Zucker und Süßungsmittel
Brauzucker 1 kg
3,25 €*
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.
Verfügbar
Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 1 kg
5,95 €*
Leichter Kandiszucker wird aus farblosem Kandissirup hergestellt.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose: min. 99.5%
Farbe: n/a
Inhalt: 1 kg
Wenige verfügbar
Kandiszucker (Brocken) DUNKEL (350 EBC) 1 kg
5,95 €*
Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe.
Sehr rein durch die Kristallisation
Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils.
Spezifikationen:
Saccharose: min. 99.5%
Farbe: 350 EBC
Inhalt: 1 kg im Schüttgutbeutel
Verfügbar
Laktose Milchzucker 1000 g
6,95 €*
Laktose (Milchzucker):Nicht fermentierbar. Ideal zum Süßen von Bieren.Perfekt für Milk Stouts. Süßekoeffizient im Vergleich zu Tafelzucker (100) = 20.Inhalt: 1 kg
Nicht verfügbar
Glucose | Dextrose 1 kg
5,95 €*
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker.
Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden.
Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69
Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).
Verfügbar
Co2-Tropfen / Karbonisierungstropfen 250 Gramm
4,95 €*
Karbonisierungstropfen sind ideal für die Karbonisierung von Flaschenbieren und Apfelweinen. Die Tropfen lösen sich schnell auf. Ein Tropfen reicht für 350-400 ml Bier. Ein Tropfen entspricht 3 Gramm normalem Zucker.
Nicht verfügbar
Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 500g
3,95 €*
Leichter Kandiszucker wird aus farblosem Kandissirup hergestellt.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose: min. 99.5%
Farbe: n/a
Inhalt: 500 g
Verfügbar
Kandiszucker (Stückchen) DUNKEL (350 EBC) 500 g
3,95 €*
Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe.
Sehr rein durch die Kristallisation
Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils.
Spezifikationen:
Saccharose: min. 99.5%
Farbe: 350 EBC
Inhalt: 500 g im Schüttgutbeutel
Verfügbar
Rohrzucker Dunkel 1000 gr.
3,95 €*
Kandiszucker wird aus Zuckerrohrstielen hergestellt, genau wie normaler Kristallzucker. Da Rohrzucker nicht so raffiniert (verarbeitet) ist wie Kristallzucker, hat er eine braune Farbe.
Rohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm. Ein Löffel Zucker in Tee oder Kaffee enthält etwa 5 Gramm und so liefert Rohrzucker 20 Kalorien pro Tasse.
Farbe: 5000 bis 6000 auf der ICUMSA-Skala
Inhalt: 1000 g
Wenige verfügbar
Rohrzucker Light 1 kg
3,95 €*
Rohrzucker wird aus Zuckerrohrstielen hergestellt, genau wie normaler Kristallzucker. Da Rohrzucker nicht so raffiniert (verarbeitet) ist wie Kristallzucker, hat er eine braune Farbe.
Rohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm. Ein Löffel Zucker in Tee oder Kaffee enthält etwa 5 Gramm und so liefert Rohrzucker 20 Kalorien pro Tasse.
Farbe: 1700 bis 2400 auf der ICUMSA-Skala
Inhalt: 1000 g
Nicht verfügbar
Sorbitol Pulver 1 kg
9,95 €*
Sorbitol-Pulver 1 kg. Kann nicht fermentiert werden. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (=100) beträgt 50.
Verfügbar
Fructose 1 kg
6,95 €*
Fructose (Fruchtzucker). Für einen extra weichen Geschmack.
100% schnelle Gärung
Perfekt für Fruchtbiere; stärkt die natürlichen Fruchtaromen. Auch zum Süßen von Likör geeignet.
Hohe Süße 133
99,5% Fruchtzucker
DS min. 99,8%
Inhalt: 1 kg
Nicht verfügbar
Mangrove Jack's Carbonation Drops
4,95 €*
Für schnelles und problemloses Flaschengären ohne Industriezucker. Die perfekte Alternative zur Zucker-Karbonisierung
Gebrauch:
Ein Drop pro 350 ml
Zwei Drops pro 750 ml
Drei Drops pro 1.25 L
Vier Drops pro 2 L
Nicht verfügbar
Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 1 L
7,95 €*
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%.
Farbe: 225 EBC
Inhalt: 1 Liter (~7 kg)
Nicht verfügbar
Glucose | Dextrose 5 kg
19,95 €*
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker.
Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden.
Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69
Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).
Nicht verfügbar
Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 1 L
8,95 €*
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 %
Farbe: 1900 EBC
Inhalt: 1 Liter
Nicht verfügbar
Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 250 ml
3,75 €*
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%.
Farbe: 225 EBC
Inhalt: 250ml (250ml)
Nicht verfügbar
Kandissirup LIGHT - 1 Liter
7,95 €*
Light/Farblos. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von leichtem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%
Farbe: n/a
Inhalt: 1 Liter
Nicht verfügbar
Rohzucker Dunkel 1 kg
3,95 €*
Dunkler Rohzucker, bestehend aus einer Mischung von Zuckerkristallen und Kandissirup.Verleiht dem Bier einen typischen Geschmack, Aromen von Kandiszucker sowie eine warme, dunkle Farbe. Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.700 EBC
Verfügbar
Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 250 ml
3,75 €*
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 %
Farbe: 1900 EBC
Inhalt: 250 ml
Nicht verfügbar
Rohzucker Extra dunkel 1 kg
3,95 €*
Extra Dunkle Rohzucker, verleiht dem Bier einen typischen geschmack und -aroma von Kandis sowie eine warme braune Farbe.Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.900 EBC
Verfügbar
Fructose 5 kg
26,95 €*
Fructose (Fruchtzucker). Für einen extra weichen Geschmack.
100% schnelle Gärung
Perfekt für Fruchtbiere; stärkt die natürlichen Fruchtaromen. Auch zum Süßen von Likör geeignet.
Hohe Süße 133
99,5% Fruchtzucker
DS min. 99,8%
Inhalt: 5 kg
Nicht verfügbar
Kandissirup LIGHT - 5 Liter
22,95 €*
Light/Farblos. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von leichtem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%
Farbe: n/a
Inhalt: 5 Liter (~7 kg)
Nicht verfügbar
Brauzucker 10 x 1 kg
23,95 €*
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.
Verfügbar