Bierzutaten
Fermentis Safale S-04 11,5 g
Bekannte Hefe für English Ales, die für alle obergärigen Biere verwendet werden kann. Kann innerhalb von 2-3 Tagen schnell zu Ende vergären bis auf 1.008 - 1.012 SG bzw. 2 - 3° Plato und bildet am Ende der Gärung ein kompaktes Sediment, was zur Verbesserung der Bierklarheit beiträgt.
Sedimentation: Hoch
Endvergärungsgrad: Mittel
Temperatuurbereich: 12-25 °C (ideal 15-20°C)
Dosierung: 0,5-0,8g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MediumOffensichtliche Fermentationsrate: 75%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Fermentis SafBrew™DW-17 All-In-1™ für trockene, komplexe Biere 25gr
Schöpfen Sie das Potenzial Ihres Sudes mit SafBrew™ DW-17 aus, einer wirksamen Mischung aus aktiver Trockenhefe und Enzymen. Diese innovative Mischung ist maßgeschneidert für die Herstellung reichhaltiger und komplexer Biere und verleiht Ihrem Bier köstliche fruchtige, holzige und leicht säuerliche Noten.
SafBrew™ DW-17 beschränkt sich nicht nur auf die Komplexität, sondern ist auch Ihre erste Wahl für die Vergärung von Würzen mit sehr hoher Dichte und ermöglicht die Herstellung von Bieren mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von bis zu 17%Vol. Verbessern Sie Ihr Brauergebnis und nutzen Sie die Vielseitigkeit von SafBrew™ DW-17 für die Herstellung von Bieren, die sich durch einzigartige und raffinierte Aromen auszeichnen. Spezifikationen: Flockung: - Vergärung: Hoch Gärtemperatur: 20–32 °C Gesamtester: Hoch Gesamtgehalt an höherwertigen Alkoholen: Hoch Scheinbarer Vergärgrad: 98–100 % Alkoholtoleranz: bis zu 17 % Dosierung: 1-1,6 g/L Packung: 25 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis Safale K-97 11,5 g
Deutscher, obergäriger Hefestamm, welcher während der Gärung eine besonders große, kompakte, leicht abzuhebende Hefedecke auf der Oberfläche des Bieres bildet. Diese Hefe eignet sich besonders gut für obergärige Biere mit niedrigen Esterwerten sowie für belgische Weizenbiere. Der niedrigere Endvergärungsgrad verleiht dem Bier eine ausgewogene Vollmundigkeit.Sedimentation: langsamEndvergärungsgrad: NiedrigTemperaturbereich: 12-25 °C (ideal: 15-20°C)Dosierung: 5-8g / 10LTotale Esterbildung: mittelHöhere Alkohole: mittelOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Pilsner Malz (2,5 - 4,5 EBC) - geschrotet
Die perfekte Grundlage und Basis für alle Bierstile, besonders für untergärige Biersorten, aber auch für helle oder dunkle Biersorten.Sensorik:süß-malzig mit leichten HonignotenEinsatz bei:
Pale Lager (Münchner Helles, Festbier, Kellerbier, India Lager)
Pilsner (German und American Pilsner)
Strong Lager (Imperial Pilsner)
Bockbier
Pale Ale (Summer Ale, Trappist Single)
Wheet beer (Weissbier, Kristall, Hefeweizen, Gueuze, Lambic, American Wheat, Gose)
Sour Ale (Oud Bruin, Sauerbier)Zugabe:bis 100 % möglichEnzymaktivität: HochFarbe: 2,5 - 4,5 EBC
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Pilsner Malz (2,5 - 4,5 EBC) - ungeschrotet
Die perfekte Grundlage und Basis für alle Bierstile, besonders für untergärige Biersorten, aber auch für helle oder dunkle Biersorten.Sensorik:süß-malzig mit leichten HonignotenEinsatz bei:
Pale Lager (Munic Helles, Festbier, Kellerbier, India Lager)
Pilsner (German und American Pilsner)
Strong Lager (Imperial Pilsner)
Bockbier
Pale Ale (Summer Ale, Trappist Single)
Wheet beer (Weissbier, Kristall, Hefeweizen, Gueuze, Lambic, American Wheat, Gose)
Sour Ale (Oud Bruin, Sauerbier)Zugabe:bis 100 % möglichEnzymaktivität: HochFarbe: 2,5 - 4,5 EBC
Fermentis SafBrew™ HA-18 Hochprozentige Hefe 25gr
Verbessern Sie Ihr Brauergebnis mit SafBrew™ HA-18: Hervorragende Herstellung von High-Gravity- und Starkbieren
Erleben Sie Braukunst mit SafBrew™ HA-18, einer robusten Lösung mit POF+ Active Dry Brewer’s Hefe und Enzymen. Dieses Kraftpaket ist auf die Herstellung von Bieren mit hoher Stammwürze und außergewöhnlich hohem Alkoholgehalt zugeschnitten und Ihre erste Wahl für die Herstellung starker Ales, Barleywines und im Fass gereifter Biere mit hoher Stammwürze.
SafBrew™ HA-18 zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Beständigkeit gegenüber osmotischem Druck und Thermotoleranz aus und vergärt auch bei hohen Fermentationstemperaturen gut. Ganz gleich, ob Sie die Grenzen des normalen Alkoholgehalts überschreiten oder ein Bier mit bemerkenswertem Gehalt anstreben, diese Hefe ist Ihr Verbündeter auf dem Weg zur Braukunst. Spezifikationen: Stammwürze: Hoch Gärtemperatur: 25-35 °C Gesamtester: Hoch sEVG: 98–102 % Alkoholtoleranz: bis zu 18 % Dosierung: 1-1,6 g/L Packung: 25 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis SafBrew™ DA-16 for dry & flavorful beer yeast 25gr
For dry and flavorful beers, especially those like Brut IPAs, SafBrew™ DA-16 stands out as the optimal choice
This robust solution of comprising Active Dry Yeast and enzymes, specifically designed for crafting exceptionally dry and flavorful brews. Ideal for styles that emphasize fruitiness and hoppiness, such as Brut IPAs, SafBrew™ DA-16 enhances the aromatic profile and taste experience.
Moreover, SafBrew™ DA-16 is highly recommended for fermenting very high gravity wort, enabling alcohol levels to reach up to 16% ABV. This versatility makes it a go-to option for brewers seeking to push the boundaries of alcohol content while maintaining quality and character in their beers.
Specifications:
Fermentation temperature: 20-32 °C (ideally 15-20°C)
Total Esters: High
Total Superior Alcohols: High
Apparent Attenuation: 98-102%
Alcohol Tolerance: up to 16%
Dosage: 1-1,6 g / L
Package: 25 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Moutere Pellets - T90 - 100 g Alpha 16.6% Ernte 2024
Der Einzigartige Moutere-Hopfen
Moutere ist eine außergewöhnliche Hopfensorte, die eine perfekte Balance aus hohem Alphasäuregehalt und sanfter Bitterkeit bietet. Durch die präzise Abstimmung der Erntezeit wurde das traditionelle „dank“-Profil verfeinert, was zu einem weicheren „Nelson Lite“-Charakter führt.
Warum Moutere Wählen?
Sanfte Bitterkeit: Hoher Alphasäuregehalt kombiniert mit einem niedrigen Co-Humulon-Gehalt sorgt für eine angenehme und glatte Bitterkeit.
Vielseitige Aromen: Tropische Früchte, Zitrusnoten und harziger Kiefernduft verleihen ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis.
Beste Bierstile für Moutere
Moutere brilliert in verschiedenen Bierstilen:
Lagerbiere und Pale Ales: Frischer und ausgewogener Geschmack.
Kräftige IPAs und NEIPAs: Die komplexen Aromen und die sanfte Bitterkeit machen diesen Hopfen perfekt für diese Kategorien.
Weizenbiere und Fruchtbiere: Ideal für kreative und inspirierende Kombinationen.
Hopfen mit Geschichte
Moutere wurde ursprünglich unter dem Namen Brooklyn eingeführt, später jedoch in „Moutere“ umbenannt, was in der Maori-Sprache „Insel“ bedeutet. Ausgesprochen wird es Moo-tay-ree. Dieser Hopfen bringt ein Stück neuseeländische Kultur in Ihr Bier.
Erleben Sie Perfekte Balance
Egal, ob Sie hopfenbetonte Biere bevorzugen oder eine ausgewogene Geschmacksharmonie suchen, Moutere ist eine ausgezeichnete Wahl. Verwenden Sie es in Ihrem nächsten Brauvorhaben und erleben Sie, warum dieser Hopfen weltweit geschätzt wird.Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Neuseeland
Hersteller: Hop Revolution Level 1, 15 McGlashen Avenue, Richmond 7020, Neuseeland
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Stärketest Bier - Jodhaltige Lösung - 30 ml
Wird verwendet, um die Stärkeumwandlung mit etwas abgekühlter Würze zu überprüfen.
Aus dem Maischbottich eine kleine Würzeprobe entnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Einige Tropfen Jod auf die Probe geben.
Die Umwandlung von Stärke ist unvollständig, wenn die Jodfarbe nach blau/rot wechselt.
Die Umwandlung der Stärke ist abgeschlossen, wenn die Jodfarbe unverändert bleibt.
Inhalt: 30 ml
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Tettnanger Hopfenpellets 100 g
Ähnlich wie die Sorte 'Hallertauer mittelfrüh' handelt es sich beim 'Tettnanger' um eine Sorte, die schon sehr lange Zeit angebaut wird. Nicht zuletzt wegen des guten Aromas (Saazer Formenkreis) wird diese Sorte immer noch (aber nur) im Anbaugebiet Tettnang angebaut! Die Sorte zeigt gute Widerstandsfähigkeit gegen Pflanzenkrankheiten.
Aromen: blumig, grasig, harmonisch, mild, würzig
Alpha-Säure: 2,9 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft :Deutschland
Erntejahr: 2022
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Centennial Hopfenpellets 100 g
Centennial
Hopfen zeichnet sich durch ein typisches Aroma von blumigen Noten und
Zitrusfrüchten aus, weist allerdings auch einen harzigen Charakter auf. Dieser
Hopfen harmoniert ausgezeichnet mit Sorten wie Cascade und Chinook, um ein
ausgewogenes Geschmacksprofil in Pale Ales und IPAs zu erzeugen, das sowohl
blumig als auch zitrusartig ist.
Aromaprofil:
Holzig-würzige Aromen, Fruchtige Aromen
Spezifische
Aromen: Birne, Bergamotte, Litschi, Ananas, Himbeernoten, Zedernholz
Alphasäuregehalt:
9,5%
Herkunft: USA
Jahr: 2022
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: American Wheat, Imperial Stout, IPA, Pale Ale
Substitution:
Cascade, Chinook, Columbus
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Golden Candi Syrup - 460 ml
Golden ist ein dekadenter Kandssirup im belgischen Stil, der reiche Karamellaromen und eine subtile Fruchtnote bietet. Die Farbe ist ein reichhaltiges transluzentes 24 Karat Gold. Golden ist ideal für preisgekrönte belgische Golden Ales, Tripels, Bière de Garde, Saison, Belgian Blonde und alle leichteren belgischen Ales.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 10 EBC (5 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
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Citra® Hopfenpellets 100 g
Citra Hopfen
ist bekannt für sein auffälliges Aroma von Zitrusfrüchten, insbesondere
Grapefruit und Limette, mit einem Hauch von tropischen Früchten. Er ist aktuell
einer der Superstars der Hopfenwelt und harmoniert hervorragend mit Sorten wie
Mosaic und Simcoe, um ein intensives, fruchtiges Profil in Bieren zu schaffen,
besonders in American Pale Ales und IPAs. Er ist besonders beliebt beim
Hopfenstopfen und eignet sich auch für Single Hop IPA´s.
Aromaprofil: Citrus, Tropische Früchte
Spezifische Aromen: Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette, Mango, Grapefruit),
Brombeere, Ananas, Stachelbeere
Alphasäure: 13,4 %
Herkunft: USA
Jahr :2023
Inhalt: 100 Gramm
Bierstile:
NEIPA, IPA, Pale Ale, Session IPA, Porter, Stout
Substitution: Mosaic, Simcoe,
Williamette
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Chinook Hopfenpellets 100 g
Chinook Hopfen
ist ursprünglich eine Hochalpha Sorte, die im Laufe der Zeit durch den Einsatz
der Brauer eher zum Dual-Purpose Hopfen wurde. Er weist ein starkes, harziges
Aroma mit ausgeprägten Noten von Kiefer und Gewürzen auf. Dieser Hopfen eignet
sich besonders gut in Kombination mit Sorten wie Cascade und Centennial, um ein
komplexes, würziges Profil in verschiedenen Bierstilen, einschließlich IPAs und
Pale Ales, zu erzeugen.
Aromaprofil: Zitrus,
süße Früchte, würzig, kräutrig
Spezifische
Aromen: Grapefruit, Ananas, Orange, Kiwi, Estragon, Wacholder, Basilikum,
Litschi, Fenchel, rote Beeren
Alphasäuregehalt:
12,2%
Herkunft: USA
Jahr: 2023
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: Pale Ale, IPA, Porter,
Stout
Substitution: Columbus,
Northern Brewer, Nugget
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Tango Hop Pellets 100 gr
Tango is a contemporary, high-alpha hop designed for dual purposes, blending the characteristics of Hallertauer Tradition and Perle. It's crafted to be a versatile and eco-friendly option, boasting excellent climate resilience and disease tolerance.
When employed as a late addition, Tango lends delightful sweet citrus flavors reminiscent of passionfruit, which can be amplified by using top-fermenting yeasts. Additionally, this hop variety offers resinous woody undertones, and its balanced bitterness complements hop-forward beer styles admirably.
Originating from Germany's Hüll region, Tango traces its lineage back to US Cascade, Hallertauer Tradition, and Hüll aroma hops. This unique heritage contributes to its distinct flavor profile, making it a compelling choice for modern brewing endeavors.
Properties:
Alpha acids: 7,5Origin: GermanyHarvest: 2023Freshly packed in vacuum aluminum pack.Content: 100 g.Aromas: citrussy, passionfruit,
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Spalt Select Hopfenpellets 100 g
'Spalt Select' ist, wie der Name schon sagt, eine Hüller Selektion der alten Spalter Landsorte aus dem Jahre 1993. Das feine Aroma und der hohe Farnesen-Gehalt sind typisch für Spalter Hopfen. Diese Sorte zeichnet sich durch ein kräftiges Wachstum aus. Spalter Select zeichnet sich durch gute Widerstandsfähigkeit gegen die Welkekrankheit, Peronospora und sonstige Krankheiten aus.
Aromen: blumig, erdig, fruchtig, harmonisch, kräuterartig, mild, würzig
Alpha-Säure: 3,4% (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft :Deutschland
Erntejahr: 2022
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Azacca Hopfenpellets 100 g
Benannt nach dem haitianischen Gott der Landwirtschaft. Er stammt direkt von Toyomidori ab, zu seinen Abstammung gehören auch Summit und Northern Brewer. Azacca wurde von der American Dwarf Hop Association, einem Gemeinschaftsunternehmen von Roy Farms, Wyckoff Farms und Green Acres Farms, gezüchtet und wird von vielen Brauern als gut geeignet für IPAs angesehen. Trotz seiner hohen Alphasäuren eignet sich Azacca gut als Dual-Hopfen, der eine angenehme Mischung aus tropischen Früchten und Zitrusfrüchten verströmt. Am Gaumen ist er besonders würzig, mit Mango, Ananas und einigen an Kiefer und Mandarine erinnernden Qualitäten. In der Natur wird es auch mit einigen neuseeländischen Sorten verglichen.
Alphasäuren: 12,7%
Herkunft: USA
Erntejahr: 2022Frisch verpackt in einer Vakuum-Aluminiumverpackung
Inhalt: 100 g
Besondere Aromen: Tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Ananas, Mandarine
Verwendung: IPA (Indian Pale Ale)
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Mandarina Bavaria Hopfenpellets 100 g
Mandarina Bavaria Hopfen zeichnet sich durch sein fruchtiges Aroma aus, das
an Mandarinen, Zitrusfrüchte und Orangen erinnert. Dieser deutsche Hopfen
harmoniert gut mit Sorten wie Huell Melon und Tettnang, um in Bieren ein
einzigartiges, fruchtiges Profil zu schaffen, insbesondere in Pale Ales und
Weizenbieren, die von zitrusartigen Noten profitieren.
Aromaprofil:
fruchtig, süßlich
Spezifische
Aromen: Mandarine, Erdbeere, Stachelbeere, Orange, schwarze Johannisbeere
Alphasäuregehalt:
6,9%
Herkunft:
Deutschland
Jahr: 2022
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile:
IPA, Black Ale, Saison, Weißbiere, *Brett Fermentation
Substitution: 0 Blanc,
Huell Melon, Tettnang*
Brettanomyces
ist eine nicht sporenbildende Hefegattung in der Familie der
Saccharomycetaceae. Eine Brettanomyces Hefe findet meist bei belgischen
Bierstilen wie Lambic, Kriek, Faro und Geuze Einsatz. Zum Beispiel bei einem
Brett-IPA trägt sich ein komplexer tropisch fruchtiger Geschmack bei jungem
Bier und erdig, muffig, rauchiger Ton bei längeren Lagerzeiten ab. Der
Geschmack wird hauptsächlich von Fettsäuren, Fettsäureresten, phenolischen
Verbindungen und Essigsäureestern hervorgerufen.
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Swaen Amber 1 kg
Top-Qualität Niederländisches Wiener Malz vom Mälzer The Swaen. Amber MalzFarbe (EBC): 40,0-60,0Rate: Bis zu 25%Inhalt: 1 kgMälzer: Die Swaen (NL) Informationen des Lieferanten:Geeignet für jede Biersorte, besonders für farbige und malzige Akzente. Bringt malzige Aromen, insbesondere Keksaromen, in den Vordergrund. Stellt auch Brotaromen und -aromen zur Verfügung. Ähnlich wie Münchner Malz, jedoch mit einem intensiveren AromaBiersorten: Pilsner, Lager, Pale Ales, Leichtbiere, Spezialbiere, alle andere Biere.
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Hallertau Hersbrucker Hopfenpellets 100 g
Eine alte und traditionelle Hopfensorte mit eigenem, angenehmen (blumig-kräuterigem) Charakter. Sein Alphagehalt ist eher niedrig, aber das gleicht er durch sein überaus interessantes und sehr gutes Aroma aus.
Aromen: blumig, harmonisch, mild, würzig
Alpha-Säure: 3,2 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft : Deutschland
Erntejahr: 2022
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
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Northern Brewer Hopfenpellets 100 g
Northern
Brewer ist ein Dual-Purpose Hopfen und zeichnet sich durch sein mildes, erdiges
Aroma mit einer leichten Note von Holz aus. Dieser deutsche Hopfen kann besonders
gut mit Sorten wie Tettnang und Saaz kombiniert werden, um ein traditionelles,
leicht würziges Bier wie ein Lager oder einen Bock zu herzustellen. Er eignet
sich besonders fürs europäische Bierstile.
Aromaprofil: Kräuterartig,
harzig, würzig, blumig
Spezifische
Aromen: Kiefer, Minze, grasig, erdig, fruchtig
Alphasäuregehalt:
7,3%
Herkunft: Deutschland
Jahr: 2021
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: Europäische
Lager, Ales, Lambic, Porter, Stout
Substitution:
Chinook, Columbus, Magnum
Kandissirup D-45 Premium Bernstein 460ml
D-45 ist unser reichhaltiger, durchscheinender Bernstein-Sirup. Wir haben ihn in Chimay Clones und Belgian Brown Ales getestet. Die unverwechselbaren Aromen von Toffee, Vanille und Röstung, die auf magische Weise aus rohem Rübenzucker hergestellt werden, machen den D-45 Kandissirup einzigartig aromatisch und köstlich. Hervorragend geeignet für Brown Ales oder medium Golden Ales, die eine aromatische Nase und einen subtilen Geschmack erfordern.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: +/- 90 EBC (45 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
WHC Lab - Voss - 11gr
Erlebe nordische Brauereiexzellenz mit Dehydrated Voss: Eine Voss Region Kveik Hefe.Unsere Dehydrated Voss Hefe stammt aus der rustikalen Bauernhauskultur der Region Voss in Norwegen und ist ein Kraftpaket, das die Essenz der traditionellen nordischen Brauerei verkörpert. Diese Hefe ist für ihre extreme Thermotoleranz bekannt und gedeiht auch bei höheren Temperaturen, wobei sie ihr Esterprofil bei Temperaturen bis zu 40 Grad Celsius verbessern kann. Erwarte lebendige Orangen- und Zitrusester, die sie zu einer idealen Wahl für eine Vielzahl von Bierstilen machen.Wesentliche MerkmaleHerkunft: Region Voss, NorwegenThermotoleranz: Extrem hoch; für ein verbessertes Esterprofil die Temperaturen auf 40°C erhöhenEster-Bildung: Orangen- und Zitrusester, die zu einem ausgeprägten Geschmacksprofil beitragenAlkohololeranz: Sehr hoch, perfekt für High-Gravity-BrauereiEmpfehlungen für die Anstellung: Erfordert möglicherweise höhere Anstelltemperaturen und eine niedrige Anstellrate; die Verwendung von Nährstoffen wird dringend empfohlen, um ein Einschlafen der Gärung zu verhindernBrauereiempfehlungenHefetyp: Obergärige BierhefeSauerstoffanreicherung/Rehydratisierung: Wird für Generation Zero nicht unbedingt benötigt, kann aber nützlich seinKrausen: Erzeugt einen kräftigen Obersud; es wird empfohlen, Antischaummittel zu verwenden und/oder mehr Luftraum zu lassenBierstileAmber Ale Brown Ales Imperial Stouts IPAs Pale Ales Red Ales Stouts NEIPAsVergleichende StämmeA43 Loki, OYL-061 Voss Kveik, WLP4045 Sigmund Voss, lallemand Voss, Magrove Jacks M12SpezifikationenSedimentation: MittelEndvergärungsgrad: 76-80%
Gärungstemperatur: 30-40°CAlkoholtoleranz: 14%Pitching-Rate: 0.5-1g pro Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Irland.
Hersteller: WHC Lab Ltd Prospect Lower, Newcastle, Co.Wicklow, A63 H0K8, Ireland
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.