Brausalz
Kalziumsulfat 100 g E516
2,95 €*
Kalziumsulfat / Brausalz zur Erhöhung des Säuregehalts der Maische bzw. zur Senkung des pH-Wertes sowie zur Erhöhung der Dauerhärte des Brauwassers.
Richtdosis für die Wasseraufbereitung: 12 g/25 L
Inhalt: 100 g
Verfügbar
Kalziumsulfat 1 kg E516
5,95 €*
Kalziumsulfat / Brausalz zur Erhöhung des Säuregehalts der Maische bzw. zur Senkung des pH-Wertes sowie zur Erhöhung der Dauerhärte des Brauwassers.
Richtdosis für die Wasseraufbereitung: 12 g/25 L
Inhalt: 100 g
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Magnesiumsulfat 1 kg
5,95 €*
Bittersalz für die Wasseraufbereitung. Senkt den pH-Wert der Maische leicht ab. Die Zugabe von 1 g auf 10 Liter erhöht den Salzgehalt um 39 ppm Sulfat und 10 ppm Magnesium und erhöht die Härte um 41 ppm.
Inhalt: 1 kg
Verfügbar
Magnesiumsulfat 100 g
2,95 €*
Magnesiumsulfat für die Wasseraufbereitung. Senkt den pH-Wert der Maische leicht ab. Die Zugabe von 1 g auf 10 Liter erhöht den Salzgehalt um 39 ppm Sulfat und 10 ppm Magnesium und erhöht die Härte um 41 ppm.
Inhalt: 100 g
Verfügbar
Calciumchlorid E509 Lösung 33% 1000 ml
3,75 €*
Diese Lösung aus natürlichem und reinem Calciumchlorid E509, die für Lebensmittel geeignet ist, enthält 33% Calciumchlorid. Kalziumchlorid ist ein lösliches Kalziumsalz und wird hinzugefügt, um die Labfähigkeit von Milch signifikant zu erhöhen. Die Koagulationszeit hängt von der Temperatur, der Menge und der Aktivität des Labs, der Zusammensetzung der Milch usw. ab. Nachdem das Netzwerk der Caseinpartikel gebildet worden ist, beginnt sich das Netzwerk zu kontrahieren, wobei Feuchtigkeit freigesetzt wird. Dies wird Synergist genannt. Feuchtigkeit, die gelöste Substanzen wie Laktose, Salze, Serumproteine und Molkenprotein enthält, wird als Molke bezeichnet.
Nicht verfügbar
Calciumchlorid E509 5 kg
26,95 €*
Calciumchlorid E509 Perlen 94-97% pur Inhalt: 5 kg
Nicht verfügbar