Rijstvlokken 1 kg
Uitverkocht
Productnummer:
5002391
Fabrikant
Braumarkt
Productinformatie "Rijstvlokken 1 kg"
Onze rijstvlokken zijn een voorgegelatineerde brouwhulpstof geproduceerd uit geselecteerde rijstkorrels die het vlokproces ondergaan waarbij de hele korrel wordt gestoomd en door verhitte walsen wordt gevoerd om de zetmeelstructuur in het endosperm van de kern te openen. Deze rijstvlokken hebben ook een laag gehalte aan lipiden en proteïnen en een hoog gehalte aan koolhydraten waarmee rekening moet worden gehouden tijdens het brouwproces.
- Rijstvlokken bevatten minder eiwitten.
- Het toevoegen resulteert in een droger bier, waar het hopkarakter beter tot uiting komt.
- Wordt o.a. gebruikt in Saporo, Budweiser en Heineken type bieren.
Aanmelden