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GoldSwaen Light 1 kg
Top-Qualität Dutch Cara Light Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten KaramelmalzFarbe (EBC): 10,0-20,0Rate: Bis zu 50%Inhalt: 1 kgMälzer: Swaen (NL) Informationen des Lieferanten:GoldSwaen©Light ist eine Art Karamellmalz. Intensiviert den Körper und die Geschmeidigkeit des Bieres, fördert die Kopfbildung und die Retention. Erzeugt weiche Toffee-Noten im Bieraroma. Die Temperatur im Stapel in den letzten 30 bis 36 Stunden wird auf 45 bis 50°C erhöht, um einen erhöhten enzymatischen Abbau und damit die Bildung niedermolekularer Stickstoffverbindungen und Zucker zu erreichen. Karamellmalze werden in mehreren Farbstufen hergestellt. Sie leisten einen wesentlichen Beitrag zur Gaumenfülle oder zum Körper, zur Intensivierung des Malzaromas, zum vollen Geschmack und zur Farbe und zur Kopfhaltung. GoldSwaen© Light hebt die Farbe leicht an, bringt Süße und malziges Aroma in Ihr Bier.Biersorten: Pilsner, Leichtbieren, alkoholreduzierte Biere, rote Biere, Bockbier, "export" Biere, Spezialbiere, dunkle Biere.

2,75 €*

verfügbar
GreenSwaen Bio Gold Light 1 kg
Top-Qualität Dutch Biological Cara helles Malz vom Mälzerei The Swaen.  Karamelmalz biologischFarbe (EBC): 10,0-20,0Rate: Bis zu 50%Inhalt: 1 kgMälzer: The SwaenInformationen des Lieferanten:GoldSwaen©Light ist eine Art Karamellmalz. Intensiviert den Körper und die Geschmeidigkeit des Bieres, fördert die Kopfbildung und die Retention. Erzeugt weiche Toffee-Noten im Bieraroma. Die Temperatur im Stapel in den letzten 30 bis 36 Stunden wird auf 45 bis 50°C erhöht, um einen erhöhten enzymatischen Abbau und damit die Bildung niedermolekularer Stickstoffverbindungen und Zucker zu erreichen. Karamellmalze werden in mehreren Farbstufen hergestellt. Sie leisten einen wesentlichen Beitrag zur Gaumenfülle oder zum Körper, zur Intensivierung des Malzaromas, zum vollen Geschmack und zur Farbe und zur Kopfhaltung. GoldSwaen© Light hebt die Farbe leicht an, bringt Süße und malziges Aroma in Ihr Bier.

3,95 €*

verfügbar
GoldSwaen Munich Light 1 kg
Swaen Cara Münchner Malz aus Kloosterzande. Handwerkliches Qualitätsmalz aus den Niederlanden. Technische Daten KaramelmalzFarbe: 80 - 110 EBCInhalt: 1 kgMälzerei: Swaen Informationen des Lieferanten:GoldSwaen©Munich Light intensiviert den Körper und die Geschmeidigkeit des Bieres, fördert die Kopfbildung und die Retention. Karamellmalze werden in mehreren Farbstufen hergestellt. Sie leisten einen wesentlichen Beitrag zur Gaumenfülle oder zum Körper, zur Intensivierung des Malzaromas, zum vollen Geschmack und zur Farbe und zur Kopfhaltung. Durch das spezielle Herstellungsverfahren haben sie einen rötlichen Glanz und ein typisches Aroma, das dazu dient, den Geschmack zu intensivieren und zu stabilisieren. Verwendet in dunklen Festbieren und Nährstoffbieren. Wenn Sie die "goldene Mitte" zwischen hellem Gold und rötlichem Farbton finden wollen, wählen Sie diese.Ergebnisse: Intensives Karamell- und Malzaroma, voller runder Geschmack, Gebäcknoten.Rate: 5-10% für dunkle Biere, 1-5% für helles Bier.

2,95 €*

verfügbar
GoldSwaen Red 1 kg
Top-Qualität Karamelmalz von Mälzerei The Swaen. Technische fiche   Karamelmalz Farbe: 40 - 60 EBCRate: bis zu 25%Inhalt: 1 kgMälzerei: Swaen GoldSwaen©Red wird für bis zu 25% des Mahlgutes verwendet, insbesondere bei der Herstellung von Ale, Rotbier, Altbier oder Lagerbier. Hat einen rötlichen Schimmer und ein typisches Aroma, das zur Intensivierung und Stabilisierung des Geschmacks dient.Biersorten: Pilsner, Leichtbieren, alkoholreduzierte Biere, rote Biere, Bockbier, "export" Biere, Spezialbiere, dunkle Biere.

2,95 €*

verfügbar
Dingemans Wheat MD™ 5 kg
Weizenmalz verleiht Ihrem Weizenbier den spezifischen Geschmack und die Trübung. Es fördert die Schaumbildung und verleiht einen würzigen Geschmack. Farbe in EBC:2,5-3,5 Maximaler Schüttungsanteil: 70 %  Nutzung: Weizenbiere, Hefe – Weizen, Leichtbiere, Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

9,95 €*

verfügbar
GoldSwaen Hell 1 kg
Top Qualität Holländisches Cara Hell Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten KaramelmalzFarbe (EBC): 20,0-30,0Rate: Bis zu 50%Inhalt: 1 kgMälzerei: Swaen (NL)Informationen des Lieferanten:GoldSwaen©Hell verleiht Ihrem Bier ein leicht karamell-süßes Aroma und eine goldene Farbe. Bemerkenswertes Mälzgefühl, Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit.Biersorten: Pilsner, Leichtbieren, alkoholreduzierte Biere, rote Biere, Bockbier, "export" Biere, Spezialbiere, dunkle Biere.

2,75 €*

verfügbar
Bestmalz Pilsener Malz 25 kg
Pilsener Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Art: Pilsener MalzFarbe (EBC): 3,0-4,9 Anteil: bis zu 100 % des eingesetzten Malz Verpackung: Sack mit 25 kg Mälzerei: BESTMALZ (Deutschland) Das enzymstarke und extraktreiche BEST Pilsener Malz ist das Grundmalz, allein oder kombiniert, für alle Arten von außergewöhnlichen und wohlschmeckenden Bieren. Auch mit hohen Spezialmalzanteilen in der Schüttung bietet dieses Malz die ideale Grundlage für eine optimale Verarbeitung in der Produktion und daraus resultierend die Basis für beste Spitzenbiere aller Art. Der Einsatz von BEST Pilsener Malz entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots.Informationen des Herstellers Bestmalz:Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.

30,95 €*

nicht verfügbar
Bestmalz Pale Ale 25 kg
Pale Ale Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Art: Pale Ale MalzFarbe (EBC): 5,0-7,0Anteil: bis zu 100 % des eingesetzten MalzVerpackung: Sack mit 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Pale Ale eignet sich bestens als Grundlage für zahlreiche Varianten der angelsächsischen Ales und vieler anderer Biere, bei denen eine vollere goldgelbe Farbe und ein spritziger, aber auch vollmundigerer Geschmack erwünscht ist. Der Einsatz von BEST Pale Ale entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots Informationen des Herstellers Bestmalz:Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.

31,95 €*

verfügbar
Dingemans Pale Ale MD™ 5 kg
Das Malz ist vollständig modifiziert, hoch gedarrte und sehr intensiv. Das Malz verleiht Ihrem Bier einer goldene Farbe. Farbe in EBC: 7  Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: dunkle Biere, Festbiere, Starkbiere, Malzbiere, Schwarzbier Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

9,25 €*

verfügbar
10 %
Weyermann® Pale Weizen 25kg
Weyermann® Pale Weizenmalz: Aus hochwertigem Weizen hergestellt. Die perfekte Basis für ein wunderbares Weizen wie Hefeweizen und Kristallweizen. Wesentlicher Bestandteil in nordamerikanischen Weizen Ales. Bietet einen cremigen Charakter, einen festen Körper und komplexe Weizenaromen für die obergärigen Biere. Geschmacksprofil: Brot, Nüsse, Kekse, Toffee und leichtes Karamell. Typ: Pale Weizenmalz Farbe: 3 bis 5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100%. Inhalt: 25 kg.Mälzer: Weyermann® Verpackung: Original Weyermann® 25 kg Malzballen.

35,06 €* 38,95 €*

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Goldswaen Brown Supreme 1 kg
Top-Qualität Dutch Karamellmalz von The Swaen. KaramellmalzFarbe (EBC): 280,0-320,0Rate: Bis zu 40%Inhalt: 1 kgMälzerei: The Swaen Informationen des Lieferanten:GoldSwaen©Brown Supreme intensiviert den Körper und die Geschmeidigkeit des Bieres, fördert die Kopfbildung und die Retention. Karamellmalze werden in mehreren Farbstufen hergestellt. Sie tragen wesentlich zur Fülle und Fülle des Gaumens, zur Intensivierung des Malzaromas, zum vollen Geschmack und zur Farbe und zur Kopfhaltung bei. Durch das spezielle Herstellungsverfahren erhält man einen dunklen Bronzeglanz und ein typisches Aroma, das dazu dient, den Geschmack zu intensivieren und zu stabilisieren.Biersorten: Pilsner, Leichtbieren, alkoholreduzierte Biere, rote Biere, Bockbier, "export" Biere, Spezialbiere, dunkle Biere.

3,15 €*

verfügbar
GreenSwaen Bio Gold Red 1 kg
Swaen Bio Cara Red Malt aus Kloosterzande. Handwerkliches Qualitätsmalz aus den Niederlanden. Technische Daten Karamelmalz (bio)Farbe: 40 bis 60 EBCRate: Bis zu 25%Inhalt: 1 kgMälzeredi: Swaen Informationen des Lieferanten:GreenSwaen©Gold Red wird für bis zu 25% des Mahlgutes verwendet, insbesondere bei der Herstellung von Ale, Red Lager, Altbier oder Lager. Hat rötlichen Glanz und ein typisches Aroma, das dazu dient, den Geschmack zu intensivieren und zu stabilisieren.

3,95 €*

verfügbar
Dingemans Wheat MD™ 25 kg
Weizenmalz verleiht Ihrem Weizenbier den spezifischen Geschmack und die Trübung. Es fördert die Schaumbildung und verleiht einen würzigen Geschmack. Farbe in EBC:2,5-3,5 Maximaler Schüttungsanteil: 70 %  Nutzung: Weizenbiere, Hefe – Weizen, Leichtbiere, Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

33,95 €*

verfügbar
10 %
Weyermann® Münchner Malz Typ 1 25kg
Weyermann® Münchner Malz Typ 1: Gibt dem Bier starke Malznoten. Hauptsächlich für dunkle Ales und Lager gedacht. Geschmacksprofil: Starke Malzaromen, leichte Karamellnoten, Honig und Brot Typ: Münchner Malz Typ 1 Farbe: 12 bis 18 EBC Maximaler Schüttungsanteil : bis zu 100% Inhalt: 25 kgMälzer: Weyermann® Verpackung: Original Weyermann® 25 kg Malzballen.

35,06 €* 38,95 €*

verfügbar
10 %
Weyermann® Pale Ale 25 kg
Weyermann® Pale Ale Malt: Aus hochwertiger Gerste hergestellt. Trägt zu einer ausgezeichneten Körper- und Lichtfarbe bei. Speziell für "englische" Charakterzüge bearbeitet. Perfekte Basis für alle Arten von Bier, aber auch in Lagern. Geschmacksprofil: Noten von Brot, Trockenfrüchte und Honig Typ: Pale Ale Malz Farbe: 5,5 bis 7,5 EBC Maximaler Schüttungsanteil: bis zu 100% Inhalt: 25 kg.Mälzer: Weyermann®Verpackung: Original Weyermann® 25 kg Malzballen.

35,06 €* 38,95 €*

verfügbar
Dingemans Maris Otter MD™ 5 kg
Dingemans Maris Otter MD™ ist eine alte britische Gerstenmalzsorte, die hauptsächlich in traditionellen Pale Ales verwendet wird. Maris Otter Malz verleiht einen authentischen, volleren Malzgeschmack als herkömmliche Pilsener Malze. Spezifikationen: Art: Gerstenmalz Farbe: 4,0-6,5 EBC Anteil bis zu: 100% Inhalt: 5 kg Mälzerei: Mouterij Dingemans (BE)

10,95 €*

verfügbar
Swaen Dutch Pale Ale 5 kg
Top Qualität Dutch Pale Ale Malz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten Typ: Helles Ale Malz Farbe (EBC): 6,0-9,0 Rate: Bis zu 100% Inhalt: 5 kg Mälzer: Die Swaen (NL) Info Informationen des Lieferanten:Unser Biermalz wird zur Korrektur von überblassem Malz, zur Herstellung von goldenem Bier und zur Verbesserung der Gaumenfülle verwendet. Dazu wird ein Weichheitsgrad von 44 bis 46% verwendet, das Malz wird in der Regel modifiziert und nicht übermodifiziert, es wird bei 90-95 °C ausgehärtet und erhält dadurch eine Farbe von 6 bis 9 EBC. Es ist nicht nur ein dunkleres Basismalz, sondern ein einzigartiger Teil Ihrer einzigartigen Rezepte. Swaen©Ale harmoniert mit unseren Spezialmalzen für Ihre selbstgebrauten Biere.

8,75 €*

verfügbar
Dingemans Pale Ale MD™ 25 kg
Das Malz ist vollständig modifiziert, hoch gedarrte und sehr intensiv. Das Malz verleiht Ihrem Bier einer goldene Farbe. Farbe in EBC: 7  Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: dunkle Biere, Festbiere, Starkbiere, Malzbiere, Schwarzbier Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

33,95 €*

verfügbar
Bestmalz Heidelberger Malz 25 kg
Heidelberger Malz von höchster Qualität von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Art: Pilsener MalzVerwendung: Basismalz für alle hellen Biere, für helle Premium-Pilsener und Pilsener Biere, helle Märzenbiere, helle Leichtbiere, als enzymstarke und helle Basis für alle BiereFarbe (EBC): 2,9Anteil: bis zu 100 % des eingesetzten MalzVerpackung: Sack mit 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Heidelberger ist ein Malz aus speziellen, zweizeiligen Braugerstensorten, die weniger stark zur Farbbildung während des Mälzungsprozesses neigen. BEST Heidelberger eignet sich vor allem für die Herstellung von besonders hellen Bieren. Das Malz liegt im Eiweißgehalt meist etwas niedriger als ein klassisches Pilsener Malz der entsprechenden Kampagne, bringt dafür aber hohe Extraktwerte und eine sehr aktive Enzymatik mit.Informationen des Herstellers Bestmalz: Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.

33,95 €*

verfügbar
10 %
Weyermann® Premium Pilsner 25 kg
Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste. Durch die Auswahl besonders geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologien werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht. Ist malzig-süß mit leichten Honignoten. Farbe in EBC: 2-2,5 Maximaler Schüttungsanteil: 100% Nutzung: Premium Pilsner Biere; Pilsner Biere; alkoholfreie Biere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

35,96 €* 39,95 €*

verfügbar
WhiteSwaen Classic 1 kg
Top-Qualität holländisches Weizenmalz vom Mälzer The Swaen.WeizenmalzFarbe (EBC): 3,0-5,0Rate: Bis zu 60%.Inhalt: 1 kgMälzer: Die Swaen (NL) Informationen des Lieferanten:Verleiht dem Weizenbier einen besonderen Geschmack. Dieses Weizenmalz eignet sich hervorragend für die Herstellung von Weizenbieren, wird aber auch in Gerstenmalzbieren verwendet. Sehr schnelle Aushärtung bei 80°C, um eine vermehrte Farbbildung zu vermeiden. Produziert glatte, prickelnde Biere, die das typische obergärige Bier- und Weizenaroma unterstreichen. Unentbehrlich bei der Herstellung von Weizenbieren, wird aber auch in Gerstenmalzbieren (3-5%) verwendet, da der Proteingehalt des Bieres dem Bier ein volleres Mälzgefühl  verleiht. Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit.Biersorten: Weizenbiere, Leichtbieren, Wit, Weizen,alkoholreduzierte Biere und alkoholfreie Biere, Kölsch, Ale, Hefeweizen, Alt.

2,35 €*

verfügbar
Bestmalz Whisky Malz 25 kg
BEST Whiskymalz von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Perfekt geeig­net für den Brenner!Art: Brennmalz / Whiskymalz Geeignet für: Whisky, Kornbrand, Genever, Wodka.Farbe (EBC): < 4,9Verpackung: 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)Das enzymstarke und extraktreiche BEST Whiskymalz ist das Grundmalz, allein oder kombiniert, für alle Arten von außergewöhn­lichen Bränden. Auch mit hohen Spezial­malzanteilen in der Schüttung bietet dieses Malz die ideale Grundlage für eine optimale Verarbeitung in der Produktion. Es bringt hohe Extraktwerte, eine angenehme Malzsüße und eine sehr aktive Enzymatik mit. Perfekt geeig­net für den Brenner!

33,95 €*

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BlackSwaen Coffee 1 kg
Top-Qualität Holländisches Rostmalz vom Mälzer The Swaen. Technische Daten RostmalzFarbe: 500 - 800 EBCRate: bis zu 10%Inhalt: 1 kgMälzerei: Swaen Beschreibung: BlackSwaen©Coffee verleiht einen nussigen und cremigen Geschmack, um den Kaffeegeschmack und das Aroma in Bieren zu erreichen. Bringt eine "Kaffee"-Note in Stouts und Porters. Verleiht jedem dunklen Bier ein geschmeidiges Gefühl und Komplexität. Verstärkt die Farbe des Bieres. Handgefertigt für unverwechselbare Noten zu Ihren speziellen Bieren.Biersorten: Stouts, Porters, Scottish Ale, dunklere Belgische Biere, benutzen Sie ein wenig in braun Ales für ein Hauch von frisch gerösteten Kaffee.

3,75 €*

verfügbar
Dingemans Maris Otter MD™ 25 kg
Dingemans Maris Otter MD™ ist eine alte britische Gerstenmalzsorte, die hauptsächlich in traditionellen Pale Ales verwendet wird. Maris Otter Malz verleiht einen authentischen, volleren Malzgeschmack als herkömmliche Pilsener Malze. Spezifikationen: Art: Gerstenmalz Farbe: 4,0-6,5 EBC Anteil bis zu: 100% Inhalt: 25 kg Mälzerei: Mouterij Dingemans (BE)

36,95 €*

verfügbar