Bierzutaten
Fermentis Safale S-04 11,5 g
3,95 €*
Bekannte Hefe für English Ales, die für alle obergärigen Biere verwendet werden kann. Kann innerhalb von 2-3 Tagen schnell zu Ende vergären bis auf 1.008 - 1.012 SG bzw. 2 - 3° Plato und bildet am Ende der Gärung ein kompaktes Sediment, was zur Verbesserung der Bierklarheit beiträgt.
Sedimentation: Hoch
Endvergärungsgrad: Mittel
Temperatuurbereich: 12-25 °C (ideal 15-20°C)
Dosierung: 0,5-0,8g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MediumOffensichtliche Fermentationsrate: 75%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis SafAle™ W-68 German Style Wheat Beer Yeast 11.5 gr
3,75 €*
Fermentis W-68 - A historical German-style yeast strain for wheat beers.
Discover Fermentis W-68 specialty yeast, meticulously chosen to craft aromatic beers bursting with characteristic phenolic nuances like clove and pepper, complemented by vibrant fruity and floral notes. Versatile across a wide spectrum of wheat-based beers and fruit-spiced styles, our yeast offers unparalleled complexity. With medium sedimentation, it forms a smooth, powdery haze upon resuspension in the beer, ensuring a visually appealing brew.
Specifications:
Flocculation: Medium
Fermentation temperature: 20-32 °C
Dosage: 0,5-1g / L
Total Esters: High
Total Superior Alcohols: High
Apparent Attenuation: 78-84%
Package: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis Safbrew S-33 11,5 g
2,39 €*
Obergärige Hefe für eine sichere und konstante Gärung, auch für die Flaschengärung. Eine beliebte Hefe für alle Zwecke, robust, für ein ausgezeichnetes Aroma. Wird für Spezialbiere, Weizenbiere und Abteibiere verwendet. Tipp: ideale Backup-Hefe, falls mal die Gärung mit einer anderen Hefe nicht in Gang kommt
Sedimentation: Mittel
Endvergärungsgrad: Hoch
Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal 15-20°C)
Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11%
Kann zur Nachgärung in der Flasche verwendet werden.
Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis SafAle™ BW-20 Belgian Whites 11,5 gr
3,70 €*
BW-20 - The ideal yeast to brew Belgian Style whites.
Looking for specialty yeast for crafting wheat beers with a balanced blend of neutral fruity flavors and distinctive phenolic notes like clove and pepper? Our selected yeast strains are tailored to your needs. They're designed to leave some maltotriose unfermented, enhancing the mouthfeel of your beer. With medium sedimentation, our yeast forms a smooth, powdery haze when resuspended in the brew, ensuring a visually appealing product. Trust our yeast to elevate your wheat beer brewing experience to new heights.
Specifications:
Flocculation: Low
Fermentation temperature: 18-26 °C (ideally 15-20°C)
Dosage: 0,5-1g / L
Total Esters: Medium-High
Total Superior Alcohols: Medium-High
Apparent Attenuation: 77-83%
Package: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis Saflager S-189 11,5 g
5,22 €*
untergärige Hefe, die aus der Schweiz und aus Weihenstephan stammt und eine neutrale Geschmacksentwicklung aufweist.
Sedimentation: Hoch
Endvergärungsgrad: Hoch
Gärungstemperatur: 9-22°C (ideal sind 12-15 °C)Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%
Dosierung: 0,5 - 1 g/L, HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.
Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Lallemand Lalbrew® Munich Classic™ Wheat Beer Hefe 11 gr
3,95 €*
Klassifiziert als Saccharomyces Cerevisiae.Obergärige Hefe. Verwendbar für eine Vielzahl von Weizenbieren und deutsche Hefeweizen.
Hefeart: Obergärig. Heftige Gärung, die bei Temperaturen über 17°C in 4 Tagen abgeschlossen werden kann .
Charakter der Hefe: Das Aroma hat einen esterigen Geruch und Geschmack mit einer Bananennote. Gibt keine unangenehmen Gerüche ab.
Flockung: Munich flockt wenig aus.Gärgeschwindigkeit: durchschnittlich/hochBiersorte: Weizenbier, Wit-Bier, Weizen, Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock, American-Style Hefeweizen
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Österreich
Hersteller: Lallemand GmbH, Ottakringerstrasse 89, Vienna, A-1160, Austria |Subsidiary of Lallemand Inc.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis Safbrew T-58 11,5 g
2,05 €*
Diese obergärige Hefe eignet sich hervorragend zum Brauen von Saisonbieren und Spezialbieren. Es ist eine Hefe mit einer leicht pfeffrigen und würzigen Geschmacksentwicklung.
Sedimentation: Mittel
Vergärungsgrad: Hoch
Gärungstemperatur: 12-25 °C (ideal: 15-20°C)
Dosierung: 0,5-1g / L Totale Esterbildung: HochHöhere Alkohole: MediumOffensichtliche Fermentationsrate: 70%Alkoholtoleranz: 9-11%
Kann auch für die Flaschengärung verwendet werden.
Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
70 %
Fermentis SafBrew™DW-17 All-In-1™ für trockene, komplexe Biere 25gr
Schöpfen Sie das Potenzial Ihres Sudes mit SafBrew™ DW-17 aus, einer wirksamen Mischung aus aktiver Trockenhefe und Enzymen. Diese innovative Mischung ist maßgeschneidert für die Herstellung reichhaltiger und komplexer Biere und verleiht Ihrem Bier köstliche fruchtige, holzige und leicht säuerliche Noten.
SafBrew™ DW-17 beschränkt sich nicht nur auf die Komplexität, sondern ist auch Ihre erste Wahl für die Vergärung von Würzen mit sehr hoher Dichte und ermöglicht die Herstellung von Bieren mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von bis zu 17%Vol. Verbessern Sie Ihr Brauergebnis und nutzen Sie die Vielseitigkeit von SafBrew™ DW-17 für die Herstellung von Bieren, die sich durch einzigartige und raffinierte Aromen auszeichnen. Spezifikationen: Flockung: - Vergärung: Hoch Gärtemperatur: 20–32 °C Gesamtester: Hoch Gesamtgehalt an höherwertigen Alkoholen: Hoch Scheinbarer Vergärgrad: 98–100 % Alkoholtoleranz: bis zu 17 % Dosierung: 1-1,6 g/L Packung: 25 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
2,36 €* 7,85 €*
Fermentis Safale K-97 11,5 g
3,10 €*
Deutscher, obergäriger Hefestamm, welcher während der Gärung eine besonders große, kompakte, leicht abzuhebende Hefedecke auf der Oberfläche des Bieres bildet. Diese Hefe eignet sich besonders gut für obergärige Biere mit niedrigen Esterwerten sowie für belgische Weizenbiere. Der niedrigere Endvergärungsgrad verleiht dem Bier eine ausgewogene Vollmundigkeit.Sedimentation: langsamEndvergärungsgrad: NiedrigTemperaturbereich: 12-25 °C (ideal: 15-20°C)Dosierung: 5-8g / 10LTotale Esterbildung: mittelHöhere Alkohole: mittelOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Inhalt: 11.5 Gramm (269,57 €* / 1000 Gramm)
Fermentis SafLager E-30 11,5 g
5,25 €*
SafLager™ E-30 – Bottom-Fermentierende Hefe für Fruchtige Lagerbiere
Produktbeschreibung
SafLager™ E-30 ist eine ausgewählte bottom-fermentierende Trockenhefe, die speziell für die Herstellung aromatischer und fruchtiger Lagerbiere entwickelt wurde. Sie produziert hohe Mengen an Estern mit einem ausgeprägten Bananenaroma und eignet sich für eine Vielzahl von fruchtbetonten Bierstilen.
Diese Hefe zeigt eine mittlere Sedimentation und bildet bei Bewegung eine feine Trübung – ohne Klumpenbildung.
Technische Spezifikationen
Gesamte Esterproduktion: Hoch
Höhere Alkohole: Mittel
Offensichtliche Vergärung: 80–84%
Flokkulation: Mittel
Sedimentationszeit: Mittel
Alkoholtoleranz: Nicht angegeben
Sensorisches Profil
Die SafLager™ E-30 Hefe liefert ein fruchtiges Aroma mit ausgeprägten Bananennoten und ist ideal für Biere mit einem fruchtigen Charakter und einer klaren Esterstruktur.
Dosierung & Anwendung
Dosierung: 80 bis 120 g/hL (0,11 – 0,16 oz/gal) bei einer optimalen Gärtemperatur von 12°C – 18°C (54°F – 64°F).
Direktzugabe: Streuen Sie die Hefe direkt in den Gärbehälter bei der Gärtemperatur (12°C – 18°C).
Mit vorheriger Rehydratation:
Streuen Sie die Hefe in das 10-fache Gewicht an Wasser oder Würze bei 21°C – 25°C (70°F – 77°F).
Lassen Sie die Hefe 15–30 Minuten ruhen.
Rühren Sie vorsichtig um.
Geben Sie die Hefe in den Gärbehälter.
Zutaten
Hefe (Saccharomyces cerevisiae POF+)
Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491)
Verpackungsinhalt
1 x 11,5 g SafLager™ E-30, bottom-fermentierende Trockenhefe in Pulverform
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
44 %
Pilsner Malz (2,5 - 4,5 EBC) - ungeschrotet
Die perfekte Grundlage und Basis für alle Bierstile, besonders für untergärige Biersorten, aber auch für helle oder dunkle Biersorten.Sensorik:süß-malzig mit leichten HonignotenEinsatz bei:
Pale Lager (Munic Helles, Festbier, Kellerbier, India Lager)
Pilsner (German und American Pilsner)
Strong Lager (Imperial Pilsner)
Bockbier
Pale Ale (Summer Ale, Trappist Single)
Wheet beer (Weissbier, Kristall, Hefeweizen, Gueuze, Lambic, American Wheat, Gose)
Sour Ale (Oud Bruin, Sauerbier)Zugabe:bis 100 % möglichEnzymaktivität: HochFarbe: 2,5 - 4,5 EBC
2,45 €* 4,35 €*
Fermentis Safbrew WB-06 11,5 g Weizenbier
3,85 €*
Spezialhefe, die für die Weizenbiere geeignet ist. Produziert feine Ester- und Phenolaromen (Banane+Gewürz), die typisch für Weizenbiere sind.
Sedimentation: Niedrig
Vergärungsgrad: Hoch
Gärungstemperatur: 12-25 °C
Dosierung: 5-8g / 10L Totale Esterbildung: MittelHöhere Alkohole: HochOffensichtliche Fermentationsrate: 86%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis Saflager S-23 11,5 g
4,65 €*
Diese untergärige Bierhefe ist die erste Saccharomyces Carlbergensis in getrockneter Form. Die Trockenhefe ist perfekt für echte Pilsner Biere. Dieser Stamm stammt aus Berlin und ist eine häufig verwendete Hefe in westeuropäischen Brauereien. Erzeugt fruchtige und esterreiche Pilsner-Biere.
Sedimentation: Hoch
Vergärungsgrad: Mittel
Auch für kräftigere Biere geeignet, bis 22° Plato
Gärungstemperatur: 9-22 °C / ideal 12-15°C
Dosierung: 8-12g / L, HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.Totale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: NiedrigOffensichtliche Fermentationsrate: 82%Alkoholtoleranz: 9-11%
Inhalt: 11.5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Lallemand Lalbrew® New England™ - American East Coast Ale Hefe - 11g
4,45 €*
LalBrew® New England™ ist ein Ale-Stamm, der ein einzigartiges, fruchtiges Esterprofil zu erzeugt, das in Bierstilen der US East Coast beliebt ist.
Verleiht dem Bier fruchtige Noten, insbesondere von tropischen Früchten und Pfirsich.
Durch ein β-Glucosidase-Enzym kann LalBrew® New England™ aus der LalBrew® Premium Serie die Biotransformation des Hopfens fördern und den Hopfengeschmack und das Hopfenaroma akzentuieren. LalBrew New England weist eine mittlere bis hohe Vergärung bei mittlerer Ausflockung auf, was es zu einer perfekten Wahl für Ales im East Coast Stil macht.
Merkmale:
Bierstile: NEIPA, East Coast Ales
Aromaprofil: Fruchtig, insbesondere tropische Früchte und Pfirsich
Gärung: Mittel - Hoch
Gärtemperatur: 15-22°C
Ausflockung: Mittel
Alkoholtoleranz: 9% ABV
Zu verwendende Menge: 5 g pro 10 L
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Österreich
Hersteller: Lallemand GmbH, Ottakringerstrasse 89, Vienna, A-1160, Austria |Subsidiary of Lallemand Inc.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis Safale US-05 11,5 g
2,95 €*
Obergärige Hefe, die bekannteste Hefe aus den USA. Auch als gebrauchsfertige Trockenhefe erhältlich. Für ausgewogene Biere mit niedrigem Diacetylgehalt und einem sehr sauberen, knackigen Abgang.Sedimentation: Mittel
Endvergärungsgrad: Mittel
Temperaturbereich: 12-25 °C (ideal 15-22°C)
Dosierung: 0,5-1g / LTotale Esterbildung: NiedrigHöhere Alkohole: MittelOffensichtliche Fermentationsrate: 81%Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 11,5 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
50 %
Brauzucker 1 kg
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.
1,98 €* 3,95 €*
Stärketest Bier - Jodhaltige Lösung - 30 ml
5,45 €*
Wird verwendet, um die Stärkeumwandlung mit etwas abgekühlter Würze zu überprüfen.
Aus dem Maischbottich eine kleine Würzeprobe entnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Einige Tropfen Jod auf die Probe geben.
Die Umwandlung von Stärke ist unvollständig, wenn die Jodfarbe nach blau/rot wechselt.
Die Umwandlung der Stärke ist abgeschlossen, wenn die Jodfarbe unverändert bleibt.
Inhalt: 30 ml
WHC Lab - Einstein - 11gr
5,95 €*
Wir stellen vor: WHC Einstein: Verbessern Sie Ihre deutschen Lagerbiere mit Präzision.
WHC Einstein ist eine getrocknete Version der bekannten deutschen Lagerhefe Weihanstephan 34/70, die für ihr sauberes Profil, ihre minimale Esterbildung und ihre moderate Schwefelproduktion bekannt ist. Diese Hefe ist ein hervorragender untergäriger Stamm, der für die kalte Gärung geeignet ist, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ein breites Spektrum an Lagerbierstilen macht.Wesentliche MerkmaleHerkunft: Weihenstephan 34/70, verwurzelt in deutscher BraukunstProfil: Sauber, geringe Esterbildung, moderate SchwefelproduktionGärungstyp: Untergärige Hefe (Saccharomyces pastorianus)Vielseitigkeit: Ideal für deutsche Lagerbiere, Helles, Bock, Märzen, Dunkel, Schwarzbier und PilsenerBrauereiempfehlungenSauerstoffanreicherung/Rehydratisierung: Wird für Generation Zero nicht unbedingt benötigt, kann aber nützlich sein BierstileDeutsche Lager Helles Bock Märzen Dunkel Schwarzbier PilsnerVergleichende StämmeSaflager W-34/70, Wyeast 2124 Bohemian Lager Yeast, WLP830 German Lager Yeast, L13 GlobalSpezifikationenSedimentation: GeringEndvergärungsgrad: 76-80%Gärungstemperatur: 9-16°CAlkoholtoleranz: 12%Pitching-Rate: 1g pro Liter
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Irland.
Hersteller: WHC Lab Ltd Prospect Lower, Newcastle, Co.Wicklow, A63 H0K8, Ireland
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis SafBrew™ HA-18 Hochprozentige Hefe 25gr
7,95 €*
Verbessern Sie Ihr Brauergebnis mit SafBrew™ HA-18: Hervorragende Herstellung von High-Gravity- und Starkbieren
Erleben Sie Braukunst mit SafBrew™ HA-18, einer robusten Lösung mit POF+ Active Dry Brewer’s Hefe und Enzymen. Dieses Kraftpaket ist auf die Herstellung von Bieren mit hoher Stammwürze und außergewöhnlich hohem Alkoholgehalt zugeschnitten und Ihre erste Wahl für die Herstellung starker Ales, Barleywines und im Fass gereifter Biere mit hoher Stammwürze.
SafBrew™ HA-18 zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Beständigkeit gegenüber osmotischem Druck und Thermotoleranz aus und vergärt auch bei hohen Fermentationstemperaturen gut. Ganz gleich, ob Sie die Grenzen des normalen Alkoholgehalts überschreiten oder ein Bier mit bemerkenswertem Gehalt anstreben, diese Hefe ist Ihr Verbündeter auf dem Weg zur Braukunst. Spezifikationen: Stammwürze: Hoch Gärtemperatur: 25-35 °C Gesamtester: Hoch sEVG: 98–102 % Alkoholtoleranz: bis zu 18 % Dosierung: 1-1,6 g/L Packung: 25 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Fermentis SafBrew™ DA-16 for dry & flavorful beer yeast 25gr
7,95 €*
For dry and flavorful beers, especially those like Brut IPAs, SafBrew™ DA-16 stands out as the optimal choice
This robust solution of comprising Active Dry Yeast and enzymes, specifically designed for crafting exceptionally dry and flavorful brews. Ideal for styles that emphasize fruitiness and hoppiness, such as Brut IPAs, SafBrew™ DA-16 enhances the aromatic profile and taste experience.
Moreover, SafBrew™ DA-16 is highly recommended for fermenting very high gravity wort, enabling alcohol levels to reach up to 16% ABV. This versatility makes it a go-to option for brewers seeking to push the boundaries of alcohol content while maintaining quality and character in their beers.
Specifications:
Fermentation temperature: 20-32 °C (ideally 15-20°C)
Total Esters: High
Total Superior Alcohols: High
Apparent Attenuation: 98-102%
Alcohol Tolerance: up to 16%
Dosage: 1-1,6 g / L
Package: 25 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Chinook Hopfenpellets 100 g
6,45 €*
Chinook Hopfen
ist ursprünglich eine Hochalpha Sorte, die im Laufe der Zeit durch den Einsatz
der Brauer eher zum Dual-Purpose Hopfen wurde. Er weist ein starkes, harziges
Aroma mit ausgeprägten Noten von Kiefer und Gewürzen auf. Dieser Hopfen eignet
sich besonders gut in Kombination mit Sorten wie Cascade und Centennial, um ein
komplexes, würziges Profil in verschiedenen Bierstilen, einschließlich IPAs und
Pale Ales, zu erzeugen.
Aromaprofil: Zitrus,
süße Früchte, würzig, kräutrig
Spezifische
Aromen: Grapefruit, Ananas, Orange, Kiwi, Estragon, Wacholder, Basilikum,
Litschi, Fenchel, rote Beeren
Alphasäuregehalt:
12,2%
Herkunft: USA
Jahr: 2023
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: Pale Ale, IPA, Porter,
Stout
Substitution: Columbus,
Northern Brewer, Nugget
Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Deutschland
Hersteller: Braumarkt, Werner-Heisenberg-Straße 27, 46446 Emmerich am Rhein
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Moutere Pellets - T90 - 100 g Alpha 16.6% Ernte 2024
7,95 €*
Der Einzigartige Moutere-Hopfen
Moutere ist eine außergewöhnliche Hopfensorte, die eine perfekte Balance aus hohem Alphasäuregehalt und sanfter Bitterkeit bietet. Durch die präzise Abstimmung der Erntezeit wurde das traditionelle „dank“-Profil verfeinert, was zu einem weicheren „Nelson Lite“-Charakter führt.
Warum Moutere Wählen?
Sanfte Bitterkeit: Hoher Alphasäuregehalt kombiniert mit einem niedrigen Co-Humulon-Gehalt sorgt für eine angenehme und glatte Bitterkeit.
Vielseitige Aromen: Tropische Früchte, Zitrusnoten und harziger Kiefernduft verleihen ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis.
Beste Bierstile für Moutere
Moutere brilliert in verschiedenen Bierstilen:
Lagerbiere und Pale Ales: Frischer und ausgewogener Geschmack.
Kräftige IPAs und NEIPAs: Die komplexen Aromen und die sanfte Bitterkeit machen diesen Hopfen perfekt für diese Kategorien.
Weizenbiere und Fruchtbiere: Ideal für kreative und inspirierende Kombinationen.
Hopfen mit Geschichte
Moutere wurde ursprünglich unter dem Namen Brooklyn eingeführt, später jedoch in „Moutere“ umbenannt, was in der Maori-Sprache „Insel“ bedeutet. Ausgesprochen wird es Moo-tay-ree. Dieser Hopfen bringt ein Stück neuseeländische Kultur in Ihr Bier.
Erleben Sie Perfekte Balance
Egal, ob Sie hopfenbetonte Biere bevorzugen oder eine ausgewogene Geschmacksharmonie suchen, Moutere ist eine ausgezeichnete Wahl. Verwenden Sie es in Ihrem nächsten Brauvorhaben und erleben Sie, warum dieser Hopfen weltweit geschätzt wird.Hinweise:
Zutaten: getrocknete und gemahlene Hopfendolden
Hergestellt in Neuseeland
Hersteller: Hop Revolution Level 1, 15 McGlashen Avenue, Richmond 7020, Neuseeland
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (79,50 €* / 1 Kilogramm)
Bestmalz Pilsener Malz 25 kg
38,95 €*
Pilsener Malz von höchster Qualität
von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.
Art: Pilsener MalzFarbe (EBC): 3,0-4,9
Anteil: bis zu 100 % des eingesetzten Malz
Verpackung: Sack mit 25 kg
Mälzerei: BESTMALZ (Deutschland)
Das enzymstarke und extraktreiche BEST Pilsener Malz ist das Grundmalz, allein oder kombiniert, für alle Arten von außergewöhnlichen und wohlschmeckenden Bieren. Auch mit hohen Spezialmalzanteilen in der Schüttung bietet dieses Malz die ideale Grundlage für eine optimale Verarbeitung in der Produktion und daraus resultierend die Basis für beste Spitzenbiere aller Art. Der Einsatz von BEST Pilsener Malz entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots.Informationen des Herstellers Bestmalz:Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.