Zucker und Süßungsmittel

Brauzucker 1 kg

Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.

3,95 €*

Golden Candi Syrup - 460 ml

Golden ist ein dekadenter Kandssirup im belgischen Stil, der reiche Karamellaromen und eine subtile Fruchtnote bietet. Die Farbe ist ein reichhaltiges transluzentes 24 Karat Gold. Golden ist ideal für preisgekrönte belgische Golden Ales, Tripels, Bière de Garde, Saison, Belgian Blonde und alle leichteren belgischen Ales. Zutaten: Rübenzucker, Wasser Farbe: 10 EBC (5 SRM) PPG: 1.032 Inhalt: 16 oz / 460 ml

9,95 €*

Kandissirup D-180 premium extra dunkel 460 ml

D-180 ist unser erstklassiger, extra dunkler Kandissirup im belgischen Stil. Er hat die unverwechselbaren Aromen von frisch gemahlenem Kaffee, dunklen Steinfrüchten und geröstetem Brot. D-180 ist die Grundlage für das perfekte Klonen von Westvleteren 12, Rochefort 10 und vielen anderen dunklen belgischen Ales. Wenn Sie Spezialitäten wie diese brauen möchten, sollten Sie das authentische Endergebnis, den besonderen Geschmack, die dunkle Farbe und die außergewöhnlichen Ergebnisse durch D-180 in Betracht ziehen. Zutaten: Rübenzucker, Wasser Farbe: 355 EBC (180 SRM) PPG: 1.032 Inhalt: 16 oz / 460 ml

10,95 €*

Kandissirup D-45 Premium Bernstein 460ml

D-45 ist unser reichhaltiger, durchscheinender Bernstein-Sirup. Wir haben ihn in Chimay Clones und Belgian Brown Ales getestet. Die unverwechselbaren Aromen von Toffee, Vanille und Röstung, die auf magische Weise aus rohem Rübenzucker hergestellt werden, machen den D-45 Kandissirup einzigartig aromatisch und köstlich. Hervorragend geeignet für Brown Ales oder medium Golden Ales, die eine aromatische Nase und einen subtilen Geschmack erfordern. Zutaten: Rübenzucker, Wasser Farbe: +/- 90 EBC (45 SRM) PPG: 1.032 Inhalt: 16 oz / 460 ml

9,95 €*

Kandissirup D-240 premium dunkel 460 ml

Inhalt: 16 oz / 460 ml. Farbe: 178 lovibond +/- 478 EBC

10,95 €*

Kandissirup D-90 Premium dunkel 460 ml

D-90 ist bei weitem der universellste unserer belgischen Kandissirups und wird aus reinem Rübenzucker hergestellt. Dieser Sirup kreiert einen unverwechselbaren und subtilen Geschmack nach Schokolade, Toffee und geröstetem Brot, der einen dunklen Kandssirup wirklich brauwürdig macht. Dieser Sirup wird das Karamellaroma und die reichhaltigen Aromen der preisgekrönten belgischen Biere garantieren. Zutaten: Rübenzucker, Wasser Farbe: 180 EBC (90 SRM) PPG: 1.032 Inhalt: 16 oz / 460 ml

9,95 €*

D-180 Candi Syrup 1130 gr (2.5lb)

D-180 Candi Syrup™ – Extra dunkler belgischer Kandissirup D-180 Candi Syrup™ ist ein hochwertiger, extra dunkler belgischer Kandissirup aus reiner Rübenzucker. Er liefert ein intensives Aroma von reichhaltigem Toffee, dunklen Steinfrüchten und geröstetem Brot. Geschmacksprofil Unverwechselbare Noten von Karamell, Pflaumen, Rosinen und dezenten Röstaromen. Ideal für komplexe, vollmundige belgische Biere. Empfohlene Bierstile Belgian Dark Strong Ale Dubbel & Quadrupel Klonbiere wie Westvleteren 12 und Rochefort 10 Technische Daten Farbe: 180 SRM / 354 EBC / 133 °L PPG: 1.032 (≈ 8 °Plato) Zutaten: Rübenzucker, Wasser Anwendung 1 Pfund (≈ 454 Gramm) D-180 erhöht die geschätzte Farbe von 22,7 Litern Würze um etwa 30 SRM (≈ 59 EBC). Ideal zur Erhöhung der Stammwürze und zur Erzeugung eines komplexen, dunklen Aromas. Lagerhinweis Dieses Produkt kann bei niedrigen Temperaturen kristallisieren. Zur Wiederherstellung der ursprünglichen Konsistenz einfach in warmem Wasser erwärmen oder bei 60°C (140°F) in einem trockenen Raum lagern. Lagertemperatur idealerweise bei oder über 20°C (68°F).

21,95 €*

D-90 Candi Syrup 1130 gr (2.5 lb)

D-90 Candi Syrup™ – Dunkler belgischer Kandissirup D-90 Candi Syrup™ ist ein hochwertiger, dunkler Kandissirup im belgischen Stil, hergestellt aus reinem Rübenzucker. Er bietet ein reichhaltiges Aromaprofil mit subtilen Toffee- und gerösteten Brot-Noten, die dunklen belgischen Bieren Tiefe und Komplexität verleihen. Aromaprofil Sorgt für ein deutliches Zusammenspiel aus Toffee-Noten und einem Hauch von geröstetem Brot. Ideal für preisgekrönte, kräftige belgische Ales. Empfohlene Bierstile Dunkle belgische Ales Dubbel, Dunkles Tripel, Quadrupel Belgian Strong Ales Technische Daten Farbe: 90 SRM / 177 EBC / 67 °L PPG: 1.032 (≈ 8 °Plato) Zutaten: Rübenzucker, Wasser Anwendung Ein Pfund (≈ 454 g) D-90 verleiht ca. 15 SRM Farbe auf 6 US-Gallonen (≈ 22,7 Liter) Würze. Es erhöht den Vergärungsgrad und sorgt für einen kräftigen Karamellgeschmack im Bier. Hinweis zur Lagerung Dieses Produkt kann bei Kälte kristallisieren. Um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen, die Flasche in warmem Wasser einweichen oder bei 60°C (140°F) in einem trockenen Raum erwärmen. Lagertemperatur: mindestens 20°C (68°F).

21,95 €*

D-45 Candi Syrup 1130gr (2.5lb)

D-45 Candi Syrup™ – Bernsteinfarbener belgischer Kandissirup D-45 Candi Syrup™ ist ein hochwertiger bernsteinfarbener belgischer Kandissirup, der entwickelt wurde, um den Geschmack authentischer belgischer Biere zu verfeinern. Mit reichen Toffee-, Vanille- und Röstaromen verleiht er deinem Bier eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Aromenprofil Erwarte Toffee-, Vanille- und geröstete Zuckeraromen, die natürlich aus Rübenzucker entstehen – für ein einzigartiges, aromatisches und köstliches Geschmackserlebnis. Ideal für belgische Bierstile mit feiner Tiefe. Empfohlene Bierstile Belgische Brown Ales Goldene Ales mit mittlerem Körper Chimay-Klone Technische Daten Farbe: 45 SRM / 89 EBC / 33,8 °L PPG: 1.032 (ca. 8 °Plato) Zutaten: Rübenzucker, Wasser Verwendung Ein Pfund (≈ 454 g) D-45 erhöht die Farbe von 22,7 Litern (6 Gallonen) Würze um ca. 7,5 SRM. Ideal zur Erhöhung von Farbe, Vergärbarkeit und Geschmacksfülle in belgischen Rezepten. D-45 Candi Syrup™ ist unverzichtbar für Brauer, die ausdrucksstarke, malzbetonte belgische Biere mit einem weichen, aromatischen Profil herstellen möchten.

21,95 €*

Golden Candi Syrup 1130 gr (2.5 lb)

Golden Candi Syrup™ – Belgischer Kandissirup für helle Ales Golden Candi Syrup™ ist ein hochwertiger belgischer Kandissirup, der speziell entwickelt wurde, um den Geschmack authentischer belgischer Biere zu verfeinern. Mit reichhaltigen Karamellnoten und einem dezenten fruchtigen Nachgeschmack hebt dieser Sirup helle belgische Ales auf ein preisgekröntes Niveau. Aromenprofil Intensive Karamellaromen mit einem feinen fruchtigen Abgang. Die Farbe erinnert an klares, glänzendes 24-karätiges Gold und verleiht dem Bier Tiefe ohne es zu beschweren. Empfohlene Bierstile Belgisches Golden Ale Tripel Bière de Garde Saison Belgisches Blonde Alle hellen belgischen Ales Technische Daten Farbe: 5 SRM / 10 EBC Ausbeute (PPG): 1,032 (ca. 8 °Plato) Zutaten: Rübenzucker, Wasser Anwendung Verwenden Sie 1 Pfund (≈ 454 g) auf ca. 3,8 Liter Würze, um den Stammwürzegehalt zu erhöhen und geschmackliche Komplexität beizusteuern – ohne den Körper des Bieres zu beeinflussen. Golden Candi Syrup™ ist hoch vergärbar und sorgt für ein sauberes, trockenes Finish.

21,95 €*

Simplicity Candi Syrup 1130 gr (2.5 lb)

Simplicity Candi Syrup™ – Premium-Brauzucker im belgischen Stil Simplicity Candi Syrup™ ist ein hochwertiger, blonder Sirup im belgischen Stil, der dazu entwickelt wurde, das Aroma authentischer belgischer Biere zu verfeinern. Mit einem dezenten Zitrusaroma und einer milden Honignote bietet dieser Sirup ein einzigartiges Geschmacksprofil und übertrifft raffinierten Zucker in Fermentierbarkeit und Qualität. Geschmacksprofil Sehr feines Zitrusaroma mit Anklängen von mildem Honig. Der Geschmack bleibt angenehm im Hintergrund und verleiht dem Bier eine erfrischende, elegante Note. Empfohlene Bierstile Saison Tripel Golden Ale Vorteile beim Brauen Hoch fermentierbar – sorgt für ein gut vergärbares Bier Besser als raffinierter Zucker für Stammwürze und Geschmack Verstärkt Aroma und Mundgefühl Erhöht die Farbe um nur 0.3 EBC (0,15 SRM) pro Pfund auf 23 Liter Würze Technische Daten Farbe: 1 SRM / 1,3°L / 2.0 EBC PPG (Ausbeute): 1.032 / 8 P Zutaten: Rübenzucker, Wasser Ob für ein spritziges Saison oder ein klassisches Tripel – Simplicity Candi Syrup™ ist die ideale Wahl für authentischen belgischen Geschmack und optimale Gärung.

21,95 €*

Sorbitol Pulver 1 kg

Sorbitol-Pulver 1 kg. Kann nicht fermentiert werden. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (=100) beträgt 50.

11,45 €*

Muntons Carbonation Drops 80 pcs

Muntons Carbonation Drops offer the perfect solution for carbonating bottled beers or ciders. Designed specifically for 500 ml bottles, these drops contain the precise amount of priming sugar required for optimal carbonation. Using them is effortless: just add two drops to each 500 ml bottle (or one drop for smaller bottles) in lieu of priming sugar, as directed in your recipe, and allow the specified duration for carbonation.

5,95 €*

Rohzucker Extra dunkel 1 kg

Extra Dunkle Rohzucker, verleiht dem Bier einen typischen geschmack und -aroma von Kandis sowie eine warme braune Farbe.Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.900 EBC

5,45 €*

Mangrove Jack's Carbonation Drops

Für schnelles und problemloses Flaschengären ohne Industriezucker. Die perfekte Alternative zur Zucker-Karbonisierung Gebrauch: Ein Drop pro 350 ml Zwei Drops pro 750 ml Drei Drops pro 1.25 L Vier Drops pro 2 L

6,45 €*

Rohzucker Hell 1 kg

Helles Rohzucker aus einer Mischung von Zuckerkristallen und Kandissirup.Verleiht dem Bier einen typischen geschmack und -aroma von Kandis sowie eine warme braune Farbe.Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.225 EBC

5,45 €*

Glucose | Dextrose 25 kg

Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker. Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden. Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69 Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).

79,95 €*

Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 1 kg

Leichter Kandiszucker wird aus farblosem Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: n/a Inhalt: 1 kg

7,45 €*

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Rohzucker Dunkel 1 kg

Dunkler Rohzucker, bestehend aus einer Mischung von Zuckerkristallen und Kandissirup.Verleiht dem Bier einen typischen Geschmack, Aromen von Kandiszucker sowie eine warme, dunkle Farbe. Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.700 EBC

5,45 €*

Zuckerthermometer in Metallhülse +80 - +200 oC

36,45 €*

Kandiszucker (Brocken) DUNKEL (350 EBC) 1 kg

Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe. Sehr rein durch die Kristallisation Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: 350 EBC Inhalt: 1 kg im Schüttgutbeutel

7,45 €*

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