Handbuch des Einmachens und Konservierens | Casparek, Petra
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Produktinformationen "Handbuch des Einmachens und Konservierens | Casparek, Petra"
Selbstgemachte Leckereien für Ihre Speisekammer oder zum Verschenken! Traditionell haben unsere Großmütter und Urgroßmütter während der Erntesaison Obst und Gemüse eingemacht, um es auch in den kalten Monaten genießen zu können. Heute hat dieser Genuss von selbstgemachten Köstlichkeiten an Bedeutung gewonnen.
Denn mit Einmachrezepten kann man sich einen Vorrat an köstlichen Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Pürees anlegen. Sie können auch Pflaumen oder Pfirsiche in Sirup oder Alkohol einlegen oder Ihren eigenen Likör herstellen.
Bei den Gemüsesorten gibt es traditionelles Sauerkraut, Essiggurken, Pickles und südländische Antipasti. Mit den richtigen Techniken können Sie auch Fond, Saucen und Fertiggerichte für längere Zeit konservieren, so dass Sie an Tagen, an denen Sie nicht viel Zeit haben, schnell ein leckeres Essen zaubern können.
Außerdem finden Sie in diesem Buch Rezepte für Fleisch- und Fischterrinen und für selbstgemachte Würzmittel wie Ketchup, Senf, Pesto, Chutney, Kräuteressig und Öl. Und natürlich lesen Sie in diesem Buch auch alles über die wichtigsten Einlege- und Konservierungstechniken wie Einlegen, Räuchern, Trocknen und Fermentieren.
Spezifikationen:
Denn mit Einmachrezepten kann man sich einen Vorrat an köstlichen Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Pürees anlegen. Sie können auch Pflaumen oder Pfirsiche in Sirup oder Alkohol einlegen oder Ihren eigenen Likör herstellen.
Bei den Gemüsesorten gibt es traditionelles Sauerkraut, Essiggurken, Pickles und südländische Antipasti. Mit den richtigen Techniken können Sie auch Fond, Saucen und Fertiggerichte für längere Zeit konservieren, so dass Sie an Tagen, an denen Sie nicht viel Zeit haben, schnell ein leckeres Essen zaubern können.
Außerdem finden Sie in diesem Buch Rezepte für Fleisch- und Fischterrinen und für selbstgemachte Würzmittel wie Ketchup, Senf, Pesto, Chutney, Kräuteressig und Öl. Und natürlich lesen Sie in diesem Buch auch alles über die wichtigsten Einlege- und Konservierungstechniken wie Einlegen, Räuchern, Trocknen und Fermentieren.
Spezifikationen:
- Autorin: Petra Casparek
- Sprache: Niederländisch
- Erscheinungsdatum: September 2022
- Drucken: 1
- ISBN:9789044763768
- Anzahl der Seiten: 144
Eigenschaften "Handbuch des Einmachens und Konservierens | Casparek, Petra"
| Sprache: | Niederländisch |
|---|---|
| Thema: | Konservieren und Fermentieren |
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