Produkte von Wyeast
Knackig und erfrischend mit einem komplexen, aber dennoch sanften Geschmack. Das Bier entwickelt einen stabilen Schaumt.
Gute Gärung, auch bei 13 °C
Sedimentation: Niedrig
sEVG: 73-77%.
Gärungstemperatur: 13-20 °C
Alkoholtoleranz: 11% ABV
Bier-Stile:Amerikanischer Weizen, Roggenbier, Berliner Weisse, Bière de Garde, Düsseldorf Altbier, Kölsch, Norddeutsches Altbier.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Obergärige Hefe für ein trockene, leicht säuerliche und erfrischende Biere, insbesondere American Wheat.
Sedimentation: Niedrig
sEVG: 72-74%.
Gärungstemperatur: 15-24 °C
Alkoholtoleranz: ca. 10%
Bier-Stile:Amerikanisches Weizen- oder Roggenbier, Cream Ale, Düsseldorf Altbier, Kölsch, Norddeutsches Altbier
Weizenbier / Wit Bierhefe:Unzählige Mengen an Aromen und Geschmacksrichtungen stammen aus einer großen Vielfalt von Weizenhefe-Bieren. Starke Fruchtester und Aromen dominieren. Diese Eigenschaften werden durch höhere Gärtemperaturen verstärkt.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Nicht verfügbar
Ergibt Biere mit trockenem Abgang, gehaltvoll , charakterstark, süffig und leicht fruchtig.
Sedimentation: Mittel
sEVG: 73-77%
Gärungstemperatur: 16-22 °C
Alkoholtoleranz: 11% ABV
Bier-Stile:Brown Porter, Dry Stout, English Barleywine, Foreign Extra Stout, Mild, Northern English Brown Ale, Old Ale, Robust Porter, Russian Imperial Stout.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Häufig von kommerziellen Brauereien für eine Vielzahl von American Ales verwendet. Für ein trockenes und weiches Finish, angenehm weich, klar und ausgewogen.
Flockung: Niedrig bis mittel
Scheinbare Dämpfung: 73-77%.
Gärungstemperatur: 15-22 °C
Alkoholtoleranz: ca. 11% ABV
Bier-Stile:American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Braggot, Brown Porter, Christmas/Winter Specialty Spiced Beer, Cream Ale, Dry Stout, Fruit Beer, Imperial IPA, Irish Red Ale, Other Smoked Beer, Russian Imperial Stout, Spice, Herb, or Vegetable Beer, Strong Scotch Ale, Wood-Aged
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Leicht malzig und fruchtig, perfekt für Stouts. Rein, angenehm weich und charaktervoll.
Sedimentation: Mittel
sEVG: 71-75%.
Gärungstemperatur: 16-22 °C
Bier-Stile:American Barleywine, Baltic Porter, Dry Stout, Foreign Extra Stout, Imperial IPA, Irish Red Ale, Oatmeal Stout, Other Smoked Beer, Robust Porter, Scottish Export 80/-, Scottish Heavy 70/-, Scottish Light 60/-, Spice, Herb, oder Vegetable Beer, Strong Scotch Ale, Sweet Stout, Wood-Aged Beer.
Ale Flüssighefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Fermentationsprofil, das typisch für britische und kanadische Biere ist. Malzige Geschmackseigenschaften und ein erfrischender Abgang, klar und mäßig trocken.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 73-76%.
Gärungstemperatur: 18-25 °C
Alkoholtoleranz: 10% ABV
Bier-Stile:English IPA, Blondes Ale, Englischer Barleywine, Nordenglisches Brown Ale, Robust Porter, Scotch Export , Scotch light and heavy
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Ein weiches malziges und leicht fruchtiges Gärungsprofil. Nicht so herb und trocken wie 1098. Ergibt sehr klares Bier ohne Filtration.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 68-72%.
Gärungstemperatur: 18-24 °C
Alkoholtoleranz: 12% ABV
Bier-Stile:Blonde Ale, English IPA, Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale), Oatmeal Stout, Southern English Brown, Special/Best/Premium Bitter, Standard/Ordinary Bitter, Sweet Stout.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Eine bekannte Hefe europäischen Ursprungs mit einzigartigen Gärungs- und Geschmackseigenschaften. Deutlich wahrnehmbare Fruchtsäureester und eine gute Sedimentation ergeben ein malziges und komplexes Profil. Es wird empfohlen, am Ende der Gärung eine verlängerte Diacetylrast zu machen.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 68-72%.
Gärungstemperatur: 18-23 °C
Alkoholtoleranz: 11% ABV
Bier-Stile:American IPA, American Stout, Fruit Beer, Mild, Oatmeal Stout, Southern English Brown.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Nicht verfügbar
besonders geeignet für obergärige belgische Abtei- und andere Biere mit hohem Alkoholgehalt. Erzeugt ein schönes Esterprofil und auch phenolische Noten. Der Gärbeginn kann sich verzögern, vergärt dann aber gut
Sedimentation: Mittel
sEVG: 72-76%.
Gärungstemperatur: 18-24 °C
Alkoholtoleranz: ca. 12% ABV
Bier-Stile:Belgisches Dark Strong Ale, Belgian Dubbel, Belgian Specialty Ale, Belgian Tripel, Christmas/Winter Specialty Spiced Beer, Witbier.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigen sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
fruchtiger und bessere Sedimentation als 1056, leicht nussig, weich und mit einem minimalen säuerlichen Abgang.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 72-76%.
Gärungstemperatur: 16-22 °C
Alkoholtoleranz: ca. 10% ABV
Bier-Stile:American Amber Ale, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Blonde Ale, Fruit Beer, Imperial IPA, Wood-Aged Beer.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigen sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Von einer traditionellen Londoner Brauerei, mit einem tollen Malz- und Hopfenprofil. Obergärig, fruchtig, sehr leicht, weich und ausgewogen im Gaumen, mit einem leicht süßen Abgang.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 71-75%.
Gärungstemperatur: 19-24 °C
Alkoholtoleranz: ca. 10% ABV
Biersorten:American Amber Ale, English Barleywine, English IPA, Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale), Mild, Oatmeal Stout, Old Ale, Scottish Export 80/-, Scottish Heavy 70/-, Scottish Light 60/-, Southern English Brown, Special/Best/Premium Bitter, Standard/Ordinary Bitter, Sweet Stout.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Eine klassische Hefe, die aus einer traditionellen Brauerei im Nordwesten der Vereinigten Staaten stammt. Erzeugt ein malziges und mäßig fruchtiges Ale mit Körper und großer Komplexität. Sedimentation: Hoch sEVG: 67-71% Gärtemperatur: 18-24 ° C Alkoholtoleranz: 10% ABV Biersorten: American Amber Ale, Amerikanischer Barleywine, Amerikanisches Brown Ale, Amerikanisches IPA, Amerikanisches Pale Ale, Amerikanisches Stout, Blondes Ale, Klassisches Amerikanisches Pils, Fruchtbier, Imperial IPA. ALE-Bierhefe: Ale Bierhefe sind reich und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Art von Bier hat seine spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die in Abhängigkeit von der verwendeten Rezeptur und der Gärtemperatur hervorgehoben werden können. Smack Pack Aktivator: Gedacht für den erfahreneren Homebrewer oder die kleine Mikrobrauerei. Es besteht die Möglichkeit zur direkten Zugabe von bis zu 20 Liter Würze. Enthält 125 ml, Kulturmedium enthalten. Wyeast Bierhefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und ist in einem speziellen Smackpack steril verpackt. Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, sie benötigen jedoch eine längere Anlaufzeit. Wyeast Hefe ist ideal für größere Mengen von Würze und für Bierbrauer, die einen Hefestarter vermeiden wollen. Wichtiger Hinweis: Activator ™ -Packungen schwellen manchmal während des Versands oder der Lagerung leicht oder mäßig an. Dies ist kein Anzeichen für eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß gehandhabt wurde. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch verfügbar sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Einige Stämme sind anfälliger für diese als andere.
Nicht verfügbar
Fermentationsprofil, das typisch für britische und kanadische Biere ist. Malzige Geschmackseigenschaften und ein erfrischender Abgang, klar und mäßig trocken.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 73-76%.
Gärungstemperatur: 18-25 °C
Alkoholtoleranz: ca. 10% ABV
Biersorten:American Brown Ale, Brown Porter, Cream Ale, Dry Stout, English Barleywine, English IPA, Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale), Foreign Extra Stout, Irish Red Ale, Northern English Brown Ale, Special/Best/Premium Bitter, Standard/Ordinary Bitter.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Wenige verfügbar
Hefe für einen kräftigen Geschmack mit mittlerer bis hoher Alkoholverträglichkeit. Fruchtiges Aroma und Geschmack, crisp und herb im Abgang.
Sedimentation: Niedrig
sEVG: 73-77%.
Gärungstemperatur: 18-27 °C
Alkoholtoleranz: ca. 12-13% ABV
Bier-Stile:Belgisches Blond Ale, Belgisches Golden Strong Ale, Belgische Spezialbiere, Belgisches Tripel, Bière de Garde, Weihnachts-/Winter-Spezialbier.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Dies ist eine großartige Allround-Hefe und kann für fast alle Biersorten verwendet werden. Diese Hefe wird auch oft von einem unserer einheimischen Hausbrauer verwendet: Mr. Danny Conn.
Sedimentation: Niedrig/Mittel
sEVG: 74-76%.
Gärungstemperatur: 18-25 °C
Alkoholtoleranz: 10% ABV
Bier-Stile:American Amber Ale, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Braggot, Brown Porter, Christmas/Winter Specialty Spiced Beer, Classic Rauchbier, Cream Ale, Fruit Beer, Imperial IPA, Irish Red Ale, Other Smoked Beer, Russian Imperial Stout, Spice, Herb, or Vegetable Beer, Strong Scotch Ale, Wood-Aged Beer.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigen sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Wenige verfügbar
Diese Hefekultur produziert Ales mit einem starken Malzaroma, allerdings mit einem trockenen Geschmack auf der Zunge für ein exzellentes, ausgewogenes Bier. Moderate Nuss- und Steinobstester. Besonders zur Herstellung von Fassbieren geeignet. Hohe Sedimentation mit einem schönen und klaren Bier als Ergebnis auch ohne Filterung.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 67-71%.
Gärungstemperatur: 18-22 °C
Alkoholtoleranz: 9% ABV
Biersorten:Blonde Ale, English IPA, Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale), Haferflockenstark, Southern English Brown, Special/Best/Premium Bitter, Standard/Ordinary Bitter, Sweet Stout
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigen sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Perfekt für schottische Biere, aber auch für Biere mit hoher Stammwürze.
Sedimentierung: Hoch
sEVG: 69-73%.
Gärungstemperatur: 13-24 °C
Alkoholtoleranz: ca. 12% ABV
Bier-Stile:American Barleywine, Baltic Porter, Braggot, Christmas/Winter Specialty Spiced Beer, Foreign Extra Stout, Imperial IPA, Old Ale, Other Smoked Beer, Russian Imperial Stout, Scottish Export 80/-, Scottish Heavy 70/-, Scottish Light 60/-, Strong Scotch Ale, Wood-Aged Beer.
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigen sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Hefe für hohe Stammwürzen. Bindet hohen Alkoholgehalt optimal ein. Leicht fruchtig, mit trockenem Abgang.
Sedimentation: Mittel
sEVG: 73-77%.
Gärungstemperatur: 18-24 °C
Alkoholtoleranz: 12% ABV
Bier-Stile:American Barleywine, Belgian Blond Ale, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Specialty Ale, Bière de Garde, Russian Imperial Stout, Strong Scotch Ale, Belgisches Golden Strong Ale, Belgisches Spezialbier, Bière de Garde, Russisches Imperial Stout, Starkes Scotch Ale
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Nicht verfügbar
Obergärige Hefe mit reichhaltigem und malzigem Charakter und ausgewogener Fruchtigkeit.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 67-71%.
Gärungstemperatur: 18-22 °C
Alkoholtoleranz: 9% ABV
Biersorten:English Barleywine, English IPA, Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale), Fruit Beer, Mild Old Ale, Southern English Brown, Special/Best/Premium Bitter, Spice, Herb, or Vegetable Beer ,Standard/Ordinary Bitter, Wood-Aged Beer
ALE-Bierhefe:Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Eine klassische Pilsener Hefe aus Amerika. Angenehm weicher, malziger Geschmack. Trocken und erfrischend.
Sedimentation: Mittel
sEVG: 71-75%.
Gärungstemperatur: 9-14 °C
Alkoholtoleranz: 9% ABV
Bier-Stile:Classic American Pilsner, Dark American Lager, German Pilsner (Pils), Lite American Lager, Premium American Lager, Schwarzbier (Black Beer), Standard American Lager.
Lagerhefe:Lagerbiere haben ein frisches Finish und sind nicht so schwer und knackig/trocken wie Biere. Im Allgemeinen produziert ein Bierbrauer während der kalten Gärung auch eine enorme Menge an Schwefel, der während der Reifung verdunstet. Ein wichtiges Profil für berühmte Pilsner Biere.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Nicht verfügbar
Diese Hefe stammt von der amerikanischen Westküste und geht ins 19. Jahrhundert zurück. Sie bewahrt die Eigenschaften eines Lagers bei einer Gärtemperatur von 19°C. Ideal für malzige und kristallklare Biere.
Sedimentation: Hoch
sEVG: 67-71%.
Gärungstemperatur: 15-21 °C
Alkoholtoleranz: ca. 9% ABV
Bier-Stile:Baltic Porter, California Common Beer, Christmas/Winter Specialty Spiced Beer, Cream Ale, Other Smoked Beer, Premium American Lager, Spice, Herb oder Vegetable Beer.
Lagerhefe:Lagerbiere haben ein frisches Finish und sind nicht so schwer und knackig/trocken wie Biere. Im Allgemeinen produziert ein Bierbrauer während der kalten Gärung auch eine enorme Menge an Schwefel, der während der Reifung verdunstet. Ein wichtiges Profil für berühmte Pilsner Biere.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Wenige verfügbar
Pilsner Hefe von Weihenstephan. Klare Gärung, mit viel Restmalzaroma für Lagerbiere mit hoher Stammwürze.
Sedimentation: Mittel
sEVG: 69-73%.
Gärungstemperatur: 9-15 °C
Alkoholtoleranz: ca. 9% ABV
Bier-Stile:Baltic Porter, Bière de Garde, Bohemian Pilsner, Classic American Pilsner, Dark American Lager, Doppelbock, Dortmunder Export, Eisbock, Deutsches Pilsner , Maibock/Helles Bock, München Dunkel, Munich Helles, Oktoberfest/Märzen, Schwarzbier, Traditional Bock, Vienna Lager.
Lagerhefe:Lagerbiere haben ein frisches Finish und sind nicht so schwer und knackig/trocken wie Biere. Im Allgemeinen produziert ein Bierbrauer während der kalten Gärung auch eine enorme Menge an Schwefel, der während der Reifung verdunstet. Ein wichtiges Profil für berühmte Pilsner Biere.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Von vielen deutschen Brauereien benutzt um vollmundige, malzige Biere herzustellen. Gute Wahl für Bock und Dopplebock.
Sedimentation: Mittel
sEVG: 73-77%.
Gärungstemperatur: 9-14 °C
Alkoholtoleranz: ca. 9% ABV
Bier-Stile:Klassisches Rauchbier, Doppelbock, Eisbock, Maibock/Helles Bock, München Dunkel, Oktoberfest/Märzen, Schwarzbier, Traditioneller Bock.
Lagerhefe:Lagerbiere haben ein frisches Finish und sind nicht so schwer und knackig/trocken wie Biere. Im Allgemeinen produziert ein Bierbrauer während der kalten Gärung auch eine enorme Menge an Schwefel, der während der Reifung verdunstet. Ein wichtiges Profil für berühmte Pilsner Biere.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Verfügbar
Eine klassische Pilsner Hefe aus Böhmen für ein Pils mit trockenem, aber malzigem Abgang. Die perfekte Wahl für Pilsner und Bockbiere. Der Schwefel, der während der Gärung entsteht, verflüchtigt sich später wieder. Aber nicht vorher Abfüllen!
Sedimentation: Mittel
sEVG: 70-74%.
Gärungstemperatur: 8-12 °C
Alkoholtoleranz: 9% ABV
Bier-Stile:Bohemian Pilsner, Classic American Pilsner, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Vienna Lager.
Lagerhefe:Lagerbiere haben ein frisches Finish und sind nicht so schwer und knackig/trocken wie Biere. Im Allgemeinen produziert ein Bierbrauer während der kalten Gärung auch eine enorme Menge an Schwefel, der während der Reifung verdunstet. Ein wichtiges Profil für berühmte Pilsner Biere.
Smack Pack Aktivator: Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze. Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium. Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.
Wichtiger Hinweis Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.
Nicht verfügbar