West Coast Yeast 11 gr
BRY-97™ is een neutrale soort met een hoog sedimentatievermogen dat kan worden gebruikt om een breed scala aan Amerikaanse bieren te maken.
Door expressie van een beta-glucosidase-enzym kan BRY-97™ hopbiotransformatie bevorderen en hopsmaak en aroma accentueren.
Traditionele ales gemaakt met BRY-97™ omvatten maar zijn zeker niet beperkt tot Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown Ale, American IPA, Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Rogge/ Rye, Old Ale en American Barleywine.
Specificaties:
Aroma's: neutraal met lichte estervorming
Vergistingsgraad: medium/hoog
Vergistingstemperatuur: 15-22°C
Sedimentatie: hoog
Alcohol tolerantie: 13%
Dosering: 5-10 g / 10 liter
Aanbevolen stijlen: American Ales
€ 2,50* € 3,39*
Op voorraad
Lallemand Lalbrew® Farmhouse™ Saison-Hybrid Yeast 11gr
€ 3,49*
LalBrew® Farmhouse™ is een niet-diastatische hybride gist die geselecteerd is voor het maken van saison-stijl en farmhouse-stijl bieren.
Dit product is het resultaat van het onderzoeks- en ontwikkelingswerk van Renaissance Yeast in Vancouver BC, Canada. LalBrew® Farmhouse™ werd geselecteerd met behulp van de meest geavanceerde veredelingstechnieken.
Het Renaissance onderzoeksteam gebruikte klassieke en non-GMO methoden om het STA1 gen, verantwoordelijk voor de diastatische activiteit van Saison gisten, te verwijderen. Er werd voor gezorgd dat het normale brouwsuikergebruik behouden bleef om droge saison bieren te produceren.
Bovendien zorgt de gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis (VS) ervoor dat de stam geen zwavelhoudende aroma's produceert, waardoor de aromakenmerken van de saisongist worden versterkt.Specificaties
Bierstijlen: FarmhouseAroma's: Kruidnagel, Peper, Tropisch fruit
Vergistingsgraad: Hoog
Gistingstemperatuur: 20-30°C
Flocculatie: Laag
Alcohol tolerantie: 13%
Dosering: 5-10 g / 10 L
Op voorraad
Lallemand Lalbrew® London ESB™ English-Style Ale Yeast 11 gr
€ 3,49*
De London ESB™ gist geschikt om een breed spectrum van Engelse ales te creëren die zuivere, uitgebalanceerd aromatische profielen tentoonspreiden met een matige alcoholproductie. London ESB™ biedt de juiste fermentatie en aromatische profielen die zowel geschikt zijn voor Extra Special Bitter stijlen als voor Pale Ale, bitter en andere traditionele Engels bieren.
Specificaties:
Bierstijl(en): English-style ales, pale ales
Aroma: Fruitig, esterachtig, moutig
Sedimentatie: Laag
Vergistingsgraad: Gemiddeld
Vergistingstemperatuur: 18-22°C
Alcohol tolerantie: 12%
Dosering: 100 gram per hl
Op voorraad
Lallemand Lalbrew® Verdant IPA™ Ale Yeast 11 gr
€ 3,39*
LalBrew® Verdant IPA™ is speciaal geselecteerd in samenwerking met Verdant Brewing Co. (VK) vanwege zijn vermogen om een verscheidenheid aan hop-forward en moutige bieren te produceren. Prominente tonen van abrikoos en ondertonen van tropisch fruit en citrus gaan naadloos samen met hoparoma's.
Met middelhoge vergistingsgraad laat LalBrew® Verdant IPA™ een zacht en uitgebalanceerd moutprofiel achter met iets meer body dan een typische Amerikaanse IPA-giststam. Deze zeer veelzijdige soort is zeer geschikt voor een verscheidenheid aan bierstijlen, waaronder NEIPA, Engelse IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout en Sours.
Eigenschappen
Bierstijlen: NEIPA, Engelse IPA, American Pale, Sweet stout, Sours
Aroma's: Abrikoos, Tropisch fruit
Vergistingsgraad: gemiddeld - hoog
Gistingstemperatuur: 18-23°C
Flocculatie: Matig
Alcoholtolerantie: 12%
Dosering: 5-10 g / 10 L
Op voorraad
Lallemand Lalbrew® Belle Saison™ Belgian Saison-Style Yeast 11 g
€ 2,89*
LalBrew Belle Saison™ is een Belgische ale gist die speciaal is ontwikkeld om Saison-bieren te creëren.
LalBrew Belle Saison™ is een diastaticus-stam die de brouwers in staat stelt de hoge vergistingsgraad te bereiken die kenmerkend is voor deze klassieke stijl. De met LalBrew Belle Saison™ gebrouwen bieren zijn fruitig, kruidig en verfrissend.
Door de inbreng van een β-glucosidase enzym kan LalBrew Belle Saison™ de biotransformatie van hop bevorderen en de hopsmaak en het hoparoma in hoppige saisonbieren accentueren.
Specificaties:
Bierstijl(en): SaisonAroma: citrus, peperig
Vergistingsgraad: hoog
Vergistingstemperatuur: 15-35°C
Sedimentatie: laag
Alcohol tolerantie: 15%
Dosering: 5-10 g / 10 liter
Op voorraad
Lallemand LalBrew® NovaLager™ 11gr
€ 4,50*
LalBrew® NovaLager™ is een echte ondergistende Saccharomyces pastorianus hybride van de nieuwe soort die werd geselecteerd om zuivere pilsners met uitgesproken smaakkenmerken en superieure vergistingen te produceren.
Deze robuuste lagerbierstam met ideale eigenschappen voor de productie van lagerbier, waaronder snelle gisting en hoge vergistingsgraad. Het uitgesproken smaakprofiel is zeer zuiver, lichte esters over een breed temperatuurbereik.
LalBrew® NovaLager™ is hybride stam lager stam die zich onderscheidt van alle andere traditionele Saccharomyces pastorianus stammen. Deze stam produceert weinig VDK/diacetyl en maakt gebruik van gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis (VS) die de productie van waterstofsulfide (H2S) tegengaat, waardoor de rijpingstijd voor de productie van pilsners wordt verkort.
Specificaties:
Bierstijlen: Pilsner, Lager
Smaken: Neutraal
Vergistingsgraad: Hoog
Gistingstemperatuur: 10-20°C (ideaal 12°c)
Flocculatie: Gemiddeld
Alcoholtolerantie: 13%
Dosering: 5-10 g / 10 L
Op voorraad
Lallemand Lalbrew® Diamond™ Lager Yeast 11 gr
€ 3,49*
Deze giststam is afkomstig uit Duitsland en wordt wereldwijd gebruikt door commerciële brouwerijen. Dit gist presteert uitstekend en samen met het gemak en de consistentie van gedroogde gist is hij perfect om verschillende soorten pils van de beste kwaliteit te produceren. Niet geschikt voor hergisting op fles.
Bierstijl(en): Pils
Aroma: Neutraal
Sedimentatie: Hoog
Vergistingsgraad: Hoog
Vergistingstemperatuur: 10-15°C
Alcohol tolerantie: 13%
Dosering: 200 gram per hl
Op voorraad
Fermentis Saflager S-23 11,5 g
€ 4,25*
De eerste Saccharomyces Carlsbergensis in gedroogde vorm voor echte Pils-type bieren! Stam afkomstig uit het Duitse Berlijn. Is een veel gebruikte gist in West-Europese brouwerijen. Levert fruitige en esterrijke Pilsbieren.
Specificaties:
Sedimentatie: hoog
Einddensiteit: middelmatig
Ook geschikt voor sterkere bieren tot 22° Plato
Gistingstemperatuur: 9 - 22 °C / ideaal 12-15°C
Dosering: 11,5 g per 10-15 liter bij kamertemperatuur, bij 11-15°C dosis verhogen tot 2 x 11,5 g per 10- 15 liter
Totale estervorming: laag
Hogere Alcoholen: laag
Schijnbare vergistingsgraad: 82%
Alcohol Tolerantie: 9-11%
verpakking van 11,5 g
Op voorraad
Mangrove Jack's US West Coast M44 10 g
€ 3,25*
Deze gist komt het meest tot zijn recht in hop forward bieren en zorgt voor een droge en frisse afdronk. Zelf wanneer er op hogere temperaturen vergist wordt zal de M44 US West Coast zijn neutraal profiel behouden. Citrus en dennenaroma's afkomstig van de gebruikte hoppen worden versterkt evenals geroosterde en donkere mout aroma's. Aanbevolen voor: American Style Pale Ale, American Double IPA, American Style Imperial StoutsSedimentatie: hoog (4/5)Schijnbare vergistingsgraad: 77-85%Aanbevolen gistingstemperatuur: 18-23°CAlcohol Tolerantie: 10%Inhoud: 10 gram - voor max 25 literIn de koelkast bewaren
Op voorraad
Fermentis Safale BE-134 11,5 gram
€ 3,50*
Deze typische gist wordt aanbevolen voor Belgische Saisons en wordt gekenmerkt door een bijzonder hoge vergistingsgraad. Het resulteert in fruitige aroma's met een kruidig karakter, zoals dat van kruidnagel. Deze stam produceert zeer verfrissende en doordrinkbare bieren.Sedimentatie: traag Gistingstemperatuur : 18-28°CTotale estervorming: mediumHogere Alcoholen: medium•Schijnbare vergistingsgraad: 90%•Alcohol Tolerantie: 9-11%•verpakking van 11,5 g
Dosering:
bij primaire vergisting: 50-80 g/hl
Op voorraad
WHC Lab - Saturated - 11gr
€ 3,75*
WHC Saturated: Ambachtelijke topgist voor NEIPA's
Deze Boddingtons Origin gist onderscheidt zich als een NEIPA krachtpatser met Engelse roots, afkomstig van de iconische Boddingtons brouwerij in Manchester. Deze ale-gist, gemaakt voor hoge gisting, levert een esterprofiel van tropisch fruit en induceert vakkundig biotransformatie met hop voor een ware smaakexplosie. Ze zorgt met name voor een goede hazestabiliteit, waardoor ze een perfecte keuze is voor je Hazy brouwsels.
Belangrijkste kenmerken:
Herkomst: Boddingtons Brouwerij, Manchester, Engeland
Esterprofiel: Esters van tropisch fruit, voor een complexere smaak
Biotransformatie: Induceert biotransformatie met hop voor verbeterd aroma en smaak
Haze stabiliteit: Zorgt voor een goede haze stabiliteit voor NEIPA's
Brouwaanbevelingen:
Zuurstof toevoegen/bevochtigen: Is misschien niet nodig voor generatie nul, maar kan wel nuttig zijn.
Krausen: Produceert een robuuste bovenkrausen; gebruik van antischuim en/of meer headspace wordt aanbevolen.
Aanbevolen bierstijlen:
Brown Ale
Imperial Stouts
NEIPAs (New England IPAs)
Pale Ales
Stouts
West Coast IPAs
Vergelijkbare giststammen:
Wyeast 1318 London Ale Yeast III, Imperial A38 Juice, Lallemand Verdant, WLP066 London Fog
Op voorraad
Fermentis Safale BE-256 11,5 g
€ 3,95*
Bovengist aanbevolen voor het brouwen van abdijbieren, bekend om hun hoge alcoholpercentage. De vergisting verloopt zeer snel en onthult subtiele en evenwichtige aroma's. Ook geschikt voor hergisting in de fles.Sedimentatie: zeer hoogEinddensiteit: hoogGistingstemperatuur : 12 - 25°C / ideaal 15-20°CTotale estervorming: hoogHogere Alcoholen: hoogSchijnbare vergistingsgraad: 85%Alcohol Tolerantie: 9-11%verpakking van 11,5 gAanbevolen dosis:bij hoofdvergisting: 50-80 g/hl / bij hergisting op fles: 2,5-5 g/hl
Op voorraad
Mangrove Jack's Belgian Tripel M31 10 g
€ 3,75*
Biedt een fantastisch complex huwelijk van kruiden, fruitige esters, fenol en alcohol. Het is daarom zeer verzachtend met een hoge alcoholtolerantie waardoor het perfect is voor een reeks Belgische stijlen.Geschikt voor Belgische bieren in Tripel- en Abdijstijl.Sedimentatie: gemiddeld (3/5)Schijnbare vergistingsgraad: 82-88%Aanbevolen gistingstemperatuur: 18-28°CAlcohol Tolerantie: 10%Inhoud: 10 gram - voor max 25 literIn de koelkast bewaren
Op voorraad
Dynamite Alpha Amylase 5 gr
€ 1,95*
Dynamite Alpha-Amylase heeft een zeer hoge enzymatische activiteit gekoppeld aan een toleratie voor hoge temperaturen. Kan gebruikt worden voor het omzetten van het zetmeel uit granen (of andere grondstoffen met veel zetmeel) in een beslag voordat dit met een turbo gist met glucoamylase (GA) wordt vergist. De glucoamylase zal de overblijvende dextrines verder afbreken.
Op voorraad
WHC Lab - Hoppin Pils - 11gr
€ 3,95*
Maak kennis met Hoppin Pils: Biergist voor uitzonderlijke Bockbieren, Lagers en Pils. Ervaar het ware potentieel van uw pilseners met ons Hoppin Pils biergist. Deze stam is afkomstig van de gewaardeerde Weihenstephan 206 stam, die bekend staat om zijn uitmuntende brouwprestaties en is een uitstekende keuze voor bocks, Duitse lagers, kolsch en pilsners.
Belangrijkste Kenmerken:
Herkomst: Weihenstephan 206, een kenmerk van de Duitse brouwtraditie.
Vergistingsgraad: Hoog, voor een droge afdronk
Hop profiel: Ideaal voor IPL-stijlen en dry-hopped lagers, met biotransformatie die het hopkarakter versterkt
deaal voor: Aanbevolen voor een reeks lagerbierstijlen, waaronder Oktoberfest, Helles en Bock
Gisttype: Ondergistend
Aanbevolen bierstijlen:
IPL (India Pale Lager)
Oktoberfest
Helles
Bock
Duitse Lagers
Kölsch
Pilsner
Vergelijkbare Giststammen:
Safale S-23, Wyeast 2206 Bavarian Lager, WLP820 Oktoberfest, OYL-107 Oktoberfest
Specificaties:
Floculatie: Laag-medium
Attenuatie: 73-80%
Temperatuur: 10-15°C
ABV Tolerantie: 10%
Gebruiksdosis: 1g per Liter
Op voorraad
WHC Lab - Einstein - 11gr
€ 4,25*
WHC Einstein biedt een gedroogde versie van de gerenommeerde Duitse pilsgist Weihanstephan 34/70, geroemd om zijn zuivere profiel, minimale estervorming en gematigde zwavelproductie. Deze gist, die een uitstekende ondergistende stam is, is op maat gemaakt voor ondergisting, waardoor het een uitstekende keuze is voor een breed spectrum aan lagerbierstijlen.
Belangrijkste Kenmerken:
Herkomst: Weihenstephan 34/70, geworteld in de Duitse brouwcultuur.
Profiel: Schoon, lage estervorming, gemiddelde zwavelproductie
Veelzijdigheid: Ideaal voor Duitse lagers, Helles, Bock, Märzen, Dunkel, Schwarzbier en Pilsener.
Gisttype: Ondergistend
Aanbevolen bierstijlen:
Duitse Lagers
Helles
Bock
Märzen
Dunkel
Schwarzbier
Pilsner
Vergelijkbare Giststammen:
Saflager W-34/70, Wyeast 2124 Bohemian Lager Yeast, WLP830 German Lager Yeast, L13 Global
Specificaties:
Floculatie: Laag
Attenuatie: 76-80%
Temperatuur: 9-16°C
ABV Tolerantie: 12%
Gebruiksdosis: 1g per Liter
Op voorraad
Mangrove Jack's Bavarian Wheat M20 10 g
€ 2,95*
Bovengist voor tarwebieren. Zorgt voor banaan en kruidnagel accenten, gebalanceerd met kruidige aroma's. Produceert tarwebieren met romig mondgevoel en rijke body. Deze giststam is gekenmerkt door een lage uitvlokking, ideaal dus voor biertypes die troebel geserveerd worden.Geschikt voor Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen en alle soorten tarwebieren (Witbier).Sedimentatie: laag (2/5)Schijnbare vergistingsgraad: 70-75%Aanbevolen gistingstemperatuur: 18-30°CAlcohol Tolerantie: 7.5%Inhoud: 10 gram - voor max 25 literIn de koelkast bewaren
Op voorraad
Mangrove Jack's Belgian Wit M21 10 g
€ 2,95*
Mangrove Jack's Belgian Wit M21 een een bovengist voor Witbieren en aanverwante stijlen. Deze giststam zorgt voor een goede balans tussen fruitige esters en kruidige fenolen. Laat een beetje restsuiker. Het bier wordt pas na enige tijd helder.Geschikt voor Witbier, Grand Cru, Spiced Ales en andere speciale bieren.Sedimentatie: laag (2/5)Schijnbare vergistingsgraad: 70-75%Aanbevolen gistingstemperatuur: 18-25°CAlcohol Tolerantie: 9%Inhoud: 10 gram - voor max 25 literIn de koelkast bewaren
Op voorraad
WHC Lab - Hornindal Kveik - 11gr
€ 4,75*
WHC Lab Hornindal giststam is afkomstig uit de Hornindal regio in Noorwegen en behoort tot de gewaardeerde Kveik familie. Net als andere Kveik-stammen zoals Voss gedijt deze temperatuurtolerante gist bij hogere temperaturen, waardoor de productie van esters van tropisch fruit wordt bevorderd. Ze blinkt met name uit in donkere stijlen zoals imperial stouts.
Belangrijkste Kenmerken:
Ideaal voor IPA's en Pale Ales, met heerlijke tonen van mandarijn, ananas en mango.
Heeft een snelle vergistingssnelheid en een hoge flocculatie bij hoge temperaturen.
Herkomst: Kveik-isolaat uit de Hornindal-regio in Noorwegen.
Net als andere Kveik-gisten heeft deze gist baat bij een dosis gistvoeding.
Aanbevolen bierstijlen:
Double IPAs
Imperial Stouts
IPAs
NEIPAs
Pale Ales
Porters
Red Ales
Stouts
Vergelijkbare Giststammen:
WLP521 Horindal kveik ale yeast, OYL-091 Hornindal Kveik
Specificaties:
Floculatie: Hoog
Attenuatie: 73-80%
Temperatuur: 28-37°C
ABV Tolerantie: 14%
Gebruiksdosis: 0.5-1g per Liter
Op voorraad
Nieuw
Fermentis SafAle™ W-68 German Style Wheat Beer Yeast 11.5 gr
€ 2,95*
Ontdek Fermentis W-68 gist, zorgvuldig gekozen om aromatische bieren te maken die barsten van karakteristieke fenolische nuances zoals kruidnagel en peper, aangevuld met levendige fruitige en bloemige noten. Fermentis W-68 gist is veelzijdig in een breed spectrum van tarwebieren en stijlen met fruitige fenolen en biedt een ongeëvenaarde complexiteit. Met een gemiddelde bezinking vormt het een zachte, poederige waas na resuspensie in het bier, wat zorgt voor een visueel aantrekkelijk brouwsel.
Specificaties:
Sedimentatie: medium
Gistingstemperatuur : 18 - 26°C.
Aangeraden dosis : 0,5 - 1 gram / liter
Totale estervorming: hoog
Hogere Alcoholen: hoog
Schijnbare vergistingsgraad: 78-84%
Verpakking 11,5 g
Op voorraad
WHC Lab - Old English- 11 gr
€ 3,75*
WHC Old English: Ontgrendel de traditie van een klassieke Engelse Ale gist.
Deze Gedroogde Nottingham gist is een eerbetoon aan de befaamde Engelse Ale gist, met een hoge vergistingsgraad, lage estervorming en een indrukwekkende ABV tolerantie. Deze gist is afkomstig van de Hales Brewery in Seattle en heeft vermoedelijk banden met de Gales Brewery in het Verenigd Koninkrijk. Het is een uitstekende gist die schittert in pale ales, ambers, porters en stouts.
Belangrijkste Kenmerken:
Herkomst: Hales Brewery in Seattle via Gales Brewery UK (onbevestigd)
Vergistingsgraad: Hoog, voor een droge afdronk
Estervorming: Laag, wat bijdraagt aan een schoon gistingsprofiel
ABV tolerantie: Hoog, waardoor het geschikt is voor een reeks aan bierstijlen
Gisttype:
Aanbevolen bierstijlen:
Amber Ale
Pale Ale
Porter
Stout
Vergelijkbare Giststammen:
Lallemand Nottingham, Wyeast 1187 Ringwood, WLP005 British Ale Yeas, Safale S-04
Specificaties:
Floculatie: Medium-Hoog
Attenuatie: 76-80%
Temperatuur: 18-22°C
ABV Tolerantie: 14%
Gebruiksdosis: 0.5-1g per Liter
Op voorraad
Lallemand Lalbrew® New England™ - American East Coast Ale Yeast 11 gram
€ 3,39*
Ontdek LalBrew® New England™ Ale Strain voor East Coast-stijl bier
Maak kennis met LalBrew® New England™, een alestam die zorgvuldig geselecteerd werd omwille van zijn opmerkelijk vermogen om een uitgesproken fruitig estersprofiel te creëren, een essentieel kenmerk bij de creatie van oostkustbierstijlen.
Een typische vergisting met LalBrew® New England™ neemt je bier mee op een reis van tropische en fruitige esters, met prominente tonen van steenvruchten, zoals perzik. Dit unieke profiel wordt bereikt door de expressie van een β-glucosidase enzym, wat de complexiteit van je brouwsel verbetert.
Maar dat is nog niet alles. LalBrew® New England™ speelt ook een cruciale rol in de biotransformatie van hop, waardoor de hopsmaak en het hoparoma van je bier intenser worden. Het biedt een gemiddelde tot hoge vergistingsgraad en een gemiddelde flocculatie, waardoor het de perfecte keuze is voor het maken van East Coast-stijl ales.
Verhoog je brouwbeleving en bereik het gewenste fruitige esterprofiel in je bier met LalBrew® New England™. Brouw je East Coast-stijl ales met vertrouwen en breng de tropische en fruitige smaken naar boven waarnaar je hebt verlangd.
Specificaties:
Bierstijlen: NEIPA, Oostkust stijl bieren
Smaken: Tropisch en steenvruchten
Vergisting: Gemiddeld - Hoog
Gistingstemperatuur: 15-22°C
Flocculatie: GemiddeldAlcoholtolerantie: 9%Dosering: 5 g / 10 L
Op voorraad
WHC Lab - LAX - 11gr
€ 3,75*
WHC LAX (Chico stam): Versterk hoparoma's met deze Californische Ale gist.
Deze LAX (Chico Strain) ale gist is afkomstig van een gerenommeerde Californische brouwerij en is de sleutel tot het accentueren van hoparoma's, vooral in dry-hopped bieren. Deze stam staat bekend om zijn neutrale aromaprofiel en laat de ware essentie van hop tot zijn recht komen, waardoor hij perfect is voor West Coast IPA's, pale ales en andere hop-forward stijlen.
Belangrijkste Kenmerken:
Herkomst: Geïsoleerd uit de Sierra Nevada Brouwerij in Californië
Vergistingsgraad: Gemiddeld, Laag
Aroma: Neutraal, ontworpen om hoparoma's te versterken, vooral in droog gehopte bieren.
Ideaal voor: West Coast IPA's, brown ales, imperial stouts en meer
Aanbevolen bierstijlen:
Brown Ales
Imperial Stouts
Westcoast IPAs
Pale Ales
Red Ales
American Pale Ale
Vergelijkbare Giststammen:
Fementis US-05, WLP001 California Ale Yeast, Lallemand Bry-97, Wyeast 1056 American Ale Yeast, Mangrove Jacks M44
Specificaties:
Floculatie: Laag-medium
Attenuatie: 76-80%
Temperatuur: 18-22°C
ABV Tolerantie: 13%
Gebruiksdosis: 0.5-1.5g per Liter
Op voorraad
WHC Lab - Bond - 11 gr
€ 3,50*
Maak kennis met WHC Lab Bond: Gedroogde Engelse Ale gist voor uitzonderlijke donkere bierstijlen
Geef het brouwpotentieel van uw dark ales de vrijheid met deze gedroogde Whitbread Dry English Ale gist. Deze giststam staat bekend om zijn hoge vergistingsgraad en de vorming van fruitige esters tijdens de gisting en is perfect voor stouts, porters en brown ales.
Belangrijkste Kenmerken:
Herkomst: Whitbread Dry, een handelsmerk voor het brouwen Engelse Ales.
Vergistingsgraad: Hoog, voor een droge afdronk
Estervorming: Fruitige esters verbeteren de smaakcomplexiteit
Ideaal voor: Donkere stijlen zoals stouts, porters en brown ales
Gisttype: Bovengistend
Aanbevolen bierstijlen:
Brown Ales
Impeprial Stouts
IPAs
Pale Ales
Red Ales
Stouts
Vergelijkbare Giststammen:
Specificaties:
Floculatie: Hoog
Attenuatie: 76-80%
Temperatuur: 16-21°C
ABV Tolerantie: 14%
Gebruiksdosis: 0.5-1g per Liter
Op voorraad