Braumarkt - Konservieren

Konservieren

Rosenwasser 50 ml

1,95 €*

verfügbar

Einmachglas rund 228 ml. Packung 34 Stück

Inhalt: 228 ml Öffnung: bis 63 (Abdeckung separat bestellen!) Höhe: 80 mm Durchmesser: 66 mm Material: transparentes, rundes, stabiles Glas

13,95 €*

verfügbar

Pektin 500 g

Produkt für die Herstellung von Marmelade. Dosierung: 10-15 Gramm pro Kilo Frucht, abhängig von der gewünschten Dicke des fertigen Produkts. Bitte beachten Sie, dass eine Konserve mindestens 55% Zucker enthalten muss, um gut zu gelieren (natürlich + Zucker hinzugefügt). Testen Sie die Dicke des fertigen Produkts, indem Sie einen Tropfen heiße Flüssigkeit auf eine Untertasse geben, die direkt aus dem Kühlschrank kommt. Die Konserve sollte dann die richtige Dicke haben. Ingr: 70% Apfelpektin, 15% Glucose, 15% Zitronensäure (E330). Kühl und trocken lagern.

29,95 €*

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Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 1 L

Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%. Farbe: 225 EBC Inhalt: 1 Liter (~7 kg)

7,95 €*

wenige verfügbar

ENOLMATIC Vakuumabfüllgerät Edelstahlkopf Mignon

499,95 €*

nicht verfügbar

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Nylonsieb 12 cm

Nylon-Sieb Nylon 12 cm Durchmesser hitzebeständig bis 220 °C Spülmaschinenfest.

5,25 €*

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Bormioli Swing Bügelflasche eckig 250 ml

Inhalt: 0,25 ltr. Inklusive Bügelverschluss Material: Glas Farbe: transparent Gewicht: 0,3 kg Höhe: 19,2 cm Durchmesser: 5,5 cm

2,35 €*

verfügbar

Menge

Stückpreis

Bis 27

2,35 €*
Bis 55

2,15 €*

-8.5 %
Ab 56

1,95 €*

-17 %

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Presstuch 10-15 Liter - 40 x 40 cm

Presstuch aus 100% Polyester mit grober Struktur für hohe Saftausbeute. B x H: 40 x 40 cm Ø x H: 25,4 x 40 cm Inhalt Fruchtsaftpresse: 10-15 Liter.

7,95 €*

nicht verfügbar

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ENOLMATIC Tiegel-Set

ENOLMATIC Tiegel-Bausatz. Spezieller Füllkopf für die ENOLMATIC Abfüllanlage zum Befüllen aller Gläser. Funktioniert auch bei dickeren Flüssigkeiten wie z.B. Konfitüren.

399,95 €*

nicht verfügbar

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Weck Entsafter-Aufsatz WSG-20K

Weck Kombi-Set WSG 20 K, bestehend aus einem Saftauffangbehälter und einem Fruchtkorb aus hochwertigem, kochfestem, lebensmittelechten Kunststoff. Zusätzlich verfügt das Set über eine Schlauchgarnitur und integriertem Passring. Der Saftauffangbehälter ist passend für alle handelsüblichen Einkochautomaten und wird einfach aufgesetzt. Passend für Einkochtöpfe ab 35 cm Durchmesser.

51,95 €*

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Dampfabsauger / Entsafter Edelstahl - XL 10 Liter

Machen Sie sich aus jeder Frucht lagerfähigen Saft, denn mit dem großen Korbinhalt von 10 Litern eignet sich dieses Modell hervorragend für die gleichzeitige Verarbeitung großer Mengen. Der hitzebeständige Silikon-Füllschlauch mit Edelstahlklemme und der Glasdeckel sorgen dafür, dass Sie genau sehen, was während des Enteisungsprozesses passiert. Mit 2 Jahren Garantie (nicht auf das Trockenkochen der Bodenpfanne) und dem hochwertigen Edelstahl mit einer Wandstärke von 0,7 mm. garantieren optimalen Bedienkomfort. Gesamthöhe der gesamten Pfanne: 38 cm, Durchmesser 28 cm. Ideal zum Blanchieren von Gemüse, was nicht nur viel Zeit spart, sondern auch den Geschmack Ihres Gemüses verbessert. Für alle Wärmequellen geeignet, also geeignet zum Kochen auf Gas, Strom, Keramik und Induktion! Die hergestellten Säfte können in sauberen Flaschen mit Gummikappen Nr. 1 und 2 gelagert werden. Diese können z.B. für Weinflaschen, Bierflaschen etc. verwendet werden. Anmerkung: Vor 1995 gab es Entsafter, die mehr Nachteile als Vorteile hatten. Kleine Aluminiumpartikel scheinen sehr gesundheitsschädlich zu sein und die Verwendung von Aluminiumpfannen in Kombination mit sauren Lebensmitteln wurde eindeutig nachgewiesen. Die damals verwendeten roten (Gummi-) Ablaufschläuche sollten ebenfalls nicht mehr verwendet werden. RVS ist nicht nur schön und langlebig, sondern auch sicher in der Anwendung! Nach Gebrauch mit heißem Wasser, aber niemals mit einer Sulfitlösung reinigen!

74,95 €*

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Deckel Einmachglas D63 10 Stück weiß

Material: Metall Form: Rund Farbe: Weiß Durchmesser: An Halshöhe 63mm Beachten Sie Folgendes beim Schließen der Metall-Drehdeckel: Die Metall-Drehdeckel einige Minuten (bis max. 60 °C) vor dem Schließen erwärmen. Dies gewährleistet eine bessere Abdichtung. Die Mündung des Glases und die Innenseite des Deckels müssen vollständig sauber und trocken sein. Ziehen Sie den Deckel von Hand fest, also nicht zu fest. Der Drehungshub beträgt 7 mm. - Max. 12 mm.

3,25 €*

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Südafrikanischer Rooibos Tee 100g

Stellen Sie Kombucha mit einem besonderen Charakter her! Das spezielle Aroma von Rooibos sorgt für ein qualitativ hochwertiges Kombucha-Getränk.

3,75 €*

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Glucose | Dextrose 5 kg

Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker. Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden. Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69 Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).

19,95 €*

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Weckkappen nr. 1 10 Stück

Gummikappen ohne Löcher, die so genannten Weckkappen. Für Flaschen mit engem Hals (Bierflaschen). Werden zur eigenen Saftherstellung verwendet. Während der Saft abkühlt, zieht die Kappe das Vakuum an. Damit der Saft viele Jahre ohne Konservierungsstoffen gelagert werden kann. Jeder Beutel enthält 10 Kapseln. Höhe 24 mm / Innendurchmesser 24 mm

5,95 €*

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ENOLMATIC Kerzenfilterhalter TANDEM

Speziell für das Vakuum-Abfüllgerät. Filter mit auswaschbaren Filterpatronen. Der Anschluss an die Vakuum-Abfüllanlage ermöglicht das gleichzeitige Filtrieren und Abfüllen / Heben! Filtergehäuse wird OHNE Filterpatrone geliefert. NICHT druckfest NICHT mit einer Elektropumpe verwendbar.

159,95 €*

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Westmark Tee-Filter 9cm (für 4 Tassen)

Ideal für Tee in Tasse oder Topf Durchmesser 9cm Mit einer Schließe, die an der Kante bleibt. Geeignet für 4 Tassen Tee auf einmal. Anwendung: Den Tee 3-5 Minuten im Topf oder in der Tasse ruhen lassen. Nach der Reinigung kann es wieder benutzt werden.

2,95 €*

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Weck 744 Glas Tulpe 1/2 Liter 6 Stück

Original Weck Glas Tulpe Modell komplett mit Deckel Durchmesser 100 mm. Inhalt 580ml.Festes Glas.Verpackt pro 6 Stück im Karton.Inhalt: 580ml.Höhe 85 mm.Mund: 100 mm.Packungsinhalt:6 x Weckpot 580 ml. Tulpen-Modell + Ring6 x Glasdeckel für Weck Glas.* Klemmen können separat bestellt werden. Reinigungstipp: Diese Gläser können einfach mit Puro Oxi dekontaminiert werden

9,75 €*

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Kaliumnitrat / Natriumnitrat E251 zur Behandlung mit Salzlauge 1000 g

In der fernen Vergangenheit gab es keine Kühlschränke und um Fleisch zu konservieren wurde "Kaliumnitrat" verwendet. Diese Technik wird zunehmend angewandt, da sie dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleiht. Sole ist eine Lösung aus Meersalz, Salpeterzucker und Wasser. Wenn das Fleisch in die Salzlösung gegeben wird, sollte es vollständig untergetaucht werden. Sole-Lösung: 3 Liter Wasser 1500 Gramm Meersalz 100 Gramm Salpeter 200 g Zucker ein paar Wacholderbeeren schwarze Pfefferkörner Thymian und Lorbeerblatt nach Belieben

24,95 €*

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Kandiszucker (Brocken) DUNKEL (350 EBC) 1 kg

Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe. Sehr rein durch die Kristallisation Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: 350 EBC Inhalt: 1 kg im Schüttgutbeutel

4,95 €*

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Westmark "Vacumex" Flaschen- und Glasöffner

Universalöffner für Gläser, Marmeladengläser und Flaschen mit Kronkorkenverschluss.

5,95 €*

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Weckglas 745 Tulpenform 1 L 6 St.

Weckglas Tulpenform 1 L:Karton mit 6 GläserMit Deckeln und EinkochringenEinfach füllenStapelbarEihalt: 1 Liter Höhe: 145 mmMondung: 100 mmOhne Klammern.

11,95 €*

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Fido Einmachglas Drahtbügelglas 3 Liter

Original Fido / Bormioli Rocco Einmachglas mit Drahtbügelverschluss. Zur Aufbewahrung oder Dekoration. Ideal zum Frischhalten von Kaffee, Reis, Nudeln, Süßigkeiten usw..Auch zur Lagerung von Früchten in Alkohol oder Sirup.Geeignet für den Einsatz im Gefrierschrank und Geschirrspüler. Spezifikationen:Einmachglas mit Drahtbügelverschluss Inklusive Deckel, Drahtbügelverschluss und Gummiring Inhalt: 3 Liter (3.000 ml)Höhe: 242 mm Durchmesser Öffnung: 90 mmHier finden Sie eine Anleitung zum Einwecken

6,95 €*

wenige verfügbar

Menge

Stückpreis

Bis 5

6,95 €*
Bis 12

6,50 €*

-6.5 %
Ab 13

6,25 €*

-10.1 %

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ENOLMATIC Kristall-Kit

Enolmatischer Kristallkit. Mit diesem Kit können Sie Flaschen mit langem Hals leicht füllen. Innenmaß Halsdurchmesser mindestens 12 mm. Außendurchmesser Halsdurchmesser bis 48 mm.

159,95 €*

wenige verfügbar