Eine kostengünstige Möglichkeit, (viel) Marmelade mit diesem Apfel-Pektin in Packungen von 100 g herzustellen. Extra reine Qualität. Produkt für die Herstellung von Marmelade. Dosierung: 10-15 Gramm pro Kilo Frucht, abhängig von der gewünschten Dicke des fertigen Produkts. Bitte beachten Sie, dass eine Marmelade mindestens 55% Zucker enthalten muss, um gut zu gelieren (natürlich + Zucker hinzugefügt). Testen Sie die Dicke des fertigen Produkts, indem Sie einen Tropfen heiße Flüssigkeit auf eine Untertasse geben, die direkt aus dem Kühlschrank kommt. Die Konserve sollte dann die richtige Dicke haben. Ingr: 70% Apfelpektin, 15% Glucose, 15% Zitronensäure (E330). Kühl und trocken lagern.
Diese Milchsäurebakterien sind gefriergetrocknet und enthalten alle für die Ansäuerung von Gemüse notwendigen Substanzen. Die Verwendung beschleunigt den Start der "Versauerung" erheblich. Dies ist in der Anfangsphase sehr wichtig, weil das Gemüse in diesem Moment am anfälligsten für Infektionen ist.
Ascorbinsäure E300 100 g
Wird dem Saft oder Most zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern
Verhindert natürliche Oxidation
Verhindert braune / bernsteinfarbene Farben von Säften und Fruchtfleisch, besonders bei Äpfeln und Birnen
In Kristallform, sehr hohe Reinheit und Qualität
Die Zugabe von Säure reduziert den pH und erhöht den Säuregehalt
Apfelsäure E296Um den Säuregehalt von Most zu regulieren, kann Apfelsäure unentbehrlich seinEs erhöht die Frische des EndweinsDosierung: 9 g / 10 l erhöht den Säuregehalt mit 1 g / lDie Zugabe von Säure reduziert den pH und erhöht den Säuregehalt
In der fernen Vergangenheit gab es keine Kühlschränke und um Fleisch zu konservieren wurde "Kaliumnitrat" verwendet. Diese Technik wird zunehmend angewandt, da sie dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleiht. Sole ist eine Lösung aus Meersalz, Salpeterzucker und Wasser. Wenn das Fleisch in die Salzlösung gegeben wird, sollte es vollständig untergetaucht werden. Sole-Lösung: 3 Liter Wasser 1500 Gramm Meersalz 100 Gramm Salpeter 200 g Zucker ein paar Wacholderbeeren schwarze Pfefferkörner Thymian und Lorbeerblatt nach Belieben
Ascorbinsäure E300 1 kgWird dem Saft oder Most zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern
Verhindert natürliche Oxidation
Verhindert braune / bernsteinfarbene Farben von Säften und Fruchtfleisch, besonders bei Äpfeln und Birnen
In Kristallform, sehr hohe Reinheit und Qualität
Die Zugabe von Säure reduziert den pH und erhöht den Säuregehalt
Gewürzmischung:
Verpackung: Beutel mit 50g
Beschreibung:Verwendet unter anderem zum Beizen von Gurken, Zwiebeln und sauren Gurken.
Zusammensetzung:Thymian, Koriandersamen, Oregano, Cayennepfeffer, Dillsamen, Lorbeer, Majoran, Senfkörner.
Dosierung:Abhängig von Ihrem Geschmack: 4-8g/ 10 kg.
Produkt für die Herstellung von Marmelade. Dosierung: 10-15 Gramm pro Kilo Frucht, abhängig von der gewünschten Dicke des fertigen Produkts. Bitte beachten Sie, dass eine Konserve mindestens 55% Zucker enthalten muss, um gut zu gelieren (natürlich + Zucker hinzugefügt). Testen Sie die Dicke des fertigen Produkts, indem Sie einen Tropfen heiße Flüssigkeit auf eine Untertasse geben, die direkt aus dem Kühlschrank kommt. Die Konserve sollte dann die richtige Dicke haben. Ingr: 70% Apfelpektin, 15% Glucose, 15% Zitronensäure (E330). Kühl und trocken lagern.
With the Screw Cap Opener "Vario" by Westmark, your ultimate solution for effortlessly opening tightly sealed jars and bottles. With its flexible design, this opener adjusts to fit various lid sizes, ranging from approximately Ø 1 to 9.5 cm.
Featuring a long lever, the "Vario" ensures easy and comfortable opening, even for stubborn lids. Its compact design allows for space-saving storage when not in use.
With the Westmark screw cap opener, you can say goodbye to struggling with tightly closed jars and bottles. Experience quick and hassle-free opening, every time.
Gewürzmischung:
Verpackung: Beutel mit 100g.
Verwendet unter anderem zum Beizen von Gurken, Zwiebeln und sauren Gurken.
Zusammensetzung: Thymian, Koriandersamen, Oregano, Cayennepfeffer, Dillsamen, Lorbeer, Majoran, Senfkörner.
Dosierung: Nach Geschmack: 4-8g/10 kg.
In der fernen Vergangenheit gab es keine Kühlschränke und um das Fleisch zu konservieren wurde "Brining" verwendet. Diese Technik wird zunehmend verwendet, da sie dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleiht. Sole ist eine Lösung aus Meersalz, Salpeterzucker und Wasser. Wenn das Fleisch in die Salzlösung gegeben wird, sollte es vollständig untergetaucht werden. Sole-Lösung: 3 Liter Wasser 1500 Gramm Meersalz 100 Gramm Salpeter 200 g Zucker ein paar Wacholderbeeren schwarze Pfefferkörner Thymian und Lorbeerblatt nach Belieben Anwendung: Alles in eine große Pfanne geben und aufkochen lassen. Überprüfen Sie den Salzanteil mit einer geschälten Kartoffel. Wenn die Kartoffel sofort auf den Boden sinkt, muss der Flüssigkeit Salz hinzugefügt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Flüssigkeit kochen zu lassen, bis die Kartoffel in der Flüssigkeit "schwimmt". Lassen Sie die Masse abkühlen und gießen Sie sie auf das Fleisch, bis es untergetaucht ist.
Für einen Liter eingelegte Gurken oder Zwiebeln fügen Sie eine Prise Alaun hinzu, um sie frisch und knusprig zu halten. Kostengünstige Dose mit 125 Gramm.
Apfelsäure E296Reguliert den Säuregehalt von MostErhöht die Frische des EndweinsDosierung: 9 g / 10 l - erhöht den Säuregehalt schon ab 1 g / lDie Zugabe von Säure reduziert den pH-Wert und erhöht den Säuregehalt
Eine kostengünstige Möglichkeit, (viel!) Marmelade mit diesem Apfel-Pektin in Packungen von 100 Gramm herzustellen. Extra reine Qualität. Produkt für die Herstellung von Marmelade. Dosierung: 10-15 Gramm pro Kilo Frucht, abhängig von der gewünschten Dicke des fertigen Produkts. Bitte beachten Sie, dass eine Konserve mindestens 55% Zucker enthalten muss, um gut zu gelieren (natürlich + Zucker hinzugefügt). Testen Sie die Dicke des fertigen Produkts, indem Sie einen Tropfen heiße Flüssigkeit auf eine Untertasse geben, die direkt aus dem Kühlschrank kommt. Die Konserve sollte dann die richtige Dicke haben. Ingr: 70% Apfelpektin, 15% Glucose, 15% Zitronensäure (E330). Kühl und trocken lagern.