Wein Zutaten
Brauzucker 1 kg
3,95 €*
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.
Zitronensäure E330 1 kg
15,45 €*
Zitronensäure E330 1000 gr. Ein zu niedriger Säuregehalt behindert den Gärprozess und eine vollständige Gärung.
Das ideale Verhältnis von Zitrone / Weinsäure ist 60/40.
Die Zugabe von (max. 10%) Apfelsäure erhöht den Frische-Charakter.
Die Zugabe von Säure reduziert den Säuregehalt und erhöht den Säuregehalt.
Zitronensäure E330 150 g
5,95 €*
Zitronensäure E330 150 gr. Ein zu niedriger Säuregehalt behindert den Gärprozess und eine vollständige Gärung.
Das ideale Verhältnis von Zitrone / Weinsäure ist 60/40.
Die Zugabe von (max. 10%) Apfelsäure erhöht den Frische-Charakter.
Die Zugabe von Säure reduziert den Säuregehalt und erhöht den Säuregehalt.
Lebensmittelfarbe Gelb 40 ml
5,45 €*
Lebensmittelfarbstoff gelbKonzentrierter flüssiger Farbstoff für Getränke, Likör, Gebäck usw.Zutaten: Wasser, Alkohol, E102, E110Inhalt 40 ml
Glyzerin 100 ml
4,95 €*
Um den sauren Geschmack des Weines zu korrigieren. Wird auch dem Gin u.ä. zugesetzt, um die Viskosität zu erhöhen und das Getränk "glatter" zu machen.
Kohlensauerer Kalk E170 100 g
4,45 €*
Kohlensauerer Kalk E170 100 Gramm.
Calciumcarbonat in besonders reiner Qualität
Zum Feinentsäuerung von Most, Jungwein und Wein.
Gelatiner 100 g
6,45 €*
Gelatine 100 g.Neutralklärer für Wein, Saft oder Bier im Pulverform.Neutralisiert auch einen Überschuss an Tannin im Wein.Dosierung: 6 g / 10 Liter, in heißem Wasser auflösen und in die zu klärende Flüssigkeit einrühren. Nach 1-3 Wochen Siphonieren.
Oak Chips -FO- High Caramel 250gr
9,45 €*
Ermöglicht die Integration von Früchten mit Karamellcharakter und bietet einen weichen Mittelgaumen.
Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Empfehlung 5-30 g / 10 l. Regelmäßig verkosten. Anzahl von Anwendungen: Einmalig.
Sorbitol Pulver 1 kg
11,45 €*
Sorbitol-Pulver 1 kg. Kann nicht fermentiert werden. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (=100) beträgt 50.
Oak Chips -FO- High Mocha 250gr
9,45 €*
Die HighMocha-Chips von ēvOAK werden aus französischer Eiche hergestellt und nach einem speziellen Rezept getoastet. Zeigt Mokka mit zusätzlichen Vanille- und Toastnoten. Überreife Sauerkirschen in Rotwein. Dank der Chips gewinnt auch dein Alkohol an Weichheit, Geschmeidigkeit und Volumen.
Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Empfehlung 5-30 g / 10 l. Regelmäßig verkosten. Anzahl von Anwendungen: Einmalig.
Aktivkohle 75 gr
3,95 €*
Aktivkohle 75 Gramm. Aktiver, desodorierender Kohlenstoff.
Dosierung: 3-5 Gramm pro 10 Liter.
Für Lebensmittel, nur begrenzt verwendbar.
Bentonit Klärungsmittel für Wein - weiß - 140 g
5,45 €*
Bentonit Weiß 140 g. Klärungsmittel für Wein.
Sicher und 100% natürlich.
Besteht aus 100% Calcium-Bentonit.Reicht für 100 Liter Wein.
Hervorragend geeignet als Klärmittel, d.h. der Bentonit nach der ersten Siphonmischung mit dem Wein und nach 3 Wochen Absaugen und Abfüllen.
Gelatine 1 kg
28,95 €*
Gelatine 1 kg.Neutralklärer für Wein, Saft oder Bier.Neutralisiert auch einen Überschuss an Tannin im Wein.Dosierung: 6 g / 10 Liter, in heißem Wasser auflösen und in die zu klärende Flüssigkeit einrühren. Nach 1-3 Wochen Siphonieren
Ascorbinsäure E300 100 g
5,45 €*
Ascorbinsäure E300 100 g
Wird dem Saft oder Most zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern
Verhindert natürliche Oxidation
Verhindert braune / bernsteinfarbene Farben von Säften und Fruchtfleisch, besonders bei Äpfeln und Birnen
In Kristallform, sehr hohe Reinheit und Qualität
Die Zugabe von Säure reduziert den pH und erhöht den Säuregehalt
Glyzerin 100 ml MHD 26.05.2025
4,95 €*
Um den sauren Geschmack des Weines zu korrigieren. Wird auch dem Gin u.ä. zugesetzt, um die Viskosität zu erhöhen und das Getränk "glatter" zu machen.
Lebensmittelfarbe Blau 40 ml
5,45 €*
Lebensmittelfarbstoff blauKonzentrierter flüssiger Farbstoff für Getränke, Likör, Gebäck usw.Zutaten: Wasser, Alkohol, E132Inhalt 40 ml
Plisseefilter Gewebe waschbar 1 Stück
6,45 €*
Plisseefilter STOFF waschbar 1 Stück.
Waschbar
Mehrmals verwenden
Passt in Spiraltrichter.
Bentonit Klärungsmittel für Wein - weiß 1 kg
9,95 €*
Bentonit Weiß 1 kg.Klärungsmittel für Wein.Sicher und 100% natürlich.
Besteht aus 100% Calcium-Bentonit.
Pro 10 Liter Wein brauchen Sie 5-10 g Bentonit
Hervorragend geeignet als Klärmittel, d.h. der Bentonit nach der ersten Siphonmischung mit dem Wein und nach 3 Wochen Absaugen und Abfüllen.
Acid-Ex Entsäuerer 1 kg
15,45 €*
Acid-Ex Entsäuerer 1 kg. Spezieller Entsäuerer für die Entsäuerung nach dem Doppelsalzverfahren.
Ein Teil des Saftes wird vollständig entsäuert und mit dem Rest des Weines vermischt.
Durch die vollständige Entsäuerung wird auch Apfelsäure ausgefällt.
Anleitung inklusive.
Oak Chips XT4 - evOAK 250gr
10,45 €*
XT4 wird in einem detaillierten, vierstufigen, geschützten Verfahren hergestellt. Als Ergebnis bietet dieser Eichenchip Noten von braunem Zucker, Kaffee und einem Hauch von süßem Rauch für Weißweine oder rauchiger Schokolade für Rotweine. Geröstete Akzente sind ohne jegliche Bitterkeit vorhanden. Die bemerkenswerten Aromen werden durch ein sehr weiches, delikates Mundgefühl noch verstärkt.
Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Empfehlung 5-30 g / 10 l. Regelmäßig verkosten. Anzahl von Anwendungen: Einmalig.
Spiraltrichter, insbesondere für Faltenfilter
6,45 €*
Spiraltrichter speziell für Faltenfilter. 2 Liter. Verhindert das Anhaften des Filterpapiers an der Wand, so dass die Flüssigkeit besser fließt.
Ideal bei der Verwendung von Norit (Aktivkohle), zum Filtern von Wein oder Alkohol.
Tipp: Stellen Sie den Trichter in eine stabile / schwere Flasche, so dass ein Umkippen verhindert wird. Die Flüssigkeit befindet sich zu Beginn der Filtration am oberen Ende des Trichters, der auf der noch leeren Flasche steht.
Inhalt Trichter: 2 Liter.
Weinwunder Rot 50 ml
7,45 €*
Natürlicher Extrakt aus der italienischen Sangiovese-Traube, um das Aroma, den Geschmack und den Charakter des Weins zu verbessern. Großartig für den Fall, dass die Qualität Ihres Weines nicht die ist, die Sie erwartet haben!
Anwendung: Nach dem letzten Absaugen in den Wein geben und nach 2 Wochen in die Flasche geben.
Geeignet für 20 Liter Rotwein.
Einmal geöffnet, kann die Flasche bis zum Ende des Datums im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tannin / Gerbsäure Rouge E181 für Rotwein 50 g
7,45 €*
Tannin / Gerbsäure Rouge E181, 50 gr. verbessert den Körper und die Haltbarkeit.
Speziell für Rotwein
Verbessert Körper und Haltbarkeit.
Für den Gärungsprozess reichen 50 Gramm für 150-300 Liter.
Lebensmittelfarbe Grün 40 ml
5,45 €*
Lebensmittelfarbstoff grünKonzentrierter flüssiger Farbstoff für Getränke, Likör, Gebäck usw.Zutaten: Wasser, Alkohol, E132, E102, E110Inhalt 40 ml