Enzymen en Klaren
Alcotec Turboklar v. 25 l
€ 3,45*
Alcotec TurboKlar klaart in 24 uur alle Alcotec-stookwijn tot ready-to-go stookprodukt.
Zorgt voor extra schone alcohol zonder geurtjes en smaakjes.
Gebruik tot 50% minder aktieve kool om uw alcohol super-schoon te maken!
Voldoende voor 25 liter.
Super fast finings.
Alcotec 24 TurboKlar is een twee-componenten klaringsmiddel voor wijn of een turbo yeast stookwijn. Het klaart normaal gesproken alles in 24 uur, hoewel in sommige gevallen stookwijn gemaakt met turbo yeast, zoals die van Alcotec, soms wel 48 uur nodig heeft.
Niet op voorraad
Pecto Enzyme II poeder 75 g
€ 6,45*
Pecto Enzyme II poeder, dubbel geconcentreerd.
Met een inwerktijd 4-6 uur.
2-voudig enzym.
Breekt naast pectine ook zetmeel in de vrucht af.
Ideaal bij bananen, appels, peren, en pruimen.
Dosering: 3 gram per 10 ltr wijn/most, dus voldoende voor 250 liter.
Tenzij anders vermeld, is de vermelde dosis bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 4-6 uur. Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis.
Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. De volgorde van toedienen van ingrediënten is belangrijk.
Voeg nooit bentoniet toe als het enzym nog in werking is.
Laat minimaal 12 uur tussen de enzymtoevoeging en een eventuele bentoniet-toevoeging.
Niet op voorraad
Pecto Enzyme I poeder 75 g
€ 5,45*
Pecto Enzyme I poeder met een inwerktijd 4-6 uur.
Breekt pectine in de vrucht af en zorgt voor een maximale smaak- en sap opbrengst.
Dosering: 3 gram per 10 liter wijn/most, voldoende voor 250 liter.
Tenzij anders vermeld, is de vermelde dosis bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 4-6 uur. Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. De volgorde van toedienen van ingrediënten is belangrijk.
Voeg nooit bentoniet toe als het enzym nog in werking is.
Laat minimaal 12 uur tussen de enzymtoevoeging en een eventuele bentoniet-toevoeging.
Niet op voorraad
Bentoniet Wit 140 g
€ 5,45*
Bentoniet White 140 g. Basis karingsmiddel voor wijn.
Veilig en 100% natuurlijk.
Bestaat uit 100% Calcium-bentoniet.
Voldoende voor 100 liter.
Uitermate geschikt als voor-klaringsmiddel, d.w.z. de bentoniet na de 1e keer hevelen bij de wijn mengen en na 3 weken afhevelen en bottelen.
Op voorraad
Rohpect-Pro 70 g
€ 7,45*
Rohpect-Pro 70 gr. Garandeert een beter aroma en een hogere sapopbrengst uit uw vrucht. Onmisbaar bij het maken van wijn van eigen druiven omdat een optimale extractie van rode kleurstof plaatsvindt.
Dubbel geconcentreerd
Dosering: 5 gram per 10 liter most.
Niet op voorraad
Bentoniet Wit 1 kg
€ 9,95*
Bentoniet Wit 1 kg. Basis karingsmiddel voor wijn.Veilig en 100% natuurlijk.
Bestaat uit 100% Calcium-bentoniet.
Dosering: gebruik per 10 liter wijn 5-10 g.
Uitermate geschikt als voor-klaringsmiddel, d.w.z. de bentoniet na de 1e keer hevelen bij de wijn mengen en na 3 weken afhevelen en bottelen.
Op voorraad
Pecto Enzyme I (vloeibaar) 100 ml
€ 6,45*
Pecto Enzyme I (vloeibaar) 100 ml. Breekt de pectine in de vrucht af en zorgt voor een maximale smaak- en sapopbrengst. Geconcentreerd, handig te doseren.
Dosering:
8-10 ml per 10 kg vruchten, voldoende voor 80-100 liter wijn.
De verwerkingstijd bij 20°C is 12 uur.
Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis.
Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis.
De volgorde van toedienen van ingrediënten is belangrijk.
Voeg nooit bentoniet toe als het enzym nog in werking is.
Laat minimaal 12 uur tussen de enzymtoevoeging en een eventuele bentoniet-toevoeging.
Niet op voorraad
Gelatine 100 g
€ 6,45*
Gelatine 100 g.
Neutraal klaringsmiddel voor wijn, sap of bier in poedervorm.Neutraliseert ook een overmaat aan tannine in wijn.
Dosering: 6 g / 10 liter, in heet water oplossen en door de te klaren vloeistof roeren. Na 1-3 weken afhevelen.
Op voorraad
Pecto Enzyme I (vloeibaar) 250 ml
€ 11,45*
Pecto Enzyme I (vloeibaar) 250 ml. Breekt de pectine in de vrucht af en zorgt voor een maximale smaak- en sapopbrengst. Geconcentreerd, handig te doseren.
Dosering:
8-10 ml per 10 kg vruchten, voldoende voor 250-300 liter wijn.
De verwerkingstijd bij 20°C is 12 uur.
Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis.
Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis.
De volgorde van toedienen van ingrediënten is belangrijk.
Voeg nooit bentoniet toe als het enzym nog in werking is.
Laat minimaal 12 uur tussen de enzymtoevoeging en een eventuele bentoniet-toevoeging.
Niet op voorraad
Pecto Enzyme I poeder 1 kg
€ 20,45*
Pecto Enzyme I poeder met een inwerktijd 4-6 uur.
Breekt pectine in de vrucht af en zorgt voor een maximale smaak- en sap opbrengst.
Dosering: 3 gram per 10 liter wijn/most.
Tenzij anders vermeld, is de vermelde dosis bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 4-6 uur. Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. De volgorde van toedienen van ingrediënten is belangrijk.
Voeg nooit bentoniet toe als het enzym nog in werking is.
Laat minimaal 12 uur tussen de enzymtoevoeging en een eventuele bentoniet-toevoeging.
Niet op voorraad
Pecto Enzyme II poeder 1 kg
€ 22,45*
Pecto Enzyme II poeder, dubbel geconcentreerd.
Met een inwerktijd 4-6 uur.
2-voudig enzym.
Breekt naast pectine ook zetmeel in de vrucht af.
Ideaal bij bananen, appels, peren, en pruimen.
Dosering: 3 gram per 10 ltr wijn/most.
Tenzij anders vermeld, is de vermelde dosis bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 4-6 uur. Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis.
Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. De volgorde van toedienen van ingrediënten is belangrijk.
Voeg nooit bentoniet toe als het enzym nog in werking is.
Laat minimaal 12 uur tussen de enzymtoevoeging en een eventuele bentoniet-toevoeging.
Niet op voorraad
Kiezelzuurklaring 250 ml
€ 7,45*
Kiezelzuurklaring 250 ml. Vaak gebruikt in combinatie met gelatineklaring.
Vloeibaar.
Voldoende voor 300 liter.
Niet op voorraad
Gelatine 1 kg
€ 28,95*
Gelatine 1 kg.Neutraal klaringsmiddel voor wijn, sap of bier.Neutraliseert ook een overmaat aan tannine in wijn.Dosering: 6 g / 10 liter, in heet water oplossen en door de te klaren vloeistof roeren. Na 1-3 weken afhevelen.
Op voorraad
Kiezelzuurklaring 1 l
€ 16,95*
Kiezelzuurklaring 1000 ml. Vaak gebruikt in combinatie met gelatineklaring.
Vloeibaar.
Voldoende voor 1.250 liter.
Niet op voorraad
Trenolin 4000 DF 30 ml
€ 7,45*
Trenolin 4000 DF. Kan de perstijd tot 50 % verkorten en de sapopbrengst tot 10 % verhogen.
Hooggeconcentreerd enkelvoudig vloeibaar enzym voor pectineafbraak.
Inhoud: 30 ml.
Dosering: 10 ml/100 kg most op 15 graden C, met een contacttijd van 1-2 uur.
Bij voorkeur in de koelkast bewaren.
Beperkte voorraad
Mostgelatine 250 ml
€ 6,45*
Mostgelatine 250 ml.
Zeer geschikt als voorklaring bij alle soorten vruchten.
Inwerkingstijd: al naar gelang de temperatuur± 6-8 uur.
Dosering 5-20 ml per 10 liter
Goed schudden voor gebruik.
Op voorraad
Pecto Enzyme I (vloeibaar) 1000 ml
€ 21,45*
Pecto Enzyme I (vloeibaar) 1000 ml. Breekt de pectine in de vrucht af en zorgt voor een maximale smaak- en sapopbrengst. Geconcentreerd, handig te doseren.
Dosering:
8-10 ml per 10 kg vruchten, voldoende voor 800-1000 liter wijn.
De verwerkingstijd bij 20°C is 12 uur.
Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis.
Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis.
De volgorde van toedienen van ingrediënten is belangrijk.
Voeg nooit bentoniet toe als het enzym nog in werking is.
Laat minimaal 12 uur tussen de enzymtoevoeging en een eventuele bentoniet-toevoeging.
Niet op voorraad
Mostgelatine 1000 ml
€ 15,45*
Mostgelatine 1000 ml.
Zeer geschikt als voorklaring bij alle soorten vruchten.
Inwerkingstijd: al naar gelang de temperatuur± 6-8 uur.
Dosering 5-20 ml per 10 liter
Goed schudden voor gebruik.
Niet op voorraad
Rohpect-Pro 1 kg
€ 33,45*
Rohpect-Pro 1 kg. Garandeert een beter aroma en een hogere sapopbrengst uit uw vrucht. Onmisbaar bij het maken van wijn van eigen druiven omdat een optimale extractie van rode kleurstof plaatsvindt.
Dubbel geconcentreerd
Dosering: 5 gram per 10 liter most.
Op voorraad
Oenologische olie 250 ml
€ 7,45*
Dekt met een dun laagje oppervlakten van onvolledig gevulde vaten of flessen af waardoor oxidatie wordt voorkomen.
Beschermt de wijn tegen oxidatie, Kaam, azijnsteek, alchohol- en bouquet verlies.Inhoud: 250 ml
Niet op voorraad
Oenologische olie 1000 ml
€ 15,45*
Dekt met een dun laagje oppervlakten van onvolledig gevulde vaten of flessen af waardoor oxidatie wordt voorkomen.Beschermt de wijn tegen oxidatie, Kaam, azijnsteek, alchohol- en bouquet verlies.
Inhoud: 1000ml.
Niet op voorraad
Trenolin Rouge DF 30 ml
€ 7,45*
Een zachte pectinase voor de behandeling van rode druiven most. Trenolin® Rouge DF is depsidase (cinnamyl esterase) vrij.
Gebruiker moet controleren of de nationale regelgeving wordt nageleefd met betrekking op gebruik.
Gebruik bij mostvergisting 12 ml per 100kg druiven. Laat product ongeveer 1 uur inwerken.
Beperkte voorraad
MetaGum Erbslöh 1000 gr
€ 25,95*
MetaGum Erbslöh 1000 gr. Behandeling met Metagum alleen uitvoeren bij gestabiliseerde wijnen (behandeling met Nacalit).
Mengsel van Arabische gom en metawijnsteenzuur.
Verlengt de kristalstabiliteit (vermijdt / vertraagt het neerslaan van wijnsteenkristallen.
Stabiliseert ook de kleur bij rode wijnen.
Dosering : 10 gram / 100 ltr, toevoegen 2 - 3 dagen voor het bottelen.
Los op in 20 x het volume wijn en roer na enkele minuten rust door de totale hoeveelheid te behandelen wijn.
Niet op voorraad