Mout en vlokken

Pale Ale Malz (ca. 5,5-7,5 EBC) - ungeschrotet

Pale Ale Malt (ca. 5,5-7,5 EBC) - not crushed

This malt is particularly suitable for an isothermal mashing process and produces excellent ales or top-fermented beers, whether for light or dark beer styles.Sensory:fine notes of bread, with hints of honey and dried fruitsUse for: Pale Lager (India Pale Lager) Pale Ales (British, Cream, Australian Sparkling Ale, Juicy Pale Ale, Hazy, Session Pale Ale, Summer Pale Ale, etc.) Brown Ales (Dark Mild, English Mild, British Brown Ale) Amber Ales (Best Bitter, Strong Bitter, American Red Ale, Irish Red Ale, English Pale Mild Ale, etc.) IPAs (Rye, White and Double IPA, Hazy IPA, American, English, NEIPA, etc.) Strong Ales (Scotch Ale, British Strong Ale, American Strong, Belgian Dark Strong Ale) Porter (English and American Porter, Imperial Porter, Brown Porter) Stout (Imperial Stout) Historical beers (German Rye beers) Use:up to 100 % possibleEnzyme activity: HighColour: 5,5 - 7,5 EBC

€ 4,35*

Swaen Amber 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse Amber mout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. BasismoutKleur: 40-60 EBCStorting: Kan tot 25 % gestort worden.•Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen Info van de leverancier:Geschikt voor elke bierstijl, vooral om kleur en moutige toetsen toe te voegen. Brengt moutige smaken, in het bijzonder biscuitsmaken naar voren. Zorgt ook voor brood smaken en aroma's. Vergelijkbaar met Munich mout maar met een intenser aroma.Bierstijlen: Pilsner, Lager, Pale Ales, light bieren, speciale bieren, alle andere bieren.

€ 3,95*

Swaen Rye 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse roggemout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. RoggemoutKleur: 4.0 EBCStorting: Kan tot 5 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen Info van de leverancier:PlatinumSwaen Rye verrijkt het bier met typische rogge-aroma's. Wordt ook gebruikt om de schuimstabiliteit te verbeteren.

€ 5,95*

BlackSwaen Honey Biscuit 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse geroosterde mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 80 tot 90 EBCStorting: Kan tot 20 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Geeft een goed geblanceerd aroma -en smaakprofiel van droge koekjes gecombineerd met zoete smaken van mout en honing met een vleugje chocolade.Bierstijlen: Belgian style Blond en Triple, Ale en Brown Ale, Lente- en winterbieren, barrel aged bieren.

€ 4,95*

Bestmalz Biscuit 1 kg

Topkwaliteit Biscuit mout van mouterij Bestmalz. Type: Biscuit Kleur (EBC): 45-55 Storting: Tot 20% Inhoud: 1 kg Mouterij: Bestmalz (DE) BEST Biscuit is de lichtst gebrande mout uit de BEST gebrande moutlijn. Het geeft het bier een intens zoet moutaroma dat doet denken aan versgebakken brood en koekjes. Het combineert licht gebrande aroma's met een lichte kleur. Deze gouden gloed past perfect bij veel biersoorten en geeft het die bijzondere touch.

€ 4,95*

BlackSwaen Black 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse geroosterde mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 1000 tot 1250 EBCStorting: Kan tot 5 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:BlackSwaen© Black is onze donkerst geroosterde mout. Geeft een speciaal karakter aan uw bier. Verbetert het aroma van bieren door de aanmaak van welbepaalde geur- en smaakstoffen en dit in groter mate dan bij de andere moutsoorten. Geeft een licht verbrand of geroosterd aroma. Dit is de zwarte parel onder de moutsoorten!Bierstijlen: Schwarzbier, donkere bieren, Stout, Porter, Ales, Bockbier, Altbier, alle bierstijlen voor kleurcorrectie.

€ 5,45*

Omega Propper Starter®

Propper Starter – Geconcentreerde bierwort Wil je bier brouwen maar heb je nog een starter nodig voor je gist? Geen probleem! De geconcentreerde wort van Propper Starter maakt het eenvoudig om je gist optimaal te vermenigvuldigen. Ideaal voor zware bieren, koude vergisting of wanneer je gistpacks bijna verlopen zijn – een starter is altijd de gouden oplossing! Met Propper Starter hoef je niet langer te wachten op koken en afkoelen. Mix simpelweg één blikje met een gelijke hoeveelheid gekookt water in een Erlenmeyerkolf (of vergelijkbare fles) om één liter kant-en-klare starterwort te krijgen. Hiermee verhoog je het aantal gistcellen en hun vitaliteit aanzienlijk. Opbrengst: Eén blikje levert 1 liter giststarter op. Inhoud: 473 ml (16 oz) geconcentreerde bierwort

Inhoud: 473 Milliliter (€ 10,04* / 1000 Milliliter)

€ 4,75*

Piece

Bestmalz Pilsner 25 kg

Topkwaliteit pilsmout van mouterij Best Malz. Type: Pilsmout Kleur (EBC): 3,0-4,9 Storting: Tot 100% Inhoud: 25 kg Mouterij: Best Malz (DE) Informatie van de fabrikant:Het extractrijke BEST Pilsmout is een basismout en heeft een sterke werking qua enzymen. Op zichzelf staand of gecombineerd, het produceert allerlei uitzonderlijke en geweldig smakende bieren. Zelfs met hoge speciale moutgehaltes in bulk productie biedt dit mout de ideale basis voor een optimale verwerking en vormt daarom de basis voor de beste bieren van topkwaliteit van alle soorten. Best Malz Pilsmout kan op verzoek worden geproduceerd met wintergerst.

€ 38,95*

PlatinumSwaen Smoke 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse Rookmout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.RookmoutKleur: 6 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:PlatinumSwaen Smoke wordt gerookt met beukenhout en dat geeft de mout een typisch rookaroma -en smaak. Wordt gebruikt in rookbier, speciaalbier, lager en Scottish Ale.

€ 5,45*

61 %

Dingemans Mroost 900 MD™ 250 g

Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 800 tot 1000 EBCStorting: Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 250 gMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout wordt op hoge temperatuur geroosterd, en daarna snel afgekoeld wanneer de gewenste kleur bekomen is. Hij geeft een nootachtige tot geroosterde smaak aan donkere bieren.

€ 0,95* € 2,45*

Weyermann® CaraMunich® T1 1 kg

CARAMELMOUTEN: Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren. Weyermann® CaraMunich® type 1: Geeft een voller bier met afgeronde smaak met een diep verzadigde kleur. Verhoogt het moutaroma. Stort 5-10 % voor donkere bieren, 1-5 % voor lichte bieren en pale ale. Type: CaraMunich® Type 1Kleur: 80-100 EBCStorting: Kan tot 10% gestort worden.Inhoud: 1000 gram.Mouterij: Weyermann® Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.

€ 4,95*

GoldSwaen Amber 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse karamelmout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.KaramelmoutKleur: 60 tot 80 EBCStorting: Kan tot 30 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Rode tint en met het typische aroma dat de geur en smaak intenser en stabieler maakt. Vergroot ook het karakter en de zachtheid van het bier. Vermeerdert en behoudt de schuimvorming. Karamelmoutsoorten worden in verscheidene kleuren geproduceerd. Zij dragen in belangrijke mate bij tot de smaakvolheid of body, benadrukken het moutaroma, de volle smaak, de kleur en het behoud van het schuim.Bierstijlen: Pilsner, light bieren, roodbruine bieren, bieren met een laag alcohol gehalte, Bockbier, export bieren, speciale bieren, donkere bieren.

€ 4,45*

Bestmalz HeidelbergerMalt 1 kg

Topkwaliteit Heidelberger pilsmout van mouterij Bestmalz. Type: Pilsmout Kleur (EBC): 2,9Storting: Tot 100%Inhoud: 1 kgMouterij: Bestmalz (DE)BEST Heidelberger is een mout vervaardigd van speciale tweerijige brouwgerstvariëteiten die minder gevoelig zijn voor verkleuring tijdens het moutproces. BEST Heidelberger is bijzonder geschikt voor de productie van bijzonder lichte bieren. Het eiwitgehalte van de mout ligt gewoonlijk iets lager dan dat van een klassieke Pilsener mout van de overeenkomstige oogst, maar de mout heeft een hoog extractgehalte en zeer actieve enzymen.

€ 3,95*

Dingemans Mroost 1400 MD™ 250 g

Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 1300 tot 1500 EBCStorting: Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 250 gMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout wordt op hoge temperatuur geroosterd, en daarna snel afgekoeld wanneer de gewenste kleur bekomen is. Hij geeft een rokerige en gebrande smaak aan donkere bieren.

€ 2,45*

Swaen Melany 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse melanoidinemout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Basismout die voor het verbeteren van de kleur en de moutsmaak van elk type bier kan worden ingezet. Vergelijkbaar met Munich mout maar intenser.Resultaat: Sterke geur, zoete smaak, gouden tint, uitstekend voor de bereiding van Pils, Lager, Ales.Bierstijlen: Algemeen inzetbaar als basismout, voor voor Pilsner, Lager, Ale, light bieren, ....BasismoutKleur: 60 tot 80 EBCStorting: Kan tot 25 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen

€ 3,95*

Swaen Dutch Pale Ale 25 kg

Topkwaliteit Nederlandse Pale Ale mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.BasismoutKleur: 6 tot 9 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 25 kg.Mouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Met onze 'ale'-mout corrigeren we te bleke mout, brouwt men 'golden' bier en bereiken we een vollere smaak. Om dit te bereiken gaat men over tot een inweekproces waarbij het vochtgehalte 44 tot 46% bedraagt, waardoor de modificatie van de mout op normale wijze gebeurt zonder dat we over de aanvaardbare grens op dit vlak zouden gaan. Dan volgt het droogproces bij 90 tot 95°C en zo wordt een kleur van 6 tot 9 EBC verkregen. De aldus verkregen mout is donkerder én een exclusief ingrediënt in uw unieke recept. Swaen© Dutch Pale Ale zorgt voor harmonie in onze speciale moutsoorten voor uw ambachtelijke bieren.

€ 36,95*

Maisvlokken 1 kg

Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn. Onze maisvlokken behoeven geen extra behandeling en kunnen direct worden gebruikt bij het maischen. Maïsvlokken geven een lichtere kleur dan pilsmout en resulteren in drogere bieren waardoor het hopkarakter beter tot uiting komt. Kunnen tot 40% gebruikt worden om “light” bieren te brouwen.

€ 4,45*

Havervlokken 1 kg

Onze havervlokken behoeven geen extra behandeling en kunnen direct worden gebruikt bij het maischen. Havervlokken: Verhoogt body en schuimkraag. Wordt o.a. in meerdere witbieren gebruikt. Inhoud: 1000 gram. Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.

€ 4,45*

Weyermann® Pale Wheat 1 kg

Weyermann® Pale Wheat Malt: Geproduceerd van hoge kwaliteit tarwe. De perfecte basis voor een heerlijke Weizen zoals, Hefeweizen en Kristallweizen. Essentieel onderdeel in Noord Amerikaanse tarwe ales. Zorgt voor een romig karakter, stevige body en complexe tarwe smaken aan bovengistende bieren. Smaakprofiel: Brood, noten, koekjes, toffee en licht caramel. Type: Pale Wheat MaltKleur: 3 tot 5 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1000 gram.Mouterij: Weyermann® Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak

€ 4,45*

Bestmalz Caramel Hell 1 kg

Topkwaliteit Caramel Hell mout van mouterij Bestmalz. Type: Caramel Hell mout Kleur (EBC): 20-40 Storting: tot 50% Inhoud: 1 kg Mouterij: Bestmalz (DE) BEST Caramel® Hell versterkt het typische karamelmoutaroma van het bier en leidt tot een volmondigheid die doet denken aan honing en roomkaramel. De bierkleur verschuift naar goudgeel tot amber, afhankelijk van de storting. Ook het schuim en de smaakstabiliteit nemen toe. Het zachte karamellisatieproces vormt de basis voor deze opmerkelijke speciaalmout.

€ 4,45*

Weyermann® Tarwe Eik gerookt 1kg

Eerste klas Weyermann® mout van hoge kwaliteit. Weyermann® Oak Smoked Wheat: Afkomstig van Duitse top kwaliteit lentetarwe. Op eikenhoud gerookte tarwemout: geeft het fijnste gerookte eik aroma en smaak. Type: Tarwemout Eik gerooktKleur: 4 tot 6 EBCStorting: Kan tot 80% gestort worden.Inhoud: 1000 gram.Mouterij: Weyermann®Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.

€ 4,95*

Swaen Vienna 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse vienna mout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche BasismoutKleur: 9 - 12 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen Info Info van de leverancier:Met onze 'Vienna'-mout wordt te bleke mout gecorrigeerd, wordt 'golden' bier gemaakt en wordt de smaak voller. De smaak en geur van de korrel en de mout is rijker dan bij mout voor pils en het karakter en de volheid van het bier worden erdoor versterkt. Deze mout oefent voldoende enzymatische activiteit uit, zodat hij gecombineerd kan worden met grote hoeveelheden van speciale moutsoorten. Voegt subtiele aroma's van karamel toe.Bierstijlen: Vienna bieren, Pale Ales, Blonde bieren, Amber Lager, Golden Ale, Märzen, Porter, export bieren. Kan in alle andere types gebruikt worden.

€ 3,95*

Dingemans Mroost 1400 MD™ 1 kg

Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 1300 tot 1500 EBCStorting: Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout wordt op hoge temperatuur geroosterd, en daarna snel afgekoeld wanneer de gewenste kleur bekomen is. Hij geeft een rokerige en gebrande smaak aan donkere bieren.Bier stijlen: donkere speciaalbieren, Stout, Dark Ales, Bockbieren.

€ 4,95*

Swaen Munich Dark 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse Munich Dark mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.BasismoutKleur: 15 tot 25 EBCStorting: Kan tot 50 % gestort worden.Inhoud: 1 kg.Mouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Swaen©Munich Dark is de basis voor het karakter van het donkere bier. Voor wie op zoek is naar een uitgesproken moutgeur, sterke kleuren en smaak, is de Swaen© Munich Dark de oplossing. Ideaal voor traditionele donkere bieren, donkerder dan Munich Light. Deze gerst heeft een hoger proteïnegehalte, een intensieve kieming bij 18-20°C en een hoger vochtgehalte bij het weken: 45-48%. Eerst vochtig-warme droging. Nadien droogtemperatuur tussen 95 en 105°C gedurende 4-5 uur.Vormt de basis voor het typische karakter van donker bier.Bierstijlen: Amber kleurige bieren, Alt, dark Lagers, donkere bieren (dunkel), Märzen, Bockbier, Brown Ale, dark Ale, Stout.

€ 3,45*

Filter

Mout en vlokken