Mout en vlokken

Bestmalz Pilsner 25 kg

Topkwaliteit pilsmout van mouterij Best Malz. Type: Pilsmout Kleur (EBC): 3,0-4,9 Storting: Tot 100% Inhoud: 25 kg Mouterij: Best Malz (DE) Informatie van de fabrikant:Het extractrijke BEST Pilsmout is een basismout en heeft een sterke werking qua enzymen. Op zichzelf staand of gecombineerd, het produceert allerlei uitzonderlijke en geweldig smakende bieren. Zelfs met hoge speciale moutgehaltes in bulk productie biedt dit mout de ideale basis voor een optimale verwerking en vormt daarom de basis voor de beste bieren van topkwaliteit van alle soorten. Best Malz Pilsmout kan op verzoek worden geproduceerd met wintergerst.

€ 38,95*

Swaen Amber 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse Amber mout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. BasismoutKleur: 40-60 EBCStorting: Kan tot 25 % gestort worden.•Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen Info van de leverancier:Geschikt voor elke bierstijl, vooral om kleur en moutige toetsen toe te voegen. Brengt moutige smaken, in het bijzonder biscuitsmaken naar voren. Zorgt ook voor brood smaken en aroma's. Vergelijkbaar met Munich mout maar met een intenser aroma.Bierstijlen: Pilsner, Lager, Pale Ales, light bieren, speciale bieren, alle andere bieren.

€ 3,95*

Swaen Dutch Pale Ale 25 kg

Topkwaliteit Nederlandse Pale Ale mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.BasismoutKleur: 6 tot 9 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 25 kg.Mouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Met onze 'ale'-mout corrigeren we te bleke mout, brouwt men 'golden' bier en bereiken we een vollere smaak. Om dit te bereiken gaat men over tot een inweekproces waarbij het vochtgehalte 44 tot 46% bedraagt, waardoor de modificatie van de mout op normale wijze gebeurt zonder dat we over de aanvaardbare grens op dit vlak zouden gaan. Dan volgt het droogproces bij 90 tot 95°C en zo wordt een kleur van 6 tot 9 EBC verkregen. De aldus verkregen mout is donkerder én een exclusief ingrediënt in uw unieke recept. Swaen© Dutch Pale Ale zorgt voor harmonie in onze speciale moutsoorten voor uw ambachtelijke bieren.

€ 36,95*

Dingemans Mroost 900 MD™ 250 g

Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 800 tot 1000 EBCStorting: Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 250 gMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout wordt op hoge temperatuur geroosterd, en daarna snel afgekoeld wanneer de gewenste kleur bekomen is. Hij geeft een nootachtige tot geroosterde smaak aan donkere bieren.

€ 2,45*

Bestmalz Biscuit 1 kg

Topkwaliteit Biscuit mout van mouterij Bestmalz. Type: Biscuit Kleur (EBC): 45-55 Storting: Tot 20% Inhoud: 1 kg Mouterij: Bestmalz (DE) BEST Biscuit is de lichtst gebrande mout uit de BEST gebrande moutlijn. Het geeft het bier een intens zoet moutaroma dat doet denken aan versgebakken brood en koekjes. Het combineert licht gebrande aroma's met een lichte kleur. Deze gouden gloed past perfect bij veel biersoorten en geeft het die bijzondere touch.

€ 4,95*

Bestmalz Pale Ale 25 kg

Topkwaliteit pale mout van mouterij Best Malz. Type: Pale Ale mout Kleur (EBC): 5,0-7,0 Storting: Tot 100% Inhoud: 25 kg Mouterij: Best Malz (DE) Informatie van de fabrikant: BEST Pale Ale is bij uitstek geschikt als basis voor tal van Ale varianten uit het Verenigd Koninkrijk en Ierland, en vele andere bieren waarbij een vollere gouden kleur en een pittigere, maar ook vollere smaak gewenst zijn.

€ 39,95*

Swaen Dutch Pale Ale 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse Pale Ale mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.BasismoutKleur: 6 tot 9 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kg.Mouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Met onze 'ale'-mout corrigeren we te bleke mout, brouwt men 'golden' bier en bereiken we een vollere smaak. Om dit te bereiken gaat men over tot een inweekproces waarbij het vochtgehalte 44 tot 46% bedraagt, waardoor de modificatie van de mout op normale wijze gebeurt zonder dat we over de aanvaardbare grens op dit vlak zouden gaan. Dan volgt het droogproces bij 90 tot 95°C en zo wordt een kleur van 6 tot 9 EBC verkregen. De aldus verkregen mout is donkerder én een exclusief ingrediënt in uw unieke recept. Swaen© Dutch Pale Ale zorgt voor harmonie in onze speciale moutsoorten voor uw ambachtelijke bieren.

€ 2,46*

Bestmalz Wheat 5 kg

Tarwemout van topkwaliteit van mouterij Best MalzType: TarwemoutKleur (EBC): 3,6-6,0Storting: Tot 100%Inhoud: 5 kgMouterij: Best Malz (DE)Informatie van de fabrikant:BEST Tarwemout is de basismout voor alle tarwebiersoorten. Het zorgt voor pittige frisheid en de typische tarwebiersmaak in bovengistende bieren. Het wordt uitsluitend geproduceerd van hoogwaardige brouwtarwe. Vergeleken met BEST Pilsen Malt heeft de tarwemout een hoger eiwitgehalte en is daarom geschikt voor het verhogen van de volle smaak en het verbeteren van het schuim in bovengistende bierspecialiteiten.

€ 12,95*

Swaen Dutch Pale Ale 5 kg

Topkwaliteit Nederlandse Pale Ale mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche. Basismout Kleur: 6 tot 9 EBC Storting: Kan tot 100 % gestort worden. Inhoud: 5 kg. Mouterij: The Swaen (meer info) Info van de leverancier:Met onze 'ale'-mout corrigeren we te bleke mout, brouwt men 'golden' bier en bereiken we een vollere smaak. Om dit te bereiken gaat men over tot een inweekproces waarbij het vochtgehalte 44 tot 46% bedraagt, waardoor de modificatie van de mout op normale wijze gebeurt zonder dat we over de aanvaardbare grens op dit vlak zouden gaan. Dan volgt het droogproces bij 90 tot 95°C en zo wordt een kleur van 6 tot 9 EBC verkregen. De aldus verkregen mout is donkerder én een exclusief ingrediënt in uw unieke recept. Swaen© Dutch Pale Ale zorgt voor harmonie in onze speciale moutsoorten voor uw ambachtelijke bieren.

€ 9,95*

BlackSwaen Black 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse geroosterde mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 1000 tot 1250 EBCStorting: Kan tot 5 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:BlackSwaen© Black is onze donkerst geroosterde mout. Geeft een speciaal karakter aan uw bier. Verbetert het aroma van bieren door de aanmaak van welbepaalde geur- en smaakstoffen en dit in groter mate dan bij de andere moutsoorten. Geeft een licht verbrand of geroosterd aroma. Dit is de zwarte parel onder de moutsoorten!Bierstijlen: Schwarzbier, donkere bieren, Stout, Porter, Ales, Bockbier, Altbier, alle bierstijlen voor kleurcorrectie.

€ 5,45*

Bestmalz Pale Ale 5 kg

Topkwaliteit pale mout van mouterij Bestmalz. Type: Pale Ale mout Kleur (EBC): 5,0-7,0 Storting: Tot 100% Inhoud: 5 kg Mouterij: Bestmalz (DE) BEST Pale Ale is bij uitstek geschikt als basis voor tal van Ale varianten uit het Verenigd Koninkrijk en Ierland, en vele andere bieren waarbij een vollere gouden kleur en een pittigere, maar ook vollere smaak gewenst zijn.

€ 12,95*

Swaen Pilsner 25 kg

Top kwaliteit Nederlandse pilsmout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche Vanzelfsprekende keuze van basismout voor elk type bier. Prettig geurend en zoete smaak, voldoende enzymatische kracht. Laat de smaak en geur van speciale moutsoorten tot hun recht komen. Een kwaliteitsvolle grondstof voor uw uitstekende bieren.Resultaat: Sterke geur, zoete smaak, lichtgouden tint, uitstekend voor de bereiding van Pils, Lager.Bierstijlen: Algemeen inzetbaar als basismout, voor voor Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, light bieren, export bieren.BasismoutKleur: 3 tot 4,5 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 25 kgMouterij: The Swaen Info

€ 36,95*

Bestmalz Caramel Pils 1 kg

Topkwaliteit Caramel Pils mout van mouterij Bestmalz Type: Caramel Pils mout Kleur (EBC): 3-7 Storting: tot 50% Inhoud: 1 kg Mouterij: Bestmalz (DE) BEST Caramel® Pils is de lichtste van alle BEST Caramel® moutsoorten en is daarom bijzonder geschikt om bieren een vollere body te geven zonder dat hun kleur intenser wordt. BEST Caramel® Pils voegt een zoete smaakcomponent toe aan het bier die doet denken aan honing, aangezien de suikerachtige karamelverbindingen die het bevat niet langer door de gist kunnen worden vergist. Het product kan ook leiden tot een verbetering van de schuimhoudbaarheid en een langere smaakstabiliteit.

€ 4,45*

Swaen Vienna 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse vienna mout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche BasismoutKleur: 9 - 12 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen Info Info van de leverancier:Met onze 'Vienna'-mout wordt te bleke mout gecorrigeerd, wordt 'golden' bier gemaakt en wordt de smaak voller. De smaak en geur van de korrel en de mout is rijker dan bij mout voor pils en het karakter en de volheid van het bier worden erdoor versterkt. Deze mout oefent voldoende enzymatische activiteit uit, zodat hij gecombineerd kan worden met grote hoeveelheden van speciale moutsoorten. Voegt subtiele aroma's van karamel toe.Bierstijlen: Vienna bieren, Pale Ales, Blonde bieren, Amber Lager, Golden Ale, Märzen, Porter, export bieren. Kan in alle andere types gebruikt worden.

€ 3,95*

GoldSwaen Amber 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse karamelmout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.KaramelmoutKleur: 60 tot 80 EBCStorting: Kan tot 30 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Rode tint en met het typische aroma dat de geur en smaak intenser en stabieler maakt. Vergroot ook het karakter en de zachtheid van het bier. Vermeerdert en behoudt de schuimvorming. Karamelmoutsoorten worden in verscheidene kleuren geproduceerd. Zij dragen in belangrijke mate bij tot de smaakvolheid of body, benadrukken het moutaroma, de volle smaak, de kleur en het behoud van het schuim.Bierstijlen: Pilsner, light bieren, roodbruine bieren, bieren met een laag alcohol gehalte, Bockbier, export bieren, speciale bieren, donkere bieren.

€ 4,45*

Dingemans Mroost 1400 MD™ 250 g

Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 1300 tot 1500 EBCStorting: Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 250 gMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout wordt op hoge temperatuur geroosterd, en daarna snel afgekoeld wanneer de gewenste kleur bekomen is. Hij geeft een rokerige en gebrande smaak aan donkere bieren.

€ 2,45*

Weyermann® Zuurmout | Acidulated malt 1 kg

Weyermann® Acidulated malt: Zuurmout: Gebruikt voor het verlagen van de pH van de wort onder het ‘Reinheitsgebot.’ Zorgt voor een beter “vermaischen” en een verhoogde bierstabiliteit. Bevat 1-2% melkzuur, voor elke % zuurmout die aan het beslag wordt toegevoegd verlaagt de PH van de maisch met 0.1. Type: Zuurmout / Acidulated maltKleur: 2,5 tot 12 EBCStorting: Kan tot 10 % gestort worden.Inhoud: 1000 gram.Mouterij: Weyermann® Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.

€ 5,45*

PlatinumSwaen Smoke 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse Rookmout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.RookmoutKleur: 6 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:PlatinumSwaen Smoke wordt gerookt met beukenhout en dat geeft de mout een typisch rookaroma -en smaak. Wordt gebruikt in rookbier, speciaalbier, lager en Scottish Ale.

€ 5,45*

Swaen Pilsner 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse pilsmout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Vanzelfsprekende keuze van basismout voor elk type bier. Prettig geurend en zoete smaak, voldoende enzymatische kracht. Laat de smaak en geur van speciale moutsoorten tot hun recht komen. Een kwaliteitsvolle grondstof voor uw uitstekende bieren.Resultaat: Sterke geur, zoete smaak, lichtgouden tint, uitstekend voor de bereiding van Pils, Lager.Bierstijlen: Algemeen inzetbaar als basismout, voor voor Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, light bieren, export bieren.BasismoutKleur: 3 tot 4,5 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen

€ 2,05*

Bestmalz Heidelberger Tarwemout 1 kg

Topkwaliteit Heidelberger tarwemout van mouterij Bestmalz. Type: Heidelberger tarwemout Kleur (EBC): 2,5 - 3,5 Storting: Tot 60% Inhoud: 1 kg Mouterij: Bestmalz (DE) BEST Heidelberger tarwemout is een bijzonder lichte mout en benadrukt de pittige frisheid en de typische tarwebiersmaak van hoge gisting. BEST Heidelberger tarwemout wordt vervaardigd van hoogwaardige brouwtarwesoorten die slechts een beperkte kleurneiging vertonen tijdens het moutproces. Door de gebruikte grondstoffen is het eiwitgehalte iets meer gematigd aanwezig dan bij BEST Wheat Malt.

€ 2,78*

GoldSwaen Brown 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse karamelmout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.KaramelmoutKleur: 200 tot 240 EBCStorting: Kan tot 20 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:GoldSwaen©Brown vergroot het karakter en de zachtheid van het bier, het vermeerdert en behoudt de schuimvorming. Karamelmoutsoorten worden in verscheidene kleuren geproduceerd. Zij dragen in belangrijke mate bij tot de smaakvolheid of body, ze benadrukken het moutaroma, en ze behouden de volle smaak, de kleur en het schuim. Door de aparte productieprocedure heeft deze mout een diepbronzen tint en dat typische aroma dat de geur en smaak intenser en stabieler maakt.Bierstijlen: Pilsner, light bieren, bieren met weinig alcohol, Bockbier, "export" bieren, "speciale" bieren, donkere bieren.

€ 4,95*

Weyermann® Melanoidin 1 kg

BROEIMOUTEN: Deze gerstemouten worden tot 25 EBC als basismout gebruikt en kunnen tot 100% gestort worden. Alle gerstemouten zijn gemaakt van de beste 2-rijige gerst en professioneel gemout volgens hoge kwaliteitsnormen. Weyermann® Melanoidin: Geschikt voor witbier, donkere, rode en amberkleurige bieren. Verbetert de smaakstabiliteit en de volmondigheid. Bijzonder geschikt om een rode kleur te bekomen of om de kleur te perfectioneren. Bevordert het maischproces. Storting tot 20 % Type: MelanoidinKleur: 60 tot 80 EBCStorting: Kan tot 20 % gestort worden. Inhoud: 1000 gram. Mouterij: Weyermann®Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.

€ 4,45*

BlackSwaen Chocolate B 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse geroosterde mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 800 tot 1000 EBCStorting: Kan tot 5 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:BlackSwaen© Chocolate B geeft een dieper aroma en kleur voor donkere bieren. Een hevig geroosterde mout met een diepbruine kleur. Om de kleur van bier aan te passen. Geeft een smakelijk, geroosterd aroma. Een minder bitter aroma dan de BlackSwaen©Black mout en de kleur is ook lichter want de mout wordt iets minder lang geroosterd en de eindtemperatuur is iets lager.Bierstijlen: Schwarzbier, donkere bieren, Stout, Porter, Ales, Bockbier, Altbier, alle bierstijlen voor kleurcorrectie.

€ 3,88*

Swaen Munich Light 5 kg

Top kwaliteit Nederlandse Munich light mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche Basismout Kleur: 12 tot 15 EBC Storting: Kan tot 100 % gestort worden. Inhoud: 5 kg Mouterij: The Swaen Info Info van de leverancier:Gerst met hoger proteïnegehalte. Intensieve kieming bij 18°C, hoger vochtgehalte bij het weken: 45-48%. Vochtig-warme eerste droging. Nadien droogtemperatuur tussen de 95 en 105°C. Is de basis voor het karakter van donker bier. Uitgesproken moutgeur, sterke kleuren en smaak, perfect voor traditionele donkere bieren.Bierstijlen: Amber kleurige bieren, Alt, dark Lagers, donkere bieren (dunkel), Märzen, Bockbier, Brown Ale, dark Ale, Stout.

€ 9,77*