Additive für Konservierung

15 %

Pektin 100 g E440

Eine kostengünstige Möglichkeit, (viel) Marmelade mit diesem Apfel-Pektin in Packungen von 100 g herzustellen. Extra reine Qualität. Produkt für die Herstellung von Marmelade. Dosierung: 10-15 Gramm pro Kilo Frucht, abhängig von der gewünschten Dicke des fertigen Produkts. Bitte beachten Sie, dass eine Marmelade mindestens 55% Zucker enthalten muss, um gut zu gelieren (natürlich + Zucker hinzugefügt). Testen Sie die Dicke des fertigen Produkts, indem Sie einen Tropfen heiße Flüssigkeit auf eine Untertasse geben, die direkt aus dem Kühlschrank kommt. Die Konserve sollte dann die richtige Dicke haben. Ingr: 70% Apfelpektin, 15% Glucose, 15% Zitronensäure (E330). Kühl und trocken lagern.

7,61 €* 8,95 €*

Verfügbar

Apfelsäure E296 1 kg

Apfelsäure E296Reguliert den Säuregehalt von MostErhöht die Frische des EndweinsDosierung: 9 g / 10 l - erhöht den Säuregehalt schon ab 1 g / lDie Zugabe von Säure reduziert den pH-Wert und erhöht den Säuregehalt

18,95 €*

Verfügbar

Apfelsäure E296 60 g

Apfelsäure E296Um den Säuregehalt von Most zu regulieren, kann Apfelsäure unentbehrlich seinEs erhöht die Frische des EndweinsDosierung: 9 g / 10 l erhöht den Säuregehalt mit 1 g / lDie Zugabe von Säure reduziert den pH und erhöht den Säuregehalt

4,95 €*

Nicht verfügbar

Details

Pektin 500 g E440

Produkt für die Herstellung von Marmelade. Dosierung: 10-15 Gramm pro Kilo Frucht, abhängig von der gewünschten Dicke des fertigen Produkts. Bitte beachten Sie, dass eine Konserve mindestens 55% Zucker enthalten muss, um gut zu gelieren (natürlich + Zucker hinzugefügt). Testen Sie die Dicke des fertigen Produkts, indem Sie einen Tropfen heiße Flüssigkeit auf eine Untertasse geben, die direkt aus dem Kühlschrank kommt. Die Konserve sollte dann die richtige Dicke haben. Ingr: 70% Apfelpektin, 15% Glucose, 15% Zitronensäure (E330). Kühl und trocken lagern.

37,95 €*

Verfügbar

Pektin 1 kg E440

Eine kostengünstige Möglichkeit, (viel!) Marmelade mit diesem Apfel-Pektin in Packungen von 100 Gramm herzustellen. Extra reine Qualität. Produkt für die Herstellung von Marmelade. Dosierung: 10-15 Gramm pro Kilo Frucht, abhängig von der gewünschten Dicke des fertigen Produkts. Bitte beachten Sie, dass eine Konserve mindestens 55% Zucker enthalten muss, um gut zu gelieren (natürlich + Zucker hinzugefügt). Testen Sie die Dicke des fertigen Produkts, indem Sie einen Tropfen heiße Flüssigkeit auf eine Untertasse geben, die direkt aus dem Kühlschrank kommt. Die Konserve sollte dann die richtige Dicke haben. Ingr: 70% Apfelpektin, 15% Glucose, 15% Zitronensäure (E330). Kühl und trocken lagern.

57,45 €*

Verfügbar

Ascorbinsäure E300 100 g

Ascorbinsäure E300 100 g Wird dem Saft oder Most zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern Verhindert natürliche Oxidation Verhindert braune / bernsteinfarbene Farben von Säften und Fruchtfleisch, besonders bei Äpfeln und Birnen In Kristallform, sehr hohe Reinheit und Qualität Die Zugabe von Säure reduziert den pH und erhöht den Säuregehalt

5,45 €*

Verfügbar

Ascorbinsäure E300 1 kg

Ascorbinsäure E300 1 kgWird dem Saft oder Most zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern Verhindert natürliche Oxidation Verhindert braune / bernsteinfarbene Farben von Säften und Fruchtfleisch, besonders bei Äpfeln und Birnen In Kristallform, sehr hohe Reinheit und Qualität Die Zugabe von Säure reduziert den pH und erhöht den Säuregehalt

27,95 €*

Wenige verfügbar

Sauerkraut- & Gemüseferment 1 Beutel

Diese Milchsäurebakterien sind gefriergetrocknet und enthalten alle für die Ansäuerung von Gemüse notwendigen Substanzen. Die Verwendung beschleunigt den Start der "Versauerung" erheblich. Dies ist in der Anfangsphase sehr wichtig, weil das Gemüse in diesem Moment am anfälligsten für Infektionen ist.

4,45 €*

Verfügbar

Kaliumnitrat / Natriumnitrat E251 zur Behandlung mit Salzlauge 1000 g

In der fernen Vergangenheit gab es keine Kühlschränke und um Fleisch zu konservieren wurde "Kaliumnitrat" verwendet. Diese Technik wird zunehmend angewandt, da sie dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleiht. Sole ist eine Lösung aus Meersalz, Salpeterzucker und Wasser. Wenn das Fleisch in die Salzlösung gegeben wird, sollte es vollständig untergetaucht werden. Sole-Lösung: 3 Liter Wasser 1500 Gramm Meersalz 100 Gramm Salpeter 200 g Zucker ein paar Wacholderbeeren schwarze Pfefferkörner Thymian und Lorbeerblatt nach Belieben

27,95 €*

Verfügbar

Gewürzmischung 100 gr

Gewürzmischung: Verpackung: Beutel mit 100g. Verwendet unter anderem zum Beizen von Gurken, Zwiebeln und sauren Gurken. Zusammensetzung: Thymian, Koriandersamen, Oregano, Cayennepfeffer, Dillsamen, Lorbeer, Majoran, Senfkörner. Dosierung: Nach Geschmack: 4-8g/10 kg.

5,45 €*

Wenige verfügbar

Sauerkrautgewürze 100 g

Gemischte Sauerkrautgewürze, ausreichend für50-75 kg Sauerkraut.

5,45 €*

Verfügbar

Sauerkraut-Kräuter 25 g

Gemischte Sauerkrautgewürze, ausreichend für 10-25 kg Sauerkraut.

2,95 €*

Verfügbar

Gewürzmischung 50 g

Gewürzmischung: Verpackung: Beutel mit 50g Beschreibung:Verwendet unter anderem zum Beizen von Gurken, Zwiebeln und sauren Gurken. Zusammensetzung:Thymian, Koriandersamen, Oregano, Cayennepfeffer, Dillsamen, Lorbeer, Majoran, Senfkörner. Dosierung:Abhängig von Ihrem Geschmack: 4-8g/ 10 kg.

3,45 €*

Verfügbar

Alaun 125 g

Für einen Liter eingelegte Gurken oder Zwiebeln fügen Sie eine Prise Alaun hinzu, um sie frisch und knusprig zu halten. Kostengünstige Dose mit 125 Gramm.

6,45 €*

Nicht verfügbar

Details

Meersalz GROF 1000g

Frei von: Kuhmilch, Eiweiß, Laktose, Ei, Sojaprotein, Soja Lecithin, Gluten, Weizen, Roggen, Rind, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Fisch, Nussöl, Erdnuss, Erdnussöl, Sesam, Sesamöl, Glutaminat, Sulfit, Koriander, Sellerie, Wurzeln, Lupinen, Senf, Zusatz, Zuckerhefe. Vegan Inhalt 1000g

4,95 €*

Wenige verfügbar

Alaun 40 g

Fügen Sie eine Prise Alaun pro Liter Gurken oder Zwiebeln hinzu, um sie frisch und knackig zu halten. Inhalt 40 Gramm.

3,95 €*

Verfügbar

Paraffinwachsperlen 1 kg E907

Perlengeformt. Der Schmelzpunkt liegt bei 45 oC, so dass Marmelade auf natürliche Weise abgedeckt werden kann.

12,95 €*

Verfügbar

Paraffinwachsperlen 250 g E907

Perlenförmiges Paraffin. Der Schmelzpunkt liegt bei 45 oC, so dass Marmelade auf natürliche Weise abgedeckt werden kann.

5,95 €*

Verfügbar

Westmark Screw cap opener »Vario«

With the Screw Cap Opener "Vario" by Westmark, your ultimate solution for effortlessly opening tightly sealed jars and bottles. With its flexible design, this opener adjusts to fit various lid sizes, ranging from approximately Ø 1 to 9.5 cm. Featuring a long lever, the "Vario" ensures easy and comfortable opening, even for stubborn lids. Its compact design allows for space-saving storage when not in use. With the Westmark screw cap opener, you can say goodbye to struggling with tightly closed jars and bottles. Experience quick and hassle-free opening, every time.

7,45 €*

Verfügbar