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27.
Aug

Intensivbrauseminar für geübte Brauer

8/27/22, 10:00 AM - 4:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Hamburg | Beerenweg 12
15 places left

Der Kurs für Hobbybrauer, die es noch einmal genau wissen wollen!

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Intensivbrauseminar für geübte Brauer

Du hast schon Biere zuhause gebraut, willst dein Wissen über Hopfen und Malz aber weiter vertiefen? Dann bist du im Intensivseminar für Profis genau richtig. Der Kurs für Hobbybrauer, die es noch einmal genau wissen wollen!

Du willst:

✔ solides und detailliertes Wissen über Rohstoffe, den Brau- und Gärprozess

✔ handfestes Wissen, um künftig selbst Rezepte zu entwickeln

✔ Rohstoff Wasser und deren Aufbereitung

✔ den Brauprozess theoretisch verfolgen (Maischen, Läutern, Hopfenkochen) und dabei die Einzelheiten (Restalkalität, Enzymatik, pH, Viskosität, Isomerisierung etc.) verstehen

✔ fundiertes Hintergrundwissen über Bier(stil-)geschichte, Rohstoffe (detaillierte Malz-, Hopfenkunde) und Herstellung (Mälzungsprozess, internationaler Hopfenanbau),

✔ detaillierte Kunde über die Hefephysiologie, Hefestämme und den Gärungsprozess

✔ Einblick in das richtige Hobbybrauerquipment und die Abfülltechnik

✔ lernen wie man Schankanlagen betreibt und reinigt

✔ vom Biersommelier lernen was ein gutes Bier ausmacht

✔ Verkostung von mind. 6 Bieren zum Kennenlernen von Bierstilen, Rohstoffeigenschaften und Geschmacksmerkmalen

✔ als Hobbybrauer mit einem soliden Grundwissen viele Fehler vermeiden und gleich gutes Bier produzieren

✔ Das offizielle Braumarkt Brauexperte-Zertifikat für den Brauer mit echtem Tiefenwissen.

Dann ist das Intensivbrauseminar genau das richtige für Dich!

Es wird gelernt, diskutiert und köstliches Bier dabei getrunken.

Damit ihr am Ende mehr wisst, als ein Brauer im zweiten Lehrjahr!

8/27/22, 10:00 AM - 4:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Hamburg | Beerenweg 12
15 places left

03.
Sep

Sensorikseminar: Fehlaromen im Bier

9/3/22, 10:00 AM - 1:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Hamburg | Beerenweg 12
18 places left

Seminar Fehlaromen im Bier mit Biersommelier Brian Schlede

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Sensorikseminar: Fehlaromen im Bier

Dreistündiges Seminar mit Biersommelier Brian Schlede

Geruchs- und Geschmacksseminar, bei dem Konzentrate von Aromen in Bier aufgelöst werden und so eine sensorisch einwandfreie Identifizierung ermöglichen.

Geeignet für den angehenden Biersommelier sowie zur sensorischen Schulung der Brauer von 12 Fehlaromen mit technischem Hintergrundwissen zur Zusammensetzung, Entstehung und Vermeidung von Fehlaromen.

Folgende Aromen sind geplant:

✔ Acetaldehyd = grüner Apfel, Emulsionsfarbe

✔ Caprylsäure = Ziege, ranzig

✔ Diacetyl = butterartig, Butterpopcorn

✔ Dimethylsulfid = DMS, Zuckermais

✔ Isovaleriansäure = käsig, Schweißsocken

✔ Methanthiol = Kanalgeruch, stinkend

✔ Methylbutenthiol = Lichtgeschmack, Stinktier

✔ Menthathiolon = schwarze Johannisbeere, katzenartig

✔ Milchsäure = Milch, Joghurt, Sauermilch

✔ Trans-2-Nonenal = Papier, Pappkarton

✔ Eisensulfat = metallisch

✔ Indol = Stallgeruch, Jasmin

Hier lernt der Brauer und Biersommelier gute von schlechten Bieren zu unterscheiden!

9/3/22, 10:00 AM - 1:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Hamburg | Beerenweg 12
18 places left

09.
Sep

Braumarkt Brouw Experience

9/9/22, 10:00 AM - 9/23/22, 4:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Almere | Markerkant 11-11
11 places left

Brewing course held in Dutch language. Want to know everything about the brewing process and learn to brew your own craft beer?

Book now

Braumarkt Brouw Experience

Brewing course in Almere (Netherlands) will be held in Dutch language

Learn how to brew craft beer at home by our experienced brewer Sam de Bolle (Brewer of the highly recommended Brouwerij Bolschout) in a fantastic two-day brewing course. Learn everything about the brewing process, materials, brewing equipment, maintenance and cleaning.

The course is ideal for both the beginner and the advanced brewer, because an automatic brew kettle (the EasyBrew-SB30p) is used. Beginners learn the basics and advanced learners deepen their knowledge.

There will be coffee and beer during the course. The food and snacks will be provided by the fantastic Si Solo Italiano restaurant.

The course takes place over two days 14 days apart. On the first day you will learn how to brew. On the second, the beer is bottled.

Afterwards you take your own bottled beer home with you. After another two weeks of fermentation, you can then enjoy up to 45 bottles with friends.

Book the beer and brewing experience now and have two educational and enjoyable days! Ideal as a team building or a private event.

Day 1 Schedule (10:00 – 17:00)

Coffee reception
Materials
ingredients
First steps of brewing
lunch
Second steps of brewing
Cleaning
Filter out hops
Fermentation
After Work Beer

Day 2 Schedule (13:00-16:00)

Coffee reception
How to clean bottles
Skimming, addition of sugar and secondary fermentation
After work beer

9/9/22, 10:00 AM - 9/23/22, 4:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Almere | Markerkant 11-11
11 places left

10.
Sep

Braumarkt Brouw Experience

9/10/22, 10:00 AM - 9/24/22, 4:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Almere | Markerkant 11-11
7 places left

Brewing course held in Dutch language. Want to know everything about the brewing process and learn to brew your own craft beer?

Book now

Braumarkt Brouw Experience

Brewing course in Almere (Netherlands) will be held in Dutch language

There will be coffee and beer during the course. The food and snacks will be provided by the fantastic Si Solo Italiano restaurant.

The course takes place over two days 14 days apart. On the first day you will learn how to brew. On the second, the beer is bottled.

Afterwards you take your own bottled beer home with you. After another two weeks of fermentation, you can then enjoy up to 45 bottles with friends.

Book the beer and brewing experience now and have two educational and enjoyable days! Ideal as a team building or a private event.

Day 1 Schedule (10:00 – 17:00)

Coffee reception
Materials
ingredients
First steps of brewing
lunch
Second steps of brewing
Cleaning
Filter out hops
Fermentation
After Work Beer

Day 2 Schedule (13:00-16:00)

Coffee reception
How to clean bottles
Skimming, addition of sugar and secondary fermentation
After work beer

9/10/22, 10:00 AM - 9/24/22, 4:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Almere | Markerkant 11-11
7 places left

10.
Sep

Braukurs: Bier brauen für Anfänger

9/10/22, 11:00 AM - 3:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Hamburg | Beerenweg 12
3 places left

Braue Dein erstes eigenes Bier und lerne jede Menge über die Geschichte des Bierbrauens

Book now

Braukurs: Bier brauen für Anfänger

Braue Dein erstes eigenes Bier und lerne jede Menge über die Geschichte des Bierbrauens

Tauche in die Welt des Bieres ein und erlebe einen vielseitigen Tag vom Brauen bis zum Verkosten toller Biere

Lerne bei der Herstellung von 5 Liter Würze mit den original Braumarkt Startersets wie der Brauprozess funktioniert

Rühre deine erste eigene Maische und lerne wie viel Handwerk im Beruf des Brauers wirklich steckt

Erfahre viel Hintergrundwissen über Biergeschichte und die Bierherstellung

Nimm an einer Reise durch die Bierwelt mit unseren Brauexperten teil und verkoste mindestens 6 Biere während des Seminars

Erlange neues Wissen darüber, was ein gutes Bier ausmacht, welche verschiedenen Bierstile es gibt und welche Rohstoffe man dafür braucht

Verdiene dir das Selberbrauer-Zertifikat für deine Wohnzimmerwand

Buche jetzt den Bier- und Brauerlebnis und habe einen lehrreichen und geselligen Tag!

Ideal als Firmenevent, Teambuilding und private Veranstaltung.

99,00 EUR / pax (mit Würzemitnahme)

Für 129,00 EUR / pax bei 15-20 Teilnehmern auch mit begleitendem Beer-Food-Pairing verfügbar.

Sprecht uns an für einen individuellen Termin!

9/10/22, 11:00 AM - 3:00 PM (Europe/Berlin)
Braumarkt Hamburg | Beerenweg 12
3 places left

10.
Sep

Gute Biere, schlechte Biere

9/10/22, 4:00 PM - 5:00 PM
Braumarkt Hamburg | Beerenweg 12
13 places left

Hamburg Beer Week - Sensorik-Schulung

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Gute Biere, schlechte Biere

Was macht eigentlich ein gutes Bier zu einem Besonderen? Und wieso schmecken schlechte Biere aus der Flasche eigentlich noch ganz okay. Unser Biersommelier Brian und unser Weinexperte Mitti nehmen euch in einem einstündigen Seminar mit auf eine Reise durch die Fehlgeschmäcker im Gerstensaft. Sie erklären euch wie man typische Bierfehler erkennt und im Heimbrau-Prozess vermeidet. Dazwischen gibt es jede Menge spannende Biere, damit der Gaumen nicht allzu sehr leiden muss.

9/10/22, 4:00 PM - 5:00 PM
Braumarkt Hamburg | Beerenweg 12
13 places left

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