Brennmalz

Château Whisky Malz ist speziell für Whisky hergestellt. Es wurde während des Darrens mit dem besten schottischen Torf geräuchert. Das Whiskymalz hat eine längere Lagerungsdauer.Verleiht einen feinen rauchigen Torfcharakter. Es ist eine vollendete Zutat für die Herstellung von einzigartigem Whisky. In größeren Mengen wird im Whisky ein rauchiger Geschmack von Torf betont.Einsatz : Alle Whiskysorten für einen rauchigen Geschmack, echter schottischer Whisky. Bis zu 100%.Farbe in EBC: 2.5 – 4.0  Phenolzahl: 15-25 ppm Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: alle Whiskysorten Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

Château Whisky Malz ist speziell für Whisky hergestellt. Es wurde während des Darrens mit dem besten schottischen Torf geräuchert. Das Whiskymalz hat eine längere Lagerungsdauer.Verleiht einen feinen rauchigen Torfcharakter. Es ist eine vollendete Zutat für die Herstellung von einzigartigem Whisky. In größeren Mengen wird im Whisky ein rauchiger Geschmack von Torf betont.Einsatz : Alle Whiskysorten für einen rauchigen Geschmack, echter schottischer Whisky. Bis zu 100%.Farbe in EBC: 2.5 – 4.0 Phenolzahl: 15-25 ppmMaximaler Schüttungsanteil: 100 % Nutzung: alle WhiskysortenMaximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

Brennmalz speziell für die Whisky Herstellung. Das Malz wurde während des Darrens mit dem besten schottischen Torf geräuchert. Das Whiskymalz hat eine längere Lagerungsdauer. Verleiht einen feinen rauchigen Torfcharakter. Es ist eine vollendete Zutat für die Herstellung von einzigartigem Whisky. In größeren Mengen wird im Whisky ein rauchiger Geschmack von Torf betont.Einsatz : Alle Whiskysorten für einen rauchigen Geschmack, echter schottischer Whisky. Bis zu 100%. Farbe: 2.5 – 4.0 EBC  Phenolzahl: 30-45 ppm Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: alle Whiskysorten Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

Château Whisky Malz ist speziell für Whisky hergestellt. Es wurde während des Darrens mit dem besten schottischen Torf geräuchert. Das Whiskymalz hat eine längere Lagerungsdauer.Verleiht einen feinen rauchigen Torfcharakter. Es ist eine vollendete Zutat für die Herstellung von einzigartigem Whisky. In größeren Mengen wird im Whisky ein rauchiger Geschmack von Torf betont.Einsatz : Alle Whiskysorten für einen rauchigen Geschmack, echter schottischer Whisky. Bis zu 100%.Farbe: 2.5 – 4.0 EBCPhenolzahl: 30-45 ppmMaximaler Schüttungsanteil: 100 % Nutzung: alle WhiskysortenMaximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

BEST Whiskymalz von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Perfekt geeig­net für den Brenner!Art: Brennmalz / Whiskymalz Geeignet für: Whisky, Kornbrand, Genever, Wodka.Farbe (EBC): < 4,9Verpackung: 1 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)Das enzymstarke und extraktreiche BEST Whiskymalz ist das Grundmalz, allein oder kombiniert, für alle Arten von außergewöhn­lichen Bränden. Auch mit hohen Spezial­malzanteilen in der Schüttung bietet dieses Malz die ideale Grundlage für eine optimale Verarbeitung in der Produktion. Es bringt hohe Extraktwerte, eine angenehme Malzsüße und eine sehr aktive Enzymatik mit. Perfekt geeig­net für den Brenner!

BEST Rauchmalz von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: Rauchmalz Verwendung: Basismalz für alle Biere mit rauchiger Note sowie für Export, Weizenbiere, Porter, Bock und Destillate (Whisky).Farbe (EBC): 3-8Anteil: Bis zu 100% des eingesetzten MalzVerpackung: 1 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Rauchmalz wird über Buchenholz aus dem fränkischen Jura geräuchert und gibt dem Bier den typischen Geschmack, der an Lagerfeuer und Rauchschinken erinnert. Das Malz eignet sich hervorragend sowohl zur Bier- als auch zur Whiskyherstellung. Bei Ersteinsatz empfehlen wir 10% Anteil in der Schüttung, der dank hoher Enzymkraft bis auf 100% erhöht werden kann. Bei der jeweiligen Einsatzmenge sollte berücksichtigt werden, dass sich das komplette Raucharoma meist erst nach der Gärung und Lagerung voll entfaltet.Informationen des Herstellers Bestmalz: Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.

BEST Peated von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Art: Peated Whiskymalz Geeignet für: getorften WhiskyFarbe (EBC): 3-8Verpackung: 1 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Peated wird aus Qualitätssommergerste hergestellt und über Torffeuer (peat) geräuchert. Destillerien können das Malz bis zu 100% in der Schüttung verwenden. Je nach Schüttungsanteil werden ein intensiv rauchiges Torfaroma und ein erdiger Geschmack erzeugt. Geeignet für: getorften Whisky.

BEST Whiskymalz von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Perfekt geeig­net für den Brenner!Art: Brennmalz / Whiskymalz Geeignet für: Whisky, Kornbrand, Genever, Wodka.Farbe (EBC): < 4,9Verpackung: 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)Das enzymstarke und extraktreiche BEST Whiskymalz ist das Grundmalz, allein oder kombiniert, für alle Arten von außergewöhn­lichen Bränden. Auch mit hohen Spezial­malzanteilen in der Schüttung bietet dieses Malz die ideale Grundlage für eine optimale Verarbeitung in der Produktion. Es bringt hohe Extraktwerte, eine angenehme Malzsüße und eine sehr aktive Enzymatik mit. Perfekt geeig­net für den Brenner!

Château Whisky Malz ist speziell für Whisky hergestellt. Es wurde während des Darrens mit dem besten schottischen Torf geräuchert. Das Whiskymalz hat eine längere Lagerungsdauer.Verleiht einen feinen rauchigen Torfcharakter. Es ist eine vollendete Zutat für die Herstellung von einzigartigem Whisky. In größeren Mengen wird im Whisky ein rauchiger Geschmack von Torf betont.Einsatz : Alle Whiskysorten für einen rauchigen Geschmack, echter schottischer Whisky. Bis zu 100%.Farbe in EBC: 2.5 – 4.0  Phenolzahl: 30-45 ppm Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: alle Whiskysorten Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

BEST Whiskymalz von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Perfekt geeig­net für den Brenner!Art: Brennmalz / Whiskymalz Geeignet für: Whisky, Kornbrand, Genever, Wodka.Farbe (EBC): < 4,9Verpackung: 5 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)Das enzymstarke und extraktreiche BEST Whiskymalz ist das Grundmalz, allein oder kombiniert, für alle Arten von außergewöhn­lichen Bränden. Auch mit hohen Spezial­malzanteilen in der Schüttung bietet dieses Malz die ideale Grundlage für eine optimale Verarbeitung in der Produktion. Es bringt hohe Extraktwerte, eine angenehme Malzsüße und eine sehr aktive Enzymatik mit. Perfekt geeig­net für den Brenner!

BEST Peated von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Art: Peated Whiskymalz Geeignet für: getorften WhiskyFarbe (EBC): 3-8Verpackung: 5 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Peated wird aus Qualitätssommergerste hergestellt und über Torffeuer (peat) geräuchert. Destillerien können das Malz bis zu 100% in der Schüttung verwenden. Je nach Schüttungsanteil werden ein intensiv rauchiges Torfaroma und ein erdiger Geschmack erzeugt. Geeignet für: getorften Whisky.

Das Château Whisky Malz Light® ist speziell für Whisky hergestellt. Es wurde während des Darrens mit dem besten schottischen Torf geräuchert. Das Whiskymalz hat eine längere Lagerungsdauer. Verleiht einen feinen rauchigen Torfcharakter. Es ist eine vollendete Zutat für die Herstellung von einzigartigem Whisky. In größeren Mengen wird im Whisky ein rauchiger Geschmack von Torf betont.Einsatz : Alle Whiskysorten für einen rauchigen Geschmack, echter schottischer Whisky. Bis zu 100%. Farbe in EBC: 2.5 – 4.0  Phenolzahl: 15-25 ppm Maximaler Schüttungsanteil: 100 %  Nutzung: alle Whiskysorten Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.

BEST Rauchmalz von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: Rauchmalz Verwendung: Basismalz für alle Biere mit rauchiger Note sowie für Export, Weizenbiere, Porter, Bock und Destillate (Whisky).Farbe (EBC): 3-8Anteil: Bis zu 100% des eingesetzten MalzVerpackung: 5 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Rauchmalz wird über Buchenholz aus dem fränkischen Jura geräuchert und gibt dem Bier den typischen Geschmack, der an Lagerfeuer und Rauchschinken erinnert. Das Malz eignet sich hervorragend sowohl zur Bier- als auch zur Whiskyherstellung. Bei Ersteinsatz empfehlen wir 10% Anteil in der Schüttung, der dank hoher Enzymkraft bis auf 100% erhöht werden kann. Bei der jeweiligen Einsatzmenge sollte berücksichtigt werden, dass sich das komplette Raucharoma meist erst nach der Gärung und Lagerung voll entfaltet.Informationen des Herstellers Bestmalz: Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.

BEST Peated von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz. Art: Peated Whiskymalz Geeignet für: getorften WhiskyFarbe (EBC): 3-8Verpackung: 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Peated wird aus Qualitätssommergerste hergestellt und über Torffeuer (peat) geräuchert. Destillerien können das Malz bis zu 100% in der Schüttung verwenden. Je nach Schüttungsanteil werden ein intensiv rauchiges Torfaroma und ein erdiger Geschmack erzeugt. Geeignet für: getorften Whisky.

BEST Rauchmalz von der Heidelberger Mälzerei Bestmalz.Art: Rauchmalz Verwendung: Basismalz für alle Biere mit rauchiger Note sowie für Export, Weizenbiere, Porter, Bock und Destillate (Whisky).Farbe (EBC): 3-8Anteil: bis zu 100% des eingesetzten MalzVerpackung: Sack mit 25 kgMälzerei: BESTMALZ (Deutschland)BEST Rauchmalz wird über Buchenholz aus dem fränkischen Jura geräuchert und gibt dem Bier den typischen Geschmack, der an Lagerfeuer und Rauchschinken erinnert. Das Malz eignet sich hervorragend sowohl zur Bier- als auch zur Whiskyherstellung. Bei Ersteinsatz empfehlen wir 10% Anteil in der Schüttung, der dank hoher Enzymkraft bis auf 100% erhöht werden kann. Bei der jeweiligen Einsatzmenge sollte berücksichtigt werden, dass sich das komplette Raucharoma meist erst nach der Gärung und Lagerung voll entfaltet.Informationen des Herstellers Bestmalz: Alle unsere Malze werden ausschließlich nach den Richtlinien des Deutschen Reinheitsgebotes hergestellt. Wir verwenden keine genetisch veränderten Rohstoffe. Unsere Malze werden unter Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen und gesetzlichen Bestimmungen hergestellt. Die strengen gesetzlichen Grenzwerte für Pestizide, Herbizide, Fungizide, Mykotoxine und Nitrosamine werden selbstverständlich eingehalten. Dies wird regelmäßig durch unabhängige Labore kontrolliert. Alle Prozesse werden nach Verfahren durchgeführt, die in unserem Qualitätsmanagementsystem nach der europäischen Norm DIN-EN-ISO 9001:2015 festgelegt sind. Dieses umfasst auch ein HACCP-System. Die Zertifizierung der Systeme erfolgt regelmäßig durch die LGA InterCert. Braugerste und Brauweizen sind Naturprodukte. Damit unterliegen die hier genannten Spezifikationen saisonalen Schwankungen und setzen qualitativ eine entsprechende Ernte voraus.