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Zucker und Süßungsmittel


Brauzucker 1 kg
Brauzucker 1 kg
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.

3,95 €*
Verfügbar
Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 1 kg
Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 1 kg
Leichter Kandiszucker wird aus farblosem Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: n/a Inhalt: 1 kg

7,45 €*
Nicht verfügbar
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Kandiszucker (Brocken) DUNKEL (350 EBC) 1 kg
Kandiszucker (Brocken) DUNKEL (350 EBC) 1 kg
Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe. Sehr rein durch die Kristallisation Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: 350 EBC Inhalt: 1 kg im Schüttgutbeutel

7,45 €*
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Laktose Milchzucker 1000 g
Laktose Milchzucker 1000 g
Laktose (Milchzucker):Nicht fermentierbar. Ideal zum Süßen von Bieren.Perfekt für Milk Stouts. Süßekoeffizient im Vergleich zu Tafelzucker (100) = 20.Inhalt: 1 kg

8,95 €*
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Glucose | Dextrose 1 kg
Glucose | Dextrose 1 kg
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker. Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden. Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69 Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).

7,45 €*
Verfügbar
Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 500g
Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 500g
Leichter Kandiszucker wird aus farblosem Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: n/a Inhalt: 500 g

5,45 €*
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Kandiszucker (Stückchen) DUNKEL (350 EBC) 500 g
Kandiszucker (Stückchen) DUNKEL (350 EBC) 500 g
Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe. Sehr rein durch die Kristallisation Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: 350 EBC Inhalt: 500 g im Schüttgutbeutel

5,45 €*
Verfügbar
Rohrzucker Dunkel 1000 gr.
Rohrzucker Dunkel 1000 gr.
Kandiszucker wird aus Zuckerrohrstielen hergestellt, genau wie normaler Kristallzucker. Da Rohrzucker nicht so raffiniert (verarbeitet) ist wie Kristallzucker, hat er eine braune Farbe. Rohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm. Ein Löffel Zucker in Tee oder Kaffee enthält etwa 5 Gramm und so liefert Rohrzucker 20 Kalorien pro Tasse.  Farbe: 5000 bis 6000 auf der ICUMSA-Skala Inhalt: 1000 g

5,45 €*
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Sorbitol Pulver 1 kg
Sorbitol Pulver 1 kg
Sorbitol-Pulver 1 kg. Kann nicht fermentiert werden. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (=100) beträgt 50.

11,45 €*
Verfügbar
10 %
Mangrove Jack's Carbonation Drops
Mangrove Jack's Carbonation Drops
Für schnelles und problemloses Flaschengären ohne Industriezucker. Die perfekte Alternative zur Zucker-Karbonisierung Gebrauch: Ein Drop pro 350 ml Zwei Drops pro 750 ml Drei Drops pro 1.25 L Vier Drops pro 2 L

5,81 €* 6,45 €*

Verfügbar
Rohrzucker Light 1 kg
Rohrzucker Light 1 kg
Rohrzucker wird aus Zuckerrohrstielen hergestellt, genau wie normaler Kristallzucker. Da Rohrzucker nicht so raffiniert (verarbeitet) ist wie Kristallzucker, hat er eine braune Farbe. Rohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm. Ein Löffel Zucker in Tee oder Kaffee enthält etwa 5 Gramm und so liefert Rohrzucker 20 Kalorien pro Tasse.  Farbe: 1700 bis 2400 auf der ICUMSA-Skala Inhalt: 1000 g

5,45 €*
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Fructose 1 kg
Fructose 1 kg
Fructose (Fruchtzucker). Für einen extra weichen Geschmack.  100% schnelle Gärung Perfekt für Fruchtbiere; stärkt die natürlichen Fruchtaromen. Auch zum Süßen von Likör geeignet. Hohe Süße 133 99,5% Fruchtzucker DS min. 99,8% Inhalt: 1 kg

8,95 €*
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Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 1 L
Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 1 L
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%. Farbe: 225 EBC Inhalt: 1 Liter (~7 kg)

9,95 €*
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Glucose | Dextrose 5 kg
Glucose | Dextrose 5 kg
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker. Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden. Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69 Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).

23,45 €*
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Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 1 L
Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 1 L
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 % Farbe: 1900 EBC Inhalt: 1 Liter

10,95 €*
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Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 250 ml
Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 250 ml
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%. Farbe: 225 EBC Inhalt: 250ml (250ml)

4,95 €*
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Rohzucker Dunkel 1 kg
Rohzucker Dunkel 1 kg
Dunkler Rohzucker, bestehend aus einer Mischung von Zuckerkristallen und Kandissirup.Verleiht dem Bier einen typischen Geschmack, Aromen von Kandiszucker sowie eine warme, dunkle Farbe. Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.700 EBC

5,45 €*
Verfügbar
Kandissirup LIGHT - 1 Liter
Kandissirup LIGHT - 1 Liter
Light/Farblos. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von leichtem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15% Farbe: n/a Inhalt: 1 Liter

9,95 €*
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Kandissirup D-180 premium extra dunkel 460 ml
Kandissirup D-180 premium extra dunkel 460 ml
D-180 ist unser erstklassiger, extra dunkler Kandissirup im belgischen Stil. Er hat die unverwechselbaren Aromen von frisch gemahlenem Kaffee, dunklen Steinfrüchten und geröstetem Brot. D-180 ist die Grundlage für das perfekte Klonen von Westvleteren 12, Rochefort 10 und vielen anderen dunklen belgischen Ales. Wenn Sie Spezialitäten wie diese brauen möchten, sollten Sie das authentische Endergebnis, den besonderen Geschmack, die dunkle Farbe und die außergewöhnlichen Ergebnisse durch D-180 in Betracht ziehen. Zutaten: Rübenzucker, Wasser Farbe: 355 EBC (180 SRM) PPG: 1.032 Inhalt: 16 oz / 460 ml

10,95 €*
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Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 250 ml
Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 250 ml
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 % Farbe: 1900 EBC Inhalt: 250 ml

4,95 €*
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Rohzucker Extra dunkel 1 kg
Rohzucker Extra dunkel 1 kg
Extra Dunkle Rohzucker, verleiht dem Bier einen typischen geschmack und -aroma von Kandis sowie eine warme braune Farbe.Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.900 EBC

5,45 €*
Verfügbar
Fructose 5 kg
Fructose 5 kg
Fructose (Fruchtzucker). Für einen extra weichen Geschmack.  100% schnelle Gärung Perfekt für Fruchtbiere; stärkt die natürlichen Fruchtaromen. Auch zum Süßen von Likör geeignet. Hohe Süße 133 99,5% Fruchtzucker DS min. 99,8% Inhalt: 5 kg

31,45 €*
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Kandissirup LIGHT - 5 Liter
Kandissirup LIGHT - 5 Liter
Light/Farblos. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von leichtem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15% Farbe: n/a Inhalt: 5 Liter (~7 kg)

26,95 €*
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Brauzucker 10 x 1 kg
Brauzucker 10 x 1 kg
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.

24,45 €*
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