Oak Chips -FO- High Mocha 250gr
€ 7,95*
De High Mocha chips van ēvOAK zijn gemaakt van Frans eikenhout en getoast volgens een speciaal recept. Produceert mokka met extra vanille en toast tonen. Overrijpe zure kersen in rode wijn. Dankzij de chip wint je alcohol ook aan zachtheid, souplesse en volume.
Tips voor gebruik: Afhankelijk van gewenst effect contacttijd en dosering aanpassen, richtdosering 5 -30 g / 10 l gedurende 14 dagen tot 6 maand. Eventueel dosis verhogen indien men de contacttijd kort wenst te houden. Regelmatig proeven. Voor éénmalig gebruik.
Op voorraad
Sorbitol poeder 1 kg
€ 9,95*
Sorbitol kristalijn / poeder.
Niet vergistbaar.
Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 50.
Op voorraad
Mangrove Jacks bierklaring vloeibaar
€ 1,95*
Mangrove Jack’s vloeibaar klaringsmiddel :
Zorgt voor kraakhelder bier
GMO vrij
van plantaardige oorsprong (chitosan) en dus geschikt voor vegetariërs of veganisten
20 ml is voldoende voor 23 liter bier
laat voldoende actieve gistcellen achter om succesvol te kunnen nagisten op fles.
Op voorraad
Caramel Burnt 4500 EBC 1000 ml
€ 9,95*
Caramel Burnt is een donkerbruine siroop waarmee je de smaak en kleur van je bier kunt bijsturen. Het geeft een typische karamelsmaak en aromaHet zorgt voor of versterkt de speciale rood/bruine kleur van het bierToe te voegen in de kookketel. Inhoud : 1000 ml
Niet op voorraad
Caramel 250 ml
€ 4,95*
Caramel ( E150c) is een natuurlijke kleurstof die gebruikt wordt om bier bij te kleuren.
Voor 100-250 liter.
Op voorraad
Dynamite Gluco Amylase 5 gr
€ 1,95*
Gluco-amylase-enzym (versuikerend enzym) wordt aan uw maisch toegevoegd om dextrines om te zetten in vergistbare suikers en wordt meestal gebruikt bij de productie van whisky, cognac of wodka.Glucoamylase kan ook worden gebruikt voor het maximaliseren van de opbrengst bij het maischen van gemoute granen met behulp van natuurlijke, diastatische enzymactiviteit.Gewicht: 5gVoldoende voor: 25L wort.Temperatuur: Hoge temperaturenTemperatuurtolerantie: Optimaal 35-50c. PH Optimaal 4.5-6.Gluco-Amylase kan ook gebruikt bij het brouwen van Brut-IPA en het steeds populairder wordende Low-calorie bieren.
Op voorraad
Lactose Melksuiker 5000 gr
€ 24,95*
Lactose Melksuiker. Ideaal om een scherp-droge wijn wat af te vlakken, of om bier na te zoeten.
Niet vergistbaar.
Licht-geel van kleur.
Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 20.
Beperkte voorraad
Pure Liquid malt Extract Dark 1,5kg
€ 10,95*
Puur moutextract biedt essentiële suikers, smaak en aroma om de perfecte basis te vormen voor individuele recepten voor het brouwen van extracten. Het stelt je ook in staat om alcohol te verhogen, terwijl je je bier een superieure body en mondgevoel geeft.Dit extract wordt koud afgevuld in de pouch, in plaats van in een blik. Dit om ervoor te zorgen dat delicate smaken en aroma's behouden blijven die verloren gaan bij het traditionele afvulproces.Gebruik als basis voor je eigen extractbierrecepten of als versterker om alcohol, body en smaak te versterken van elk extract pakket.Ebc: +/- 60-85 EBCBevat gluten.
Beperkte voorraad
Oak Chips High Spice 250 g
€ 7,95*
Voegt kaneel, specerijen en aanvullende smaakstructuur toe. Onze High Spice Chip is gemaakt van Frans eikenhout en de naam zegt het al. Het voegt intense kruidige noten toe aan je drank en zorgt voor meer structuur en rondheid in de mond.
Tips voor gebruik: Afhankelijk van gewenst effect contacttijd en dosering aanpassen, richtdosering 5 -30 g / 10 l gedurende 14 dagen tot 6 maand. Eventueel dosis verhogen indien men de contacttijd kort wenst te houden. Regelmatig proeven. Voor éénmalig gebruik.
Niet op voorraad
Caramel 1000 ml
€ 12,95*
Caramel ( E150c) is een natuurlijke kleurstof die gebruikt wordt om bier bij te kleuren.
Voor 400-1.000 liter.
Op voorraad
Schuimkraag verbeteraar 100 g
€ 2,95*
Geeft uw bier meer body en een volle, krachtige schuimkraag
Voldoende voor 250-300 liter bier.
Niet op voorraad
Mangrove Jack's Carbonation drops
€ 4,85*
Snel en gemakkelijk bottelen met carbonatieklontjes! De klontjes vervangen het toevoegen van suiker aan je bier. Dit vermijdt giswerk bij de suikerdosering.
Gebruik:
1 klontje per fles van 350 ml
2 klontjes per 750 ml fles
3 klontjes per fles van 1,25 liter
4 klontjes per 2 L fles
Op voorraad
Fosforzuur 75% E338 1000 ml
€ 21,95*
Fosforzuur 75% E338 1000 ml. Door (hobby)brouwers wordt fosforzuur regelmatig gebruikt voor het wassen van de gist.
Om het beslag of het wort aan te zuren.
Deze extra bron van fosfor draagt bij aan een verfijnde smaak van bier en een betere gisting.
Toepassing: Fosforzuur en fosfaten zijn noodzakelijk bij de omzetting van glucose tot ethanol. De optimale activiteitsvoorwaarden voor fosfatase vindt plaats bij een temperatuur van 50 - 53OC en een pH van 5.
Let op: Kan bijtend zijn voor metalen. Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogletsel. Goed gesloten en buiten bereik van kinderen bewaren.
Veiligheidsblad onderstaand te downloaden.
Op voorraad
Kandijsiroop MEDIUM (225 EBC) 1 l
€ 7,95*
Kandijsiroop MEDIUM 225 EBC
Verkregen uit de residuele stroop van de donkere kandij / mietten
Vergistingsgraad: 99% op droge stof
Bevordert de hoofdgisting
Geeft een typische kandijsmaak en -aroma
Geeft een natuurlijke "warme bruine" kleur aan het bier
Stabiliseert de breuk
Zeer hoge zuiverheid omwille van de kristallisatie
Vaak gebruikt in zware donkere bieren
Specificaties:
Sucrose 70%, Fructose 15%, Glucose 15%
Kleur: 225 EBC
Inhoud: 1000ml / ca. 1,4kg
Op voorraad
Oak Chips French Medium Toast 1000gr
€ 18,95*
Smaakprofiel: karamel met een nootachtige, geroosterde ondertoon en een lichte vanilletoets.
Tips voor gebruik: Afhankelijk van gewenst effect contacttijd en dosering aanpassen, richtdosering 5 -30 g / 10 l gedurende 14 dagen tot 6 maand. Eventueel dosis verhogen indien men de contacttijd kort wenst te houden. Regelmatig proeven. Voor éénmalig gebruik.
Niet op voorraad
Cassonade Extra Donker 1 kg
€ 3,95*
Extra donkere cassonade of basterdsuiker, geeft een typische kandij smaak en -aroma en een warme bruine kleur aan het bier. Vaak gebruik in zware donkere bieren.900 EBC
Beperkte voorraad
Eiken Cubes American Non Toasted 200 g
€ 9,95*
Deze Cubes van Amerikaanse Eik zijn ontwikkeld voor wijnmakers. Ze kunnen ook bij de pulpgisting worden ingezet. Destileerders of brouwers die zelf met het toasten van chips wensen te experimenteren kunnen hier eveneens van gebruik maken.Cubes zijn handig in gebruik, ze hebben een kleiner contactoppervlak dan Chips en zullen dus een minder intens effect geven. Zorgt voor kleur, smaak -en aroma’s..Tips voor gebruik : afhankelijk van gewenst effect contacttijd en dosering aanpassen, richtdosering 5 -30 g / 10 l gedurende 14 dagen tot 6 maand. Eventueel dosis verhogen indien men de contacttijd kort wenst te houden. Regelmatig proeven. Voor éénmalig gebruik.
Op voorraad
Eiken Cubes Sherry 200 g
€ 11,95*
De cubes worden gemaakt van vers geleegde originele Sherry (Oloroso) vaten, uit Spaanse of Amerikaanse Eik. Ideaal voor het rijpen van graandestillaten, whisky, cognac of eau-de vie van fruit zoals bijvoorbeeld kersen, peren etc. Ook perfect om het aroma van bieren te verfijnen.Het gebruik van Cubes in plaats van vaten heeft enkele voordelen, zo nemen ze minder plaats in, zijn ze eenvoudig te gebruiken en moet er, dankzij het grote contactoppervlak, slechts weinig van gebruikt worden.Zorgt voor kleur, smaak -en aroma’s , in het bijzonder toetsen van gedroogde vruchten en citrus.Tips voor gebruik : afhankelijk van gewenst effect contacttijd en dosering aanpassen, richtdosering 5 -30 g / 10 l gedurende 14 dagen tot 6 maand. Eventueel dosis verhogen indien men de contacttijd kort wenst te houden. Regelmatig proeven. Voor éénmalig gebruik.
Beperkte voorraad
Fructose Siroop 1 l
€ 8,95*
Een fructose-glucose siroop met hoog fructose gehalte. Het zetmeel is afkomstig van tarwe.
Specificaties:
Brix waarde: 74,5 - 75,5%
Samenstelling: Fructose 84%, Dextrose 15%, andere sacchariden 1%
Opslag: Droog bewaren in een gesloten en originele verpakking in een propere omgeving. Optimale temperatuur 20°C. Opslag bij 20°C kan bijkomende opwarming vereisen voor gebruik.
Inhoud: 1000 ml / ca. 1380 g.
Op voorraad
Oak Chips -FO- High Caramel 100gr
€ 3,50*
Voegt het karakter van karamel toe aan fruitige kenmerken en biedt een zacht smaakpalet.
Tips voor gebruik: Afhankelijk van gewenst effect contacttijd en dosering aanpassen, richtdosering 5 -30 g / 10 l gedurende 14 dagen tot 6 maand. Eventueel dosis verhogen indien men de contacttijd kort wenst te houden. Regelmatig proeven. Voor éénmalig gebruik.
Op voorraad
Candi Syrup D-45 premium amber 460ml
€ 6,95*
Candi Syrup Inc. D-45 is onze bekroonde premium Amber Candi Siroop met rijke boventonen van karamel en toffee.
Inhoud: 16 oz / 460 ml.
Kleur: 34 lovibond
+/- 90 EBC
Niet op voorraad
Calciumsulfaat 100 g
€ 2,95*
Brouwzout voor het verhogen van de zuurgraad van de maisch (verlaging van de pH), en het verhogen van de permanente hardheid van brouwwater.
Indicatieve dosis voor waterbehandeling: 12 g per 25 l.
Inhoud 100 gram.
NB. Niet geschikt voor wrongel (kaasmaken)
Op voorraad
Vislijm klaring 1000 ml
€ 29,95*
Vislijm is bij uitstek geschikt voor de klaring van bier. Voldoende voor 1000 liter. In de 19 eeuw gebruikte mensen vislijm om bloemen en blaadjes te plakken. Deze techniek is bekend uit Engeland. De vislijm die wij verkopen kan je daarvoor ook toepassen.
Niet op voorraad
Oak Chips American Heavy Toast 1000gr
€ 16,95*
Smaakprofiel: geroosterde noten, gerookt.
Tips voor gebruik: Afhankelijk van gewenst effect contacttijd en dosering aanpassen, richtdosering 5 -30 g / 10 l gedurende 14 dagen tot 6 maand. Eventueel dosis verhogen indien men de contacttijd kort wenst te houden. Regelmatig proeven. Voor éénmalig gebruik.
Op voorraad