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Der ultimative Brau-Guide | Nicolaysen
Köstliches Bier selbst zu brauen ist weder kompliziert, noch erfordert es viel Platz oder ein großes Budget. Kochtopf, Kochlöffel, Sieb, Thermometer, dazu eine 5-l-Glasflasche mit Gärspund und ein Schlauch – das ist alles an Equipment, das man braucht, um in der eigenen Küche das frischeste Bier der Welt zu brauen!Und das Ergebnis? Unbezahlbar! Denn nicht nur das Bier schmeckt unübertroffen gut, auch das Gefühl ist einzigartig, einem Freund eine Flasche Bier mit den Worten zu überreichen: »Das habe ich selbst gebraut.« Das perfekte Geschenk für Bierliebhaber!Paperback , Klappenbroschur, 156 Seiten, 19,5 x 24,0 cm

16,99 €*

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How to Distill | Aaron Hyde
Learn the surprisingly straightforward process of home distilling with detailed instructions and step-by-step photos. Whether you're looking for accessible information on how to make your first moonshine, gin, bourbon, brandy, or other spirit or you're a home distiller who wants to learn more and perfect your craft, How to Distill is the resource you need. In this book, certified industry expert and knowledgeable home distiller Aaron Hyde lays out the how and why of all the key processes, starting at the mash and fermentation, through distilling, and ending with additional information on aging and blending spirits In addition to the practical information, the book also explores the underlying chemistry and physics of distillation, helping you to understand the scientific principles behind the process. Overall, "How to Distill" is an essential resource for anyone interested in the art and science of distillation. Product details: Format: Paperback | 224 pages Language: English

25,95 €*

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Stap voor Stap Wijnmaken | R. van Gelde
Buch in niederländischer Sprache.  "Schritt für Schritt" ist ein handliches Anfängerbuch von 16 Seiten in Wort und Bild über die Grundprinzipien der eigenen Weinherstellung. Ideal für alle, die schnell mit Tipps und ohne komplizierte Geschichten loslegen wollen. Mit vielen Abbildungen und 8 einfachen Anfangsrezepten versehen.

5,95 €*

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Zelf Bier Brouwen | Brian Kunath
Buch in niederländischer Sprache. Als das Brauen vor mehr als 8.000 Jahren entdeckt wurde, wurde es als Geschenk der Götter gefeiert. Heute wird Bier auf der ganzen Welt genossen, das in unendlichen Stilen erhältlich ist - noch immer gilt das Brauen als geheimnisvoller Prozess. Heute kann jeder zuhause einzigartige Biere brauen, und diese umfassende Schritt-für-Schritt-Anleitung wird Ihnen zeigen, wie es geht. Sie werden lernen, wie Sie die gesamte Ausrüstung, die mit dem Hausbrauen zu tun hat, kaufen, aufbauen und nutzen können, um mit einem Minimum an Aufwand und Kosten zu beginnen. Das Befolgen der magischen Regeln zum Erfolg könnte nicht einfacher sein, und dank praktischer Arbeitsblätter kann jede Charge leicht überwacht und aufgezeichnet werden, so dass Sie immer wieder triumphieren können. Die Bibel des Brauers führt Sie von der Zubereitung und Lagerung über die Konditionierung bis hin zur Abfüllung, wobei jeder Schritt des Prozesses klar umrissen und ein Überblick über die Gärung gegeben wird. Wenn Sie abenteuerlustiger werden, entdecken Sie, wie Sie Techniken und Zutaten variieren können, um unschlagbare Biere herzustellen. Neben Rezepten für einzigartige Biere können Sie sogar Tipps erhalten, wie Sie Ihre Kreation genießen können. Es gibt Ratschläge zu Glaswaren, zur Einrichtung einer "Home Bar" und sogar zu den perfekten Kombinationen aus Speisen und Hausgebräu. Von Belgien bis in die USA, von Braunbier bis Weizenbock, der Country-by-Country-Guide für Weltbierstile ist praktisch und faszinierend zugleich. Es gibt selbst einen Bericht aus erster Hand über die Abläufe in einer professionellen Brauerei.

14,75 €*

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Zelf Kaas Maken | Tim Smith
Buch in niederländischer Sprache. Dieses Buch ist ein Muss in Ihrer Küchenbibliothek! Sie finden inspirierende Fotos, Grundtechniken, Schritt-für-Schritt-Illustrationen, eine Vielzahl praktischer Tipps und mehr als 50 Käse-Rezepte. Schön illustriert, unzählige Farbfotos, Abmessungen: 203 x 253 mm Inhalt: 176 Seiten

14,95 €*

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Van Appel tot Cider | A. White & S. Wood
Buch in niederländischer Sprache. In dem Buch "From Apple to Cider" lernen Sie eine einfache Philosophie kennen, die sich über die Jahrhunderte entwickelt hat: Apfelwein ist Apfelwein! Es gibt klare Anweisungen für die Herstellung der ersten Charge Apfelwein und für die nächste Charge. Damit können Sie selbst den köstlichsten Apfelwein herstellen! Dieses Buch basiert auf der Wiederbelebung dieses tausendjährigen Handwerks und ist für Hausbrauer, Winzer und Apfelweinliebhaber geeignet. Dank der klaren Anweisungen für die Herstellung Ihrer ersten Charge Apfelwein und der für die nächste Charge, In diesem Buch finden Sie: Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung Ihrer ersten Charge Apfelwein Richtlinien zur Abschmeckung von Apfelweinen Tipps zur Vorbeugung, Erkennung und Behebung von Mängeln des Weins Techniken zur Herstellung von funkelndem Apfelwein, Apfelwein nach der Methode champenoise, Französischer Apfelwein und Eiswein

22,45 €*

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Brouwen | James Morton
Buch in niederländischer Sprache. Hobby-Bierbrauen ist auf dem Vormarsch. Aber es steckt mehr dahinter, als nur ein paar Zutaten zusammenzufügen. Erst wenn man Einblick in den gesamten Brauprozess, in die charakteristischen Eigenschaften von Zutaten wie Getreide, Hopfen und Hefe erhält, kann man ein Bier brauen, das genau so schmeckt, wie man es sich wünscht. Das Brauen von Bier für den Anfang gibt Ihnen einen grundlegenden Einblick in das, was Sie brauchen, um Bier zu brauen, was tatsächlich passiert, wenn Sie brauen und wie Sie diesen Brauprozess beeinflussen und steuern können, abhängig von den Zutaten, Rezepten, Temperaturen und Techniken. Schließlich hat jede Handlung, die Sie als Brauer machen oder nicht haben, Konsequenzen für das Endergebnis. Für diejenigen, die mehr wissen wollen, stellen die Autoren technische Hintergrundinformationen in separaten Rahmenabschnitten zur Verfügung. Das Brauen von Bier für den Anfang vermittelt Ihnen die Grundlagen des Bierbrauens, so dass Sie mit einem Minimum an Material ein schönes Bier brauen können. Viel Brauvergnügen und Prost! Autoren: Luc Pauwels - Sven Gatz Sprache: Niederländisch Herausgeber: Standaard Uitgeverij 144 Seiten.

27,50 €*

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Vintage Bier | R. Pattinson
Vintage Bier - Bier-RezeptbuchBuch in niederländischer Sprache. 

14,95 €*

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Weck Inmaakboek (NL)
Seit vielen Jahren das Handbuch für das Konservieren von Obst und die Kontrolle von Gemüse und anderen Lebensmitteln. Mit vielen Fotos, genaue Erklärung der verwendeten Materialien und Techniken. Inhalt: 110 p.

13,95 €*

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Kaas je Kaasje | Rademaker
Buch in niederländischer Sprache.  Mit Methoden für Hartkäse, Frischkäse, Käse und Butter. Inhalt: 159 Seiten

13,95 €*

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Weck Einkochbuch (DE)
In diesem Buch finden Sie - übrigens auch die für Diabetiker sichere und bewährten Einkochrezepte für: Beeren, alle Sorten Obst und Mus, Konfitüre, Marmelade und Gelee, Pilze und Gemüse - auch essigsaure - Säfte, Most und Trinkwasser! Fleisch und Wurst - mit den 12 Fleischregeln - Suppen und Fertiggerichte, Kuchen und Puddings.

13,95 €*

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The Weck Home-Canning Book (EN)
Buch in englischer Sprache. Dieses Buch führt Sie durch die Geschichte und Prinzipien des Einweckens (insbesondere mit Weck-Gläsern und -Produkten), Einmach-Methoden, Anleitungen und Rezepte.

13,95 €*

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Over Charcuterie | Meneer Wateetons
Buch in niederländischer Sprache. Over Charcuterie | Meneer Wateetons

31,95 €*

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Homebrew All-Stars | Drew Beechum
Buch in englischer Sprache. Englisches Buch der Autoren von Experimental Homebrewing. In diesem Buch gehen Drew und Denny zu berühmten amerikanischen Hausbrauern. Techniken, Rezepte, Lieblingszutaten ... alles ist abgedeckt.

23,95 €*

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Mijn favoriete bieren Notitieboek
Buch in niederländischer Sprache.  Erscheinungsdatum: Oktober 2017 Auflage: 1 ISBN: 9789044749304

16,95 €*

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Le livre WECK de la stérilisation (FR)
Buch in französischer Sprache. Seit vielen Jahren das Handbuch für selbst konservierte Früchte und die Kontrolle von Gemüse und anderen Lebensmitteln. Viele Fotos, klare Erklärung.

14,34 €*

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Modern Homebrew Recipes | Gordon Strong
Buch in englischer Sprache. Selbstgemachtes Bier bedeutet Innovation, Entdeckung und Interpretation. Beim Hausbrauen geht es um all das und noch viel mehr! So wie sich die Bierszene verändert, so ändern sich auch die Bierstile, die wir kennen und lieben. Grandmaster Beer Judge Gordon Strong nimmt Sie mit auf eine geführte Entdeckungsreise in Modern Homebrew Recipes, die die neuesten Änderungen des BJCP-Stils beinhalten. Nach einer Einführung in spezifische Bierbrautechniken, Grundlagen der Rezepturformulierung und wie man Rezepte an Ihr System anpasst, teilt Strong über 100 unverwechselbare Rezepte mit Ihnen. englisch 322 Seiten Brauerei-Publikationen Juni 2015

23,95 €*

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Berekend Wijnmaken | Ad Coumou + CD Rom
Buch in niederländischer Sprache. In diesem Buch von Ad Coumou, erfahrener und gründlicher Amateur-Winzer und Likörhersteller, zeigen mehrere Beispiele, wie ein guter und harmonischer Wein mit Körper, maximalem Aroma und feinem anhaltendem Nachgeschmack erzielt werden kann. Wenn Sie die mitgelieferten Arbeitsblätter auf der CD-ROM verwenden , führt der Computer alle Berechnungen durch und Sie können ein optimales Ergebnis erzielen!

19,95 €*

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Jam, gelei, confituur | Janine Bruinooge
Buch in niederländischer Sprache. Ihre Obsternte das ganze Jahr über genießen? Das ist möglich! In Marmelade, Gelee und Konfitüre zeigt Janine Bruinooge, wie man selbst Marmelade, Kompott, Chutney, Gelee und Sirup herstellen kann. Mit Obst- und Gemüsesorten, die in diesem Moment am besten sind und die Sie überall hinbringen können. Ob frisch geernteter Rhabarber oder eine Handvoll Erdbeeren: Aus allen saisonalen Gemüsesorten und Früchten können Sie in Ihrer eigenen Küche ganz einfach die leckersten Konserven zubereiten.

15,50 €*

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Mortier Pilon - Home Fermentation
Buch in englischer Sprache. Fermentierte Lebensmittel sind günstig und lecker. Sie helfen uns, essentielle Nährstoffe besser aufzunehmen, die Darmflora wieder ins Gleichgewicht zu bringen und unser Immunsystem zu stimulieren. Sie sind unglaublich einfach zu Hause zu machen! Mit 40 Rezepten für Gurken, Sauerkraut, Kombucha und mehr ist "Hausgemachte Gärung von Mortier Pilon" der beste Ort, um loszulegen. Holen Sie sich die Speisekammerkultur zurück und fangen Sie an, kulinarische Eigenständigkeit aufzubauen: Das ist Fermentation, wie Sie sie noch nie zuvor getan haben.

14,95 €* 29,95 €*

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Heimbrauen für fortgeschrittene | R. Hagen
Ausgezeichnetes deutsches Buch für Getreidebrauer. Sehr vollständiger und klarer Inhalt. Dank der zahlreichen Grafiken und Tabellen ist dies auch ein gutes Nachschlagewerk. Mit einigen Grundrezepten. Inhalt: 136 S.

14,95 €*

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Melkzuurgisting als bewaarmethode | R. van Hoof
Buch in niederländischer Sprache. Niederländischsprachiges Buch mit zahlreichen Rezepten, die deutlich erklären, wie man Kohl und anderes Gemüse abschmecken kann. Auch die Herstellung von Käse, Joghurt, Kefir und Sauerteigbrot wird ausführlich besprochen. Mit zahlreichen Fotos, 80 Seiten.

12,95 €*

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Brewing by Design | C. Salomons
Buch in niederländischer Sprache. Nach fast fünf Jahren Hobbybierbrauerei war es an der Zeit, auf dieses besondere Erlebnis zurück zu blicken. Durch die korrekte Dokumentation aller Brauvorgänge, einschließlich der Dinge, die nicht so gut gelaufen sind, entstand eine Geschichte, die erzählt werden musste. Brewing by Design, Passie voor Bierbrouwen bietet einen Blick auf das Brauen und die vorangegangenen Schritte. Jeder kann grundsätzlich Bier brauen. Sie müssen sich jedoch gut vorbereiten. Sie müssen es auch wagen, immer ein neues Level zu erreichen. Aber wie bei allem: Der Spaß muss zuerst kommen!

21,45 €*

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Zuivel Zelf Maken | Lambrechts
Buch in niederländischer Sprache. Dieses Buch beschäftigt sich mit der Milchproduktion in allen ihren Aspekten, mit einem wissenschaftlichen Hintergrund. Es bietet interessante Informationen über Milch, Milchprodukte und Fermentation. Wer seine eigene Molkerei öffnen will, findet beim Lesen dieses Buches viele praktische Informationen. Inhalt: 148 Seiten

29,95 €*

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