Wein Zutaten

Brauzucker 1 kg

Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.

3,95 €*

Zitronensäure E330 150 g

Zitronensäure E330 150 gr. Ein zu niedriger Säuregehalt behindert den Gärprozess und eine vollständige Gärung. Das ideale Verhältnis von Zitrone / Weinsäure ist 60/40. Die Zugabe von (max. 10%) Apfelsäure erhöht den Frische-Charakter. Die Zugabe von Säure reduziert den Säuregehalt und erhöht den Säuregehalt.

5,95 €*

Zitronensäure E330 1 kg

Zitronensäure E330 1000 gr. Ein zu niedriger Säuregehalt behindert den Gärprozess und eine vollständige Gärung. Das ideale Verhältnis von Zitrone / Weinsäure ist 60/40. Die Zugabe von (max. 10%) Apfelsäure erhöht den Frische-Charakter. Die Zugabe von Säure reduziert den Säuregehalt und erhöht den Säuregehalt.

15,45 €*

Lebensmittelfarbe Gelb 40 ml

Lebensmittelfarbstoff gelbKonzentrierter flüssiger Farbstoff für Getränke, Likör, Gebäck usw.Zutaten: Wasser, Alkohol, E102, E110Inhalt 40 ml

5,45 €*

Gelatiner 100 g

Gelatine 100 g.Neutralklärer für Wein, Saft oder Bier im Pulverform.Neutralisiert auch einen Überschuss an Tannin im Wein.Dosierung: 6 g / 10 Liter, in heißem Wasser auflösen und in die zu klärende Flüssigkeit einrühren. Nach 1-3 Wochen Siphonieren.

6,45 €*

Kohlensauerer Kalk E170 100 g

Kohlensauerer Kalk E170 100 Gramm. Calciumcarbonat in besonders reiner Qualität Zum Feinentsäuerung von Most, Jungwein und Wein.

4,45 €*

Glyzerin 100 ml

Um den sauren Geschmack des Weines zu korrigieren. Wird auch dem Gin u.ä. zugesetzt, um die Viskosität zu erhöhen und das Getränk "glatter" zu machen.

4,95 €*

Tannin / Gerbsäure Rouge E181 für Rotwein 50 g

Tannin / Gerbsäure Rouge E181, 50 gr. verbessert den Körper und die Haltbarkeit. Speziell für Rotwein Verbessert Körper und Haltbarkeit. Für den Gärungsprozess reichen 50 Gramm für 150-300 Liter.

7,45 €*

Oak Chips -FO- High Caramel 250gr

Ermöglicht die Integration von Früchten mit Karamellcharakter und bietet einen weichen Mittelgaumen. Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Empfehlung 5-30 g / 10 l. Regelmäßig verkosten. Anzahl von Anwendungen: Einmalig.

9,45 €*

Sorbitol Pulver 1 kg

Sorbitol-Pulver 1 kg. Kann nicht fermentiert werden. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (=100) beträgt 50.

11,45 €*

Oak Chips -FO- High Mocha 250gr

Die HighMocha-Chips von ēvOAK werden aus französischer Eiche hergestellt und nach einem speziellen Rezept getoastet. Zeigt Mokka mit zusätzlichen Vanille- und Toastnoten. Überreife Sauerkirschen in Rotwein. Dank der Chips gewinnt auch dein Alkohol an Weichheit, Geschmeidigkeit und Volumen. Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Empfehlung 5-30 g / 10 l. Regelmäßig verkosten. Anzahl von Anwendungen: Einmalig.

9,45 €*

Ascorbinsäure E300 100 g

Ascorbinsäure E300 100 g Wird dem Saft oder Most zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern Verhindert natürliche Oxidation Verhindert braune / bernsteinfarbene Farben von Säften und Fruchtfleisch, besonders bei Äpfeln und Birnen In Kristallform, sehr hohe Reinheit und Qualität Die Zugabe von Säure reduziert den pH und erhöht den Säuregehalt

5,45 €*

Bentonit Klärungsmittel für Wein - weiß - 140 g

Bentonit Weiß 140 g. Klärungsmittel für Wein. Sicher und 100% natürlich. Besteht aus 100% Calcium-Bentonit.Reicht für 100 Liter Wein. Hervorragend geeignet als Klärmittel, d.h. der Bentonit nach der ersten Siphonmischung mit dem Wein und nach 3 Wochen Absaugen und Abfüllen.

5,45 €*

Aktivkohle 75 gr

Aktivkohle 75 Gramm. Aktiver, desodorierender Kohlenstoff. Dosierung: 3-5 Gramm pro 10 Liter. Für Lebensmittel, nur begrenzt verwendbar.

3,95 €*

Gelatine 1 kg

Gelatine 1 kg.Neutralklärer für Wein, Saft oder Bier.Neutralisiert auch einen Überschuss an Tannin im Wein.Dosierung: 6 g / 10 Liter, in heißem Wasser auflösen und in die zu klärende Flüssigkeit einrühren. Nach 1-3 Wochen Siphonieren

28,95 €*

Bentonit Klärungsmittel für Wein - weiß 1 kg

Bentonit Weiß 1 kg.Klärungsmittel für Wein.Sicher und 100% natürlich. Besteht aus 100% Calcium-Bentonit. Pro 10 Liter Wein brauchen Sie 5-10 g Bentonit Hervorragend geeignet als Klärmittel, d.h. der Bentonit nach der ersten Siphonmischung mit dem Wein und nach 3 Wochen Absaugen und Abfüllen.

9,95 €*

Lebensmittelfarbe Blau 40 ml

Lebensmittelfarbstoff blauKonzentrierter flüssiger Farbstoff für Getränke, Likör, Gebäck usw.Zutaten: Wasser, Alkohol, E132Inhalt 40 ml

5,45 €*

Acid-Ex Entsäuerer 1 kg

Acid-Ex Entsäuerer 1 kg. Spezieller Entsäuerer für die Entsäuerung nach dem Doppelsalzverfahren. Ein Teil des Saftes wird vollständig entsäuert und mit dem Rest des Weines vermischt. Durch die vollständige Entsäuerung wird auch Apfelsäure ausgefällt. Anleitung inklusive.

15,45 €*

Glyzerin 100 ml MHD 26.05.2025

Um den sauren Geschmack des Weines zu korrigieren. Wird auch dem Gin u.ä. zugesetzt, um die Viskosität zu erhöhen und das Getränk "glatter" zu machen.

4,95 €*

Weinwunder Rot 50 ml

Natürlicher Extrakt aus der italienischen Sangiovese-Traube, um das Aroma, den Geschmack und den Charakter des Weins zu verbessern. Großartig für den Fall, dass die Qualität Ihres Weines nicht die ist, die Sie erwartet haben! Anwendung: Nach dem letzten Absaugen in den Wein geben und nach 2 Wochen in die Flasche geben. Geeignet für 20 Liter Rotwein. Einmal geöffnet, kann die Flasche bis zum Ende des Datums im Kühlschrank aufbewahrt werden.

7,45 €*

Oak Chips XT4 - evOAK 250gr

XT4 wird in einem detaillierten, vierstufigen, geschützten Verfahren hergestellt. Als Ergebnis bietet dieser Eichenchip Noten von braunem Zucker, Kaffee und einem Hauch von süßem Rauch für Weißweine oder rauchiger Schokolade für Rotweine. Geröstete Akzente sind ohne jegliche Bitterkeit vorhanden. Die bemerkenswerten Aromen werden durch ein sehr weiches, delikates Mundgefühl noch verstärkt. Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Empfehlung 5-30 g / 10 l. Regelmäßig verkosten. Anzahl von Anwendungen: Einmalig.

10,45 €*

Oak Chips XT4 -evOAK 100gr

6,45 €*

Granucol FA Entfärbung 250 g

Granucol FA Entfärbung 250 g - feine, entfärbende Aktivkohle. Diese Kohle filtert Farbe aus dem Wein, aber auch, um das Getränk klar zu filtern. Ultrafeines Korn. Aktives Pflanzengranulat in Granulatform zum Entfärben oder zur Farbverbesserung. Keine Beeinträchtigung des Geschmacks. Kann dem Wein beigefügt werden und ist dank der speziellen Granulatform leicht zu entfernen. Dosierung: 3 bis 5 Gramm pro 10 Liter unter gutem Rühren zugeben. Nach 1 Tag durch Transfer / Filtration entfernen.

9,95 €*

Hefenährsalz 125 g

Lässt die Weinhefe schnell und sicher arbeiten. Universal-Wein-Nahrung. Ein gutes Hefe-Nährsalz ist eine Nachahmung von Substanzen, die natürlicherweise in Weintrauben vorkommen. Das Gleichgewicht zwischen Nährsalzen und Säuren ist wichtig für die richtige Fermentation. Gepuderte Form, extra reine Qualität. Enthält Diammoniumphosphat. Verwenden Sie: 1 Teelöffel (= 3 g) pro 5 Liter Most Inhalt: 125 g Die Reihenfolge der Anwendung der Zutaten ist sehr wichtig. Die eine kann die Wirkung der anderen beeinflussen, auch im negativen Sinne. Nahrungssalze werden vor der Hefe hinzugefügt

6,45 €*

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