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Malz und Flocken


Swaen Pilsner 5 kg
Swaen Pilsner 5 kg
Hochwertiges holländisches Pilsner Malz vom Mälzer The Swaen. Natürliche Wahl des Braumalz für jede Biersorte. Angenehm duftender und süßer Geschmack, ausreichend enzymatische Kraft. Lassen Sie den Geschmack und das Aroma von speziellem Malz zu ihren eigenen kommen. Ein hochwertiger Rohstoff für Ihre ausgezeichneten Biere.Resultat: Starker Duft, süßer Geschmack, heller goldener Farbton, ausgezeichnet für Lager, Pilsner.Biersorten: Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, leichte Biere, Exportbier, Spezialbiere, alle anderen Biere. Basismalz Farbe (EBC): 3,0-4,5 Rate: Bis zu 100% Inhalt: 5 kg Mälzer: The Swaen (NL) 

8,75 €*
Verfügbar
Swaen Pilsner 25 kg
Swaen Pilsner 25 kg
Hochwertiges holländisches Pilsner Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Natürliche Wahl des Braumalz für jede Biersorte. Angenehm duftender und süßer Geschmack, ausreichend enzymatische Kraft. Lassen Sie den Geschmack und das Aroma von speziellem Malz zu ihren eigenen kommen. Ein hochwertiger Rohstoff für Ihre ausgezeichneten Biere.Resultat: Starker Duft, süßer Geschmack, heller goldener Farbton, ausgezeichnet für Lager, Pilsner.Biersorten: Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, leichte Biere, Exportbier, Spezialbiere, alle anderen Biere.BasismalzFarbe (EBC): 3,0-4,5Rate: Bis zu 100%Inhalt: 25 kgMälzer: The Swaen (NL) Info 

29,95 €*
Verfügbar
Swaen Dutch Pale Ale 5 kg
Swaen Dutch Pale Ale 5 kg
Top Qualität Dutch Pale Ale Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Typ: Helles Ale Malz Farbe (EBC): 6,0-9,0 Rate: Bis zu 100% Inhalt: 5 kg Mälzer: The Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Unser Biermalz wird zur Korrektur von überblassem Malz, zur Herstellung von goldenem Bier und zur Verbesserung der Gaumenfülle verwendet. Dazu wird ein Weichheitsgrad von 44 bis 46% verwendet, das Malz wird in der Regel modifiziert und nicht übermodifiziert, es wird bei 90-95 °C ausgehärtet und erhält dadurch eine Farbe von 6 bis 9 EBC. Es ist nicht nur ein dunkleres Basismalz, sondern ein einzigartiger Teil Ihrer einzigartigen Rezepte. Swaen©Ale harmoniert mit unseren Spezialmalzen für Ihre selbstgebrauten Biere.

8,75 €*
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Swaen Pilsner 1 kg
Swaen Pilsner 1 kg
Hochwertiges holländisches Pilsner Malz vom Mälzer The Swaen. Natürliche Wahl des Braumalz für jede Biersorte. Angenehm duftender und süßer Geschmack, ausreichend enzymatische Kraft. Lassen Sie den Geschmack und das Aroma von speziellem Malz zu ihren eigenen kommen. Ein hochwertiger Rohstoff für Ihre ausgezeichneten Biere.Resultat: Starker Duft, süßer Geschmack, heller goldener Farbton, ausgezeichnet für Lager, Pilsner.Biersorten: Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, leichte Biere, Exportbier, Spezialbiere, alle anderen Biere.BasismalzFarbe (EBC): 3,0-4,5Rate: Bis zu 100%Inhalt: 1 kgMälzer: The Swaen (NL) 

2,25 €*
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Swaen Wheat Classic 5 kg
Swaen Wheat Classic 5 kg
Top-Qualität holländisches Weizenmalz vom Mälzer The Swaen.  Weizenmalz Farbe (EBC): 3,0-5,0 Rate: Bis zu 60%. Inhalt: 5 kg Mälzer: The Swaen (NL)  Informationen des Lieferanten:Verleiht dem Weizenbier einen besonderen Geschmack. Dieses Weizenmalz eignet sich hervorragend für die Herstellung von Weizenbieren, wird aber auch in Gerstenmalzbieren verwendet. Sehr schnelle Aushärtung bei 80°C, um eine vermehrte Farbbildung zu vermeiden. Produziert glatte, prickelnde Biere, die das typische obergärige Bier- und Weizenaroma unterstreichen. Unentbehrlich bei der Herstellung von Weizenbieren, wird aber auch in Gerstenmalzbieren (3-5%) verwendet, da der Proteingehalt des Bieres dem Bier ein volleres Mälzgefühl verleiht. Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit.Biersorten: Weizenbiere, Leichtbieren, Wit, Weizen,alkoholreduzierte Biere und alkoholfreie Biere, Kölsch, Ale, Hefeweizen, Alt.

Ab 8,95 €*
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Swaen Dutch Pale Ale 25 kg
Swaen Dutch Pale Ale 25 kg
Top Qualität Dutch Pale Ale Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Typ: Helles Ale MalzFarbe (EBC): 6,0-9,0Rate: Bis zu 100%Inhalt: 25 kgMälzer: Die Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Unser Biermalz wird zur Korrektur von überblassem Malz, zur Herstellung von goldenem Bier und zur Verbesserung der Gaumenfülle verwendet. Dazu wird ein Weichheitsgrad von 44 bis 46% verwendet, das Malz wird in der Regel modifiziert und nicht übermodifiziert, es wird bei 90-95 °C ausgehärtet und erhält dadurch eine Farbe von 6 bis 9 EBC. Es ist nicht nur ein dunkleres Basismalz, sondern ein einzigartiger Teil Ihrer einzigartigen Rezepte. Swaen©Ale harmoniert mit unseren Spezialmalzen für Ihre selbstgebrauten Biere.

29,95 €*
Verfügbar
Haferflocken 1 kg
Haferflocken 1 kg
Durch Hinzugabe von Haferflocken verbessern Sie den Körper und die Schaumkrone ihres Bieres. Wird unter anderem in mehreren Weißbieren verwendet. Verwendung: Unsere Haferflocken benötigen keine zusätzliche Behandlung und können direkt beim Maischen verwendet werden. Durch Hinzugabe von Haferflocken in die Maische verändern Sie den Geschmack und Farbe. Hafernflocken einfach der Maische hinzugeben!Inhalt: 1 kg.Verpakkung: Frisch versiegelt in einer luftdichten Plastiktüte.

2,95 €*
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Swaen Wheat Classic 1 kg
Swaen Wheat Classic 1 kg
Top-Qualität holländisches Weizenmalz vom Mälzer The Swaen.WeizenmalzFarbe (EBC): 3,0-5,0Rate: Bis zu 60%.Inhalt: 1 kgMälzer: The Swaen (NL) Informationen des Lieferanten:Verleiht dem Weizenbier einen besonderen Geschmack. Dieses Weizenmalz eignet sich hervorragend für die Herstellung von Weizenbieren, wird aber auch in Gerstenmalzbieren verwendet. Sehr schnelle Aushärtung bei 80°C, um eine vermehrte Farbbildung zu vermeiden. Produziert glatte, prickelnde Biere, die das typische obergärige Bier- und Weizenaroma unterstreichen. Unentbehrlich bei der Herstellung von Weizenbieren, wird aber auch in Gerstenmalzbieren (3-5%) verwendet, da der Proteingehalt des Bieres dem Bier ein volleres Mälzgefühl  verleiht. Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit.Biersorten: Weizenbiere, Leichtbieren, Wit, Weizen,alkoholreduzierte Biere und alkoholfreie Biere, Kölsch, Ale, Hefeweizen, Alt.

Ab 2,35 €*
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Weizenflocken 1 kg
Weizenflocken 1 kg
Weizenflocken werden häufig in Weißbieren, Lambic, Grand Cru, etc. verwendet. Sie verhelfen zu einem volleren Geschmack und verbessern die Schaumkrone. Sie können 20-40 % ohne nennenswerte Probleme verwenden. Bei höheren Prozentsätzen wird das Filtern/Spülen sehr schwierig, und es muss eventuell zusätzliche Kleie zugefügt werden, damit das Filterbett nicht verstopft. Verwendung: Unsere Weizenflocken benötigen keine zusätzliche Behandlung und können direkt beim Maischen verwendet werden. Durch Hinzugabe von Weizenflocken in die Maische verändern Sie den Geschmack und Farbe. Weizenflocken einfach der Maische beigeben.

2,95 €*
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Dingemans Pilsen MD™ 5 kg
Dingemans Pilsen MD™ 5 kg
Hergestellt aus feinster europäischer 2-zeiliger Sommerbraugerste Farbe in EBC: 2,5-4  Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: alle Biersorten Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

8,95 €*
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Dingemans Cara 120 MD™ 1 kg
Dingemans Cara 120 MD™ 1 kg
Das Cara 120 ist ein dunkles Karamellmalz, das von vielen belgischen Brauereien bei der Herstellung von Abbey Bieren verwendet wird. Das Malz wird in der Trommel erzeugt wird. Es verleiht dem Bier ein volles karamell-süßes Aroma und Geschmack sowie eine intensive dunkle Farbe. Farbe in EBC: 120-130 Maximaler Schüttungsanteil: 50 %  Nutzung: Belgische Abbey- und Trappistenbiere, Pale Ale, Golden Ale Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

2,75 €*
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BlackSwaen Chocolate B 1 kg
BlackSwaen Chocolate B 1 kg
Top-Qualität Holländisches Schokoladenmalz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten RostmalzFarbe (EBC): 800 - 1000Rate: Bis zu 5%Inhalt: 1 kgMälzer: Swaen (NL) Informationen des Lieferanten:BlackSwaen© Chocolate B bringt tiefere Aromen für dunkle Biere und Bierfarbe. Ein stark geröstetes Malz mit einer tiefbraunen Farbe. Wird verwendet, um die Farbe des Bieres anzupassen und verleiht ihm einen nussigen, gerösteten Geschmack. Bietet einen weniger bitteren Geschmack als BlackSwaen© Black Malt und die Farbe ist auch heller, da es für eine etwas kürzere Zeit geröstet wird und die Endtemperaturen nicht so hoch sind.Biersorten: Schwarzbier, dunkles Bier, Stout, Porter, Ale, Bockbier, Altbier, alle Biersorten für Färbung.

3,55 €*
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Swaen Munich Light 1 kg
Swaen Munich Light 1 kg
Top-Qualität Niederländisches Münchner Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Typ: Münchner MalzFarbe (EBC): 12,0-15,0Rate: Bis zu 100%Inhalt: 1 kgMälzer: The Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Verarbeitung von Gerste mit höherem Proteingehalt. Intensive Keimung bei Temperaturen von 18°C, höherer Weichheitsgrad von 45-48%. Eine feucht-warme Ersttrocknung oder Welken. Aushärtungstemperatur von 95 bis 105°C. Bietet die Grundlage für den dunklen Biercharakter, der bis zu 100% des Mahlgutes ausgenutzt wird. Wenn Sie auf der Suche nach einem ausgeprägten Malzgeschmack für kräftige Farben und einen kräftigen Körper sind, dann ist Swaen©Munich Light die richtige Wahl. Perfekt für traditionelle, dunklere Biere.Biersorten: Amber und dunkle Biere, Alt, dark Lagers, Märzen, Bockbier,Brown Ale, dark Ale, Stout.

2,35 €*
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Swaen Dutch Pale Ale 1 kg
Swaen Dutch Pale Ale 1 kg
Top Qualität Dutch Pale Ale Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Typ: Helles Ale MalzFarbe (EBC): 6,0-9,0Rate: Bis zu 100%Inhalt: 1 kgMälzer: The Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Unser Biermalz wird zur Korrektur von überblassem Malz, zur Herstellung von goldenem Bier und zur Verbesserung der Gaumenfülle verwendet. Dazu wird ein Weichheitsgrad von 44 bis 46% verwendet, das Malz wird in der Regel modifiziert und nicht übermodifiziert, es wird bei 90-95 °C ausgehärtet und erhält dadurch eine Farbe von 6 bis 9 EBC. Es ist nicht nur ein dunkleres Basismalz, sondern ein einzigartiger Teil Ihrer einzigartigen Rezepte. Swaen©Ale harmoniert mit unseren Spezialmalzen für Ihre selbstgebrauten Biere.

2,25 €*
Wenige verfügbar
Swaen Vienna 1 kg
Swaen Vienna 1 kg
Top-Qualität Niederländisches Wiener Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Wiener MalzFarbe (EBC): 9,0-12,0Rate: Bis zu 100%igInhalt: 1 kgMälzer: The Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Unser Wiener Malz wird zur Korrektur von hellen Malzen, zur Herstellung von goldenem Bier und zur Verbesserung der Gaumenfülle verwendet. Hat einen reicheren Geschmack von Malz und Getreide als Pilsner Malz und erhöht gleichzeitig den Körper und die Fülle des Bieres. Swaen©Wien verfügt über eine ausreichende enzymatische Aktivität, um in Kombination mit einem hohen Anteil an Spezialmalzen eingesetzt werden zu können. Fügt subtile Aromen von Toffee hinzu.Biersorten: Vienna, Pale Ales, Blonde Ale, Amber Lager, Golden Ale, Märzen, Porter,  "export" bieren, alle anderen Biere.

2,35 €*
Verfügbar
Dingemans Pale Ale MD™ 5 kg
Dingemans Pale Ale MD™ 5 kg
Das Malz ist vollständig modifiziert, hoch gedarrte und sehr intensiv. Das Malz verleiht Ihrem Bier einer goldene Farbe. Farbe in EBC: 7  Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: dunkle Biere, Festbiere, Starkbiere, Malzbiere, Schwarzbier Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

9,25 €*
Nicht verfügbar
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Swaen Munich Light 5 kg
Swaen Munich Light 5 kg
Top-Qualität Niederländisches Münchner Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Typ: Münchner Malz Farbe (EBC): 12,0-15,0 Rate: Bis zu 100% Inhalt: 5 kg Mälzer: The Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Verarbeitung von Gerste mit höherem Proteingehalt. Intensive Keimung bei Temperaturen von 18°C, höherer Weichheitsgrad von 45-48%. Eine feucht-warme Ersttrocknung oder Welken. Aushärtungstemperatur von 95 bis 105°C. Bietet die Grundlage für den dunklen Biercharakter, der bis zu 100% des Mahlgutes ausgenutzt wird. Wenn Sie auf der Suche nach einem ausgeprägten Malzgeschmack für kräftige Farben und einen kräftigen Körper sind, dann ist Swaen©Munich Light die richtige Wahl. Perfekt für traditionelle, dunklere Biere.Biersorten: Amber und dunkle Biere, Alt, dark Lagers, Märzen, Bockbier,Brown Ale, dark Ale, Stout.

8,95 €*
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Swaen Vienna 5 kg
Swaen Vienna 5 kg
Top-Qualität Niederländisches Wiener Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Wiener Malz Farbe (EBC): 9,0-12,0 Rate: Bis zu 100% Inhalt: 5 kg Mälzer: Die Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Unser Wiener Malz wird zur Korrektur von hellen Malzen, zur Herstellung von goldenem Bier und zur Verbesserung der Gaumenfülle verwendet. Hat einen reicheren Geschmack von Malz und Getreide als Pilsner Malz und erhöht gleichzeitig den Körper und die Fülle des Bieres. Swaen©Wien verfügt über eine ausreichende enzymatische Aktivität, um in Kombination mit einem hohen Anteil an Spezialmalzen eingesetzt werden zu können. Fügt subtile Aromen von Toffee hinzu.Biersorten: Vienna, Pale Ales, Blonde Ale, Amber Lager, Golden Ale, Märzen, Porter,  "export" bieren, alle anderen Biere.

8,95 €*
Nicht verfügbar
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Dingemans Special B® MD™ 1 kg
Dingemans Special B® MD™ 1 kg
Sehr intensiver Karamellgeschmack und -Geruch Farbe in EBC:350 Maximaler Schüttungsanteil: 10 %  Nutzung: Belgische Abbey- und Trappistenbiere, Stout,Pale, Dark Ales Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

2,75 €*
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Gerstenflocken 1 kg
Gerstenflocken 1 kg
Durch Hinzugabe von Gerstenflocken verbessern Sie den Körper und die Schaumkrone ihres Bieres. Außerdem verleiht es dem Bier einen würzigen Getreidecharakter. Verwendung: Lassen Sie die Flocken 30 Minuten in etwas Wasser aufkochen um eine gute Umwandlung der Stärke zu erreichen. Dann abkühlen lassen und zum Malz / Maische geben und mischen. Durch Hinzugabe von Gerstenflocken in die Maische verändern Sie den Geschmack und Farbe. Gerstenflocken einfach der Maische hinzugeben!

2,95 €*
Verfügbar
Dingemans Wheat MD™ 1 kg
Dingemans Wheat MD™ 1 kg
Weizenmalz verleiht Ihrem Weizenbier den spezifischen Geschmack und die Trübung. Es fördert die Schaumbildung und verleiht einen würzigen Geschmack. Farbe in EBC:2,5-3,5 Maximaler Schüttungsanteil: 70 %  Nutzung: Weizenbiere, Hefe – Weizen, Leichtbiere, Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

2,45 €*
Nicht verfügbar
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18 %
Dingemans Wheat MD™ 5 kg
Dingemans Wheat MD™ 5 kg
Weizenmalz verleiht Ihrem Weizenbier den spezifischen Geschmack und die Trübung. Es fördert die Schaumbildung und verleiht einen würzigen Geschmack. Farbe in EBC:2,5-3,5 Maximaler Schüttungsanteil: 70 %  Nutzung: Weizenbiere, Hefe – Weizen, Leichtbiere, Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

7,95 €* 9,75 €*

Nicht verfügbar
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Bestmalz Pilsener Malz 25 kg
Bestmalz Pilsener Malz 25 kg
Pilsener Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Art: Pilsener MalzFarbe (EBC): 3,0-4,9 Anteil: bis zu 100 % des eingesetzten Malz Verpackung: Sack mit 25 kg Mälzerei: BESTMALZ (Deutschland) Das enzymstarke und extraktreiche BEST Pilsener Malz ist das Grundmalz, allein oder kombiniert, für alle Arten von außergewöhnlichen und wohlschmeckenden Bieren. Auch mit hohen Spezialmalzanteilen in der Schüttung bietet dieses Malz die ideale Grundlage für eine optimale Verarbeitung in der Produktion und daraus resultierend die Basis für beste Spitzenbiere aller Art. Der Einsatz von BEST Pilsener Malz entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots.Informationen des Herstellers Bestmalz:Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.

30,95 €*
Verfügbar
Dingemans Pilsen MD™ 25 kg
Dingemans Pilsen MD™ 25 kg
Hergestellt aus feinster europäischer 2-zeiliger Sommerbraugerste Farbe in EBC: 2,5-4  Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: alle Biersorten Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

29,95 €*
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