Hibiscus gesneden:
Latijnsenaam: Hibiscus sabdariffa.
Voor likeur of om als thee te zetten. Hibiscus wordt vooral als smaakmaker, als kleurstof en als gezondheidsverbeterend middel gebruikt. Van de bladeren van de hibiscus kun je zeer goede verzorgende shampoo maken. Hibiscus werkt bloedstelpend, verzachtend, bevordert de spijsvertering, als koelmiddel en kalmerend middel.
Verpakking: zakje van 50 g.
Pu-Erh-thee doorloopt een speciaal rijpingsproces, fermentatie, waardoor de donkerrode kleur en de krachtige aard-achtige smaak ontstaat. Een Pu-Erh thee die in de jaren 60 geproduceerd werd was een groene thee die niet geoxideerd was. Door inwerking van externe bacteriën en gisten fermenteren de theeblaadjes. Deze thee werd gestoomd, en in plakken, tegeltjes of kogeltjes samengeperst. Daarna werd de thee te drogen gelegd en opgeslagen om te rijpen. In die tijd duurde de rijping minstens vijf jaar.
Eind jaren 60 en begin jaren 70 werd een nieuw rijpingsproces bedacht om het proces kunstmatig te versnellen. De thee kon hierdoor in een paar maanden drinkbaar gemaakt worden en werd voor de theeindustrie dus sneller verkoopbaar. Tegenwoordig worden beide methoden naast elkaar toegepast, waardoor er zowel ruwe groene thee als rijpe gekookte behandelde thee voorhanden is.
Origineel mengsel naar oud recept om zelf een heerlijke warme grogg of glühwein te maken.
Dosering: 10-20g per liter wijn.
Suiker naar smaak toevoegen.
Het drinken van mate is een fascinerend ritueel. Wie het voor het eerst ziet, verbaast zich.
De Argentijnen nemen het goedje overal mee naartoe: de groenige kruiden in een potje. Er wordt heet water uit een thermoskan geschonken en ziedaar. Een pijpje daalt neer in de drab in een beker en het geheel wordt met een verheerlijkt gezicht al sabbelend opgezogen.