Zucker und Süßungsmittel

Brauzucker 1 kg

Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.

3,95 €*

Kandissirup Gold Premium - 460 ml

Golden ist ein dekadenter Kandssirup im belgischen Stil, der reiche Karamellaromen und eine subtile Fruchtnote bietet. Die Farbe ist ein reichhaltiges transluzentes 24 Karat Gold. Golden ist ideal für preisgekrönte belgische Golden Ales, Tripels, Bière de Garde, Saison, Belgian Blonde und alle leichteren belgischen Ales. Zutaten: Rübenzucker, Wasser Farbe: 10 EBC (5 SRM) PPG: 1.032 Inhalt: 16 oz / 460 ml

10,95 €*

Sorbitol Pulver 1 kg

Sorbitol-Pulver 1 kg. Kann nicht fermentiert werden. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (=100) beträgt 50.

11,45 €*

Muntons Carbonation Drops 80 pcs

Muntons Carbonation Drops offer the perfect solution for carbonating bottled beers or ciders. Designed specifically for 500 ml bottles, these drops contain the precise amount of priming sugar required for optimal carbonation. Using them is effortless: just add two drops to each 500 ml bottle (or one drop for smaller bottles) in lieu of priming sugar, as directed in your recipe, and allow the specified duration for carbonation.

5,95 €*

Mangrove Jack's Carbonation Drops

Für schnelles und problemloses Flaschengären ohne Industriezucker. Die perfekte Alternative zur Zucker-Karbonisierung Gebrauch: Ein Drop pro 350 ml Zwei Drops pro 750 ml Drei Drops pro 1.25 L Vier Drops pro 2 L

6,45 €*

Kandissirup D-45 Premium Bernstein 460ml

D-45 ist unser reichhaltiger, durchscheinender Bernstein-Sirup. Wir haben ihn in Chimay Clones und Belgian Brown Ales getestet. Die unverwechselbaren Aromen von Toffee, Vanille und Röstung, die auf magische Weise aus rohem Rübenzucker hergestellt werden, machen den D-45 Kandissirup einzigartig aromatisch und köstlich. Hervorragend geeignet für Brown Ales oder medium Golden Ales, die eine aromatische Nase und einen subtilen Geschmack erfordern. Zutaten: Rübenzucker, Wasser Farbe: +/- 90 EBC (45 SRM) PPG: 1.032 Inhalt: 16 oz / 460 ml

10,95 €*

Rohzucker Extra dunkel 1 kg

Extra Dunkle Rohzucker, verleiht dem Bier einen typischen geschmack und -aroma von Kandis sowie eine warme braune Farbe.Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.900 EBC

5,45 €*

Rohzucker Hell 1 kg

Helles Rohzucker aus einer Mischung von Zuckerkristallen und Kandissirup.Verleiht dem Bier einen typischen geschmack und -aroma von Kandis sowie eine warme braune Farbe.Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.225 EBC

5,45 €*

Glucose | Dextrose 25 kg

Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker. Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden. Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69 Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).

79,95 €*

Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 1 kg

Leichter Kandiszucker wird aus farblosem Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: n/a Inhalt: 1 kg

7,45 €*

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Rohzucker Dunkel 1 kg

Dunkler Rohzucker, bestehend aus einer Mischung von Zuckerkristallen und Kandissirup.Verleiht dem Bier einen typischen Geschmack, Aromen von Kandiszucker sowie eine warme, dunkle Farbe. Wird oft in schweren dunklen Bieren verwendet.700 EBC

5,45 €*

Zuckerthermometer in Metallhülse +80 - +200 oC

36,45 €*

Kandiszucker (Brocken) DUNKEL (350 EBC) 1 kg

Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe. Sehr rein durch die Kristallisation Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils. Spezifikationen: Saccharose: min. 99.5% Farbe: 350 EBC Inhalt: 1 kg im Schüttgutbeutel

7,45 €*

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Kandiszucker (Stückchen) DUNKEL (350 EBC) 500 g

5,45 €*

Brauzucker 10 x 1 kg

24,45 €*

Glucose | Dextrose 1 kg

7,45 €*

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Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 500g

5,45 €*

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Kandissirup Simplicity Premium 460 ml

Simplicity ist ein nahezu perfektes Gleichgewicht von hoch fermentierbaren Zuckern. Es handelt sich um einen einzigartigen blonden belgischen Kandissirup, der sich von allen anderen auf dem Markt erhältlichen Produkten unterscheidet. Hervorragend geeignet für Saisons, Triples und Golden Ale's. Es ist leicht fermentierbar und erzeugt einen erfrischend subtilen Geschmack, der sich immer am Rande des Gaumens befindet. Der Geschmack lässt sich als einerseits "zitrusartig" beschreiben, andererseits als leicht "honigartig". Simplicity Kandissirup ist wegen seiner hervorragenden Gärbarkeit dem raffinierten Zucker vorzuziehen. Zutaten: Rübenzucker, Wasser Farbe: 2 EBC (1 SRM) PPG: 1.032 Inhalt: 16 oz / 460 ml

10,95 €*

Rohrzucker Dunkel 1000 gr.

Kandiszucker wird aus Zuckerrohrstielen hergestellt, genau wie normaler Kristallzucker. Da Rohrzucker nicht so raffiniert (verarbeitet) ist wie Kristallzucker, hat er eine braune Farbe. Rohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm. Ein Löffel Zucker in Tee oder Kaffee enthält etwa 5 Gramm und so liefert Rohrzucker 20 Kalorien pro Tasse. Farbe: 5000 bis 6000 auf der ICUMSA-Skala Inhalt: 1000 g

5,45 €*

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Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 250 ml

Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 % Farbe: 1900 EBC Inhalt: 250 ml

4,95 €*

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Laktose Milchzucker 1000 g

Laktose (Milchzucker):Nicht fermentierbar. Ideal zum Süßen von Bieren.Perfekt für Milk Stouts. Süßekoeffizient im Vergleich zu Tafelzucker (100) = 20.Inhalt: 1 kg

8,95 €*

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Rohrzucker Light 1 kg

Rohrzucker wird aus Zuckerrohrstielen hergestellt, genau wie normaler Kristallzucker. Da Rohrzucker nicht so raffiniert (verarbeitet) ist wie Kristallzucker, hat er eine braune Farbe. Rohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm. Ein Löffel Zucker in Tee oder Kaffee enthält etwa 5 Gramm und so liefert Rohrzucker 20 Kalorien pro Tasse. Farbe: 1700 bis 2400 auf der ICUMSA-Skala Inhalt: 1000 g

5,45 €*

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Fructose 1 kg

Fructose (Fruchtzucker). Für einen extra weichen Geschmack. 100% schnelle Gärung Perfekt für Fruchtbiere; stärkt die natürlichen Fruchtaromen. Auch zum Süßen von Likör geeignet. Hohe Süße 133 99,5% Fruchtzucker DS min. 99,8% Inhalt: 1 kg

8,95 €*

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Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 1 L

Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen. Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse Verbessert die Hauptgärung Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma. Sehr rein durch die Kristallisation Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet. Spezifikationen: Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%. Farbe: 225 EBC Inhalt: 1 Liter (~7 kg)

9,95 €*

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