Vlokken
Havervlokken 1 kg
€ 4,45*
Onze havervlokken behoeven geen extra behandeling en kunnen direct worden gebruikt bij het maischen.
Havervlokken: Verhoogt body en schuimkraag. Wordt o.a. in meerdere witbieren gebruikt.
Inhoud: 1000 gram.
Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.
Niet op voorraad
Tarwevlokken 1 kg
€ 4,45*
Deze tarwevlokken van hoge kwaliteit hoeven niet voorbewerkt te worden en kunnen direct worden toegevoegd tijdens het maischen.Tarwevlokken: Wordt veelal gebruikt in witbieren, Lambic, Grand Cru… Geeft vollere smaak en verhoogt de schuimkraag. Gebruik kan tot 20-40% zonder noemenswaardige problemen. Bij hogere % wordt het filteren/spoelen van de bostel erg moeilijk en moeten eventueel extra zemelen toegevoegd worden om het filterbed niet te laten dichtlopen.
Inhoud: 1000 g.
Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.
Niet op voorraad
Gerstvlokken 1kg
€ 4,45*
Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn.
Laat de vlokken, om tot een goede omzetting van het zetmeel te komen, eerst 30 minuten in wat water koken. Daarna laten afkoelen en aan de mout /maisch toevoegen en mee vermaischen.
Gerstvlokken verhogen body en verbetert schuimkraag.
Geeft een speciale pittige smaak aan het bier.
Niet op voorraad
Maisvlokken 1 kg
€ 4,45*
Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn.
Onze maisvlokken behoeven geen extra behandeling en kunnen direct worden gebruikt bij het maischen.
Maïsvlokken geven een lichtere kleur dan pilsmout en resulteren in drogere bieren waardoor het hopkarakter beter tot uiting komt.
Kunnen tot 40% gebruikt worden om “light” bieren te brouwen.
Niet op voorraad
Tarwevlokken 5 kg
€ 13,45*
Deze tarwevlokken van hoge kwaliteit hoeven niet voorbewerkt te worden en kunnen direct worden toegevoegd tijdens het maischen.
Tarwevlokken: Wordt veelal gebruikt in witbieren, Lambic, Grand Cru… Geeft vollere smaak en verhoogt de schuimkraag. Gebruik kan tot 20-40 % zonder noemenswaardige problemen. Bij hogere % wordt het filteren/spoelen van de bostel erg moeilijk en moeten eventueel extra zemelen toegevoegd worden om het filterbed niet te laten dichtlopen.
Inhoud: 5 kg
Verpakking: Handige bewaarbak van voedselveilig kunststof met garantiesluiting.
Niet op voorraad
Havervlokken 5 kg
€ 14,45*
Onze havervlokken behoeven geen extra behandeling en kunnen direct worden gebruikt bij het maischen.
Havervlokken: Verhoogt body en schuimkraag. Wordt o.a. in meerdere witbieren gebruikt.
Inhoud: 5 kg
Verpakking: Handige bewaarbak van voedselveilig kunststof met garantiesluiting.
Niet op voorraad
Rijsthulzen 1 kg
€ 6,45*
Rijsthulzen zijn een uitstekend hulpmiddel om de filtreerbaarheid van je beslag te verbeteren. Vooral bij recepten waarbij veel tarwe- of speltmout of veel ongemoute granen gebruikt worden, kan het filterbed wel eens dichtslibben en het filteren erg moeilijk verlopen. Het toevoegen van rijsthulzen maakt in deze gevallen het filterbed minder compact en zorgt voor een betere filtratie. Rijsthulzen zijn: stoomgesteriliseerd.volledig smaakneutraalGMO vrijvrij van allergenenGebruik: Voeg ongeveer 5% van de storting toe tijdens het maischen. Bewaren op een koele droge plaats.
Niet op voorraad
Gerstvlokken 5 kg
€ 13,45*
Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn.
Laat de vlokken, om tot een goede omzetting van het zetmeel te komen, eerst 30 minuten in wat water koken. Daarna laten afkoelen en aan de mout /maisch toevoegen en mee vermaischen.
Gerstvlokken verhogen body en verbetert schuimkraag.
Geeft een speciale pittige smaak aan het bier.
Beperkte voorraad
Maisvlokken 4,5 kg
€ 14,45*
Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn.
Onze maisvlokken behoeven geen extra behandeling en kunnen direct worden gebruikt bij het maischen.
Maïsvlokken geven een lichtere kleur dan pilsmout en resulteren in drogere bieren waardoor het hopkarakter beter tot uiting komt.
Kunnen tot 40% gebruikt worden om “light” bieren te brouwen.
Niet op voorraad
Rijstvlokken 1 kg
€ 5,45*
Onze rijstvlokken zijn een voorgegelatineerde brouwhulpstof geproduceerd uit geselecteerde rijstkorrels die het vlokproces ondergaan waarbij de hele korrel wordt gestoomd en door verhitte walsen wordt gevoerd om de zetmeelstructuur in het endosperm van de kern te openen. Deze rijstvlokken hebben ook een laag gehalte aan lipiden en proteïnen en een hoog gehalte aan koolhydraten waarmee rekening moet worden gehouden tijdens het brouwproces.
Rijstvlokken bevatten minder eiwitten.
Het toevoegen resulteert in een droger bier, waar het hopkarakter beter tot uiting komt.
Wordt o.a. gebruikt in Saporo, Budweiser en Heineken type bieren.
Niet op voorraad
Rijstvlokken 5 kg
€ 21,45*
Onze rijstvlokken zijn een voorgegelatineerde brouwhulpstof geproduceerd uit geselecteerde rijstkorrels die het vlokproces ondergaan waarbij de hele korrel wordt gestoomd en door verhitte walsen wordt gevoerd om de zetmeelstructuur in het endosperm van de kern te openen. Deze rijstvlokken hebben ook een laag gehalte aan lipiden en proteïnen en een hoog gehalte aan koolhydraten waarmee rekening moet worden gehouden tijdens het brouwproces.
Rijstvlokken bevatten minder eiwitten. Het toevoegen resulteert in een droger bier, waar het hopkarakter beter tot uiting komt.
Wordt o.a. gebruikt in Saporo, Budweiser en Heineken type bieren.
Niet op voorraad
Havervlokken 25 kg
€ 38,45*
Onze havervlokken behoeven geen extra behandeling en kunnen direct worden gebruikt bij het maischen.Havervlokken: Verhoogt body en schuimkraag. Wordt o.a. in meerdere witbieren gebruikt.Inhoud: 25 kg
Niet op voorraad
Tarwevlokken 25 kg
€ 30,95*
Deze tarwevlokken van hoge kwaliteit hoeven niet voorbewerkt te worden en kunnen direct worden toegevoegd tijdens het maischen.
Tarwevlokken: Wordt veelal gebruikt in witbieren, Lambic, Grand Cru… Geeft vollere smaak en verhoogt de schuimkraag. Gebruik kan tot 20-40 % zonder noemenswaardige problemen. Bij hogere % wordt het filteren/spoelen van de bostel erg moeilijk en moeten eventueel extra zemelen toegevoegd worden om het filterbed niet te laten dichtlopen.
Inhoud: 25 kg
Op voorraad
Gerstvlokken 25 kg
€ 38,45*
Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn.Laat de vlokken, om tot een goede omzetting van het zetmeel te komen, eerst 30 minuten in wat water koken. Daarna laten afkoelen en aan de mout /maisch toevoegen en mee vermaischen.Gerstvlokken verhogen body en verbetert schuimkraag.Geeft een speciale pittige smaak aan het bier.
Niet op voorraad
Maisvlokken 20 kg
€ 47,45*
Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn.Laat de vlokken, om tot een goede omzetting van het zetmeel te komen, eerst 30 minuten in wat water koken. Daarna laten afkoelen en aan de mout /maisch toevoegen en mee vermaischen.Maïsvlokken geven een lichtere kleur dan pilsmout en resulteren in drogere bieren waardoor het hopkarakter beter tot uiting komt.Kunnen tot 40% gebruikt worden om 'light' bieren te brouwen.
Niet op voorraad