Hopfen

Kohatu-Hopfen: Ein tropischer Fruchtgenuss Kohatu besticht durch seine intensiven tropischen Aromen und unglaubliche Vielseitigkeit. Er bietet eine komplexe Mischung aus harzigen und tropischen Fruchtaromen, die hervorragend mit anderen Hopfensorten harmoniert, verschiedene Bierstile ergänzt und in Single-Hop-Bieren glänzt. Warum Kohatu-Hopfen wählen? Mit einer konsistenten Bitterkeit und einem hochwertigen Finish balanciert Kohatu seine intensiven Fruchtaromen und frischen tropischen Geschmacksnoten perfekt aus. Eine ideale Wahl für Brauer, die ihrem Bier Komplexität und Balance verleihen möchten. Bierstile für Kohatu-Hopfen Weizen-, Blonde- und Pale-Ales: Lassen Sie die zarten tropischen Aromen von Kohatu zur Geltung kommen. IPAs und NEIPAs: Kombinieren Sie Kohatu mit anderen Hopfensorten, um eine kraftvolle New-World-Expression in Bieren mit hohem Alphagehalt zu schaffen. Brautipps Verstärken Sie die Aromen von Kohatu durch mehrere Zugaben während des Brauprozesses oder nutzen Sie ihn als Basis für kreative Hopfenkombinationen. Seine Vielseitigkeit macht ihn für subtile sowie kräftige Bierprofile geeignet. Experimentieren Sie mit Kohatu-Hopfen und entdecken Sie, wie seine tropischen Frucht- und Harzaromen Ihr nächstes Bier auf ein neues Niveau heben können!

Der „Mojito“-Hopfen: Motueka Motueka hebt sich unter den neuseeländischen Hopfensorten durch seinen frischen „Mojito“-Limetten-Geschmack hervor. Dieses lebendige und frische Aroma bringt eine erfrischende Note in jedes Bier. Bekannt als Aromahopfen, fügt er ein tropisches Fruchtsalatprofil hinzu, ergänzt durch subtile Noten von Basilikum und Rosmarin. Perfekte Kombination mit Nelson Sauvin Motueka ist eine beliebte Wahl für viele neuseeländische Bierstile, dank seiner natürlichen Harmonie mit Nelson Sauvin. Zusammen sind sie wie Salz und Pfeffer der neuseeländischen Hopfenwelt und arbeiten hervorragend zusammen, um Aromen zu verbessern und zu verstärken. Beste Bierstile für Motueka Leichte Bierstile: Die Zitrus-Limetten-Aromen machen Motueka zu einer hervorragenden Wahl für erfrischende, leicht trinkbare Biere. Stärkere Bierstile: Dank seines Öl-zu-Alpha-Verhältnisses integriert sich Motueka nahtlos in malzige Süße und fügt Tiefe und Balance zu kräftigen Bieren hinzu. Sensorisches Profil Zitrone & Limette: Dominant im Vordergrund, gefolgt von einem tropischen Fruchtsalat mit feinen Noten von Basilikum und Rosmarin, die eine kräuterartige Nuance hinzufügen. Probieren Sie Motueka-Hopfen in Ihrem nächsten Bier und erleben Sie den lebendigen und erfrischenden „Mojito“-Limettengeschmack!

Der Einzigartige Moutere-Hopfen Moutere ist eine außergewöhnliche Hopfensorte, die eine perfekte Balance aus hohem Alphasäuregehalt und sanfter Bitterkeit bietet. Durch die präzise Abstimmung der Erntezeit wurde das traditionelle „dank“-Profil verfeinert, was zu einem weicheren „Nelson Lite“-Charakter führt. Warum Moutere Wählen? Sanfte Bitterkeit: Hoher Alphasäuregehalt kombiniert mit einem niedrigen Co-Humulon-Gehalt sorgt für eine angenehme und glatte Bitterkeit. Vielseitige Aromen: Tropische Früchte, Zitrusnoten und harziger Kiefernduft verleihen ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis. Beste Bierstile für Moutere Moutere brilliert in verschiedenen Bierstilen: Lagerbiere und Pale Ales: Frischer und ausgewogener Geschmack. Kräftige IPAs und NEIPAs: Die komplexen Aromen und die sanfte Bitterkeit machen diesen Hopfen perfekt für diese Kategorien. Weizenbiere und Fruchtbiere: Ideal für kreative und inspirierende Kombinationen. Hopfen mit Geschichte Moutere wurde ursprünglich unter dem Namen Brooklyn eingeführt, später jedoch in „Moutere“ umbenannt, was in der Maori-Sprache „Insel“ bedeutet. Ausgesprochen wird es Moo-tay-ree. Dieser Hopfen bringt ein Stück neuseeländische Kultur in Ihr Bier. Erleben Sie Perfekte Balance Egal, ob Sie hopfenbetonte Biere bevorzugen oder eine ausgewogene Geschmacksharmonie suchen, Moutere ist eine ausgezeichnete Wahl. Verwenden Sie es in Ihrem nächsten Brauvorhaben und erleben Sie, warum dieser Hopfen weltweit geschätzt wird.

Nelson Sauvin Hopfen Nelson Sauvin ist ein vielseitiger Hopfen, der sowohl für Aroma- als auch für Bitterhopfung verwendet werden kann. Dieser Hopfen ist weltweit beliebt für sein einzigartiges Aroma, das stark an Sauvignon Blanc-Wein erinnert. Mit intensiven Noten von Stachelbeere, Traube, Zitrus und subtilen grasigen Nuancen bietet er ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Einzigartige Aromen Nelson Sauvin zeichnet sich durch ein besonderes Aromaprofil aus: Aromaprofil: Zitrus, Fruchtig, Beeren Besondere Aromen: Stachelbeere, Weißwein, Grapefruit, Passionsfrucht Perfekte Kombinationen Dieser Hopfen harmoniert hervorragend mit anderen Sorten wie: Motueka: Für ein tropisches und ausgewogenes Aroma. Mosaic und Citra: Um ein komplexes, fruchtiges Geschmacksprofil zu erzeugen. Verwendung in Bieren Nelson Sauvin ist ideal für Brauer, die ein fruchtiges und komplexes Hopfenprofil suchen. Häufige Einsatzgebiete sind: IPA's und NEIPA's Saison und Bière de Garde Blonde Ales und Pale Ales Spezielle Brauexperimente Schaffen Sie etwas Einzigartiges Dank seiner Vielseitigkeit und seiner einzigartigen Aromen ist Nelson Sauvin die perfekte Wahl für kreative Brauer. Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten Brauvorhaben aus und genießen Sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Pacific Sunrise Hopfen Zitrus, tropische Früchte, süße Marmeladen-Noten mit Bitterpotential Hop Revolution war der erste Züchter, der Pacific Sunrise im kommerziellen Maßstab angebaut hat. Seit 2015 perfektionieren wir diesen außergewöhnlichen Hopfen und haben ihn als neuen Star der südlichen Hemisphäre etabliert. Geschmacksprofil Angeführt von lebendigen Zitronen- und Orangen-Zitrusnoten, bietet Pacific Sunrise tropische Aromen von Melone und Mango. Steinfrüchte und süße Marmeladen-Noten sorgen für Tiefe, während weiche florale Noten das Profil abrunden. Perfekt für moderne Biere Pacific Sunrise ist ideal für NEIPAs und moderne IPAs, die ein frisches, süßes und fruchtiges Aroma mit einem hopfenbetonten Charakter suchen. Sinneseindrücke Aromen: Zitronen- und Orangennoten im Vordergrund, gefolgt von Melone, Mango, tropischen Früchten, Beeren und subtilen floralen Noten.

Riwaka Hopfen Eine lebendige Hopfensorte mit fruchtigen Noten Riwaka ist perfekt für kräftige Bierstile und wird als Superstar unter den neuseeländischen Hopfensorten gefeiert. Bekannt für seine ausgewogene Kombination aus Alpha- und Beta-Säuren, verleiht er ein lebhaftes Grapefruit- und süßes Zitrusaroma, das Brauer lieben. Perfekt für Pale Ales und IPAs Trockenhopfung in Pale Ales und IPAs bietet die ideale Bühne für Riwaka, um zu glänzen. Dieser temperamentvolle Hopfen ist sehr begehrt und erfordert Hingabe beim Anbau. Wir sind bereit für diese Herausforderung und als großzügige Anbauer haben wir genug, um es mit der Welt zu teilen. Sinneseindrücke Aromen: Kräftige Orange, Limette und intensive Grapefruitnoten.

Wai-iti Hopfen Kleine Geschmacksbombe Wai-iti ist eine Hopfensorte mit niedrigem Alpha-Säuregehalt, die sowohl alleine als auch in Kombination mit anderen Hopfensorten gut funktioniert und dabei sowohl zarte als auch intensivere Bierstile hervorbringt. Es ist ein echter Aromahopfen, der Noten von Limette mit Aromen von frisch gepflücktem Pfirsich und Aprikose kombiniert. Geschmacksprofil Frische Pfirsich- und Aprikosennoten dominieren bei späteren Zugaben und beim Kalthopfen. Bei frühen Zugaben zeigt sich ein angenehmer, leicht gedämpfter Zitruscharakter, der den niedrigen Co-Humulon- und hohen Farnesenwerten erlaubt, eine glatte, saubere Bitterkeit zu erzeugen. Die frischen Pfirsich- und Aprikosenaromen stehen bei späteren Zugaben und Kalthopfen im Vordergrund. Perfekt für Lagerbiere und Ales Ideal für Biere mit nur einer Hopfensorte, sowohl für Lagerbiere als auch Ales. Wai-iti ist eine großartige Wahl überall dort, wo eine sanfte Bitterkeit sowie fruchtige Aromen und Geschmacksnoten gefragt sind.

Waimea Hopfen Ein Perfekter Finisher Für Große Biere Waimea ist ein Dual-Purpose-Hopfen mit hohem Gehalt an Alpha-Säuren und aromatischen Ölen, was bedeutet, dass er in allen Phasen des Brauprozesses verwendet werden kann. Er kann in einer Vielzahl von Bierstilen für unterschiedliche Brauanwendungen verwendet werden – von frühen Kesselzugaben bis hin zum Dry Hopping. Waimea bietet sowohl qualitativ hochwertige Bitterkeit als auch Aromen von fruchtiger Mandarine, Grapefruit, Zitrusfrüchten und Kiefernharz, die zu seiner Reputation als perfektem Finisher beitragen. Sinneseindrücke Aromen: Fruchtige Mandarine, Grapefruit, Zitrus & Kiefer.