Bestmalz Caramel Aroma 1 kg
2,75 €*
BEST Caramel® Aroma - Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: Caramel Hell / Karamell-Malz HellVerwendung: Für Weizenbiere, Bock, Alt, Porter, bernsteinfarbene und dunklere Bierspezialitäten.Farbe (EBC): 40-61Anteil: bis zu 50% des eingesetzten MalzVerpackung: 1 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Caramel® Aroma bringt in steigendem Maße kräftige malzaromatische und karamellige Geschmacksnoten ins Bier, die auch zu einer dunkleren Bierfarbe führen. Sensorisch verschiebt sich das Profil hin zu dunklem, kräftigem Karamell mit leichten Mandel- und Nussnoten. Das Malz ist nach wie vor hervorragend zu verarbeiten, so dass hohe Anteile in der Schüttung gefahren werden können. Darüber hinaus wird ein positiver Einfluss auf den Schaum erzielt.Informationen des Herstellers Bestmalz:
Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.
Wenige verfügbar
Premiant Hopfenpellets 100 g
3,95 €*
Der Premiant Hopfen ist ein neutraler Bitterhopfen mit würzigen Noten, der sich ideal für die Herstellung von Pilsner eignet. Premiant wird häufig für belgische Pilsner verwendet und eignet sich auch gut für französische, belgische und französische Ales.
Alphasäuren: 8,7 (der genaue Alphawert steht immer auf der Verpackung)
Herkunft: Tschechische Republik
Ernte: 2021
Frisch verpackt im Alu-Vakuum-Pack.
Inhalt 100 g
Geschmack:Neutrale Bittere, leicht würzig.
Verwendet in: Pilsner, Lagerbiere, Ales und belgische Pilsner.
Verfügbar
Taurus Hallertau Hopfenpellets 100 g
3,95 €*
Hallertau Taurus ist ein in Deutschland gezüchteter Hopfen mit einem erdigen, starken Aroma. Er kann sowohl als Bitter- als auch als Aromahopfen verwendet werden. Sein Geschmacksprofil besteht aus Schokolade, Banane und würzigen, pfeffrigen Aromen.
Alphasäuren: 17,7 (der genaue Alphawert steht immer auf der Verpackung)
Herkunft: Deutschland
Erntejahr: 2021
Frisch verpackt im Alu-Vakuum-Pack.
Inhalt 100 gGeschmack: Erdig, Schokolade, Banane, Gewürz, Pfeffer.
Alternativen: Magnum, Tradition, Merkur, Herkules
Verwendet in: Deutschen Biersorten
Verfügbar
ADHA 484 Hopfenpellets 100 g
8,95 €*
Hopfen ADHA 484, experimentell von der American Dwarf Hop Association. Er kombiniert den Hopfen Toyomidori mit dem Hopfen ADHA 94 (der selbst eine Kombination aus Summit und einem anderen experimentellen Hopfen ist). Er hat Noten von Zedernholz und Gewürzen und wird für U.S. Pale Ales und American Saisons verwendet.
Alphasäuren: 12,1%
Herkunft: USA
Erntejahr: 2020
Frisch verpackt in einer Vakuum-Aluminiumverpackung
Inhalt: 100g
Aromen: Zedernholz, Holz, Gewürz
Verfügbar
Admiral Hopfenpellets 100 g
3,95 €*
Englischer Hochalpha-Hopfen mit ausgeprägt hopfigem Charakter, der aus dem Northdown und Challenger gezüchtet wurde. Admiral wird zur Bitterung eingesetzt und weist ein typisch englisches Aroma auf. Er findet als ultimativer India Pale Ale-Hopfen seinen Einsatz, in fast allen India Pale Ales dieser Welt.
Aromen: harzig, hopfig, Orange, Zitrusfrüchte
Alpha-Säure: 15,6 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft: Großbritannien
Erntejahr: 2021
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Bei der Herstellung von Hopfenpellets werden die Hopfendolden vermahlen und anschließend gepresst. Verwenden Sie etwa 10% weniger als mit Hopfenblüten. Hopfenpellets haben eine längere Lagerfähigkeit und sind im Laufe der Saison in der Regel länger verfügbar.
Verfügbar
Alkoholtupfer 100 Stück
2,95 €*
Alkoholtücher um kleine Oberflächen schnell und sicher zu reinigen und sie für den Gebrauch zu sterilisieren! (zB Kanten von Eimern, Rinnen, Fermentationszubehör). Einzeln verpackt100 Stück im KastenGröße 65 x 30 mmIn 70% Alkohol getränkt
Verfügbar
Amarillo® Hopfenpellets 100 g
6,95 €*
Amarillo
Hopfen ist bekannt für sein charakteristisches Zitrus Aroma mit Noten von
Orange und Grapefruit. Dieser Hopfen
harmoniert hervorragend mit Sorten wie Cascade und Centennial, um komplexe
Geschmacksprofile in Bieren zu schaffen, insbesondere in IPA-Stilen.
Aromaprofil: süße
Früchte, Zitrus
Spezifische
Aromen: Aprikose, Pfirsich, Banane, Grapefruit, Limette, schwarzer Tee
Alphasäuregehalt:
8,6%
Herkunft: USA
Jahr: 2021
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: IPA,
Pale Ale
Substitution:
Cascade, Centennial, Simcoe
Verfügbar
Aramis Hopfenpellets 100 g
3,75 €*
Französische Hopfensorte, verwandt mit Strisselspalt und Whitbreads Golding. Aramis hat die ausgezeichneten Aromaeigenschaften von Strisselspalt geerbt, hat aber eine größere und stabilere Bitterkeit, sodass der Hopfen während des gesamten Brauprozesses verwendet werden kann. Subtile süße und würzige Aromen, mit einem leichten Hauch von Grapefruit. Schöner Hopfen für (amerikanische) Pale Ales, Pils, Saison, Weizenbier.Merkmale:Alphasäuren: 7,9 - 8,3%
Herkunft: Frankreich
Erntejahr: 2021
Inhalt: 100 g.
Aromen: Kräuter, Zitrusfrüchte.
Alternativen: Willamette, Challenger, Ahtanum, Strisselspalt, Centennial, Chinook, Tettnanger.
Wird vakuumverpackt in einer Aluminium-Frischeverpackung geliefert.
Verfügbar
40 %
Aramis Hopfenpellets 100 g (BBE. 11-04-2024)
Französische Hopfensorte, verwandt mit Strisselspalt und Whitbreads Golding. Aramis erbte die hervorragenden Aromaeigenschaften von Strisselspalt, hat jedoch eine größere und stabilere Bitterkeit, so dass es während des gesamten Brauprozesses verwendet werden kann. Dezente süße und würzige Aromen mit einem leichten Hauch von Grapefruit. Schöner Hopfen für (amerikanische) Pale Ales, Pils, Saison, Weizenbier.Eigenschaften:Alphasäuren: 10,2%Herkunft: FrankreichErnte: 2021Frisch verpackt in Vakuum-Aluminiumpackung.Inhalt: 100 g.Aromen: Kräuter, Zitrusfrüchte.Substitutionen: Willamette, Challenger, Ahtanum, Strisselspalt, Centennial, Chinook, Hallertau, Tettnanger.Hollands Hophuis konzentriert sich ausschließlich auf die Lieferung von hochwertigem Hopfen, der sowohl aus eigenen Hopfenfeldern als auch von ausgewählten Hopfenfarmen in Westeuropa stammt.Durch innovative Forschung, modernste Techniken und Partnerschaften mit den weltweit führenden Wissenszentren Hollands Hophuis wird eine gleichbleibend hohe Qualität garantiert.
2,95 €* 4,95 €*
Verfügbar
Ariana Hopfenpellets 100 g
4,95 €*
Ariana ist ein deutscher Dual-Purpose Hopfen mit
spritzigen Noten von Maracuja, Ananas und Beeren. Auch durch die Abstammung von
der Muttersorte Herkules bildet Ariana eine typisch harmonische Bittere bei
frühen Gaben aus. Sie eignet sich für Smash Biere oder in Kombination mit Sorten
wie Admiral oder Galaxy.
Aromaprofil: süße
Früchte, Beerenaromen
Spezifische
Aromen: Ananas, Mandarine, Maracuja, Limette, Quitte, Erdbeere, Brombeere,
Jasmin Tee
Alphasäuregehalt:
9,9%
Herkunft: Deutschland
Jahr: 2021
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: Helles
Lager, Weißbier, Pale Ale, Stout
Verfügbar
Tipp
Ariana Hopfenpellets 100 g
3,75 €*
Ariana ist ein deutscher Dual-Purpose Hopfen mit
spritzigen Noten von Maracuja, Ananas und Beeren. Auch durch die Abstammung von
der Muttersorte Herkules bildet Ariana eine typisch harmonische Bittere bei
frühen Gaben aus. Sie eignet sich für *Smash Biere oder in Kombination mit
Sorten wie Admiral oder Galaxy.
Aromaprofil: süße
Früchte, Beerenaromen
Spezifische
Aromen: Ananas, Mandarine, Maracuja, Limette, Quitte, Erdbeere, Brombeere,
Jasmin Tee
Alphasäuregehalt:
9,9%
Herkunft: Deutschland
Jahr: 2021
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: Helles
Lager, Weißbier, Pale Ale, Stout
Substitution: Citra,
Galaxy, Simcoe*Smash Biere - Steht für Single Malt and Single Hop. Es handelt sich um ein Bier in dem nur eine Malz-, sowie nur eine Hopfensorte bei der Herstellung verwendet wird.
Verfügbar
Aurora Hopfenpellets 100 g
3,95 €*
Styrian Goldings sehr ähnlich. Superlative in jeder Hinsicht: mehr Geschmack, mehr Bitterqualitäten. Daher wird dieser Hopfen auch Super Styrian genannt.
Aromen: blumig, hopfig, Limette, mild, Pinie/Kiefer, süßlich
Alpha-Säure: 10,8 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft: Slowenien
Erntejahr: 2021Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Bei der Herstellung von Hopfenpellets werden die Hopfendolden vermahlen und anschließend gepresst. Verwenden Sie etwa 10% weniger als mit Hopfenblüten. Hopfenpellets haben eine längere Lagerfähigkeit und sind im Laufe der Saison in der Regel länger verfügbar.
Verfügbar
13 %
Azacca Hopfenpellets 100 g
Benannt nach dem haitianischen Gott der Landwirtschaft. Er stammt direkt von Toyomidori ab, zu seinen Abstammung gehören auch Summit und Northern Brewer. Azacca wurde von der American Dwarf Hop Association, einem Gemeinschaftsunternehmen von Roy Farms, Wyckoff Farms und Green Acres Farms, gezüchtet und wird von vielen Brauern als gut geeignet für IPAs angesehen. Trotz seiner hohen Alphasäuren eignet sich Azacca gut als Dual-Hopfen, der eine angenehme Mischung aus tropischen Früchten und Zitrusfrüchten verströmt. Am Gaumen ist er besonders würzig, mit Mango, Ananas und einigen an Kiefer und Mandarine erinnernden Qualitäten. In der Natur wird es auch mit einigen neuseeländischen Sorten verglichen.
Alphasäuren: 12,7%
Herkunft: USA
Erntejahr: 2022Frisch verpackt in einer Vakuum-Aluminiumverpackung
Inhalt: 100 g
Besondere Aromen: Tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Ananas, Mandarine
Verwendung: IPA (Indian Pale Ale)
6,95 €* 7,95 €*
Verfügbar
Barbe Rouge Hopfenpellets 100 g
4,75 €*
Französischer Aromahopfen mit ausgeprägten Aromen von roten Früchten (Johannisbeeren und Cassis, aber vor allem Erdbeere und Kirsche) und Zitrusfrüchten. Ideal für den späten Einsatz im Brauprozess oder als trockener Hopfen.
Eigenschaften:Alphasäuren : 10,6%Herkunft: Frankreich
Erntezeit: 2023Frisch verpackt in einer Vakuum-Aluminiumverpackung.
Inhalt: 100 g.
Aromen: Kräuter, Zitrusfrüchte
Nicht verfügbar
Bestmalz A-XL 1 Kg
2,55 €*
BEST A-XL ist ein Malz, das aus der traditionellen deutschen Gerstensorte Alexis hergestellt wird. Es verleiht dem Bier einen schönen malzigen Geschmack, einen vollen Körper und eine goldgelbe Farbe. Ein erhöhter Gehalt an freiem Aminostickstoff (FAN) versorgt die Hefe während der Gärung mit Nährstoffen. Dank seiner ausgewogenen proteolytischen und zytolytischen Eigenschaften zeigt BEST A-XL in Tests bis zu 30 % mehr Schaumstabilität im Vergleich zu herkömmlichen Standardmalzen. Mit dem Steinfurth-Schaumstabilitätstester (MEBAK) wurden im fertigen Bier Werte von >120 SKZ gemessen, was auf eine sehr gute Schaumbildung hinweist. Malz aus Alexis-Gerste kann bis zu 100% in der Schüttung verwendet werden. BEST A-XL gibt es exklusiv bei Best Malz.
Spezifikationen:
Pilsner Malz
Farbe (EBC): 1-2Prozentualer Anteil: bis zu 100%
Inhalt: 1 kg
Mälzer: Best Malz (DE)
Verfügbar
Bestmalz A-XL 25 Kg
32,95 €*
BEST A-XL ist ein Malz, das aus der traditionellen deutschen Gerstensorte Alexis hergestellt wird. Es verleiht dem Bier einen schönen malzigen Geschmack, einen vollen Körper und eine goldgelbe Farbe. Ein erhöhter Gehalt an freiem Aminostickstoff (FAN) versorgt die Hefe während der Gärung in angemessener Weise. Dank seiner ausgewogenen proteolytischen und zytolytischen Eigenschaften zeigt BEST A-XL in Tests bis zu 30 % mehr Schaumstabilität im Vergleich zu herkömmlichen Standardmalzen. Mit dem Steinfurth-Schaumstabilitätstester (MEBAK) wurden im fertigen Bier Werte von >120 SKZ gemessen, was auf eine sehr gute Schaumbildung hinweist. Malz aus Alexis-Gerste kann bis zu 100% im Malzdepot verwendet werden. BEST A-XL ist exklusiv bei Best Malz.
Spezifikationen:
Pilsner Malz
Farbe (EBC): 1-2
Prozentualer Anteil: bis zu 100%
Inhalt: 25 kg
Mälzer: Best Malz (DE)
Verfügbar
Bestmalz A-XL 5 Kg
9,75 €*
BEST A-XL ist ein Malz, das aus der traditionellen deutschen Gerstensorte Alexis hergestellt wird. Es verleiht dem Bier einen schönen malzigen Geschmack, einen vollen Körper und eine goldgelbe Farbe. Ein erhöhter Gehalt an freiem Aminostickstoff (FAN) versorgt die Hefe während der Gärung mit Nährstoffen. Dank seiner ausgewogenen proteolytischen und zytolytischen Eigenschaften zeigt BEST A-XL in Tests bis zu 30 % mehr Schaumstabilität im Vergleich zu herkömmlichen Standardmalzen. Mit dem Steinfurth-Schaumstabilitätstester (MEBAK) wurden im fertigen Bier Werte von >120 SKZ gemessen, was auf eine sehr gute Schaumbildung hinweist. Malz aus Alexis-Gerste kann bis zu 100% in der Schüttung verwendet werden. BEST A-XL gibt es exklusiv bei Best Malz.
Spezifikationen:
Pilsner Malz
Farbe (EBC): 1-2
Prozentualer Anteil: bis zu 100%
Inhalt: 5 kg
Mälzer: Best Malz (DE)
Verfügbar
Bestmalz Biscuit 1 kg
3,35 €*
Röstmalz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: BEST Biscuit RöstmalzVerwendung: Für alle speziellen Bierstile, English Ales, Brown Ale, Porter, Belgische Abbey BiereFarbe (EBC): 45-55Anteil: bis zu 20 % des eingesetzten MalzVerpackung: 1 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Biscuit ist das hellste geröstete Malz aus der BEST Röstmalz Reihe. Es verleiht dem Bier ein intensives süßes Malzaroma, das an frischgebackenes Brot und Biskuit erinnert. Es kombiniert leichte Röstaromen mit einer hellen Farbe. Dieser Goldschimmer passt perfekt zu zahlreichen Biersorten und verleiht ihnen das gewisse Etwas.Informationen des Herstellers Bestmalz:
Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.
Verfügbar
Bestmalz Biscuit 25 kg
43,95 €*
Röstmalz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: BEST Biscuit RöstmalzVerwendung: Für alle speziellen Bierstile, English Ales, Brown Ale, Porter, Belgische Abbey BiereFarbe (EBC): 45-55Anteil: bis zu 20 % des eingesetzten MalzVerpackung: Sack mit 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Biscuit ist das hellste geröstete Malz aus der BEST Röstmalz Reihe. Es verleiht dem Bier ein intensives süßes Malzaroma, das an frischgebackenes Brot und Biskuit erinnert. Es kombiniert leichte Röstaromen mit einer hellen Farbe. Dieser Goldschimmer passt perfekt zu zahlreichen Biersorten und verleiht ihnen das gewisse Etwas.Informationen des Herstellers Bestmalz:
Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.
Wenige verfügbar
Bestmalz Biscuit 5 kg
13,95 €*
Röstmalz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: BEST Biscuit RöstmalzVerwendung: Für alle speziellen Bierstile, English Ales, Brown Ale, Porter, Belgische Abbey BiereFarbe (EBC): 45-55Anteil: bis zu 20 % des eingesetzten MalzVerpackung: 5 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Biscuit ist das hellste geröstete Malz aus der BEST Röstmalz Reihe. Es verleiht dem Bier ein intensives süßes Malzaroma, das an frischgebackenes Brot und Biskuit erinnert. Es kombiniert leichte Röstaromen mit einer hellen Farbe. Dieser Goldschimmer passt perfekt zu zahlreichen Biersorten und verleiht ihnen das gewisse Etwas.Informationen des Herstellers Bestmalz:
Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.
Verfügbar
Bestmalz Caramel Amber 1 kg
2,85 €*
BEST Caramel® Amber - Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: Caramel Amber / Karamell AmberVerwendung: Für Märzen, Weizenbiere, Bock, Amber Ale, Amber Lager, bernsteinfarbene und dunkle Bierspezialitäten.Farbe (EBC): 61-80Anteil: bis zu 50% des eingesetzten MalzVerpackung: 1 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Caramel® Amber eignet sich für alle kräftig-vollmundigen und aromaintensiven Biere, bei denen im Trunk viel Malzkörper erwünscht ist. Verglichen mit den helleren Karamellmalzen zeichnet sich BEST Caramel® Amber aus durch kräftige Noten von Dattel und Biskuit.Informationen des Herstellers Bestmalz:
Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.
Verfügbar
Bestmalz Caramel Amber 25 kg
37,95 €*
BEST Caramel® Amber - Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: Caramel Amber / Karamell AmberVerwendung: Für Märzen, Weizenbiere, Bock, Amber Ale, Amber Lager, bernsteinfarbene und dunkle Bierspezialitäten.Farbe (EBC): 61-80Anteil: bis zu 50% des eingesetzten MalzVerpackung: 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Caramel® Amber eignet sich für alle kräftig-vollmundigen und aromaintensiven Biere, bei denen im Trunk viel Malzkörper erwünscht ist. Verglichen mit den helleren Karamellmalzen zeichnet sich BEST Caramel® Amber aus durch kräftige Noten von Dattel und Biskuit.Informationen des Herstellers Bestmalz:
Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.
Verfügbar
Bestmalz Caramel Amber 5 kg
11,25 €*
BEST Caramel® Amber - Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: Caramel Amber / Karamell AmberVerwendung: Für Märzen, Weizenbiere, Bock, Amber Ale, Amber Lager, bernsteinfarbene und dunkle Bierspezialitäten.Farbe (EBC): 61-80Anteil: bis zu 50% des eingesetzten MalzVerpackung: 5 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Caramel® Amber eignet sich für alle kräftig-vollmundigen und aromaintensiven Biere, bei denen im Trunk viel Malzkörper erwünscht ist. Verglichen mit den helleren Karamellmalzen zeichnet sich BEST Caramel® Amber aus durch kräftige Noten von Dattel und Biskuit.Informationen des Herstellers Bestmalz:
Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.
Verfügbar
Bestmalz Caramel Aroma 25 kg
36,95 €*
BEST Caramel® Aroma - Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: Caramel Hell / Karamell-Malz HellVerwendung: Für Weizenbiere, Bock, Alt, Porter, bernsteinfarbene und dunklere Bierspezialitäten.Farbe (EBC): 40-61Anteil: bis zu 50% des eingesetzten MalzVerpackung: 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Caramel® Aroma bringt in steigendem Maße kräftige malzaromatische und karamellige Geschmacksnoten ins Bier, die auch zu einer dunkleren Bierfarbe führen. Sensorisch verschiebt sich das Profil hin zu dunklem, kräftigem Karamell mit leichten Mandel- und Nussnoten. Das Malz ist nach wie vor hervorragend zu verarbeiten, so dass hohe Anteile in der Schüttung gefahren werden können. Darüber hinaus wird ein positiver Einfluss auf den Schaum erzielt.Informationen des Herstellers Bestmalz:
Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.
Wenige verfügbar