Hopfen und Kräuter - jetzt kaufen bei Braumarkt

Hopfen und Kräuter

15 %

Saaz Hopfenpellets 100 g

Saazer ist ein typischer Aromahopfen aus Tschechien. Als unumstrittener König der Pilsner-Hopfen ist Saaz der einzige Hopfen, welcher im weltberühmten Urpilsner verwendet wird: dem Pilsner Urquell. Er hat einen weich würzigen Geschmack und ein subtiles Aroma. Delikate reine Bitterkeit. Aromen: blumig, erdig, grasig, hopfig, kräuterartig, mild, würzig Alpha-Säure: 3,1 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt) Herkunft: Tschechien Erntejahr: 2022 Inhalt: 100 Gramm (Pellets) Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.

3,60 €* 4,25 €*

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13 %

Citra® Hopfenpellets 100 g

Citra Hopfen ist bekannt für sein auffälliges Aroma von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit und Limette, mit einem Hauch von tropischen Früchten. Er ist aktuell einer der Superstars der Hopfenwelt und harmoniert hervorragend mit Sorten wie Mosaic und Simcoe, um ein intensives, fruchtiges Profil in Bieren zu schaffen, besonders in American Pale Ales und IPAs. Er ist besonders beliebt beim Hopfenstopfen und eignet sich auch für Single Hop IPA´s. Aromaprofil: Citrus, Tropische Früchte Spezifische Aromen: Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette, Mango, Grapefruit), Brombeere, Ananas, Stachelbeere Alphasäure: 13,4 % Herkunft: USA Jahr :2023 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: NEIPA, IPA, Pale Ale, Session IPA, Porter, Stout Substitution: Mosaic, Simcoe, Williamette

6,50 €* 7,50 €*

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16 %

Styrian Goldings Hopfenpellets 100 g

Diese Sorte wird überwiegend in Slowenien, aber auch in der Steiermark (Österreich) angebaut. Aufgrund ihres charakteristischen Aromas und mittlerer Alphawerte ist die Sorte Styrian Goldings sehr beliebt. Aromen: mild, süßlich Alpha-Säure: 3,7 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt) Herkunft: Slowenien Erntejahr: 2023 Inhalt: 100 Gramm (Pellets) Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind. Bei der Herstellung von Hopfenpellets werden die Hopfendolden vermahlen und anschließend gepresst. Verwenden Sie etwa 10% weniger als mit Hopfenblüten. Hopfenpellets haben eine längere Lagerfähigkeit und sind im Laufe der Saison in der Regel länger verfügbar.

4,00 €* 4,75 €*

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Magnum Hopfenpellets 100 g

Magnum Hopfen ist bekannt für sein mildes, sauberes Aroma mit einer dezenten Bitterkeit. Dieser deutsche Hopfen eignet sich hervorragend für die Kombination mit Sorten wie Hallertau und Tettnang, um ein ausgeglichenes, bitteres Profil in Bieren zu schaffen, insbesondere in Pilsnern und hellem Lagerbier. Aromaprofil: Kräuter, Harz, Zitrus Spezifische Aromen: Pfeffer, Zedernholz, Minze, Orange, Sahne Alphasäuregehalt: 12,4% Herkunft: Deutschland Jahr: 2022 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: Lager, Altbier, IPA, Pale Ale, Stout Substitution: Northdown, Northern Brewer

2,95 €*

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15 %

Amarillo® Hopfenpellets 100 g

Amarillo Hopfen ist bekannt für sein charakteristisches Zitrus Aroma mit Noten von Orange und Grapefruit. Dieser Hopfen harmoniert hervorragend mit Sorten wie Cascade und Centennial, um komplexe Geschmacksprofile in Bieren zu schaffen, insbesondere in IPA-Stilen. Aromaprofil: süße Früchte, Zitrus Spezifische Aromen: Aprikose, Pfirsich, Banane, Grapefruit, Limette, schwarzer Tee Alphasäuregehalt: 8,6% Herkunft: USA Jahr: 2021 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: IPA, Pale Ale Substitution: Cascade, Centennial, Simcoe

5,90 €* 6,95 €*

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15 %

Mosaic® Hopfenpellets 100 g

Mosaic Hopfen ist bekannt für sein intensives, vielschichtiges Aroma, das von tropischen Früchten, Beeren, Zitrusfrüchten und Piniennoten geprägt ist. Dieser amerikanische Hopfen harmoniert perfekt mit Sorten wie Simcoe und Citra, um in Bieren ein komplexes, fruchtiges Profil zu erzeugen, insbesondere in IPA-Stilen, die von tropischen und zitrusartigen Aromen geprägt sind. Aromaprofil: Zitrus, Tropische Früchte Spezifische Aromen: Mango, Ananas, Maracuja, Mandarine Alphasäuren: 10,6 % Herkunft: USA Jahr: 2021 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: IPA, NEIPA, Pale Ale Substitution: Simcoe, Citra, Amarillo

6,35 €* 7,50 €*

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Hopfensäckchen (10 Stück) – wiederverwendbar

Hopfensäckchen - zum Hopfenkochen und mehrfach wiederverwendbar. Inhalt: 10 Stück

5,95 €*

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Hallertau Hersbrucker Hopfenpellets 100 g

Eine alte und traditionelle Hopfensorte mit eigenem, angenehmen (blumig-kräuterigem) Charakter. Sein Alphagehalt ist eher niedrig, aber das gleicht er durch sein überaus interessantes und sehr gutes Aroma aus. Aromen: blumig, harmonisch, mild, würzig Alpha-Säure: 3,2 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt) Herkunft : Deutschland Erntejahr: 2022 Inhalt: 100 Gramm (Pellets) Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.

3,75 €*

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Hopfensäckchen (5 Stück) – wiederverwendbar

Hopfensäckchen - zum Hopfenkochen und mehrfach wiederverwendbar. Inhalt: 5 Stück

3,95 €*

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Perle Hopfenpellets 100 g

Perle erfreut sich als Aromahopfen wegen seinem verhätnismäßig hohen Bittergehalt und seinem ausgewogenen Aroma größter Beliebtheit bei den Brauern in aller Welt. Er ist der "Tausendsassa" unter den Hopfensorten, weil er aufgrund seiner Eigenschaften universal einsetzbar ist und weil er den Bieren einen vollen und fruchtigen Geschmack verleiht. Aromen: blumig, fruchtig, harmonisch, mild, süßlich, würzig Alpha-Säure: 6,3% (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt) Herkunft :Deutschland Erntejahr: 2022 Inhalt: 100 Gramm (Pellets) Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.

3,75 €*

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16 %

Tettnanger Hopfenpellets 100 g

Ähnlich wie die Sorte 'Hallertauer mittelfrüh' handelt es sich beim 'Tettnanger' um eine Sorte, die schon sehr lange Zeit angebaut wird. Nicht zuletzt wegen des guten Aromas (Saazer Formenkreis) wird diese Sorte immer noch (aber nur) im Anbaugebiet Tettnang angebaut! Die Sorte zeigt gute Widerstandsfähigkeit gegen Pflanzenkrankheiten. Aromen: blumig, grasig, harmonisch, mild, würzig Alpha-Säure: 2,9 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt) Herkunft :Deutschland Erntejahr: 2022 Inhalt: 100 Gramm (Pellets) Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.

3,15 €* 3,75 €*

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15 %

Cascade Hopfenpellets 100 g

Cascade hat ein einzigartiges blumiges, würziges Aroma, hauptsächlich durch außergewöhnlich hohe Anteile einiger Aromaöle. Test Sude und Verkostungen haben auch die hervorragende Bitterqualität von Cascade gezeigt, der auch bei hohen IBU-Werten (über 40) wenig harsche oder nachhängende Bittere erzeugt. Diese Sorte harmoniert gut mit Centennial oder Amarillo und wird oft in Pale Ales und IPAs verwendet, um ein ausgewogenes und aromatisches Geschmacksprofil zu schaffen. Aromaprofil: Zitrusfrüchte, würzige Noten Spezifische Aromen: Brombeere, Erdbeere, Pflaume, Limette, Karamell, schwarze Johannisbeere Alphasäuregehalt: 6% Herkunft: USA Jahr: 2023 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: Pale Ale, IPA, Witbiere, Porter, Lager Substitution: Amarillo, Centennial, Chinook

4,45 €* 5,25 €*

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16 %

East Kent Goldings Hopfenpellets 100 g

East Kent Golding Hopfen ist bekannt für sein zartes, blumiges und leicht würziges Aroma, das oft als "englischer Charme" beschrieben wird. Dieser klassische Hopfen harmoniert gut mit anderen englischen Sorten wie Fuggle und Challenger, um traditionelle englische Ale-Stile zu kreieren, die von subtilen floralen und würzigen Noten geprägt sind. Aromaprofil: erdig, mild, süßlich, würzig Spezifische Aromen: Lebkuchen, Waldmeister, Zitrone, Dill, Majoran, Artischocke Alphasäuregehalt: 6,1% Herkunft: Großbritannien Jahr: 2023 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: Pale Ale, Dark Ale, Belgium Ale, englische Ale Biere Substitution: Golding, Progress, Williamette, Styrian Golding

4,15 €* 4,95 €*

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UltraMoss 100 g

Arsegan Ultramoss: Hilft beim Ausfällen von Proteinen in der Würze.Am Ende des Kochens hinzufügenDosierung: 2 g / 10 l

5,95 €*

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16 %

Simcoe® Hopfenpellets 100 g

Simcoe® ist eine von der Yakima Chief Ranches gezüchtete Universalsorte und wurde im Jahre 2000 eingeführt. Sie wird durch ihren geringen Cohumulongehalt sowohl wegen ihrer aromatischen als auch wegen der Bittereigenschaften geschätzt. Simcoe bringt ein eizigartiges Pinien/Kiefernartiges Aroma ein und wird häufig in amerikanischen Ales benutzt. Aromen: Aprikose, fruchtig, holzig, Passionsfrucht, Pinie/Kiefer Alpha-Säure: 12,5 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt) Herkunft: USA Erntejahr: 2022 Inhalt: 100 Gramm (Pellets) Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind. Bei der Herstellung von Hopfenpellets werden die Hopfendolden vermahlen und anschließend gepresst. Verwenden Sie etwa 10% weniger als mit Hopfenblüten. Hopfenpellets haben eine längere Lagerfähigkeit und sind im Laufe der Saison in der Regel länger verfügbar.

7,50 €* 8,95 €*

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16 %

Fuggles Hopfenpellets 100 g

Fuggles Hopfen ist bekannt für sein mildes, erdiges Aroma mit einer leichten Note von Blumen und Gewürzen. Dieser englische Hopfen kann gut mit Sorten wie East Kent Goldings und Target kombiniert werden, um ein traditionelles, ausgewogenes Geschmacksprofil in Bieren zu erzeugen, besonders in englischen Ale-Stilen wie Bitters und Porters. Aromaprofil: erdig, grasig, Minze, süßlich Spezifische Aromen: Curry, Sellerie, Heu, Tonkabohne, grüner Tee, Kresse Alphasäuregehalt: 6,8% Herkunft: Großbritannien Jahr: 2023 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: dunkle Lagerbiere, Porter, Stout Hopfenstopfen Substitution: Williamette, Styrian Golding, Tettnanger

4,00 €* 4,75 €*

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Irish Moss - 1. Qualität - 50 g

Irisch Moos fördert das Absetzen der Eiweiße in der Bierwürze und wird 10min vor Ende des Hopfenkochens hinzugefügt.Es unterstützt zudem die Klärung der Würze. Dosierung: ca. 5g pro 25 Liter Würze

4,95 €*

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14 %

Chinook Hopfenpellets 100 g

Chinook Hopfen ist ursprünglich eine Hochalpha Sorte, die im Laufe der Zeit durch den Einsatz der Brauer eher zum Dual-Purpose Hopfen wurde. Er weist ein starkes, harziges Aroma mit ausgeprägten Noten von Kiefer und Gewürzen auf. Dieser Hopfen eignet sich besonders gut in Kombination mit Sorten wie Cascade und Centennial, um ein komplexes, würziges Profil in verschiedenen Bierstilen, einschließlich IPAs und Pale Ales, zu erzeugen. Aromaprofil: Zitrus, süße Früchte, würzig, kräutrig Spezifische Aromen: Grapefruit, Ananas, Orange, Kiwi, Estragon, Wacholder, Basilikum, Litschi, Fenchel, rote Beeren Alphasäuregehalt: 12,2% Herkunft: USA Jahr: 2023 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: Pale Ale, IPA, Porter, Stout Substitution: Columbus, Northern Brewer, Nugget

4,50 €* 5,25 €*

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Northern Brewer Hopfenpellets 100 g

Northern Brewer ist ein Dual-Purpose Hopfen und zeichnet sich durch sein mildes, erdiges Aroma mit einer leichten Note von Holz aus. Dieser deutsche Hopfen kann besonders gut mit Sorten wie Tettnang und Saaz kombiniert werden, um ein traditionelles, leicht würziges Bier wie ein Lager oder einen Bock zu herzustellen. Er eignet sich besonders fürs europäische Bierstile. Aromaprofil: Kräuterartig, harzig, würzig, blumig Spezifische Aromen: Kiefer, Minze, grasig, erdig, fruchtig Alphasäuregehalt: 7,3% Herkunft: Deutschland Jahr: 2021 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: Europäische Lager, Ales, Lambic, Porter, Stout Substitution: Chinook, Columbus, Magnum

3,25 €*

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Koriandersamen 100 g

Koriandersamen 100 g Zur Käseherstellung: Die Koriandersamen vor dem Gebrauch 10 Minuten lang in kochendem Wasser Sterilisieren. Nach der Sterilisation 1,5 - 2 Stunden im gekochtem Wasser ziehen lassen. Zum Bierbrauen: Die Koriandersamen geben dem Bier einen würzigen Zitrusgeschmack. Es ist eines der von Bierbrauern am meisten verwendeten Gewürze, sowohl in speziellen Weihnachtsbieren als auch in hellen Starkbieren („Blondes“). Die Früchte können wahlweise ganz oder zerdrückt verwendet werden

2,75 €*

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Orangenschale süß 100 g

Orangenschale sorgt für ein Orangenaroma und einen Orangengeschmack. Am Ende des Kochens hinzugeben.

3,25 €*

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Mandarina Bavaria Hopfenpellets 100 g

Mandarina Bavaria Hopfen zeichnet sich durch sein fruchtiges Aroma aus, das an Mandarinen, Zitrusfrüchte und Orangen erinnert. Dieser deutsche Hopfen harmoniert gut mit Sorten wie Huell Melon und Tettnang, um in Bieren ein einzigartiges, fruchtiges Profil zu schaffen, insbesondere in Pale Ales und Weizenbieren, die von zitrusartigen Noten profitieren. Aromaprofil: fruchtig, süßlich Spezifische Aromen: Mandarine, Erdbeere, Stachelbeere, Orange, schwarze Johannisbeere Alphasäuregehalt: 6,9% Herkunft: Deutschland Jahr: 2022 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: IPA, Black Ale, Saison, Weißbiere, *Brett Fermentation Substitution: 0 Blanc, Huell Melon, Tettnang* Brettanomyces ist eine nicht sporenbildende Hefegattung in der Familie der Saccharomycetaceae. Eine Brettanomyces Hefe findet meist bei belgischen Bierstilen wie Lambic, Kriek, Faro und Geuze Einsatz. Zum Beispiel bei einem Brett-IPA trägt sich ein komplexer tropisch fruchtiger Geschmack bei jungem Bier und erdig, muffig, rauchiger Ton bei längeren Lagerzeiten ab. Der Geschmack wird hauptsächlich von Fettsäuren, Fettsäureresten, phenolischen Verbindungen und Essigsäureestern hervorgerufen.

3,25 €*

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Centennial Hopfenpellets 100 g

Centennial Hopfen zeichnet sich durch ein typisches Aroma von blumigen Noten und Zitrusfrüchten aus, weist allerdings auch einen harzigen Charakter auf. Dieser Hopfen harmoniert ausgezeichnet mit Sorten wie Cascade und Chinook, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil in Pale Ales und IPAs zu erzeugen, das sowohl blumig als auch zitrusartig ist. Aromaprofil: Holzig-würzige Aromen, Fruchtige Aromen Spezifische Aromen: Birne, Bergamotte, Litschi, Ananas, Himbeernoten, Zedernholz Alphasäuregehalt: 9,5% Herkunft: USA Jahr: 2022 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: American Wheat, Imperial Stout, IPA, Pale Ale Substitution: Cascade, Chinook, Columbus

8,75 €*

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16 %

Columbus Hopfenpellets 100 g

Columbus Hopfen ist für sein intensives, vor allem hopfiges, harziges Aroma mit erdigen und würzigen Noten bekannt. Er eignet sich gut für Kombinationen mit Sorten wie Centennial und Chinook, um kräftige, bittere Profile in Bieren wie IPAs und Stouts zu erzeugen, wobei er oft als Bitterhopfen oder für den späten Würzehopfen verwendet wird. Aromaprofil: Pflanzliche-, blumige, fruchtige-, Zitrus- und Kräuter Noten Spezifische Aromen: Ingwer, Lauch, Tomatenblätter, Fenchel Samen, Knoblauch, Orangenschalen, Zitronengras Alphasäuregehalt: 15,2% Herkunft: USA Jahr: 2020 Inhalt: 100 Gramm Bierstile: Imperial Stout, Porter, IPA, Pale Ale, DIPA, Barley Wine Substitution: Chinook, Galena, Nugget

5,00 €* 5,95 €*

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