Mout en vlokken

39 %

Golden Promise Pale Ale Mout (ca. 4 EBC) - Zak van 25 kg

Pilsner Malt (2,5 - 4,5 EBC) - crushed

This malt is the perfect base for a wide range of beer styles, especially for bottom-fermented beers, but also for light and dark beers.Sensory:sweet and malty with a hint of honeyUse for: Pale Lager (Munic Helles, Festbier, Kellerbier, India Lager) Pilsner (German und American Pilsner) Strong Lager (Imperial Pilsner) Bock beer Pale Ale (Summer Ale, Trappist Single) Wheet beer (Weissbier, Kristall, Hefeweizen, Gueuze, Lambic, American Wheat, Gose) Sour Ale (Oud Bruin)Use:up to 100 % possibleEnzyme activity: HighColour: 2,5 - 4,5 EBC

€ 2,95* € 4,85*

44 %

Pilsner Malt 2,5 - 4,5 EBC) - not crushed

€ 2,45* € 4,35*

Swaen Rye 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse roggemout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. RoggemoutKleur: 4.0 EBCStorting: Kan tot 5 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen Info van de leverancier:PlatinumSwaen Rye verrijkt het bier met typische rogge-aroma's. Wordt ook gebruikt om de schuimstabiliteit te verbeteren.

€ 5,95*

Swaen Amber 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse Amber mout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. BasismoutKleur: 40-60 EBCStorting: Kan tot 25 % gestort worden.•Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen Info van de leverancier:Geschikt voor elke bierstijl, vooral om kleur en moutige toetsen toe te voegen. Brengt moutige smaken, in het bijzonder biscuitsmaken naar voren. Zorgt ook voor brood smaken en aroma's. Vergelijkbaar met Munich mout maar met een intenser aroma.Bierstijlen: Pilsner, Lager, Pale Ales, light bieren, speciale bieren, alle andere bieren.

€ 3,95*

Pale Ale Malt (ca. 5,5-7,5 EBC) - not crushed

This malt is particularly suitable for an isothermal mashing process and produces excellent ales or top-fermented beers, whether for light or dark beer styles.Sensory:fine notes of bread, with hints of honey and dried fruitsUse for: Pale Lager (India Pale Lager) Pale Ales (British, Cream, Australian Sparkling Ale, Juicy Pale Ale, Hazy, Session Pale Ale, Summer Pale Ale, etc.) Brown Ales (Dark Mild, English Mild, British Brown Ale) Amber Ales (Best Bitter, Strong Bitter, American Red Ale, Irish Red Ale, English Pale Mild Ale, etc.) IPAs (Rye, White and Double IPA, Hazy IPA, American, English, NEIPA, etc.) Strong Ales (Scotch Ale, British Strong Ale, American Strong, Belgian Dark Strong Ale) Porter (English and American Porter, Imperial Porter, Brown Porter) Stout (Imperial Stout) Historical beers (German Rye beers) Use:up to 100 % possibleEnzyme activity: HighColour: 5,5 - 7,5 EBC

€ 4,35*

BlackSwaen Honey Biscuit 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse geroosterde mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 80 tot 90 EBCStorting: Kan tot 20 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Geeft een goed geblanceerd aroma -en smaakprofiel van droge koekjes gecombineerd met zoete smaken van mout en honing met een vleugje chocolade.Bierstijlen: Belgian style Blond en Triple, Ale en Brown Ale, Lente- en winterbieren, barrel aged bieren.

€ 4,95*

Bestmalz Biscuit 1 kg

Topkwaliteit Biscuit mout van mouterij Bestmalz. Type: Biscuit Kleur (EBC): 45-55 Storting: Tot 20% Inhoud: 1 kg Mouterij: Bestmalz (DE) BEST Biscuit is de lichtst gebrande mout uit de BEST gebrande moutlijn. Het geeft het bier een intens zoet moutaroma dat doet denken aan versgebakken brood en koekjes. Het combineert licht gebrande aroma's met een lichte kleur. Deze gouden gloed past perfect bij veel biersoorten en geeft het die bijzondere touch.

€ 4,95*

BlackSwaen Black 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse geroosterde mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 1000 tot 1250 EBCStorting: Kan tot 5 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:BlackSwaen© Black is onze donkerst geroosterde mout. Geeft een speciaal karakter aan uw bier. Verbetert het aroma van bieren door de aanmaak van welbepaalde geur- en smaakstoffen en dit in groter mate dan bij de andere moutsoorten. Geeft een licht verbrand of geroosterd aroma. Dit is de zwarte parel onder de moutsoorten!Bierstijlen: Schwarzbier, donkere bieren, Stout, Porter, Ales, Bockbier, Altbier, alle bierstijlen voor kleurcorrectie.

€ 5,45*

Omega Propper Starter®

Propper Starter – Geconcentreerde bierwort Wil je bier brouwen maar heb je nog een starter nodig voor je gist? Geen probleem! De geconcentreerde wort van Propper Starter maakt het eenvoudig om je gist optimaal te vermenigvuldigen. Ideaal voor zware bieren, koude vergisting of wanneer je gistpacks bijna verlopen zijn – een starter is altijd de gouden oplossing! Met Propper Starter hoef je niet langer te wachten op koken en afkoelen. Mix simpelweg één blikje met een gelijke hoeveelheid gekookt water in een Erlenmeyerkolf (of vergelijkbare fles) om één liter kant-en-klare starterwort te krijgen. Hiermee verhoog je het aantal gistcellen en hun vitaliteit aanzienlijk. Opbrengst: Eén blikje levert 1 liter giststarter op. Inhoud: 473 ml (16 oz) geconcentreerde bierwort

Inhoud: 473 Milliliter (€ 10,04* / 1000 Milliliter)

€ 4,75*

Stuks

PlatinumSwaen Smoke 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse Rookmout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.RookmoutKleur: 6 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:PlatinumSwaen Smoke wordt gerookt met beukenhout en dat geeft de mout een typisch rookaroma -en smaak. Wordt gebruikt in rookbier, speciaalbier, lager en Scottish Ale.

€ 5,45*

Tarwevlokken 1 kg

Deze tarwevlokken van hoge kwaliteit hoeven niet voorbewerkt te worden en kunnen direct worden toegevoegd tijdens het maischen.Tarwevlokken: Wordt veelal gebruikt in witbieren, Lambic, Grand Cru… Geeft vollere smaak en verhoogt de schuimkraag. Gebruik kan tot 20-40% zonder noemenswaardige problemen. Bij hogere % wordt het filteren/spoelen van de bostel erg moeilijk en moeten eventueel extra zemelen toegevoegd worden om het filterbed niet te laten dichtlopen. Inhoud: 1000 g. Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.

€ 4,45*

Dingemans Mroost 1400 MD™ 250 g

Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 1300 tot 1500 EBCStorting: Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 250 gMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout wordt op hoge temperatuur geroosterd, en daarna snel afgekoeld wanneer de gewenste kleur bekomen is. Hij geeft een rokerige en gebrande smaak aan donkere bieren.

€ 2,45*

Bestmalz Pilsner 1 kg

Topkwaliteit pilsmout van mouterij Bestmalz. Type: Pilsmout Kleur (EBC): 3,0-4,9Storting: Tot 100%Inhoud: 1 kgMouterij: Bestmalz (DE)Het extractrijke BEST Pilsmout is een basismout en heeft een sterke werking qua enzymen. Op zichzelf staand of gecombineerd, het produceert allerlei uitzonderlijke en geweldig smakende bieren. Zelfs met hoge speciale moutgehaltes in bulk productie biedt dit mout de ideale basis voor een optimale verwerking en vormt daarom de basis voor de beste bieren van topkwaliteit van alle soorten. BEST Pilsmout kan op verzoek worden geproduceerd met wintergerst.

€ 3,95*

Weyermann® CaraMunich® T1 1 kg

CARAMELMOUTEN: Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren. Weyermann® CaraMunich® type 1: Geeft een voller bier met afgeronde smaak met een diep verzadigde kleur. Verhoogt het moutaroma. Stort 5-10 % voor donkere bieren, 1-5 % voor lichte bieren en pale ale. Type: CaraMunich® Type 1Kleur: 80-100 EBCStorting: Kan tot 10% gestort worden.Inhoud: 1000 gram.Mouterij: Weyermann® Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.

€ 4,95*

Swaen Melany 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse melanoidinemout mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Basismout die voor het verbeteren van de kleur en de moutsmaak van elk type bier kan worden ingezet. Vergelijkbaar met Munich mout maar intenser.Resultaat: Sterke geur, zoete smaak, gouden tint, uitstekend voor de bereiding van Pils, Lager, Ales.Bierstijlen: Algemeen inzetbaar als basismout, voor voor Pilsner, Lager, Ale, light bieren, ....BasismoutKleur: 60 tot 80 EBCStorting: Kan tot 25 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen

€ 3,95*

GoldSwaen Amber 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse karamelmout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.KaramelmoutKleur: 60 tot 80 EBCStorting: Kan tot 30 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:Rode tint en met het typische aroma dat de geur en smaak intenser en stabieler maakt. Vergroot ook het karakter en de zachtheid van het bier. Vermeerdert en behoudt de schuimvorming. Karamelmoutsoorten worden in verscheidene kleuren geproduceerd. Zij dragen in belangrijke mate bij tot de smaakvolheid of body, benadrukken het moutaroma, de volle smaak, de kleur en het behoud van het schuim.Bierstijlen: Pilsner, light bieren, roodbruine bieren, bieren met een laag alcohol gehalte, Bockbier, export bieren, speciale bieren, donkere bieren.

€ 4,45*

61 %

Dingemans Mroost 900 MD™ 250 g

Topkwaliteit geroosterde mout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.Geroosterde moutKleur: 800 tot 1000 EBCStorting: Kan tot 5% gestort worden.Inhoud: 250 gMouterij: Mouterij Dingemans (meer info)Info van de leverancier:Deze geroosterde mout wordt op hoge temperatuur geroosterd, en daarna snel afgekoeld wanneer de gewenste kleur bekomen is. Hij geeft een nootachtige tot geroosterde smaak aan donkere bieren.

€ 0,95* € 2,45*

Bestmalz HeidelbergerMalt 1 kg

Topkwaliteit Heidelberger pilsmout van mouterij Bestmalz. Type: Pilsmout Kleur (EBC): 2,9Storting: Tot 100%Inhoud: 1 kgMouterij: Bestmalz (DE)BEST Heidelberger is een mout vervaardigd van speciale tweerijige brouwgerstvariëteiten die minder gevoelig zijn voor verkleuring tijdens het moutproces. BEST Heidelberger is bijzonder geschikt voor de productie van bijzonder lichte bieren. Het eiwitgehalte van de mout ligt gewoonlijk iets lager dan dat van een klassieke Pilsener mout van de overeenkomstige oogst, maar de mout heeft een hoog extractgehalte en zeer actieve enzymen.

€ 3,95*

Swaen Pale Ale 1 kg

Topkwaliteit Pale Ale mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. BasismoutKleur: 6 tot 9 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kg.Mouterij: The Swaen Info van de leverancier:Met onze 'ale'-mout corrigeren we te bleke mout, brouwt men 'golden' bier en bereiken we een vollere smaak. Om dit te bereiken gaat men over tot een inweekproces waarbij het vochtgehalte 44 tot 46% bedraagt, waardoor de modificatie van de mout op normale wijze gebeurt zonder dat we over de aanvaardbare grens op dit vlak zouden gaan. Dan volgt het droogproces bij 90 tot 95°C en zo wordt een kleur van 6 tot 9 EBC verkregen.

€ 3,95*

Swaen Munich Light 1 kg

Top kwaliteit Nederlandse Munich light mout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche BasismoutKleur: 12 tot 15 EBCStorting: Kan tot 100 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen Info Info van de leverancier:Gerst met hoger proteïnegehalte. Intensieve kieming bij 18°C, hoger vochtgehalte bij het weken: 45-48%. Vochtig-warme eerste droging. Nadien droogtemperatuur tussen de 95 en 105°C. Is de basis voor het karakter van donker bier. Uitgesproken moutgeur, sterke kleuren en smaak, perfect voor traditionele donkere bieren.Bierstijlen: Amber kleurige bieren, Alt, dark Lagers, donkere bieren (dunkel), Märzen, Bockbier, Brown Ale, dark Ale, Stout.

€ 2,57*

Maisvlokken 1 kg

Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn. Onze maisvlokken behoeven geen extra behandeling en kunnen direct worden gebruikt bij het maischen. Maïsvlokken geven een lichtere kleur dan pilsmout en resulteren in drogere bieren waardoor het hopkarakter beter tot uiting komt. Kunnen tot 40% gebruikt worden om “light” bieren te brouwen.

€ 4,45*

BlackSwaen Chocolate W 1 kg

Topkwaliteit Nederlandse geroosterde tarwemout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.Geroosterde tarwemoutKleur: 800 tot 1000 EBCStorting: Kan tot 5 % gestort worden.Inhoud: 1 kgMouterij: The Swaen (meer info)Info van de leverancier:BlackSwaen© Chocolate W, geroosterde tarwemout is voor bieren van hoge gisting, in hoeveelheden van 1% bij Altbier of bij donkere tarwebieren. Verdonkert de kleur en mildert de gebrande smaak. Verbetert ook het behoud van schuim en geeft meer body. Echt iets voor specialiteiten, op een speciale wijze.Bierstijlen: Schwarzbier, donkere bieren, Stout, Porter, Ales, Bockbier, Altbier, donkere tarwebieren, alle bierstijlen voor kleurcorrectie.

€ 5,45*

Weyermann® Tarwe Eik gerookt 1kg

Eerste klas Weyermann® mout van hoge kwaliteit. Weyermann® Oak Smoked Wheat: Afkomstig van Duitse top kwaliteit lentetarwe. Op eikenhoud gerookte tarwemout: geeft het fijnste gerookte eik aroma en smaak. Type: Tarwemout Eik gerooktKleur: 4 tot 6 EBCStorting: Kan tot 80% gestort worden.Inhoud: 1000 gram.Mouterij: Weyermann®Verpakking: Vers (luchtdicht) verpakt in dikke kunststof zak.

€ 4,95*

Bestmalz Melanoidin 1 kg

Topkwaliteit Melanoidin mout van mouterij Bestmalz. Type: Melanoidin malt Kleur (EBC): 60-80 Storting: tot 50% Inhoud: 1 kg Mouterij: Bestmalz (DE) In vergelijking met BEST Melanoidin Light bevat BEST Melanoidin aanzienlijk meer dextrinen en aroma- en kleurproducerende melanoidineverbindingen die gevormd worden tijdens een intensiever moutproces. Het mout is bijgevolg een uitstekende basis voor bijzonder sterke, droge, volmondige en donkere tot kastanjerode bieren. De fruitige aroma's, die doen denken aan gedroogd fruit, zijn ook meer uitgesproken dan in BEST Melanoidin Light.

€ 4,45*

Filter

Mout en vlokken