Kaas maken
Starterkit kaas maken - Veganistisch
€ 31,49*
De makkelijkste manier om direct veganistische kaas te maken in je eigen keuken. Met deze mix op basis van tapioca kun je je eigen veganistische kaas maken. Begin meteen met kaas maken! De kit bevat: 1 pak citroenzuur (100gr) 1 pak tapiocamix (75gr) 1 pak gistvlokken (40gr) 1 pak agar (65gr) 3 vierkante kaasvormpjes (50gr) 1 vierkante kwarkvorm (500gr) 2 ronde kaasvormen (150gr) 2 hartvormige kaasvormpjes 1 digitale thermometer
Download hieronder de volledige handleiding in het Nederlands, Engels en Duits
Op voorraad
Kaasstarterkit - Mozzarella
€ 25,95*
De makkelijkste manier om direct Ricotta te maken in je eigen keuken, de kit bevat alle benodigdheden om kaas te maken. Begin meteen met kaas maken! De kit bevat: 1 Kaasvorm 18X7,6 cm 1 wrongelsnijder 1 thermometer 1 Cultuurstarter voor mozzarella 1 Fles stremsel 100 ml 1 Fles calciumchloride 100 ml 1 Pak zout 200 gr 1 Gebruiksaanwijzing (Engels en Italiaans) Download hieronder de volledige handleiding in het Nederlands, Engels en Duits
Op voorraad
Kaasstarterkit - Ricotta
€ 18,95*
De makkelijkste manier om direct Ricotta te maken in je eigen keuken, de kit bevat alle benodigdheden om kaas te maken. Begin direct met kaas maken! De kit bevat: 4 Ricotta kaasvormen 9,5X7 cm 1 thermometer 1 Zak Ricolat Starter 1 handleiding (Engels, Italiaans) Download hieronder de volledige handleiding in het Nederlands, Engels en Duits
Op voorraad
Arsegan PURO OXI ® 1 kg
€ 8,95*
Reiniger voor alle licht vervuilde materialen en flessen. Hoeft niet te worden nagespoeld met water, maar is wel aan te raden. Door de vrijkomende actieve zuurstof is een grondige reiniging mogelijk in één behandeling met een korte contacttijd!
Dosering: 4 gram per liter warm tot heet water.
Contacttijd: 3 - 5 minuten.
Attentie: bij een langere contacttijd kan een onschadelijke witte kalkaanslag achterblijven die eenvoudig is te verwijderen door te spoelen met een oplossing van azijn- of citroenzuur.
Inhoud: 1000 gram (goed voor 250 liter reiniger)
Let op: Bevat dezelfde werkzame stof als Chemipro OXI, is alleen veel gunstiger geprijsd.
Niet op voorraad
Arsegan PURO OXI ® 100 g
€ 4,45*
Milieuvriendelijke reiniger voor alle licht vervuilde materialen en flessen. Hoeft niet te worden nagespoeld met water, maar is wel aan te raden. Door de vrijkomende actieve zuurstof is een hygiënische reiniging mogelijk in één behandeling met een korte contacttijd!
Dosering: 4 gram per liter warm tot heet water.
Contacttijd: 3 - 5 minuten.
Attentie: bij een langere contacttijd kan een onschadelijke witte kalkaanslag achterblijven die eenvoudig is te verwijderen door te spoelen met een oplossing van azijn- of citroenzuur.
Inhoud: 100 gram (goed voor 25 liter reiniger)
Let op: Bevat dezelfde werkzame stof als Chemipro OXI, is alleen veel gunstiger geprijsd.
Niet op voorraad
Arsegan PURO OXI ® 5 kg
€ 26,95*
Reiniger voor alle licht vervuilde materialen en flessen. Hoeft NIET te worden nagespoeld met water, maar is wel aan te bevelen. Door de vrijkomende actieve zuurstof is een grondige reiniging mogelijk in één behandeling met een korte contacttijd!
Dosering: 4 gram per liter warm tot heet water.
Contacttijd: 3 - 5 minuten.
Attentie: bij een langere contacttijd kan een onschadelijke witte kalkaanslag achterblijven die eenvoudig is te verwijderen door te spoelen met een oplossing van azijn- of citroenzuur.
Inhoud: 5.000 gram (goed voor 1250 liter reiniger)
Let op: Bevat dezelfde werkzame stof als Chemipro OXI, is alleen veel gunstiger geprijsd.
Niet op voorraad
Neteldoek | Kaasdoek fijn 35 x 35 cm
€ 3,45*
Extra kwaliteit neteldoek. Onmisbaar bij het maken van wijn-, jam- kaas- en sappen.
Forrmaat: 35x35 cm
Dichte, fijne structuur.
Ideaal om te zeven en vloeistoffen van kleine deeltjes te ontdoen.
Op voorraad
Neteldoek | Kaasdoek grof 65 x 65 cm
€ 3,95*
Extra kwaliteit neteldoek. Onmisbaar bij het maken van wijn-, jam- kaas- en sappen.
Forrmaat: 65x65 cm
Grove structuur.
Ideaal om te zeven en vloeistoffen van kleine deeltjes te ontdoen.
Op voorraad
Neteldoek | Kaasdoek fijn 70 x 70 cm
€ 5,45*
Extra kwaliteit neteldoek. Onmisbaar bij het maken van wijn-, jam- kaas- en sappen.
Forrmaat: 70x70 cm
Dichte, fijne structuur.
Ideaal om te zeven en vloeistoffen van kleine deeltjes te ontdoen.
Niet op voorraad
Neteldoek | Kaasdoek fijn 45 x 45 cm
€ 3,95*
Extra kwaliteit neteldoek. Onmisbaar bij het maken van wijn-, jam- kaas- en sappen.
Forrmaat: 45x45 cm
Dichte, fijne structuur.
Ideaal om te zeven en vloeistoffen van kleine deeltjes te ontdoen.
Op voorraad
Kaasferment / Kaaszuursel Brouwmarkt v.1 l
€ 4,45*
Kaasferment in poedervorm (= kaaszuursel). Verzuurt de melk, nodig voor de bereiding van kaas, plattekaas, karnemelk en boter.
Om 1 liter "moeder"-zuurselkultuur te maken. Een zakje is voldoende voor het verzuren van 100 liter melk.
Gebruik:
Verwarm melk gedurende enkele minuten tot 90 graden C en laat deze afkoelen naar 20 graden C.
Roer de inhoud van het zakje zuursel op in een beetje van de melk en als dit klontervrij is mag het door de rest gemengd worden.
Laat nu de melk (afgedekt) 24 uur bij 20 graden C staan. Dan is het zuursel klaar voor gebruik.
Het zuursel moet fris/zuur ruiken, is dit niet het geval dan nog enkele uren laten nazuren.
Inhoud zakje 5 gram.
Dosering:
3% voor karnemelk, 6% voor (slag)room.
Dit moederzuursel kunt u gemakkelijk in kleine porties invriezen voor later gebruik.
Vele malen herbruikbaar.
ATTENTIE: Van ingevroren zuursel dient u wel de dubbele hoeveelheid te gebruiken!
Inclusief Nederlandse en Engelse gebruiksaanwijzing!
Niet op voorraad
Neteldoek | Kaasdoek fijn 105 x 105 cm
€ 7,45*
Extra kwaliteit neteldoek, met een dichte, fijne structuur. Ideaal om te zeven en vloeistoffen van kleine deeltjes te ontdoen.
Onmisbaar bij het maken van wijn-, jam- kaas- en sappen!
Op voorraad
Drooggaas kunststof 20 x 20 cm
€ 1,95*
Voor het laten uitlekken / rijpen van kazen, voorkomt schimmelen aan de onderkant als kazen bewaard worden, of liggen te rijpen.
Formaat: 20 x 20 cm.
Op voorraad
Lebstremsel Vloeibaar 50 ml
€ 4,95*
Lebstremsel Vloeibaar 50 ml. Hooggeconcentreerd: 1 / 10.000. In de koelkast bewaren!
Dosis voor zachte en platte kaas: 1 ml per 10 liter kaasmelk.
Dosis voor witte en harde kaas: 2 - 3 per 10 liter kaasmelk.
Niet op voorraad
Roerspaan RVS / INOX 66 cm
€ 16,95*
Mash Paddle - RVS - 60 cm
Onze handige mash paddle van 100% roestvrij staal is een essentieel gereedschap voor elke hobbybrouwer. Met een lengte van 60 cm is deze paddle ideaal voor het roeren van de maische tijdens het brouwproces. Het duurzame roestvrij staal zorgt voor een lange levensduur en gemakkelijke reiniging.
Productdetails:
Materiaal: 100% roestvrij staal
Lengte: 60 cm
Ideaal voor het roeren van de maische
Duurzaam en gemakkelijk schoon te maken
Perfect voor je thuisbrouw- of professionele brouwinstallatie!
Op voorraad
Arsegan PURO CAUSTIC® 1000 gr
€ 14,95*
De originele reiniger met bijtende soda en actief chloor, voor zwaar vervuilde flessen en brouwmaterialen. Verwijdert zelfs het hardnekkigste vuil en is ook geschikt voor het losweken van etiketten. Te gebruiken op glas, plastic en roestvrijstaal, maar NIET gebruiken op koper en ijzer!
RVS maximaal 1 uur in contact met een Puro-Caustic-oplossing
Dosering: 5 gram op 5 liter heet-warm water
5-60 min.weken daarna meerdere malen goed naspoelen met veel water
Voordeelverpakking van 1000 gram. Voldoende om 1000 liter vloeistof mee aan te maken
Zeer gunstige prijs- kwaliteitverhouding, verreweg het voordeligste product in de Europese markt!
Niet op voorraad
Arsegan PURO CAUSTIC ® 100 gr
€ 4,95*
De originele reiniger met bijtende soda en actief chloor, voor zwaar vervuilde flessen en brouwmaterialen. Verwijdert zelfs het hardnekkigste vuil en is ook geschikt voor het losweken van etiketten. Te gebruiken op glas, plastic en roestvrijstaal, maar NIET gebruiken op koper en ijzer!
RVS maximaal 1 uur in contact met een Puro-Caustic-oplossing
Dosering: 5 gram op 5 liter heet-warm water
5-60 min.weken daarna meerdere malen goed naspoelen met veel water
Handige lverpakking van 100 gram. Voldoende om 100 liter vloeistof mee aan te maken
Zeer gunstige prijs- kwaliteitverhouding, verreweg het voordeligste product op de Europese markt!
Op voorraad
Natriumhydroxide Bijtende Soda 1 kg
€ 9,95*
Natriumhydroxide (bijtende Soda) 1 kg. kan gebruikt worden in o.a. flessenspoelmachines. Dosis: 10-30 g/l, 5 à 10 min. laten inwerken op 50-60°C.
Attentie:
Tast metalen of metalen onderdelen aan! Veroorzaakt ernstige brandwonden. Irriterend voor de ademhalingswegen. Vormt vergiftige gassen in contact met zuren.
Stof niet inademen.
Voorkom lozing in het milieu.
Draag beschermende handschoenen en oog/gezichtsbescherming.
BIJ CONTACT MET DE HUID (of het haar): Trek onmiddellijk alle verontreinigde kleding uit. Spoel de huid af met water of neem een douche.
BIJ CONTACT MET DE OGEN: Voorzichtig afspoelen met water gedurende een aantal minuten. Contactlenzen verwijderen, indien mogelijk.
Blijven spoelen.
Onmiddellijk een ANTIGIFCENTRUM of een arts raadplegen.
Lees voor gebruik het veiligheidsblad (zie tab Downloads) goed door.
Op voorraad
Neteldoek | Kaasdoek fijn 150 cm breed prijs p/m
€ 7,45*
Extra kwaliteit neteldoek, met een dichte, fijne structuur. Ideaal om te zeven en vloeistoffen van kleine deeltjes te ontdoen.
Onmisbaar bij het maken van wijn-, jam- kaas- en sappen! De prijs is per strekkende meter.
Niet op voorraad
Calciumchloride E509 oplossing 33% 1000 ml
€ 4,95*
Deze oplossing van natuurlijke en zuivere Calciumchloride E509, geschikt voor levensmiddelen, bevat 33% calciumchloride.
Calciumchloride is een oplosbaar kalkzout, en wordt toegevoegd om de strembaarheid van melk aanzienlijk te verhogen.
De tijd die nodig is voor het stremmen van de melk is afhankelijk van de temperatuur, de hoeveelheid en de activiteit van het stremsel, de melksamenstelling, enz. Nadat het netwerk van caseïnedeeltjes gevormd is, gaat het netwerk zich samentrekken, waardoor vocht uitgestoten wordt. Dit heet synerese. Het vocht met daarin opgeloste stoffen zoals lactose, zouten, serumeiwitten en weiproteose wordt wei genoemd.
Op voorraad
Vegetarisch stremsel vloeibaar 50 ml
€ 4,95*
Vegetarisch stremsel vloeibaar 50 ml, microbieel (plantaardig), dus geschikt voor vegetariers.
Dosering:
voor zachte kaasjes: 2-3 druppels /ltr ( = 15 ml/100 ltr.)
voor harde kaas 3-4 druppels /ltr. (= 25 ml/100 ltr.)
Niet op voorraad
Kaascoating GEEL+ ANTISCHIMMEL 1 kg
€ 12,95*
Beschermt harde kazen tegen uitdroging en eventueel schimmelvorming, 1e kwaliteit, dus minder lagen aanbrengen!
De coating wordt in verschillende lagen op de kaas gewreven met een doek of borstel.
Bevat E235 Natamycine 0,025% als schimmelwerende stof
Niet op voorraad
Lebstremsel Vloeibaar 250 ml
€ 12,95*
Hooggeconcentreerd: 1 / 10.000. In de koelkast bewaren!
Dosis voor zachte en platte kaas: 1 ml per 10 liter kaasmelk.
Dosis voor witte en harde kaas: 2 - 3 per 10 liter kaasmelk.
Niet op voorraad
Vegetarisch stremsel POEDER 25 gram
€ 5,95*
Bewaard veel beter dan het vloeibare stremsel en is bovendien van niet dierlijke oorsprong. Ideaal voor in warme streken.
Microbieel, hooggeconcentreerd: 1 / 150.000.
1 gram is voldoende voor 150 liter melk.
Niet op voorraad