Magnum hop staat bekend om zijn milde, zuivere aroma met een subtiele bitterheid. Deze
Duitse hop is uitstekend te combineren met variëteiten als Hallertau en
Tettnang om een evenwichtig bitter profiel te creëren in bieren, vooral
pilsners en pale lagers.
Aroma profiel: kruidig, harsachtig, citrus./p>
Specifieke aroma's: peper, ceder, munt, sinaasappel, room.
Herkomst:DuitslandAlpha: 12.4%
Jaar: 2022
Inhoud: 100 gram
Bierstijlen: Lager, Altbier, IPA, Pale Ale, Stout
Substitutie: Herkules, Northdown, Northern Brewer
Hallertau Hersbrucker is een traditionele Duitse hopsoort die zeer gewaardeerd wordt om zijn delicate geur- en smaakprofiel. Hij wordt vaak gebruikt in traditionele Duitse bieren zoals Lagers, pilsners en tarwebieren.
Het aromaprofiel van Hallertau Hersbrucker wordt vaak beschreven als zeer mild en verfijnd, met een kruidig en bloemig karakter met hints van kruiden en aardse tonen. Het is een hopsoort met een laag tot matig alfazuurgehalte, meestal tussen 3-5%, waardoor hij eerder als aromahop dan als bitterhop zal worden gebruikt.
Specificaties:
Alfazuurgehalte: 3,5%
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2023
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 gram
Eigenschappen: Licht hoppig met grasachtige kruidige toon
Tettnang is een hopsoort die genoemd is naar de stad Tettnang in Duitsland, waar hij al eeuwenlang traditioneel wordt geteeld. Het is een edele hopsoort die gewaardeerd wordt om zijn delicate aroma en kruidige, bloemige smaakprofiel.
Het aromaprofiel van Tettnang wordt vaak beschreven als met tonen van aardse kruiden en bloemen, met een subtiel vleugje citrus. Het wordt beschouwd als een milde en aangename hop die bijzonder geschikt is voor gebruik in traditionele Duitse bieren zoals pilsner en tarwebieren.
Alfazuurgehalte: 2,7%
Aroma: Kruidig, Bloemig, Aards en een hint van Citrus.
Herkomst:: Duitsland
Oogstjaar: 2023
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 gram
Bierstijlen: Pilsner, Weizen.
Northern
Brewer is een hop voor twee doeleinden en wordt gekenmerkt door zijn milde,
aardse aroma met een lichte hint van hout. Deze Duitse hop combineert bijzonder
goed met variëteiten zoals Tettnang en Saaz om een traditioneel, licht kruidig
bier te maken zoals een pils of bock. Hij is bijzonder geschikt voor Europese
bierstijlen.
Aroma
profiel: Kruidig, harsachtig, kruidig, bloemig.
Specifieke
aroma's: den, munt, grasachtig, aards, fruitig
Alfazuurgraad:
7,3%
Herkomst:
Duitsland
Jaar: 2021
Inhoud: 100
gram
Bierstijlen:
Europese pils, ales, lambiek, porter, stout
Substitutie:
Chinook, Columbus, Magnum
Mandarina
Bavaria hop wordt gekenmerkt door zijn fruitige aroma dat doet denken aan
mandarijnen, citrusvruchten en sinaasappels. Deze Duitse hop harmonieert goed
met variëteiten zoals Huell Melon en Tettnang om een uniek, fruitig profiel te
creëren in bieren, vooral Pale Ales en tarwebieren die baat hebben bij
citrustonen.
Aromaprofiel:
fruitig, zoetig.
Specifieke
aroma's: mandarijn, aardbei, kruisbes, sinaasappel, zwarte bes.
Alfazuurgraad: 8,5%
Herkomst:
Duitsland
Jaar: 2023
Inhoud: 100
gram
Bierstijlen:
IPA, Black Ale, Saison, Witbieren, *Brettgisting
Substitutie: Blanc, Huell Melon, Tettnang
*
Brettanomyces is een niet-sporevormende gist uit de Saccharomycetaceae familie.
Brettanomyces-gist wordt vooral gebruikt in Belgische bierstijlen zoals Lambic,
Kriek, Faro en Geuze. Een Brett IPA produceert bijvoorbeeld een complexe
tropische fruitsmaak in jong bier en een aardse, muffe, rokerige toon bij
langere bewaring. De smaak wordt voornamelijk veroorzaakt door vetzuren,
vetzuurresiduen, fenolverbindingen en azijnzure esters.
SPALT SELECT (DE) Duitse aromahop in de klassieke stijl met een licht kruidig karakter, vergelijkbaar met Tettnanger en Saaz. Goed alternatief voor de Franse Spalt.
Alfazuurgehalte: 3,4% (exact vermeld op de verpakking) Herkomst: Duitsland Oogst-jaar: 2022 Verpakking: Vers vacuümverpakt in aluminium verpakking Inhoud: 100 gram (Pellets) Eigenschappen: aromahop met licht kruidig karakter
Hopkorrels zijn ontsteelde en gemalen hopbloemen, tot staafjes geperst. Gebruik ongeveer 10 % minder dan bij hopbloemen. Hopkorrels bewaren langer en zijn meestal ook langer verkrijgbaar naarmate het seizoen vordert.
Duitse dubbeldoel hop, een dochter van Cascade. Specifiek ontworpen voor gebruik in American Style Ales. Smaakprofielen vergelijkbaar met Sauvignon Blanc (fruitig, kruisbes, koffie, citroengras, vlierbloesem).
Specificaties:
Alfazuur gehalte: 6,7 %
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2020
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 g.
Aroma's: Witte wijn (Sauvignon Blanc: fruitig, kruisbes, koffie, citroengras, vlierbloesem)
Alternatieven: Nelson Sauvin.
Hollands Hophuis gaat voor U op zoek naar kwalitatief hoogwaardige hop, zowel op eigen Nederlandse hopvelden als bij hoptelers in West-Europa.
Door gebruik te maken van de nieuwste technieken bij het verwerken van de verse hop en samenwerking met kenniscentra wereldwijd streeft Hollands Hophuis ernaar een constante kwaliteit af te leveren.
Duitslands meest nobele hopsoort met een zeer fijn aroma en een lichte kruidigheid. Deze hopsoort wordt veel gebruikt voor biersoorten die een specifieke en delicate fijnheid vereisen (vnl. pils en lagerbieren).
Alfazuurgehalte: 4,3%
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2022
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 gram
Eigenschappen: Licht hoppig met grasachtige kruidige toon
Van oorsprong Amerikaanse aromahop met kenmerkende citrus en grapefruit aroma's. Deze duitse variant wordt gewaardeerd om zijn minder intense bitterheid.
Specificaties:
Alfazuur gehalte: 5,3%
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2023
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 g.
Aroma's: citrus, grapefruit.
Alternatieven: Centennial, Lemondrop.
Hollands Hophuis gaat voor U op zoek naar kwalitatief hoogwaardige hop, zowel op eigen Nederlandse hopvelden als bij hoptelers in West-Europa.
Door gebruik te maken van de nieuwste technieken bij het verwerken van de verse hop en samenwerking met kenniscentra wereldwijd streeft Hollands Hophuis ernaar een constante kwaliteit af te leveren.
Saazer is een "nobele" hopvariëteit. Het is vernoemd naar de Tsjechische stad Žatec (Duits: Saaz). Deze hop wordt in Bohemen veel gebruikt om bieren op smaak te brengen, zoals de Tsjechische pils. Saazer heeft een heel aparte smaak. Bij gebruik in bier is het resulterende aroma zeer mild, aards, kruidig en pittig.Eigenschappen:Alphazuren: 2,9%Herkomst: DuitslandOogst: 2023Vers verpakt in aluminium vacuümverpakking.Inhoud: 100 g.Aroma's: mild, aards, kruidig, kruidig.Wissel: Lubelski, Sladek, Sterling, Tettnanger, Ultra, Vanguard.Hollands Hophuis richt zich uitsluitend op de aanvoer van hoogwaardige hop, die zowel afkomstig is van eigen hopvelden als van geselecteerde hopkwekerijen in West-Europa.Innovatief onderzoek, de nieuwste technologie en partnerships met 's werelds toonaangevende kenniscentra garanderen een constante hoge kwaliteit.
Hallertau Mittelfrüh is een traditionele Duitse hopsoort die zeer gewaardeerd wordt om zijn delicate geur- en smaakprofiel. Hij wordt vaak gebruikt in traditionele Duitse bieren zoals pilsbieren, pilsners en tarwebieren.
Hallertau Mittelfrüh is een zeer gewilde hopsoort die gewaardeerd wordt om zijn delicate geur- en smaakprofiel. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere Duitse hopsoorten om complexe en interessante smaakprofielen in bier te creëren, en het wordt algemeen beschouwd als een van de typische Duitse hopsoorten.
Specificaties:
Alfazuur gehalte: 5,9%
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2021
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking.
Inhoud: 100 g.
Aroma's: licht kruidig en bloemig.
Alternatieven: Tradition.
Bierstijlen: Lager, Pilsner, Weizen.
Hollands Hophuis gaat voor U op zoek naar kwalitatief hoogwaardige hop, zowel op eigen Nederlandse hopvelden als bij hoptelers in West-Europa.
Door gebruik te maken van de nieuwste technieken bij het verwerken van de verse hop en samenwerking met kenniscentra wereldwijd streeft Hollands Hophuis ernaar een constante kwaliteit af te leveren.
Duitse dubbeldoel hop, gekenmerkt door een sterk fruitig aroma met overheersend manadarijn en citrus. Breed inzetbaar. Geschikt voor gebruik in zowel boven als ondergistende bieren zoals Pilsner, Lager, Wheat, Belgian Style Saison.Eigenschappen:Alfazuur gehalte: 6,9 %Herkomst: DuitslandOogstjaar: 2022Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakkingInhoud: 100 g.Aroma's: Mandarijn, CitrusAlternatieven: Perle (bitterheid), Hallertauer Tradition (bitterheid), Lemondrop (dry hop)Hollands Hophuis gaat voor U op zoek naar kwalitatief hoogwaardige hop, zowel op eigen Nederlandse hopvelden als bij hoptelers in West-Europa. Door gebruik te maken van de nieuwste technieken bij het verwerken van de verse hop en samenwerking met kenniscentra wereldwijd streeft Hollands Hophuis ernaar een constante kwaliteit af te leveren.
Duitse aromahop, gekenmerkt door een sterk fruitig aroma met uitgesproken aromas van meloen (honingmeloen) en aardbei. Eigenschappen:Alfazuur gehalte (indicatief): 5,6%Betazuur gehalte (indicatief): 6,0-9,0%Herkomst:DuitslandOogstjaar: 2023Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakkingInhoud: 100 g.Aroma's: Honingmeloen, aardbei, tropisch fruit, vanille.Alternatieven: (dry hopping) Calypso.
Herkules is een hop die gewoonlijk alleen wordt gebruikt om het bier tijdens het brouwen te bitteren, Herkules is een nakomeling van Taurus hop.
Herkules hop heeft aroma's die robuust hoppig zijn met wat citrus en meloen.
Specificaties:
Alfazuren: 16,9%
Herkomst: Duitsland
Oogst: 2022
Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking.
Aroma's: zwarte peper, meloen, harsachtig.
Alternatieven: Magnum, Merkur
Callista hop
wordt gekenmerkt door een typisch aroma van zoete, tropische vruchten, vooral
aalbessen en steenvruchten. Deze hop is ideaal om te combineren met variëteiten
zoals Hallertau Blanc en Mandarina Bavaria om een fruitig-bloemig profiel te
creëren in bieren, vooral pilsners en pale ales.
Aroma
profiel: Citrus, rode bessen, zoet fruit.
Specifieke
aroma's: citroen, mango, ananas, aardbei, braam, kruisbes.
Gehalte
alfazuur: 3,9%
Herkomst:
Duitsland
Jaar: 2021
Inhoud: 100
gram
Bierstijlen:
Beierse Helles, Pilsener, Märzen, Witbier, IPA, Pale Ale
Substitutie: Mandarina Bavaria,
Huell Melon, Hallertau Blanc
Van oorsprong Amerikaanse aromahop met kenmerkende citrus en grapefruit aroma's. Deze duitse variant wordt gewaardeerd om zijn minder intense bitterheid.
Specificaties:
Alfazuur gehalte: 5,6%
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2023
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 g.
Aroma's: citrus, grapefruit.
Alternatieven: Centennial, Lemondrop.
Duitse aromahop, gekenmerkt door een sterk fruitig aroma met uitgesproken aromas van meloen (honingmeloen) en aardbei. Eigenschappen:Alfazuur gehalte: 8,6%Herkomst: DuitslandOogstjaar: 2021Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakkingInhoud: 100 g.Aroma's: Honingmeloen, aardbei, tropisch fruit, vanille.Alternatieven: (dry hopping) Calypso.Hollands Hophuis gaat voor U op zoek naar kwalitatief hoogwaardige hop, zowel op eigen Nederlandse hopvelden als bij hoptelers in West-Europa.Door gebruik te maken van de nieuwste technieken bij het verwerken van de verse hop en samenwerking met kenniscentra wereldwijd streeft Hollands Hophuis ernaar een constante kwaliteit af te leveren.
Ariana is a
German dual-purpose hop with tangy notes of passion fruit, pineapple and
berries. Also due to its descent from the parent variety Herkules, Ariana forms
a typically harmonious bitterness in early pours. It is suitable for smash
beers or in combination with varieties such as Admiral or Galaxy.
Aroma
profile: sweet fruit, berry aromas.
Specific
aromas: pineapple, tangerine, passion fruit, lime, quince, strawberry,
blackberry, jasmine tea
Alpha
acidity: 9,7%
Origin:
Germany
Year: 2023
Content:
100 grams
Beer
styles: Light lager, wheat beer, pale ale, stout
Substitution:
Citra, Galaxy, Simcoe*Smash bieren - staat voor single malt en single hop. Dit is een bier waarbij slechts één soort mout en slechts één soort hop wordt gebruikt bij de productie.
Duitse dual purpose hop met een subtiel peperig aroma en cleane citrus.Eigenschappen:Alfazuur gehalte: 6,5%Herkomst: DuitslandOogstjaar: 2022Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakkingInhoud: 100 g.Aroma's: subtiel peperig en clean citrus aromaAlternatieven: Smaragd
Duitse dual purpose hop met zeer hoog alfazuur gehalte en een sterk aangenaam munt aroma. Eigenschappen:Alfazuur gehalte: 19,8%Herkomst: DuitslandOogstjaar: 2021Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakkingInhoud: 100 g.Aroma's: bloemig, fruitg, munt, menthol,ananas.Alternatieven: Herkules (bitter)Hollands Hophuis gaat voor U op zoek naar kwalitatief hoogwaardige hop, zowel op eigen Nederlandse hopvelden als bij hoptelers in West-Europa.Door gebruik te maken van de nieuwste technieken bij het verwerken van de verse hop en samenwerking met kenniscentra wereldwijd streeft Hollands Hophuis ernaar een constante kwaliteit af te leveren.
Ariana is een Duitse hop voor twee doeleinden met pittige tonen van
passievrucht, ananas en bessen. Mede door zijn afstamming van de moedersoort
Herkules, vormt Ariana een typische harmonieuze bitterheid in vroege bieren.
Het is geschikt voor smashbieren of in combinatie met variëteiten zoals Admiral
of Galaxy.
Aroma profiel: zoet fruit, bessen aroma's.
Specifieke aroma's: ananas, mandarijn, passievrucht, limoen, kweepeer,
aardbei, braam, jasmijnthee
Alfazuurgraad: 9,9%
Herkomst: Duitsland
Jaar: 2021
Inhoud: 100 gram
Bierstijlen: Licht pils, witbier, pale ale, stout