Braumarkt - Bier selber brauen - Braumalze in großer Auswahl zu günstigen Preisen

Malz und Flocken

GreenSwaen Bio Gold Light 1 kg

Top-Qualität Dutch Biological Cara helles Malz vom Mälzerei The Swaen. Karamelmalz biologischFarbe (EBC): 10,0-20,0Rate: Bis zu 50%Inhalt: 1 kgMälzer: The SwaenInformationen des Lieferanten:GoldSwaen©Light ist eine Art Karamellmalz. Intensiviert den Körper und die Geschmeidigkeit des Bieres, fördert die Kopfbildung und die Retention. Erzeugt weiche Toffee-Noten im Bieraroma. Die Temperatur im Stapel in den letzten 30 bis 36 Stunden wird auf 45 bis 50°C erhöht, um einen erhöhten enzymatischen Abbau und damit die Bildung niedermolekularer Stickstoffverbindungen und Zucker zu erreichen. Karamellmalze werden in mehreren Farbstufen hergestellt. Sie leisten einen wesentlichen Beitrag zur Gaumenfülle oder zum Körper, zur Intensivierung des Malzaromas, zum vollen Geschmack und zur Farbe und zur Kopfhaltung. GoldSwaen© Light hebt die Farbe leicht an, bringt Süße und malziges Aroma in Ihr Bier.

3,95 €*

Verfügbar

Swaen Pilsner 5 kg

Hochwertiges holländisches Pilsner Malz vom Mälzer The Swaen. Natürliche Wahl des Braumalz für jede Biersorte. Angenehm duftender und süßer Geschmack, ausreichend enzymatische Kraft. Lassen Sie den Geschmack und das Aroma von speziellem Malz zu ihren eigenen kommen. Ein hochwertiger Rohstoff für Ihre ausgezeichneten Biere.Resultat: Starker Duft, süßer Geschmack, heller goldener Farbton, ausgezeichnet für Lager, Pilsner.Biersorten: Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, leichte Biere, Exportbier, Spezialbiere, alle anderen Biere. Basismalz Farbe (EBC): 3,0-4,5 Rate: Bis zu 100% Inhalt: 5 kg Mälzer: The Swaen (NL)

8,75 €*

Verfügbar

Dingemans Röstmalz 900 MD™ 250 g

Dieses Röstmalz wird bei hohen Temperatur geröstet und anschließend schnell abgekühlt, wenn die gewünschte Farbe erreicht ist. Es gibt dem Bier ein starkes Bier Aroma und Farbe. Aufgrund des einzigartigen Produktionsverfahren sind diese Röstmalze weniger adstringierend. Farbe in EBC: 800-1000 Maximaler Schüttungsanteil: 1-5 % Nutzung: Dunkle Spezialbiere, Stout, Dark Ales, Bockbiere Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

1,25 €*

Verfügbar

Swaen Pilsner 1 kg

Hochwertiges holländisches Pilsner Malz vom Mälzer The Swaen. Natürliche Wahl des Braumalz für jede Biersorte. Angenehm duftender und süßer Geschmack, ausreichend enzymatische Kraft. Lassen Sie den Geschmack und das Aroma von speziellem Malz zu ihren eigenen kommen. Ein hochwertiger Rohstoff für Ihre ausgezeichneten Biere.Resultat: Starker Duft, süßer Geschmack, heller goldener Farbton, ausgezeichnet für Lager, Pilsner.Biersorten: Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, leichte Biere, Exportbier, Spezialbiere, alle anderen Biere.BasismalzFarbe (EBC): 3,0-4,5Rate: Bis zu 100%Inhalt: 1 kgMälzer: The Swaen (NL)

2,25 €*

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Weyermann® Carafa® Spezial Typ 1 250 g

Weyermann® Carafa® Spezial Typ 1: Dunkles bis sehr dunkles Röstmalz aus verzuckertem Gerstenmalz, caramelisiert, stark färbend, intensives Röstaroma Aus geschälter Gerste zur Darstellung eines feinen Röstaromas Farbe in EBC: 800 – 1000 Maximaler Schüttungsanteil: 5% Nutzung: dunkle Biere, (z.B. Münchner oder Kulmbacher Typ), Starkbiere, Altbiere, Bockbiere sowie Schwarzbiere Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

2,25 €*

Verfügbar

Weizenflocken 1 kg

Weizenflocken werden häufig in Weißbieren, Lambic, Grand Cru, etc. verwendet. Sie verhelfen zu einem volleren Geschmack und verbessern die Schaumkrone. Sie können 20-40 % ohne nennenswerte Probleme verwenden. Bei höheren Prozentsätzen wird das Filtern/Spülen sehr schwierig, und es muss eventuell zusätzliche Kleie zugefügt werden, damit das Filterbett nicht verstopft. Verwendung: Unsere Weizenflocken benötigen keine zusätzliche Behandlung und können direkt beim Maischen verwendet werden. Durch Hinzugabe von Weizenflocken in die Maische verändern Sie den Geschmack und Farbe. Weizenflocken einfach der Maische beigeben.

2,95 €*

Verfügbar

Dingemans Maris Otter MD™ 25 kg

Dingemans Maris Otter MD™ ist eine alte britische Gerstenmalzsorte, die hauptsächlich in traditionellen Pale Ales verwendet wird. Maris Otter Malz verleiht einen authentischen, volleren Malzgeschmack als herkömmliche Pilsener Malze. Spezifikationen: Art: Gerstenmalz Farbe: 4,0-6,5 EBC Anteil bis zu: 100% Inhalt: 25 kg Mälzerei: Mouterij Dingemans (BE)

35,95 €*

Verfügbar

Gerstenflocken 1 kg

Durch Hinzugabe von Gerstenflocken verbessern Sie den Körper und die Schaumkrone ihres Bieres. Außerdem verleiht es dem Bier einen würzigen Getreidecharakter. Verwendung: Lassen Sie die Flocken 30 Minuten in etwas Wasser aufkochen um eine gute Umwandlung der Stärke zu erreichen. Dann abkühlen lassen und zum Malz / Maische geben und mischen. Durch Hinzugabe von Gerstenflocken in die Maische verändern Sie den Geschmack und Farbe. Gerstenflocken einfach der Maische hinzugeben!

2,95 €*

Verfügbar

Dingemans Mroost 1400 MD™ 250 g

Dieses Röstmalz wird bei hohen Temperatur geröstet und anschließend schnell abgekühlt, wenn die gewünschte Farbe erreicht ist. Es gibt dem Bier ein starkes Bier Aroma und Farbe. Das Malz verleiht dunklen Bieren einen rauchigen / gebrannten Geschmack. Aufgrund des einzigartigen Produktionsverfahren sind diese Röstmalze weniger adstringierend. Farbe in EBC: 1400 Maximaler Schüttungsanteil: 1-5 % Nutzung: Dunkle Spezialbiere, Stout, Dark Ales, Bockbiere Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

1,35 €*

Verfügbar

Weyermann® Carafa® Carafa® Spezial Typ 2 250 g

Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Kaffeebraune Körner, kaffeearomatischer Geruch. In einer Gerstenschälmaschine wird ein Großteil der Spelze (Samenschale) des Kornes entfernt. Dies führt zu einer geringeren Röstbittere im fertigen Produkt. Durch schonende Röstung wird die hohe Farbtiefe von Carafa® Spezial erreicht. Aroma: Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten Farbe in EBC: 1100-1200 Maximaler Schüttungsanteil: 5% Nutzung: Porter; dunkle Biere; Bockbier; Stout; Altbier; dunkle Lagerbiere; Schwarzbier Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

2,25 €*

Verfügbar

Dingemans Cara 120 MD™ 1 kg

Das Cara 120 ist ein dunkles Karamellmalz, das von vielen belgischen Brauereien bei der Herstellung von Abbey Bieren verwendet wird. Das Malz wird in der Trommel erzeugt wird. Es verleiht dem Bier ein volles karamell-süßes Aroma und Geschmack sowie eine intensive dunkle Farbe. Farbe in EBC: 120-130 Maximaler Schüttungsanteil: 50 % Nutzung: Belgische Abbey- und Trappistenbiere, Pale Ale, Golden Ale Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

2,75 €*

Verfügbar

GoldSwaen Light 1 kg

Top-Qualität Dutch Cara Light Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten KaramelmalzFarbe (EBC): 10,0-20,0Rate: Bis zu 50%Inhalt: 1 kgMälzer: Swaen (NL) Informationen des Lieferanten:GoldSwaen©Light ist eine Art Karamellmalz. Intensiviert den Körper und die Geschmeidigkeit des Bieres, fördert die Kopfbildung und die Retention. Erzeugt weiche Toffee-Noten im Bieraroma. Die Temperatur im Stapel in den letzten 30 bis 36 Stunden wird auf 45 bis 50°C erhöht, um einen erhöhten enzymatischen Abbau und damit die Bildung niedermolekularer Stickstoffverbindungen und Zucker zu erreichen. Karamellmalze werden in mehreren Farbstufen hergestellt. Sie leisten einen wesentlichen Beitrag zur Gaumenfülle oder zum Körper, zur Intensivierung des Malzaromas, zum vollen Geschmack und zur Farbe und zur Kopfhaltung. GoldSwaen© Light hebt die Farbe leicht an, bringt Süße und malziges Aroma in Ihr Bier.Biersorten: Pilsner, Leichtbieren, alkoholreduzierte Biere, rote Biere, Bockbier, "export" Biere, Spezialbiere, dunkle Biere.

2,75 €*

Verfügbar

Malzextrakt Pulver Hell 500 g

Malzextraktpulver Farbe: 8 EBC Inhalt: 500 g Enthält 30% weniger Wasser, ist günstiger und einfacher zu lagern als flüssiger Malzextrakt (LME). Ideal für die einfache Herstellung eines Hefestarters. Proteinfrei Das Maischen hat bereits stattgefunden. Beim Brauen von Bier mit Malzextrakt ist es nicht nötig, das Maischen selbst vorzunehmen, es genügt das Kochen der Würze. Diese Art des Brauens kommt bei vielen Hausbrauereien in Amerika zur Anwendung; die sogenannte Mini-Maische oder Teilmaische. HINWEIS: Ein Kilogramm Malzextrakt enthält mehr Zucker als ein Kilogramm Malz: 1 kg Malzextrakt = 1,60 kg Malz!

6,95 €*

Verfügbar

Swaen Pilsner 25 kg

Hochwertiges holländisches Pilsner Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Natürliche Wahl des Braumalz für jede Biersorte. Angenehm duftender und süßer Geschmack, ausreichend enzymatische Kraft. Lassen Sie den Geschmack und das Aroma von speziellem Malz zu ihren eigenen kommen. Ein hochwertiger Rohstoff für Ihre ausgezeichneten Biere.Resultat: Starker Duft, süßer Geschmack, heller goldener Farbton, ausgezeichnet für Lager, Pilsner.Biersorten: Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, leichte Biere, Exportbier, Spezialbiere, alle anderen Biere.BasismalzFarbe (EBC): 3,0-4,5Rate: Bis zu 100%Inhalt: 25 kgMälzer: The Swaen (NL) Info

29,95 €*

Verfügbar

Haferflocken 1 kg

Durch Hinzugabe von Haferflocken verbessern Sie den Körper und die Schaumkrone ihres Bieres. Wird unter anderem in mehreren Weißbieren verwendet. Verwendung: Unsere Haferflocken benötigen keine zusätzliche Behandlung und können direkt beim Maischen verwendet werden. Durch Hinzugabe von Haferflocken in die Maische verändern Sie den Geschmack und Farbe. Hafernflocken einfach der Maische hinzugeben!Inhalt: 1 kg.Verpakkung: Frisch versiegelt in einer luftdichten Plastiktüte.

2,95 €*

Verfügbar

Dingemans Biscuit® MD™ 1 kg

Dieses geröstete Malz liefert einen warmes Brot- oder Biscuitgeschmack und -aroma und verleiht eine granatrote Farbe. Dieses Malz wird auch in der Rösttrommel produziert und hat keine Enzyme. So muss es mit Malz mit hoher diastatischer Kraft gemixt werden. Farbe in EBC: 50 Maximaler Schüttungsanteil: 15 % Nutzung: Belgische Biere, Ales, Bockbiere Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

2,95 €*

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BlackSwaen Chocolate B 1 kg

Top-Qualität Holländisches Schokoladenmalz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten RostmalzFarbe (EBC): 800 - 1000Rate: Bis zu 5%Inhalt: 1 kgMälzer: Swaen (NL) Informationen des Lieferanten:BlackSwaen© Chocolate B bringt tiefere Aromen für dunkle Biere und Bierfarbe. Ein stark geröstetes Malz mit einer tiefbraunen Farbe. Wird verwendet, um die Farbe des Bieres anzupassen und verleiht ihm einen nussigen, gerösteten Geschmack. Bietet einen weniger bitteren Geschmack als BlackSwaen© Black Malt und die Farbe ist auch heller, da es für eine etwas kürzere Zeit geröstet wird und die Endtemperaturen nicht so hoch sind.Biersorten: Schwarzbier, dunkles Bier, Stout, Porter, Ale, Bockbier, Altbier, alle Biersorten für Färbung.

3,55 €*

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Swaen Dutch Pale Ale 25 kg

Top Qualität Dutch Pale Ale Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Typ: Helles Ale MalzFarbe (EBC): 6,0-9,0Rate: Bis zu 100%Inhalt: 25 kgMälzer: Die Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Unser Biermalz wird zur Korrektur von überblassem Malz, zur Herstellung von goldenem Bier und zur Verbesserung der Gaumenfülle verwendet. Dazu wird ein Weichheitsgrad von 44 bis 46% verwendet, das Malz wird in der Regel modifiziert und nicht übermodifiziert, es wird bei 90-95 °C ausgehärtet und erhält dadurch eine Farbe von 6 bis 9 EBC. Es ist nicht nur ein dunkleres Basismalz, sondern ein einzigartiger Teil Ihrer einzigartigen Rezepte. Swaen©Ale harmoniert mit unseren Spezialmalzen für Ihre selbstgebrauten Biere.

29,95 €*

Verfügbar

Swaen Dutch Pale Ale 5 kg

Top Qualität Dutch Pale Ale Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Typ: Helles Ale Malz Farbe (EBC): 6,0-9,0 Rate: Bis zu 100% Inhalt: 5 kg Mälzer: The Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Unser Biermalz wird zur Korrektur von überblassem Malz, zur Herstellung von goldenem Bier und zur Verbesserung der Gaumenfülle verwendet. Dazu wird ein Weichheitsgrad von 44 bis 46% verwendet, das Malz wird in der Regel modifiziert und nicht übermodifiziert, es wird bei 90-95 °C ausgehärtet und erhält dadurch eine Farbe von 6 bis 9 EBC. Es ist nicht nur ein dunkleres Basismalz, sondern ein einzigartiger Teil Ihrer einzigartigen Rezepte. Swaen©Ale harmoniert mit unseren Spezialmalzen für Ihre selbstgebrauten Biere.

8,75 €*

Verfügbar

Malzextrakt-Pulver EXTRA LIGHT 500 g

Malzextraktpulver Farbe: 3 EBC Inhalt: 500 g Enthält 30% weniger Wasser, ist günstiger und einfacher zu lagern als flüssiger Malzextrakt (LME). Ideal für die einfache Herstellung eines Hefestarters. Proteinfrei Das Maischen hat bereits stattgefunden. Beim Brauen von Bier mit Malzextrakt ist es nicht nötig, das Maischen selbst vorzunehmen, es genügt das Kochen der Würze. Diese Art des Brauens kommt bei vielen Hausbrauereien in Amerika zur Anwendung; die sogenannte Mini-Maische oder Teilmaische. HINWEIS: Ein Kilogramm Malzextrakt enthält mehr Zucker als ein Kilogramm Malz: 1 kg Malzextrakt = 1,60 kg Malz!

6,95 €*

Verfügbar

Swaen Wheat Classic 5 kg

Top-Qualität holländisches Weizenmalz vom Mälzer The Swaen. Weizenmalz Farbe (EBC): 3,0-5,0 Rate: Bis zu 60%. Inhalt: 5 kg Mälzer: The Swaen (NL) Informationen des Lieferanten:Verleiht dem Weizenbier einen besonderen Geschmack. Dieses Weizenmalz eignet sich hervorragend für die Herstellung von Weizenbieren, wird aber auch in Gerstenmalzbieren verwendet. Sehr schnelle Aushärtung bei 80°C, um eine vermehrte Farbbildung zu vermeiden. Produziert glatte, prickelnde Biere, die das typische obergärige Bier- und Weizenaroma unterstreichen. Unentbehrlich bei der Herstellung von Weizenbieren, wird aber auch in Gerstenmalzbieren (3-5%) verwendet, da der Proteingehalt des Bieres dem Bier ein volleres Mälzgefühl verleiht. Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit.Biersorten: Weizenbiere, Leichtbieren, Wit, Weizen,alkoholreduzierte Biere und alkoholfreie Biere, Kölsch, Ale, Hefeweizen, Alt.

Ab 8,95 €*

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Details

GoldSwaen Hell 1 kg

Top Qualität Holländisches Cara Hell Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten KaramelmalzFarbe (EBC): 20,0-30,0Rate: Bis zu 50%Inhalt: 1 kgMälzerei: Swaen (NL)Informationen des Lieferanten:GoldSwaen©Hell verleiht Ihrem Bier ein leicht karamell-süßes Aroma und eine goldene Farbe. Bemerkenswertes Mälzgefühl, Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit.Biersorten: Pilsner, Leichtbieren, alkoholreduzierte Biere, rote Biere, Bockbier, "export" Biere, Spezialbiere, dunkle Biere.

2,75 €*

Verfügbar

Dingemans geröstetes Weizenmalz 1kg

Dieses geröstete Weizenmalz wird leicht geröstet. Daher hat es einen brotartigen, nussigen Geschmack.Farbein EBC: 22-35 MaximalerSchüttungsanteil: 1-5 % Nutzung:Dunkle Spezialbiere, Stout, Dark Ales, BockbiereMaximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

2,75 €*

Verfügbar

Dingemans Munich MD™ 25 kg

Dieses Malz gibt dem Bier einen ausgeprägten malzigen Geschmack, Aroma und eine orange-bernsteinfarbene Farbe. Farbe in EBC: 12-15 Maximaler Schüttungsanteil: 100 % Nutzung: dunkle Biere, Festbiere, Starkbiere, Malzbiere, Schwarzbier Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

32,95 €*

Verfügbar