Wyeast 3068 XL Weihenstephan Weizen

DIE obergärige Hefe, die den außergewöhnlichen und würzigen Weizen-Charakter verleiht: mit viel Nelken, Vanille und Bananenaromen. Für das beste Ergebnis halten Sie eine Gärtemperatur von 20°C ein

• Sedimentation: Niedrig
• sEVG: 73-77%.
• Gärtemperatur: 18-24 °C
• Alkoholtoleranz: ca. 10% ABV

Bier-Stile:
Dunkles Weizen, Fruchtbier, Deutsches Hefe-Weizen, Roggenbier, Weissbier, Weizenbock.

Weizenbier / Wit Bierhefe:
Unzählige Mengen an Aromen und Geschmacksrichtungen stammen aus einer großen Vielfalt von Weizenhefe-Bieren. Starke Fruchtester und Aromen dominieren. Diese Eigenschaften werden durch höhere Gärtemperaturen verstärkt.

Smack Pack Aktivator:
Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze.
Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium.
Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.
Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.

Wichtiger Hinweis
Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.